Feria de productores de Oriente

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1 Amigo de la Familia Productiva Amigo de la Familia Productiva Página Edición 1 No.2, 8 de Junio, 2010, Amigo de la Familia Productiva Oficina de SIDIA Oriente Telefax: sidiaoriente@yahoo.com Dirección: Final Calle Chaparrastique # 727, Costado Sur del Cementerio General de San Miguel, El Salvador Feria de productores de Oriente Té. Elizabeth del Carmen Molina de Cuellar, Contraparte PROPA-Oriente CENTA. C O N T E N I D O D E E S T A E D I C I Ó N P1-2 Caso Exitoso: Feria de Productores de Oriente P3Nuevo Servicio del MAG, Lanzamiento de Servicio de Precios Mayoristas por celular P4 Introducción de Nuevos Rubros P5 - Cultivo de Brócoli P6 Importancia del mejoramiento de Suelos mediante el uso de Microorganismos de Montaña. P7 Experiencia de grupo de Mujeres en manejo y Comercialización de oveja Pelibuey. P8 Mensaje de Despedida Jefe Asesor de PROPA-riente P8 Aviso Importante. P8 Rincón de Preguntas y Respuestas. Obtener Información significa obtener alternativas en administración agropecuaria Directamente de la Finca a la Mesa Uno de los problemas que más afecta a los productores agropecuarios es la comercialización, es en esta fase en la que muchas veces se define si se gana o se pierde. Una de las opciones ha sido la creación de puestos de ventas directas Agromercados o ferias de productores. Las ferias de productores o agromercados son puntos de encuentro entre productores y consumidores, que buscan el beneficio de ambos. Comprador favorecido con la Canasta de productos del mes de Mayo 2010

2 Amigo de la Familia Productora Página 2 Importante apreciación es que a los consumidores de las áreas urbanas les agrada comprar a los productores, por el buen trato y la calidad de los productos. Así lo manifestó el Dr. Efraín Velásquez, un cliente frecuente del agromercado de San Miguel, quien expresó: los productos son frescos, los precios son más bajos, los productores no se molestan si uno no compra o escoge los productos, es un trato diferente, mucha amabilidad, el lugar es seguro, y aquí es un punto de encuentro de amigos. Con certeza, el consumidor, aparte de los beneficios económicos, tiene la conciencia que está apoyando a los productores y sus familias, quienes tratan de desarrollar sus fincas como una empresa agropecuaria. La feria de productores de Oriente, en San Miguel, nació en el año 2003, con el apoyo del CENTA, ONG,OG y Alcaldía Municipal de San Miguel, quien ofreció el espacio físico, y apoyó la promoción por medio de perifoneo y televisión. Así nació la Feria de Productores de Oriente que cumplirá siete años en el mes de agosto. En el agromercado encontramos productos tales como: hortalizas, frutas, lácteos, gallina india, codornices, huevos, mariscos, pan, tamales, atoles, plantas frutales, ornamentales y miel de abeja. Los productores están organizados a través de un comité que coordina actividades de promoción y evalúa el ingreso de nuevos productores; además, han elaborado un reglamento interno, que regula el manejo de fondo común y otras actividades. Se esfuerzan en mejorar y realizar actividades de promoción para atender a sus clientes. Por ejemplo, los visitantes pueden servirse un vaso con café gratis. Además, cada fin de mes rifa, entre los clientes de ese día, una canasta con productos. Los agromercados son una oportunidad que les permite a los pequeños productores, vender a buen precio y tener ingresos frecuentes. Este tipo de mercados locales de productores, que significa consumo local y producción local, contribuye a la reactivación del agro regional. Productores y productoras los invitamos a diversificar sus fincas, implementar tecnologías limpias y comercializar Productores Reunidos al finalizar su venta Visite la Feria de productores de Oriente! En San Miguel Día: Todos los sábados Horario: De 5:30 a 10:00 a.m. Lugar: Centro de Gobierno Municipal, sobre la avenida Roosevelt Sur. Visite el Agromercado de Usulután! Día: Todos los viernes Horario: De 7:00 a 11:00 a.m. Lugar: Alcaldía de Usulután. Visite el Agromercado de Santa Elena, Usulután Día: último sábado de cada mes, Horario: De 7:O0 a 12:00 m. Lugar: Tiangue Municipal.

3 Amigo de la Familia Productiva Página 3 Amigo de la Familia Productora Página 3 Lanzamiento de servicio de precios mayoristas por celular Es de mucho agrado escribir sobre nuestro trabajo en la segunda edición de Amigo de la familia productora, porque sabemos que la información de precios mayoristas de los productos agrícolas es de las más necesitadas por los agricultores. La Dirección General de Economía Agropecuaria (DGEA) del MAG con el apoyo de Chemonics- FOMILENIO, como parte de la necesidad de mantener a la red de productores (as) informados (as), ha lanzado un novedoso servicio, que consiste en enviar un mensaje de texto al 624 (MAG) con el código del producto y la plaza de tú interés. Las ventajas de este nuevo servicio es que recibirás el precio mayorista de una forma inmediata, desde cualquier compañía celular a un bajo costo ($0.06 ctvs.); pero principalmente se te facilitará la toma de decisiones y tendrás la oportunidad de incrementar tus ingresos. Por ejemplo si deseas conocer el precio del Página 3 Licda. Fátima guerra División de Información de Mercados Dirección General de Economía Agropecuaria Ministerio de Agriocultura y Ganadería repollo grande, en la plaza de San Miguel, debes hacer lo siguiente: Paso 1 Paso 2 Paso 3 Ingresa a la sección de crear Escribe el código del producto, seguido del código del mercado H28SM Envía el mensaje al 624 Para mayor información sobre el mecanismo para tener acceso al servicio de precios por celular puedes acercarte a los Agro Puntos Informativos de cada Agencia de CENTA, en donde encontraras un brochure con dicha información. Más información de precios en preciosdgea@mag.gob.sv Llamando al teléfono de 7:30 a.m a 3:30 p.m Fuente: Dirección General de Economía Agropecuaria, MAG

4 Amigo de la Familia Productiva Página 4 Amigo de la Familia Productora Página 4 Introducción de Nuevos Rubros Importancia Productores de Proyectos Modelo y Parcelas Demostrativas del proyecto PROPA-Oriente, han tenido buenas experiencias en producción, consumo y comercialización de nuevos rubros de hortalizas, (en parcelas pequeñas o de prueba) algunos de estos cultivos ya son conocidos, entre estos nuevos rubros están: brócoli, repollo, rábano, lechuga, cilantro, cebolla, maíz dulce y okra. Ing. José Roberto Cuellar Página 4 Auxiliar Técnico Proyecto PROPA-Oriente. CENTA Berenjena, repollo y okra en Parcela Demostrativa, Cantón El Nisperal, Municipio de Santa Elena. Condiciones necesarias para implementar nuevos rubros: 1) Condiciones de clima Parcela de brócoli y repollo en Proyecto modelo de Nueva Guadalupe, Se adaptan a clima cálido (0-500 msnm) Se adaptan a clima cálido pero depende de la variedad Se adaptan mejor en clima fresco ( msnm) Rábano, Nabo Berenjena Okra Maíz dulce Repollo (Tropicana B) Cebolla (Nube) Lechuga (Romana) Brócoli (Legacy ) Exposición de nuevos rubros: Nabo, berenjena. Repollo y brócoli. Exposición en MAG. 2) Manejo de los Cultivos Realizar buenas prácticas agrícolas como: Buena preparación de camas de siembra, con uso de abonos orgánicos, manejo de plagas, riego oportuno, cosecha y manejo pos cosecha.

5 Amigo de la Familia Productiva Página 5 Amigo de la Familia Productora Página 5 Cultivo de Brócoli (Brassica oleraceae var. itálica) Ing. José Roberto Campos Contraparte Agencia Nueva Guadalupe, CENTA Página 5 PROPA-Oriente, ha tenido buenos resultados con el híbrido Legacy, cultivado a 450 msnm, en el Municipio de Nueva Guadalupe y a 650 msnm, en el Municipio de Gualococti, Morazán. En que suelos podemos cultivar? En suelos francos y franco arcillosos, Preparación de suelo Se deben levantar camas de siembra de 20 a 30 cm. de altura, por 1 mt de ancho. Inflorescencia de brócoli. Proyecto modelo Nueva Guadalupe. El Brócoli es una planta fácil de cultivar, vigorosa, la parte comestible es la flor que contiene vitamina C, B2, vitamina A y minerales. Pertenece a la misma familia del repollo (crucífera). En el Proyecto Modelo de Nueva Guadalupe, se estableció una parcela con hibrido Legacy donde se obtuvo buenos resultados, el Sr. Semillero. Jesús Castillo, propietario de la parcela, quien Se utilizan bandejas de 150 ó 200 recibe asistencia técnica del proyecto cavidades. Luego de realizada la siembra PROPA-Oriente lo confirma El brócoli se debe aplicar riego y tapar con plástico da bien en este tipo de suelos y no lo negro, por 2 ó 3 días. La germinación ataca mucho la plaga, vamos a sembrar completa se dá a los 7 días. más. Otras recomendaciones a considerar: Trasplante A los 25 ó 30 días después de siembra. Distanciamiento de siembra 60 X 40 centímetros. Fertilización En la preparación de camas de siembra mezclar 20 libras de bokashi por metro cuadrado, 10 días antes del trasplante. 10 días después de trasplante aplicar 2 onzas de bokashi, y al aporco 3 a 4 onzas, por postura. Control de malezas Utilizar cobertura como zacate seco, plástico o realizar 3 limpias manuales. Riego Aporcos Control de plagas y enfermedades Cosecha y comercialización. Realizarlos en horas frescas, dejar el suelo a capacidad de campo, es decir con la humedad necesaria para el cultivo. Realizarlos a los 30 días después del trasplante Realizar monitoreo diario y aplicar insumos orgánicos en forma preventiva, como repelentes La cosecha inicia entre 90 a 100 días, realizarla por la mañana, se recomienda primero arrancar la planta y después cortar las cabezas. En 20 metros cuadrados se pueden obtener 57 brócolis de 1.5 libras de peso. que se pueden vender a $0.60 la unidad

6 Página 6 Amigo de la Familia Productora Importancia del Mejoramiento de Suelos mediante el uso de Microorganismos de Montaña. Dando vida al suelo con microorganismos de montaña Mediante la utilización e incorporación de microorganismos de montaña al suelo mejoramos la disponibilidad de nutrientes para las plantas, damos vida, incrementando la población de microorganismos benéficos, manteniendo así bajos los niveles de microorganismos dañinos Que son microorganismos de montaña (MM) y donde los encontramos? Son hongos, bacterias, micorrizas y otros organismos benéficos, que viven y se encuentran en el suelo de bosques, parras de bambú, lugares con árboles viejos, montañas, sitios donde no se ha utilizado plaguicida, fertilizantes, ni herbicida sintético. Habitan y se desarrollan en un ambiente natural, y de equilibrio, sin que el hombre haya intervenido (suelos de Montañas), su función es descomponer residuos de plantas para formar humus. Pasos para recolectar microorganismos de montaña: 1- Ubicamos el lugar apropiado de preferencia en la misma zona donde los utilizaremos. Ing. Luis Salvador Avilés Jefe de Agencia, CENTA. Jiquilisco. 2- Al llegar al lugar seleccionado, se busca debajo de la hojarasca de los árboles, movemos con una pala el material superior de la hojarasca y bajo de ésta encontraremos un material blanquecino (micelios de hongos) en descomposición y con cierto grado de humedad, y es ahí donde los microorganismos están viviendo y reproduciéndose. 3-Procedemos a la recolección colocándolos en una bolsa o saco de ser posible recolectar de tres a cuatro sacos. Microorganismos de montaña encontrados en hojarascas. 4-Traslado de los microorganismos al lugar donde los reproduciremos y los convertiremos en microorganismos efectivos. Usos de microorganismos de montaña: Técnico, recolectando microorganismos de montaña, en Cantón el Niño, San Miguel. Elaboración de microorganismos líquidos (ver en próxima publicación) Elaboración de Bokashi (ver guía técnica no. 1) Elaboración de Biofermentos. Elaboración de EM-5. Elaboración de té de hierbas.

7 Amigo de la Familia Productiva Página 7 Amigo de la Familia Productora Página 7 Experiencia de Grupo de Mujeres en manejo y Comercialización de Oveja Pelibuey. Página 7 Licda. Amanda Del Carmen Bautista. Coordinadora de Proyectos PARS y Andalucía, CENTA Región Oriental En el cantón Las Marías, municipio de Chinameca, departamento San Miguel, en el año 2006, un grupo de 30 mujeres, integradas en la Asociación Comunal para el Desarrollo de la Mujer (ADEMUR) deciden trabajar en el Proyecto Producción y Comercialización de Pie de Cría y Carne de Oveja Pelibuey, contando con el apoyo financiero de la FAO. de sangre para análisis de enfermedades ovinas, producción y conservación de forrajes (maíz, gandul y sorgo), registros técnicos y económicos, castración del carnero, manejo higiénico y elaboración de subproductos de la carne. Modulo de Ovejas Pelibuey. El CENTA las acompañó en aspectos de organización y capacitación, iniciando con un plan de trabajo participativo. El interés mostrado por las productoras en el proceso de enseñanza-aprendizaje, en cuanto al manejo y comercialización de las ovejas, ha sido la clave del éxito del Proyecto, tanto a nivel colectivo como individual. Trabajo colectivo Las productoras se involucraron directamente desde la nivelación del terreno, en la fase de construcción de galeras y siembra de pastos mejorados. De igual manera han adquirido experiencia en el manejo del hato, realizando prácticas de limpieza y desinfección de instalaciones, implementación de planes profilácticos, elaboración de calostro artificial, muestreo Grupo de mujeres en capacitación. Logros Un logro importante es el desarrollo humano. A partir del segundo año, el grupo ha otorgado créditos a las socias, que consisten en un pie de cría, de los cuales han desarrollado 65 módulos individuales, logro muy apreciado por las productoras, ya que por medio de estos han mejorado la alimentación y los ingresos del grupo familiar. Comercialización La comercialización se realiza en agro mercados y en la comunidad. Los productos que se comercializan son: pie de cría (corderos de 3 meses) a $ cada uno, y la carne a $ 3.00 la libra. Mayor información con Marisela Henríquez, encargada del área de producción, a los Tel y

8 Página 8 Amigo de la Familia Productora Mensaje de Despedida Jefe Asesor de PROPA-Oriente Ing. Akira MATSUDA, Experto de Agencia de Cooperación Internacional del Japón Cómo están, pueblo salvadoreño de la región oriental y compañeros relacionados con el PROPA-Oriente? Estoy muy contento de compartir con todos ustedes la segunda edición de Amigo de familia productora. PROPA-Oriente comenzó desde marzo de 2008, ejecutado por MAG-CENTA y JICA, con la visión de mejorar la administración agrícola de pequeños productores de hortalizas con apoyo de CENTA. Yo llegué a este país el día 16 de junio de 2008 para dar inicio a nuestro Proyecto y caminar hacia el éxito con todos ustedes. El día 12 de junio de 2010 finaliza mi contrato con el cargo de Jefe Asesor del Proyecto, y ese mismo día regreso a mi país, Japón. Les agradezco sinceramente su cooperación en la implementación del Proyecto. Deseo que los pequeños agricultores de esta zona continúen mejorando las técnicas de producción y comercialización en los cultivos de hortalizas, mejorando la fertilidad de sus suelos, a través de la utilización de materiales orgánicos, para una producción sostenible. Muchas gracias a todos mis amigos y compañeros. Rincón de preguntas y Respuestas Pregunta mas frecuentes en Agencia de Extensión de San Miguel. 1- Qué me recomienda para el control de virosis en tomate?: La virosis es una enfermedad que una vez aparece no tiene control, pero se debe hacer mucho para prevenir. Los mejores resultados se han obtenido con la combinación de diversas tecnologías. Por ejemplo: Rotación de cultivos, utilización de semilla sana o híbridos tolerante, protección de semilleros, cultivos protegidos en macro o micro túneles, casas mallas, establecimiento de barreras vivas al contorno, asocio con plantas repelentes o aromáticas, mantener la humedad necesaria, y sobre todo plantar en suelo fértil y revisar periódicamente el cultivo para determinar presencia de vectores o transmisores de las virosis como mosca blanca, afidios, trips y tortuguillas. Aviso Importante! CENTA Región Oriental promueve la siembra de la variedad de maíz de alta calidad proteica, PROTEMÁS. Se comunica a productores y productoras, que para el mes de agosto tendrá disponible semilla de maíz PROTEMÁS, variedad mejorada no transgénica con alta calidad de proteína. Para mayor información comunicarse a la Agencia de Extensión más cercana, o llamar al teléfono ó escriba a: sidiaoriente@yahoo.com.