< valle del maule, chile >

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2 .01 PALO ALTO +PREMIUM WINES > HISTORIA DE LA VIÑA Viña Palo Alto nace el año 2006 con el objetivo de expresar fielmente las características del Valle del Maule a través de sus vinos. Con una apuesta simple, vanguardista y una presentación atractiva, ese año Héctor Urzúa, enólogo jefe de la viña, presenta Palo Alto Reserva I, ensamblaje en base a Cabernet Sauvignon. Tras el éxito alcanzado, en 2007 la viña amplió su oferta, incorporando un Sauvignon Blanc a su línea Reserva, y un Rosé un año después. En línea con su objetivo de expresar lo mejor del Valle del Maule, Palo Alto obtiene sus uvas de cuatro viñedos ubicados en diferentes áreas del valle: Lourdes, Mariposas, Villa Alegre y El Boldo. Esta diversidad de áreas plantadas le permite a la marca reflejar en cada una de sus variedades las cualidades distintivas de su origen, dándole la oportunidad, a su vez, de ampliar su portafolio de productos. En 2011, Palo Alto lanza tres nuevos ensamblajes tintos: Winemaker s Selection, Reserva II y su primer vino orgánico. Hoy en día Palo Alto ha alcanzado grandes reconocimientos internacionales y mantiene una presencia en más de 40 mercados, avalando la consistente calidad de cada uno de los vinos que conforman su portafolio. < valle del maule, chile >

3 Palo Alto es el nombre popular que recibe el espino, arbusto nativo que cubre abundantemente los cerros del Valle del Maule. Estos árboles crecen mejor en suelos secos, rocosos y poco fértiles. Para los agricultores del Maule, no es coincidencia que donde se vea un palo alto, también se encuentren las condiciones óptimas para producir vinos de alta calidad. < >

5 ADMIRA LA BELLEZA DE NUESTRA TIERRA Te invitamos a sentir la nobleza de nuestra tierra. Sorpréndete de los pequeños detalles que la naturaleza te ofrece. Contempla los atardeceres, camina descalzo Y descubre el mundo! < >

6 .02 VALLE DEL MAULE +ORIGEN DE PALO ALTO > NUESTROS VIÑEDOS El Valle del Maule está ubicado en el extremo sur del reconocido Valle Central y es el área vitivinícola más grande y con mayor tradición de Chile. Nuestros vinos provienen de cuatro viñedos ubicados en diversas áreas del valle, en los que pueden encontrarse distintas condiciones de suelo, clima y geografía. Así, cada variedad logra alcanzar su máxima expresión y reflejar las condiciones distintas de su origen. Los suelos franco arcillosos de lomajes suaves y laderas de cerro, permiten gozar de vientos frescos y amplia oscilación térmica entre el día y la noche; condiciones ideales para lograr vinos frescos, afrutados y de buen volumen. < valle del maule, chile >

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10 > NUESTROS VIÑEDOS VILLA ALEGRE De este viñedo proviene nuestro fresco Shiraz. Un elemento característico de Villa Alegre son sus suelos, compuestos por una mezcla de arcilla y granito, otorgando vigorosidad y estructura a los vinos. No obstante, lo más distintivo de este campo es la belleza de sus viñedos serpenteantes. Su accidentado relieve proporciona a los racimos distintas exposiciones al sol, facilitando la formación de vientos que refrescan las vides, permitiendo una pausada maduración de la fruta. MARIPOSAS Del fundo de Mariposas proviene el complejo Cabernet Sauvignon y el fresco Sauvignon Blanc. Este viñedo de suelos franco arcillosos, está ubicado en una zona cercana a la precordillera, gozando de una amplia oscilación térmica. Es decir, presenta grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, siendo esto muy favorable para una lenta maduración de la uva y, por ende, una mayor concentración de color, aromas y sabores. LOURDES Este viñedo se caracteriza por presentar lomajes suaves y suelos de baja fertilidad. En la época de madurez, sus días son soleados y calurosos, con veranos estables y carentes de precipitaciones. Esto, sumado a las bajas temperaturas que se presentan en las noches, generan las condiciones perfectas para el cultivo del Carmenere. El BOLDO Se encuentra en la zona cercana a la costa del Valle del Maule y su geografía varía desde sectores planos a interesantes laderas con pendientes levemente pronunciadas. Sus suelos se caracterizan por la presencia de arcillas rojas y maicillo. El clima se ve fuertemente influenciado por los frescos vientos costeros y la gran luminosidad del lugar. Así, sus vinos son siempre de acidez equilibrada, frutales y potentes en boca. Destacan en esta área los Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec. < valle del maule, chile >

11 VILLA ALEGRE MARIPOSAS LOURDES EL BOLDO < >

13 HAS UN CAMBIO EN TU RUTINA DIARIA No dejes pasar esos breves instantes que cambiarán tu mundo. Atrévete a vivir nuevas experiencias y nunca dejes de soñar. < >

14 .03 CONCEPTO ENOLÓGICO + HÉCTOR URZÚA > ENÓLOGO JEFE VIÑA PALO ALTO Palo Alto busca expresar y potenciar las diferentes zonas del Valle del Maule, y así lograr que cada vino retrate fielmente su origen. Héctor Urzúa, enólogo jefe, es un profundo conocedor del Valle del Maule y de las diversas expresiones que este puede ofrecer. Ha vivido durante más de veinte años en el valle, explorando y estudiando detalladamente las diversas zonas que este acoge. A su vez, ha permanecido siempre cercano a los viñedos, manteniendo un minucioso control y, de este modo, asegurando la calidad de las uvas y los vinos de Palo Alto. distintiva en Palo Alto es la mezcla de variedades en todos sus vinos tintos, buscando así expresar lo mejor del Valle del Maule. La diversidad de suelos, clima y geografía del Valle del Maule, determina que este sea un lugar ideal para producir una gran diversidad de cepas viníferas, incluyendo a los blancos. Con sus vinos Palo Alto Rosé y Sauvignon Blanc, la viña busca representar el frescor que este valle encuentra en aquellos viñedos cercanos al Océano Pacífico y a la cordillera de los Andes. La apuesta enológica se enfoca en vinos de la línea Reserva y superiores, cuidando de mantener una calidad consistente en cada uno de sus productos. Una característica < valle del maule, chile >

15 A través de Palo Alto he querido dar a conocer la versatilidad del Valle del Maule, buscando las distintas zonas que permiten obtener la mejor expresión de cada variedad, pero siempre con un sello único: vinos de color intenso, vivos y brillantes, que conquisten por su fruta, buen volumen y gran frescor. Héctor Urzúa. < >

16 .04 MEDIO AMBIENTE + NUESTRO COMPROMISO > VIÑA SUSTENTABLE Durante los últimos años, el planeta ha sido víctima de una fuerte contaminación y deterioro provocados por el hombre. Palo Alto toma conciencia de estos problemas, planteando su estrategia productiva de cara al medio ambiente. < valle del maule, chile >

17 1. Palo Alto entabla relaciones con distintas ONGs y programas destinados a dar apoyo a la comunidad y el medio ambiente tanto en Chile como el extranjero. Algunas de ellas fueron Trees for Cities en UK, el programa Iniciativa Verde en Brasil, Fundación Mi Parque en Chile, y Reforestamos México A.C., en ese mismo país. 2. Utilización de insumos amigables con el medio ambiente: etiquetas de papel 100% reciclado y reciclable, cajas de cartón 100% reciclado y botellas eco-glass (13% más livianas que una botella común). 3. Las aguas utilizadas en el proceso de vinificación de los vinos de Palo Alto son tratadas con el fin de restituirlas limpiamente al río Claro. 4. Los desechos orgánicos derivados del proceso de vinificación son convertidos en compost (material orgánico), con el fin de utilizarlo como abono en los viñedos y devolverle a la tierra sus nutrientes. 5. La viña se ha preocupado de la conservación del bosque nativo esclerófilo, protegiendo 282 hectáreas del viñedo Villa Alegre. De este modo, se realiza una contribución concreta a la preservación de la flora y fauna del Valle del Maule, ayudando a su vez a contrarrestar su huella de carbono. 6. Con su primera cosecha 2010 y en línea con su esfuerzo sustentable, en 2011 la viña lanza Palo Alto Orgánico, el primer vino de la compañía elaborado a partir de uvas orgánicas. 7. En 2014, la viña lanza su campaña Bosque Palo Alto Patagonia, plantando más de árboles en la Patagonia chilena, con el fin de contribuir a la reforestación y cuidado de dicho ecosistema. 8. En 2015, Palo Alto lanza su campaña Enjoy Wine, Give Water, a través de la cual la viña busca ir en ayuda de diferentes localidades de Chile que tienen dificultades para acceder a agua potable. 9. En 2017 Palo Alto lanza Enjoy Wine, Go Solar, programa de energía solar gracias al cual fue posible proveer de agua caliente y reducir considerablemente los gastos en consumo eléctrico de Escuela Santa Laura de Lo Figueroa, en el Valle del Maule, beneficiando a más de 200 alumnos, profesores y apoderados con energía limpia y renovable. < >

19 Estas iniciativas constituyen pasos concretos de Palo Alto en su compromiso con la sustentabilidad, esperando ser un aporte tanto en aquellos lugares donde desarrolla su actividad productiva, como en las áreas más distantes del país. < >

21 DISFRUTA DE LAS COSAS SIMPLES Experimenta la simpleza de cada momento. No pierdas la capacidad de asombro y descubre cómo pequeños detalles hacen la diferencia. < >

22 .05 nuestros vinos +PALO ALTO WINES > ENSAMBLAJES PREMIUM Los vinos tintos de Palo Alto son todos ensamblajes de nivel superior. A través de su portafolio, la viña busca expresar las diferentes zonas del Valle del Maule, haciendo de cada vino el retrato fiel de su origen. Winemaker s Selection es el vino ícono de Palo Alto, buscando expresar con elegancia, sofisticación y potencia, lo mejor que es capaz de entregar el Valle del Maule. Palo Alto Reserva I, Reserva II, Sauvignon Blanc, Chardonnay y Rosé demuestran la riqueza de la geografía, suelos y clima del valle, con rasgos distintivos dependiendo del lugar donde cada uno fue cultivado. Palo Alto Orgánico nace como resultado del compromiso de la viña con su medio ambiente, haciendo una minuciosa selección de uvas tintas orgánicas para elaborar un gran vino. < valle del maule, chile >

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24 RESERVA I + cabernet blend 2016 > 50% Cabernet sauvignon > 30% carmenere > 20% shiraz > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: Lourdes, Mariposas, Villa Alegre. Suelo: Textura media, suelos de buena permeabilidad con contenidos medios de materia orgánica. Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Intenso con notas violetas. Aroma: Fresco y frutal. Notas de fruta negra, ciruelas y tostadas suaves. En boca: Con carácter, equilibrado y con final persistente. Acompaña: Pastas, quesos maduros y carnes. 60% durante 8 meses en barricas de roble francés y americano, 40% durante 8 meses en tanques de acero inoxidable. Alcohol 13,5% vol PH 3,45 AZÚCAR RESIDUAL 3,75 g/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO) 5,66 g/l Este ensamblaje nace en zonas cercanas a la precordillera, en lomajes y laderas de cerro, gozando de vientos frescos que imprimen un sello único de expresión frutal, carácter y potencia. < VALLE DEL MAULE, chile >

25 RESERVA II + MERLOT blend 2016 > 60% MERLOT > 33% SHIRAZ > 5% TEMPRANILLO > 2% VIOGNIER > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: Valle del Maule. Suelo: Origen Coluvial. Permeabilidad buena, contenido medio de materia orgánica y textura limosa a arcilla franco. Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Intenso con notas violetas. Aroma: Fresco y frutal. Notas de fruta roja y negra, damasco y sabor suave. En boca: Vibrante, suave y final persistente. Acompaña: Pasta, quesos maduros y carnes blancas. 8 meses en barricas de roble francés y americano. Alcohol 13,5% vol PH 3,43 AZÚCAR RESIDUAL 3,88 g/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO) 5,59 g/l Este ensamblaje nace cercano a la costa del Valle del Maule y logra conquistar por sus suaves taninos, su mineralidad y personalidad definida. < VALLE DEL MAULE, chile >

26 shiraz rosé > 85% Shiraz > 15% Cinsault > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: Valle del Maule. Suelo: Aluvial y Coluvial Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. 2 meses en estanques de acero inoxidable. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Rosa, muy pálido y delicado. Aroma: Frutal, especialmente frutos rojos y granada. En boca: Rica en acidez, mineral y sabores afrutados. Acompaña: Carnes rojas y blancas, postres y aperitivo. Alcohol 13% vol PH 3,20 AZÚCAR RESIDUAL 3,00 g/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO) 6,2 g/l Este vino de extravagante e imponente prescencia te invita a descubrir la frescura de su sabor y aroma cautivando tus sentidos. < VALLE DEL MAULE, chile >

27 sauvignon blanc > 100% sauvignon blanc > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: Valle del Maule. Suelo: Origen Coluvial. Permeabilidad buena, contenido medio de materia orgánica y textura limosa a arcilla franco. Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Amarillo verdoso. Aroma: Intenso, cítrico con notas de melocotón a base de hierbas y blancas. En boca: Fresco, equilibrado, con buena acidez y un final persistente. Acompaña: Disfruta con mariscos, pescados y alimentos frescos. 2-3 meses en estanques de acero inoxidable. Alcohol 13% vol PH 3,2 azúcar residual 2,00 g/l acidez total(ácido tartárico) 6,75 g/l La influencia de la cordillera de los Andes permite obteneru n vino fresco que seduce por su intensidad aromática y su vibrante sensación en boca. < VALLE DEL MAULE, chile >

28 ORGáNICo + PRODUCIDO CON UVAS ORGÁNICAS > 45% Cabernet sauvignon > 19% carignan > 18% shiraz > 13% Carmenere > 5% malbec > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: Chile (Maule - Itata). Suelo: Aluvial y Coluvial. Buena permeabilidad, suelos con contenido de materia orgánica y presencia media de arcilla. Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Intenso color rojo con notas violáceas. Aroma: Complejo. Aromas frescos e intensos de frutas negras, moras y violeta. En boca: Buen Cuerpo, final vibrante e intenso. Acompaña: Amplio. Desde Pastas y quesos a carner rojas. 8 a 10 meses en barriles usados y fudres. Alcohol 13,5% vol PH 3,30 AZÚCAR RESIDUAL 2,09 g/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO) 6,34 g/l La cuidadosa selección de uvas orgánicas logra en Palo Alto un ensamblaje moderno y fresco, en armonía con el medio ambiente. Destaca su carácter y suavidad. < VALLE DEL MAULE, chile >

29 WINEMAKER S SELECTION > 85% cabernet sauvignon > 10% syrah > 3% carignan > 2% petit verdot > VALLE Y ENTORNO > GUARDA Origen: El Boldo, Villa Alegre, Mariposas. Suelo: Alluvial y colluvial. Clima: Mediterráneo con estación seca prolongada. > NOTAS DEL ENÓLOGO Color: Brillante, color púrpura intenso. Aroma: Complejo. Con notas de frutas frescas como fresa, ciruela, mora y delicados aromas de especias. En boca: Con carácter, taninos elegantes y final persistente. Acompaña: Disfruta junto a carnes roja, especialmente cordero, pasta y queso maduro meses en barriles de litros. Alcohol 14,5% vol PH 3,45 AZÚCAR RESIDUAL 2,00 g/l ACIDEZ TOTAL (ÁCIDO TARTÁRICO) 5,35 g/l El carácter y potencial del Cabernet Sauvignon proveniente de Cauquenes (D.O. Maule) es la gran base de la mezcla. El pequeño porcentaje de Syrah aporta frutos negros y una rica acidez, mientras que el Merlot nos entrega suavidad y frescor. < VALLE DEL MAULE, chile >

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32 Av. Nueva Tajamar 481, Torre Sur, Piso 5, Of. 505 Las Condes. Santiago - Chile Tel. (+56 2)