EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA

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1 EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA

2 EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA /ElMolinoRestauranteBar /ElMolinoRestauranteBar ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá , para el resto del país línea gratuita nacional: CIRCULAR EXTERNA Nº DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)

3 Es un exclusivo lugar ubicado en el KM 12.5 vía a La Calera, sobre la carretera y con vista al embalse San Rafael. Su arquitectura es única, en donde conjuga la madera, la piedra y el vidrio, dando así un ambiente armónico, tranquilo y cálido. Su infraestructura está compuesta por cuatro quioscos de diferentes alturas, entrelazados por arcos de madera. Su techo es en pasto y está rodeado de hermosos jardines y una gran variedad de árboles, volviéndose un lugar amigable con el ambiente. La especialidad de la casa son los cortes madurados de res a la parrilla, sin embargo, también se ofrece una gran variedad de opciones para aquellos que no gustan de la res, como pescado, mariscos, pollo y cerdo a la parrilla; así mismo, deliciosas entradas, ensaladas, postres y exóticos jugos que complementan nuestros platos principales.

4 E N T R A D A S FRIED CALAMARI $ Anillos de calamar apanados. Acompañados de salsa teriyaki. PORTOBELLO TRES QUESOS $ Portobello gratinado con queso mozzarella y gruyere, bañado en salsa de queso azul. ALITAS PICANTES $ Clásicas alitas de pollo bañadas en salsa picante. Acompañadas de sticks de zanahoria y salsa de queso azul de la casa. DEDITOS DE MOZZARELLA $ Deditos de mozzarella apanados. Acompañados de salsa de la casa. CROQUETAS DE SALMÓN $ Croquetas de salmón apanadas. Acompañadas de salsa tártara de la casa. TARTAR DE SALMÓN $ Corte especial de salmón, aromatizado con eneldo y limón. Acompañado de cebolla morada, pimentón, alcaparras, ají y leche de coco. LOMITOS AL MOJO PRIMAVERA $ Lonjas de lomo marinadas en limón, soya y jengibre. Servidas con pimentón en conserva y ralladura de zanahoria. PATACONES $ Patacones gratinados con queso mozzarella. Acompañados de hogao. SOPA DE TOMATE $ Tomates maduros aromatizados con albahaca. CREMA DE SETAS $ Crema a base de setas. Servida con crema de leche y cebollín. EMPANADAS $ Empanadas de carne. Acompañadas de limón, ají casero y hogao. CHINCHULINES $ CHICHARRON $ MORCILLA ARGENTINA O COLOMBIANA $ CHORIZO ANTIOQUEÑO O ARGENTINO $ LONGANIZA COLOMBIANA $ AREPA CON QUESO $6.000 QUESO PAPIALPA ASADO Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

5 F U E R T E S NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN R E S NEW YORK STEAK Certified Angus. $ Corte de 350 gr, proveniente del lomo trasero de la res que se caracteriza por tener una capa de grasa exterior, suave textura y sabor. CHUCK FLAP Certified Angus. $ Corte de 350 gr también conocido como asado de tira, tiene un sabor muy intenso por su cercanía con las costillas. PICANHA Certified Angus. $ Corte de 350 gr, uno de los más valorados de la res, proviene del anca del animal y siempre le caracteriza una capa de grasa externa, la cual le aporta un espectacular sabor. FLAP MEAT Certified Angus. $ Corte de 350 gr también conocido como vacío, es un corte de muy buen sabor, de textura suave y de bajo contenido de grasa. JACK S & BACON STEAK. $ gr de lomo fino, bañado en salsa de Jack Daniel s Honey con infusión de tocineta ahumada. T BONE STEAK. $ Corte de 500 gr, uno de los más populares porque puede verse una T que forma el hueso central que separa el solomillo del lomo, tiene marmoleo, textura suave y muy buen sabor. MUSTARD & BEER STEAK. $ gr de lomo fino, bañado en salsa de cerveza, mostaza dijon, champiñones y cebolla roja. BIFE CHORIZO. $ Corte de 400 gr de la parte posterior del lomo ancho con una capa de grasa BABY BEEF. $ Lomo fino de 300 gr. PUNTA DE ANCA. $ Corte de 400 gr, con capa de grasa.

6 F U E R T E S NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN HAMBURGUESA DE LA CASA. $ Carne de res molida especial, pan artellano, pimentón en conserva, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, tocineta seca, queso mozzarella, bañada en salsa de queso azul. PICADA EL MOLINO $ (Recomendada para 4 personas) Lomo de res, pollo, bondiola de cerdo, chorizo antioqueño, longaniza, morcilla bogotana y argentina, chicharrón, chunchullo, papa criolla y queso asado. C E R D O SOLOMILLO $ Corte del lomo del cerdo de 300 gr envuelto en tocineta, bañado en salsa de lulo. COSTILLAS DE CERDO. $ Corte de costillas de 500gr con salsa BBQ de la casa. PUNTA DE ANCA DE CERDO $ Corte grueso de 400 gr, bañado en salsa de uchuva. BONDIOLA $ Corte grueso de 400 gr de la parte posterior del lomo del cerdo. P E S C A D O FILETE DE SALMÓN $ gr de salmón a la parrilla con salsa teriyaki. FILETE DE ATÚN AL GRILL $ gr de atún sellado a la parrilla, acompañado de salsa de maracuyá. LANGOSTINOS AL AJILLO $ Langostinos cubiertos de tocineta, bañados en salsa al ajillo. P O L L O PECHUGA AL GRILL $ Pechuga de 250 gr, bañada en salsa bechamel. Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

7 F U E R T E S NUESTROS FUERTES VAN ACOMPAÑADOS DE ENSALADA DE LA CASA Y UNA GUARNICIÓN DE SU ELECCIÓN MUSAKA GRIEGA $ Lasagna griega a base de papa, berenjena, tomate, queso mozzarella y salsa bechamel con champiñones. BABY BEEF. $ Lomo fino de 150 gr. V E G E T A R I A N O M E N Ú I N F A N T I L PINCHOS DE POLLO Y CARNE $ Pinchos de res y pollo, cebolla, pimentón y champiñones a la parrilla. PORCIONES Pure de papa, Verduras parrilladas, Papa a la francesa.papa criolla, Chips de papa, Arroz Oriental. $6.000 C/U POSTRES Brownie con helado de vainilla $ Alfajor bañado en salsa de frutos rojos y helado de vainilla $ Cheesecake de Papayuela o frutos rojos $8.000 Leche Asada $8.000 Panna cotta de maracuyá o frutos rojos Copa de Helado de vainilla bañada en chocolate $6.000

8 B E B I D A S Jugos Naturales Fresa, Mango, Maracuyá, Mandarina, Mora, Lulo, Guanábana y Piña. (Los jugos se pueden pedir en agua $6.000 o en leche ) Limonadas el Molino Jugos el Molino Natural. Coco. Cereza. Hierbabuena. Lychee. Sandía y naranja. Piña con hierbabuena. Mango, maracuyá y hierbabuena. $6.000 Gaseosas. Agua. Té Hatsu. Aromática. Café americano. Café Expreso. Café Latte. $5.000 $5.000 $4.000 $4.000 $4.000 $5.000 CERVEZAS Club Colombia Dorada. Club Colombia Roja. Club Colombia Negra. Aguila Cero. Heineken. $8.000 Sol. $8.000 Buckler. $8.000 Corona. $9.000 Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

9 V I N O S CHILE Castillo de Molina Merlot Misiones de Rengo Merlot Misiones de Rengo Cabernet Sauvignon Leyda Pinot Noir Gato Negro Cabernet Sauvignon Gato Negro Merlot Gato Negro Sauvignon Blanc 35 Sur Cabernet Sauvignon 35 Sur Sauvignon Blanc Cousiño Macul Cabernet Sauvignon Cousiño Macul Merlot Cousiño Macul Chardonnay Santa Rita 120 Cabernet Sauvignon Santa Rita 120 Merlot Santa Rita 120 Carmenere Santa Rita 120 Sauvignon Blanc Santa Rita 120 Rosé ARGENTINA La Celia Malbec Trapiche Malbec Trapiche Syrah Trapiche Pinot Noir La Consulta Reserva Navarro Correas Cabernet Sauvignon ESPAÑA Rioja Bordon Crianza Mayor de Castilla Cosecha Viejo Marchante Gran Reserva Tempranillo Vino Blanco Afrutado Castillo de Aljonoz BOTELLA $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ MEDIA $ $ $ $ $35.000

10 V I N O S Vino Caliente. $ Copa de Vino. $ Tinto de Verano. Sangría. $ (Recomendado para 4 personas) C O C T E L E S Gin & tonic $ Ginebra, tónica. Cosmopolitan $ Vodka, triple sec, zumo de cranberry y dash de limón. Dry Martini $ Gin y/o vodka, martini dry. Lychee Martini $ Vodka, soho lychee y almíbar de lychee. Margarita: $ Tequila, triple sec y zumo de limón. Mojito $ Ron, zumo de limón, hojas de hierbabuena, almíbar y soda. Cuba Libre: $ Ron, zumo de limón y coca - cola. Amaretto Sour Martini $ Amaretto, vodka, zumo de limón y naranja. Los precios de nuestro menú no incluyen el impoconsumo que corresponde al 8%

11 L I C O R E S WHISKY Buchanan s 18 años Buchanan s 12 años Old Parr 12 años Chivas 12 años Sello Negro Sello Rojo BOTELLA $ $ MEDIA $ $ $ TRAGO $ $ AMARETTO Disaronno CHAMPAGNE J.P. Chenet Brut J.P. Chenet Rosé Navarro Correas Brut $ $ $ VODKA Ciroc Smirnoff $ $ RON Zacappa 23 años Viejo de Caldas $ $ $ $ $ GINEBRA Hendrick s Tanqueray $ $ TEQUILA 1800 Reposado Don Julio Reposado Don Julio Blanco Jose Cuervo Dorado Jose Cuervo Blanco $ $ $ $ AGUARDIENTE Antioqueño $ $ $

12 EXPERTOS EN PARRILLA Y ALTA COCINA /ElMolinoRestauranteBar /ElMolinoRestauranteBar ADVERTENCIA PROPINA: Se informa a los consumidores que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina. En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la Línea de Atención de la Superintendencia de Industria y Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: En Bogotá , para el resto del país línea gratuita nacional: CIRCULAR EXTERNA Nº DEL 8 DE JUNIO DE 2011 SUPERINTENDENCIA DE INDUSTRIA Y COMERCIO. EL EXCESO DE ALCOHOL ES PERJUDICIAL PARA LA SALUD (LEY 30 DE 1986). PROHÍBASE EL EXPENDIO DE BEBIDAS EMBRIAGANTES A MENORES DE EDAD (LEY 124 DE 1994)