La calidad nutritiva del pasto se mide a través de la DIGESTIBILIDAD de la MS consumida MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES.

Transcripción

1 UNIVERSIDAD DE CHILE Facultad de Ciencias Agronómicas Departamento de Producción Animal PROYECTO Optimización de los sistemas pastoriles de producción ovina de la Región de O Higgins Este proyecto es financiado a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional del Libertador General Bernardo O Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de Innovación MANEJO NUTRITIVO DEL OVINO EN CONDICIONES PASTORILES. G. Castellaro G. Ingeniero Agrónomo M.Sc. gicastel@uchile.cl Período Ciclo anual de producción de la oveja Duración (días) Encaste 35 a 56 Gestación temprana (primeras 15 a 17 semanas) Gestación tardía (últimas 4 a 6 semanas) 105 a a 42 Lactancia temprana 42 a 60 (6 a 8 semanas) a Lactancia tardía 28 a 42 (últimas 4 a 6 semanas) a Mantención (seca, abierta) a 68 a 113 a Longitud de la lactancia y periodo de mantención varia de acuerdo a sistema de producción Categoría de ovino CONSUMO DE MATERIA SECA. Consumo de MS (% del peso vivo) Corderos de 30 kg 4,3 Corderos de 40 kg 3,5 Ovejas de kg Mantención Gestación tardía Primeras 6 a 8 semanas. lactancia Flushing 1,8 2,0 2,8 3,4 3,8 4,2 (simple) 4,3 4,8 (dobles) 2,8 3,2 La calidad nutritiva del pasto se mide a través de la DIGESTIBILIDAD de la MS consumida El consumo de MS se deprime cuando la disponibilidad de pasto y/o su calidad nutritiva disminuye. La Digestibilidad es una medida del la cantidad de pasto utilizado por el animal 1

2 Consumo de forraje en un pastizal natural de una oveja no preñada de 60 kg, bajo diferentes disponibilidad de MS y distintas digestibilidad del forraje consumido. DIGESTIBILIDAD DE LA MS (%) Disponibilidad de MS (kg ha -1 ) ,84 0,91 1,04 1,17 1, ,10 1,18 1,35 1,52 1, ,18 1,27 1,45 1,63 1, ,20 1,29 1,48 1,66 1,84 Fuente: CSIRO, 2007 MANTENCIÓN PARA UNA OVEJA DE 60 KG EN MANTENCIÓN, SE DEBE ASEGURAR UN CONSUMO DIARIO DE 1,0 1,2 kg DE MS. > 700 kg ha -1 de MS disponible 55% digestibilidad (7,5 8,0 MJ kg -1 de EM) 7,0 8,0% de Proteína cruda Las necesidades de mantención pueden ser cubiertas con henos de regular calidad Los dos primeros tercios de la gestación no constituyen un período de altos requerimientos. GESTACION. Los animales pueden mantener su peso e incluso bajarlo en forma moderada (hasta un 5%) lo que permitiría rezagar un sector para el último tercio de la preñez y otro para potrero de parición y comienzo de la lactancia. Puede haber mortalidad embrionaria por efecto de la sub o sobre alimentación 2

3 Utilización de rastrojos de cereales con ovinos Los primeros meses de la gestación coincide con el periodo seco de la pradera. Una buena alternativa en zonas mediterráneas, es el uso de rastrojos de cereales reforzados con bloques de urea-sal durante parte de este período. Distribuir los bloques en forma homogénea en el potrero y colocarlos a cierta altura y protegidos de la lluvia. Debe existir una buena disponibilidad de agua para facilitar el proceso de fermentación Dosificación: Ovinos y Caprinos el consumo puede alcanzar a g/animal/día La oveja sube de peso en la gestación bajo condiciones normales debido a la acumulación de tejidos fetales y acumulación de reservas corporales, si es que hay alimentos suficiente. Esta situación es máxima en el último tercio de la gestación (últimos 50 días), etapa que constituye un período crítico debido a que: La pradera aún no comienza un crecimiento activo. La oveja posee altos requerimientos de nutrientes. La capacidad de consumo está obstaculizada por los tejidos fetales que tienden a limitar el llenado del rumen 3

4 Peso del útero grávido de ovejas gestantes Estado de la gestación (días) Gestación Simple (kg) Gestación Doble (kg) 70 1,5 2, ,0 5, ,5 10, ,5 14,5 Estos factores encadenados pueden provocar fuertes pérdidas en ovejas que gestan mellizos: tienen mayores requerimientos y están más limitadas en su capacidad de consumo. Se puede producir toxemia de la preñez (cuadro de intoxicación por cuerpos cetónicos). UN PASTIZAL CON SUFICIENTE REZAGO Y DE BUENA CALIDAD, ES LA ALTERNATIVA MÁS BARATA PARA LA GESTACIÓN. SE DEBE ASEGURAR UN CONSUMO ENTRE 1,7-2,0 kg DE MS POR DIA > 1500 kg ha -1 de Disponibilidad de MS 70% de Digestibilidad (10 MJ kg -1 DE EM ) 7,0 9,0% de Proteína cruda Si no se dispone de un pastizal con buena cantidad y calidad de MS, las ovejas deberán ser suplementadas, especialmente durante las últimas seis semanas de gestación Opciones de suplementación durante el último tercio de gestación Suplementación con granos de avena sola o en mezcla con lupino: g oveja -1 día -1 4

5 Suplementación con heno (1,0 1,2 kg oveja -1 día -1 ) Cantidades semanales de grano recomendadas para ovejas preñadas y en lactancia Semanas antes del parto Cantidad de grano por cabeza por semana (kg) Lactancia 0,75 1,0 1,75 2,5 Fuente: Department of Agriculture and Food Western Australia CANTIDADES SEMANALES DE HENO DE AVENA recomendadas para diferentes categorías de ovinos Categoría de ovinos Kg de heno por cabeza Capones 5 Ovejas en la preñez 8 tardía Ovejas en lactancia 11 Corderos recién destetados 4 Fuente: Department of Agriculture and Food Western Australia LACTANCIA Lactancia: etapa que impone los mayores requerimientos a las madres. Aunque ésta puede coincidir con un activo crecimiento de la pradera, los requerimientos son tan altos que los animales no son capaces de comer lo suficiente y bajan de peso. Las primeras 4 a 6 semanas son las más importantes. 5

6 PRODUCCIÓN DE LECHE OVEJAS DE DOS AÑOS Pastizal con escaza disponibilidad de MS: inadecuado para enfrentar la lactancia Una buena condición al parto, producto de una adecuada nutrición en el último tercio de la gestación, y una buena pradera con abundante disponibilidad de pasto, asegura la lactancia y el rápido crecimiento de los corderos. PASTIZAL NATURAL CON ADECUADA COBERTURA DE ESPINOS: se favorece el crecimiento del estrato herbáceo DURANTE LA LACTANCIA TEMPRANA SE DEBE ASEGURAR UN CONSUMO ENTRE 2,4 2,8 KG DE MS AL DÍA > 1500 kg ha -1 de Disponibilidad de MS (idealmente 2000 kg ha -1 de MS) > 70% de Digestibilidad (10-11 MJ kg -1 de MS) 11-14% de Proteína cruda PASTOREO DIRECTO DE CULTIVO DE AVENA: INTERESANTE ALTERNATIVA PARA LOGRAR ALTOS PESOS AL DESTETE EN UN PERIODO DE LACTANCIA DE MENOS DE 3 MESES. 6

7 Uso de cerco eléctrico en el manejo del pastoreo con ovinos Se mejora la EFICIENCIA DE UTILIZACIÓN El destete constituye un descanso para la oveja y así puede recuperar el peso perdido para llegar con una buena condición de gordura (concepto de condición corporal) al encaste siguiente. POST-DESTETE Esto es importante ya que la condición corporal al encaste determina en gran medida la fertilidad del rebaño (número de óvulos liberados por número de corderos nacidos). Este es otro período susceptible de manejarse en forma más intensiva realizando un flushing : Relación entre la condición corporal medida al inicio de encaste, y la tasa de ovulación de ovejas Scottish Black Face, criadas en predios pequeños con praderas pobres de montaña (... ) y en predios grandes con pasturas mejoradas (------). La línea de regresión ( ), indica el promedio de ambas poblaciones. Fuente: Coop, Aumento del plano nutritivo por 2 semanas previo al encaste y 2-3 semanas durante el encaste de modo que las ovejas mejoren su condición corporal y están ganado peso (efecto dinámico) en el momento de ser encastadas. 7

8 Este golpe nutritivo puede provocarse mediante el uso de: Ovinos pastoreando alfalfa pradera rezagada que tenga una buena disponibilidad y calidad de pasto. Pasturas como alfalfa o falaris Cultivos como achicoria Ovejas pastoreando achicoria (Chicorum intybus) Efecto de la presión de pastoreo y disponibilidad de forraje antes del pastoreo, sobre la tasa ovulatoria y sobre el número de corderos destetados por oveja parida (Nicol, 1987). Uso de cerco eléctrico en el manejo del pastoreo con ovinos: se regula la intensidad y frecuencia de utilización del pastizal 8

9 Otra alternativa es dar alimentación suplementaria. Conclusiones El manejo Nutritivo de la oveja durante el año es algo que está estrechamente ligado al manejo de la pradera. La adecuada valoración del consumo y de los requerimientos ENERGÉTICOS Y PROTEICOS son los aspectos más relevantes en el manejo nutritivo en condiciones pastoriles. Ej. Grano de lupino ( g oveja -1 día -1 ) Un eficiente manejo de la oveja permitirá que aquella obtenga gran parte de sus nutrientes de la pradera, dentro de un esquema de manejo semiintensivo, minimizando las necesidades de suplementos. Referencias: Muchas gracias por su atención FREER, M. AND H. DOVE (Eds.), Sheep Nutrition CABI Publishing - CSIRO Publishing, Wallingford, New York, Collingwood, 383 p. HODGSON, J Manejo de pastos. Teoría y práctica. Editorial Diana. 252 pp. NICOL, A. M Feeding Livestock on Pasture. New Zealand Society of Animal Production. Occasional Publication Nº pp. NICOL, A.M. AND BROOKES, I.M The metabolisable energy requirements of grazing livestock. Cap. 10. pp In: Rattray, P.V., Brookes, I.M and Nicol, A.M. Pasture and supplements for grazing animals. Hamilton, New Zeland. 309 p. NATIONAL RESEARCH COUNCIL (NRC) Nutrient Requirements of Small Ruminants: Sheep, Goats, Cervids, and New World Camelids. The National Academic Press. Washington D.C. 362 p. STANDING COMMITTEE ON AGRICULTURE, RUMINANTS SUBCOMMITTEE (SCA) Nutrient Requirement of Domesticated Ruminants. CSIRO Publications. Melbourne, Australia. 296 p. 9