Comuniones CMA HOSTELERIA DE CARTAGENA CDSCA DE OFICIALES DE CARTAGENA

Transcripción

1 Les informamos que: 1. Los menús aquí detallados, pueden ser modificarlos o confeccionar otros a su gusto. 2. En el menú entran todas las bebidas hasta la finalización de los postres. 3. Los salones deberán quedar desalojados a las 19:00 horas. 4. El número definitivo de asistentes se establecerá cuatro días antes a la celebración, siendo inamovible posteriormente. 5. La elección del menú quedará cerrada con QUINCE DIAS de antelación a su celebración. 6. Estos precios no incluyen degustaciones. Si el cliente lo desea deberá informarse en el departamento de hostelería. 7. Su banquete quedará reservado, según consta en la solicitud de reserva, seis (6) meses antes del evento y previo deposito del 20% del total de la celebración. 8. La totalidad del pago de la celebración se realizará hasta 7 días después de la misma. 9. Si desea contratar otros servicios (mesa dulce, colchonetas, animadores ) deberá informarlo en la mayor brevedad posible, para que las empresas puedan organizarse para esos días.

2 Menú Nº 1 Ensalada Condes Surtido de croquetas caseras de y buñuelos de bacalao Mini-baguette con pimientos asados y anchoa Alcachofas con salsa de naranja, jamón y foie Ballotina de pollo asada con crema al brandy Merluza a la vasca Vinos tinto y blanco Precio: 29,00 / comensal

3 Menú Nº 2 Ensalada de calamar marinado con vainas y vinagreta de jamón Tosta de solomillo con foie y cebolla caramelizada Calamares a la andaluza con huevo poche y aceite de trufa Setas y espárragos al roquefort con crujiente de jamón y piñones Carrillera de cerdo ibérico en salsa española Dorada con vinagreta de almendras Vinos tinto y banco Precio: 32,00 / comensal

4 Menú Nº 3 Ensalada de brotes, queso de cabra y frutos rojos Terrina de foie con pistachos gelee de amaretto y frutos rojos Coca de langostinos con allioli de curry Hongos con emulsión de avellana Secreto de cerdo ibérico con salsa de boletus Bacalao con pimientos confitados Vinos tinto y blanco Precio: 35,00 / comensal

5 Menú Nº 4 Ensalada templada de foie y setas Jamón ibérico y queso Crepes rellenos de marisco Tulipa con verduritas salteadas con pulpo en salsa verde Risotto de conejo al ajo cabañil y su espuma Suprema de salmón al vapor con velouté de espárragos Vinos tinto y blanco Precio: 38,00 / comensal

6 Menú Nº 5 Tartar de salmón Tataki de presa ibérica con alga wakame Brocheta de rape y gambas Alcachofas salteadas con crema y aire de limón al tomillo limonero Entrecote Rodaballo al Chardonnay Vinos tinto y blanco Precio: 40,00 / comensal

7 CDSAC DE FICIALES DE CARTAGENA Menú infantil (Elija entre entrantes 1 o 2 y añada el plato principal a su gusto) Entrantes 1 Patatas chips Croquetas Jamón y queso Entrantes 2 Calamares a la andaluza Pizza de jamón york y queso Nuggets Combinado de pechuga empanada o Macarrones boloñesa o Paella Helado Bebida Precio 15,00

8 tros servicios que ponemos a su disposición: - Barra Cobrando todos los Combinados nacionales a Hora de barra Libre... 7,00 la 1ª hora... 5,50 La 2ª hora El café... 0,80. Los refrescos... 1,20 Agua... 0,80 Por botella... 45,00 (botella + 24 refrescos) - Frutas con chocolate... 3 / comensal - Chocolate con bollos... 2,50 /comensal - Merienda para adultos y niños... Según selección Disponemos de empresas que prestan sus servicios con nosotros: - Decoración de mesa dulce, la casa del bosque. - Colchonetas hinchables con monitor, jacomar - Magos jacomar - Monitores de tiempo libre ( juegos, pinta caras, globoflexia, en busca del tesoro ) jacomar