Anem de tapes! Amb l arribada de l estiu, també arriba la cultura de les tapes a la localitat. Fins el 2 d agost podràs gaudir dels millors productes

Transcripción

1

2 Anem de tapes! Amb l arribada de l estiu, també arriba la cultura de les tapes a la localitat. Fins el 2 d agost podràs gaudir dels millors productes en petits i exquisits mossos. Perquè les tapes són les grans protagonistes durant aquests dos mesos. Pots degustar les tapes en 9 bars de la ciutat i acompanyarles amb aigua, vi o cervesa, per només 2,50 euros. A més, si completes aquest Tapaport amb 5 segells de diferents establiments i el dones a l Oficina de Turisme, podràs ser un dels dos premiats que aconseguirà un Regala Morella amb valor de 50 euros. Quants més portes més possibilitats de guanyar! Però encara hi ha més. 13 restaurants t ofereixen menús elaborats a base de tapes perquè puguis gaudir de la cuina morellana d una forma diferent. Ja saps, és hora d anar de tapes per Morella! Con la llegada del verano, también llega la cultura del tapeo a la localidad. Hasta el 2 de agosto podrás disfrutar de los mejores productos en pequeños y exquisitos bocados. Porque las tapas son las grandes protagonistas durante estos dos meses. Puedes degustar las tapas en 9 bares de la ciudad y acompañarlas con agua, vino o cerveza, por sólo 2,50 euros. Además, si completas este Tapaport con 5 sellos de diferentes establecimientos y lo entregas en la Oficina de Turismo, podrás ser uno de los dos premiados que conseguirá un Regala Morella con valor de 50 euros, Cuantos mas lleves mas posibilidades de ganar! Pero aún hay más. 13 restaurantes te ofrecen menús elaborados a base de tapas para que puedas disfrutar de la cocina morellana de una forma diferente. Ya sabes, es hora de ir de tapas por Morella!

3 Cafeteria Rey Don Jaime C/ Juan Giner, 6. Tel Cassoleta de patates braves a la campesina Cazuela de patatas bravas a la campesina Bar Prats Torrada d humus de mongetes blanques amb sofregit de tomàquet i ceba amb anxova Tostada de humus de judías blancas con sofrito de tomate y cebolla con anchoa de romesco Virgen del Pilar, 24 Tel Croqueta en escabetx Perdiu en escabetx Bolets Ceba Pasta filo Pa Boletes de formatge tendre Croqueta escabechada Perdiz escabechada Setas Cebolla Pasta filo Pan Bolitas de queso tierno Tosta de creïlla i polp Pa torrat Creïlla Pebre roig coent All-i-oli Polp Cebollí Tosta de patata y pulpo Pan tostado Patata Pimentón picante Ali-oli Pulpo Cebollino

4 Qué de Qué C/ Segura Barreda, 16. Tel Croqueta de rap Croqueta de rape Montadet de secret Montadito de secreto Bar Xuso C/ Segura Barreda, 22. Tel Torraeta de salmó fumat amb aguacate i formatge Tostada de salmón ahumado con aguacate y queso Mini hamburguesa amb ceba carametlizada i panxeta Mini hamburguesa con cebolla caramelizada y bacon

5 Ronaldo C/ Segura Barreda, 1. Tel OVNI de botifarra OVNI de morcilla Montadet de crema de creïlla i anxova Montadito de crema de patata y anchoasecreto Bar Blasco C/ Blasco de Alagón, 18. Tel Montadet de codonyat, cruixent de formatge blau i caramel Montadito de membrillo, crujiente de queso azul y caramelo Cracker de pollastre al curry de mango, poma i pipes de carabassa Cracker de pollo al curry de mango, manzana y pipas de calabaza

6 Casa Pere C/ Blasco de Alagón, 22. Tel Pebrot del piquillo farcit de marisc amb salsa suau de pil pil Pimiento del piquillo relleno de marisco con salsa suave de pil pil Canyero s Bar Caneló de mousse de vedella estofada de Morella amb verdures i salsa Canelón de mousse de ternera estofada de Morella con sus verduras y salsa C/ Blasco de Alagón, 2. Tel Mini-coc de botifarra amb pebrot roig Mini-coca de morcilla con pimiento rojo del bosque Formatge de cabra amb codonyat i ametles Queso de cabra con membrillo y almendras

7 Marques de Cruilles Hospital s/n Tel Cassoleta de jabalí al brandy trufat Cazuelita de jabalí al brandy trufado Croquellana de gírgola de panical amb foie i torraeta Croquellana de seta de cardo con foie y tostada

8 REY DON JAIME C/ Juan Giner, 6 Tel Torrada d humus de mongetes blanques amb sofregit de tomàquet i ceba amb anxova Cullereta de salmó i formatge amb oli de les oliveres miŀlenàries Còctel de crema bullabesa amb llagostí a la gavardina Ous de guatlla sobre llit de patates, parmesà i cruixent de pernil Broqueta de polp a la galega amb volcà de puré Filets de magret d ànec amb salsa de ceba al Pedro Jiménez Sorbet de cítrics Degustació de pastissos de la casa Tostada de humus de judías blancas con sofrito de tomate y cebolla con anchoa Cucharilla de salmón y queso con aceite de los olivos milenarios Coctel de crema bullabesa con langostino a la gabardina Huevo de codorniz sobre cama de patatas pochadas, parmesano y crujiente de jamón Brocheta de pulpo a la gallega con volcán de puré Filetes de magret de pato con salsa encebollada al Pedro Jiménez Sorbete de cítricos Degustación de tartas de la casa Beguda no inclosa Bebida no incluida 21

9 EL CID C/ Puerta San Mateo, 3 Tel Amanida de llagostí i formatge Idiazábal a la vinagreta de mostassa Croquetes de boletus i morellanes Torraeta d escalivada i perdiu Ravioli de cua de bou amb salsa de ratafia Filet de cabratxo en tempura amb samfaina Escalopins de vedella amb alfàbega i formatge de cabra Copa de profiterols amb gelat de pistatxo i xocolata calenta Beguda: Vi negre Coto de Hayas (D.O. Camp de Borja 2012) (D.O Navarra) o Vi blanc Monumento, Cervesa o Refresc, Aigües minerals Ensalada de langostino y queso Idiazábal a la vinagreta de mostaza Croquetas de boletus y morellanas Torraeta de escalivada y perdiz desmigada Ravioli de rabo de buey con salsa de ratafia Filete de cabracho en témpura con samfaina Escalopines de ternera con albahaca y queso de cabra Copa de profiteroles con helado de pistacho y chocolate caliente Vino tinto Coto de Hayas (D.O. Campo de Borja 2012) (D.O Navarra) o Vino blanco Monumento, Cerveza o Refresco, Aguas minerales 20

10 BLANCA C/ Marquesa fuente el Sol, 9 Tel C Amanida de formatges amb llavors i piruleta Capritxo de tomàquet i formatge blau amb poma carameŀlitzada Pit de pollastre de corral en escabetx Miques sense trencar Capritxos de mar Pebrot del piquillo farcit d abadejo Chupito de crema de xampinyons amb cruixent de pernil Ravioli de perdiu Pechito de guatla amb salseta de prunes Milfulles de solomillo de porc i paté amb verduretes Quallada al caramel Semifred de xocolata i cafè Ensaladita de quesos con semillas y piruleta Capricho de tomate y roquefort con manzana caramelizada Pechuga de pollo de corral en escabeche Migas sin romper Caprichos de mar Pimiento del piquillo relleno de bacalao Chupito de crema de champiñones con crujiente de jamón Ravioli de perdiz Pechito de codorniz con salsita de ciruelas Milhojas de solomillo de cerdo y paté con verduritas Cuajada al caramelo Semifrío de chocolate y café Pa i aigua. Bodega no inclosa Pany agua. Bodega no incluida 30

11 CASA ROQUE Cuesta San Juan 1 Tel Comencem el menú amb un assortiment de tapes fredes: Empezamos el menú con un surtido de tapas frías: Assortiment variat amb delicatessen i mossets de la casa Tartar de cogombre amb salmó marinat Sopa fresca a l aroma de menta Seguim amb unes tapes calentes: Saquet de rap, bolets, poma i verdura Muslito de pollastre al curri Mini hamburgueses de la casa acompanyades de verdura en tempura Postres: Per a acabar gaudirem amb unes tapetes dolces variades Surtido variado con delicatessen y bocaditos de la casa Tartar de pepino con salmón marinado Sopa fresca al aroma de menta Seguimos con unas tapas calientes: Saquito de rape, setas, manzana y verdura Muslito de pollo al curry Mini hamburguesas de la casa acompañadas de verdura en tempura Postre: Para acabar nos deleitaremos con unas tapitas dulces variadas Beguda no inclosa El menú degustació de tapes només se servix a les nits Bebida no incluida El menú degustación de tapas solo se sirve por las noches 15

12 VINATEA C/ Blasco de Alagón, 17 Tel Oreo d abadejo i xip de la seua pell amb allioli de piquillo Neu de Bloody Mary Galeta d ametla amb crema de mango i encenalls de foie Croqueta d ortiga de mar amb mostassa tai curri i all sobre bescuit d alga wakame Formatges en textures amb caviar d alfàbega i tomaca semiseca Parmentier d eriçó de mar amb rovell d ou de corral en tempura i caviar de trufa Polpet guisat i creïlla Ratte Milfulls d ànec farcit de bolets amb confitura de figues al Oporto Postres Pinya colada elèctrica Xocolata Beguda no inclosa Taula completa Mínim 2 persones Oreo de bacalao y chip de su piel con alioli de piquillo Nieve de Bloody Mary Galleta de almendra con crema de mango y virutas de foie Croqueta de ortiga de mar con mostaza de thai curry y ajo sobre bizcocho de alga wakame Quesos en texturas con caviar de albahaca y tomate semiseco Parmentier de erizo de mar con yema de huevo de corral en tempura y caviar de trufa Pulpito guisado y patata Ratte Hojaldre de pato relleno de setas con confitura de higos al Oporto Postres Piña colada eléctrica Chocolate Bebida no incluida Mesa completa Mínimo 2 personas 32

13 LA FONDA Callejón García, 21 Tel Mini taula d embotits cassolans Síndria amb formatge d ovella (Pastor de Morella) Crema d ametlla Polp amb ceba Amanida de cigrons Hojaldre de solomillo de porc amb bolets i foie Copa de yogurt amb fruites Mini tabla de embutidos caseros Sandia con queso de oveja (Pastor de Morella) Crema de almendra Pulpo encebollado Ensalada de garbanzos Hojaldre de solomillo de cerdo con setas y foie Copa de yogurt con frutas Beguda no inclosa Bebida no incluida 20

14 MESÓN DEL PASTOR Cuesta Jovaní, 5 Tel Per a obrir boca: Vermut de la casa i escopinyes Canonets de creïlles braves Començarem amb tapes fredes: Coca d anxoves i sopa freda de formatge curat de Morella amb sorbet de vi negre Espàrrecs verds i blancs amb salsa romescú Caneló d aigua de mar, gambes i verduretes de temporada Seguim amb les nostres tapes calents: Bunyols de sípia i d abadejo amb allioli Aletes de pollastre amb sanfaina Per a acabar: Els tres porquets De postres -Meló blanc, rosa i verd -Cava, maduixes i pistatxos -Temptacions de dolços Para abrir boca: Vermut de la casa y berberechos Canutillos de patatas bravas Empezaremos con tapas frías: Coca de anchoas y sopa fría de queso curado de Morella con sorbete de vino tinto Espárragos verdes y blancos con salsa romescú Canelón de agua de mar, gambas y verduritas de temporada Continuamos con nuestras tapas calientes: Buñuelos de sepia y de bacalao con ajoaceite Alitas de pollo en sanfaina Para terminar: -Los tres cerditos De postre Melón blanco, rosa y verde Cava, fresas y pistachos -Tentaciones de dulces Celler no inclòs Este menú se servirà mínim per a 2 persones Bodega no incluida Este menú se servirá mínimo para 2 personas 25

15 FONDA MORENO C/ San Nicolás, 12 Tel TAPES: Desdejuni espanyol Mil fulls de tartare de salmó Torraeta d anxoves amb crema de formatge, poma i ceba Broqueta de llagostins arrebossats amb salsa romescú Croquetes de marisc Xipirons fregits amb tomàquet i rúcula Montadet de solomillo de porc amb carbassó i pebrot Postres Sopa de xocolata blanca amb gelat de pistatxos Beguda i café inclòs Mínim 2 persones Este menú se servirà sols per a sopar Tapas: Desayuno español Milhojas de tartare de salmón Tostada de anchoas con crema de queso, manzana y cebolla Brocheta de langostinos rebozados con salsa romescú Croquetas de marisco Chipirones fritos con tomate y rúcula Montadito de solomillo de cerdo con calabacín y pimiento Postres Sopa de chocolate blanco con helado de pistacho Bebida y café incluida Mínimo 2 personas Este menú solo se servirá para las cenas 21

16 Rest. PIZZERIA LOLA C/ Blasco de Alagón, 21 Tel Coca d oli amb escalivada i anxova Mousse de salmó al vodka Caneló de formatge brie amb salsa de fruits rojos Montadet de bonito, maionesa i rucula Mini entrepà farcit de ceba confitada, pernil i ou de guatla Ravioloni de marisc Broqueta de secret ibèric amb salsa Idiazabal Postres: Tortada de mousse de crema catalana Beguda no inclosa Mínim 2 persones Preferentment taula completa Es recomana reservar Coca de aceite con escalivada y anchoa Mousse de salmón al vodka Canelón de queso brie con salsa de frutos rojos Montadito de bonito, mahonesa y rucula Mini bocadillo relleno de cebolla confitada, jamón y huevo de codorniz Ravioloni de marisco Brocheta de secreto ibérico con salsa Idiazabal Postre: Tarta de mousse de crema catalana Bebida no incluida Mínimo 2 personas Preferentemente mesa completa Se recomienda reservar 20

17 CARDENAL RAM Cuesta Suñer, 1 Tel Gaspatxo de síndria amb falses llavors Vieira sobre pèsols texturizats i cruixent de pernil Ensalada amb foie, formatge fresc i vinagreta de canónigos Sorbet de llima Polp amb puré de sobrassada i aire de pomelo i llima Hojaldrito d ànec confitat, pera i reducció de coca-cola Galeta de eneldo amb salmó fumat i salsa tzatziki Pastís de mousse de xocolata i maduixes Beguda no inclosa Mínim 2 persones Gazpacho de sandía con falsas pepitas Vieira sobre guisantes texturizados y crujiente de jamón Ensalada con foie, queso fresco y vinagreta de canónigos Sorbete de limón Pulpo con puré de sobrasada y aire de pomelo y limón Hojaldrito de pato confitado, pera y reducción de cocacola Galleta de eneldo con salmón ahumado y salsa tzatziki Tarta de mousse de chocolate y fresas Bebida no incluida Mínimo 2 personas 25

18 Rest. CASA PERE C/ Blasco de Alagón, 22 Tel Verduretes de l horta en escabetx suau de cava Tosta de lacon trufat a la gallega amb ceba carameŀlitzada Sopa freda de tomaques a l alfàbega Salteado de bolets de temporada amb alls tendres i cansalada Delícies de corder al hojaldre Verduritas de la huerta en escabeche suave de cava Tosta de lacón trufado a la gallega con cebolla caramelizada Sopa fría de tomates a la albahaca Salteado de setas de temporada con ajos tiernos y panceta Delicias de cordero al hojaldre Mini pastís de mousse de xocolata amb fruita fresca Beguda no inclosa Mínim 2 persones Se servirà a taula completa Mini tarta de mousse de chocolate con fruta fresca Bebida no incluida Mínimo 2 personas Se servirá a mesa completa 18

19 EL FAIXERO Ctra. Iglesuela, 7. Cinctorres. Tel Cruixent amb sèsam i salmó fumat Montadet de bacallà i pebrot ajoarriero Saquet de foie amb pruna Timbal de bolo amb poma i ceba carameŀlitzada Chupa-Chup d ànec amb patata graten Llom de tonyina amb ceba en el seu suc Assortiment de postres casolans Crujiente con sésamo y salmón ahumado Montadito de bacalao y pimiento ajoarriero Saquito de foie con ciruela Timbal de bolo con manzana y cebolla caramelizada Chupa-Chup de pato con patata graten Lomo de atún encebollado en su jugo Surtido de postres caseros Beguda no inclosa Bebida no incluida 16

20 Tapaport Per a participar en el sorteig, el TAPAPORT té que portar el segell, o en el seu defecte la firma de 5 establiments diferents Para participar en el sorteo, el TAPAPORT tiene que llevar el sello o en su defecto la firma de 5 establecimientos diferentes

21 Tapaport Tapaport 2

22 Nombre y apellido: Tapaport 1 Teléfono: correo electrónico: Nombre y apellido: Tapaport 2 Teléfono: correo electrónico:

23

24