PARA COMENZAR CEVICHE DE SALMÓN TORTILLA RIOJANA ESPAÑOLA CARIÑO MALO (2 PERSONAS) MONTADITO DE CENTOLLA (6UNID)

Transcripción

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2 PARA COMENZAR CEVICHE DE SALMÓN Salmón adobado en limón, cebolla morada, cilantro, toque de jengibre y leche de tigre de autor, acompañado de choclo peruano, camote y langostinos junto a canasta de panes. TORTILLA RIOJANA ESPAÑOLA Clásica preparación a base de papas, chorizo riojano, pimientos asados y cebolla caramelizada, acompañado con aderezo al cilantro y tostadas al oliva. CARIÑO MALO (2 PERSONAS) Salteados de filete, pollo, cerdo y chorizo riojano, camarones ecuatorianos, ostiones, champiñones al pil pil, acompañado de papas soufflé y salsas de la casa. MONTADITO DE CENTOLLA (6UNID) Tapas de de centolla adobada en ali oli, acompañada de pinchos con camarones salteados, abanico de palta y acompañado con pan crostini.

3 PARA COMPARTIR TABLA DE CARNES (4 PERSONAS) Disfruta de una deliciosa tabla con brochetas de lomo pinchadas con verduras (6unid.) y apanado de alitas de pollo (6unid.) con sésamo previamente adobado en hierbas, acompañado de una quesadilla carne y pollo, librillo con cerdo salteado en salsa barbecue y gajos de papas con salsa brava. QUESADILLAS MIXTAS Tortillas de maíz rellenas con queso fundido y acompañadas de guacamole, sour cream y salsa mexicana de tomate. Vegetariana (mix verduras salteadas) Carne y Pollo Camarón - Ciboulette MIX DE BROCHETAS FIGHER Exquisitas brochetas de pollo (2unid.) y filete (2unid.), pinchadas con cebolla morada, acompañadas de un salteado de papas soufflé ó papas fritas a las hierbas y champiñones, salsa de la casa y hojas verdes. CAMEMBERT EVE (100 GRS.) Queso camembert apanado y fundido, sazonado con salsa de berries y acompañado de tostadas al oliva.

4 PARA COMPARTIR TENTACIÓN DEL MAR 2.0 (4 PERSONAS) Disfrutemos de una variada paleta de sabores del mar, como nuestro ceviche de salmón, pinchos de camarones ecuatorianos apanados con salsa tártara, empanaditas de horno rellena de nuestro exquisito pino de camarones y calamar, acompañando esta tabla con un librillo de chupe de jaiba, cortes de quesadillas, guacamole y salsas de la casa. CARPACCIO DE SALMÓN O RES Finas láminas de salmón o de res adobado con dressing de limón, alcaparras, queso parmesano y espolvoreado de ciboulette, acompañado de tostadas al olivo y hojas verdes. ENSALADA PRIMAVERA Mix de hojas verdes (lechuga hidropónica, rúcula y berros) acompañado de fondo de alcachofas, tomates cherry, queso de cabra marinado en oliva y albahaca, aceitunas negras y pimientos asados. ENSALADAS CÉSAR César: Variedades de hojas verdes con queso parmesano y crutones. César Pollo: Acompañado de pechugas de pollo a la plancha. César Camarón: Acompañado de camarones ecuatorianos (8unid.) salteados en oliva. CÓCTEL DE CAMARONES Camarones salteados aliñados con jugo de tomate, aceitunas verdes, pepinillo dill, cebolla morada, gajos de tomates cherry, perejil con toque de tabasco y vodka.

5 BON APETIT FILETE AL MERLOT Medallón de filete sellado a la plancha terminado en salsa de merlot, acompañado de papas torneadas, salteadas en mantequilla y finas hierbas y un toque suave de merquén. SUPREMA DE AVE ASADA CON TOMATES CHERRY Suprema de ave grillada y asada con tomates cherry, albahaca y toque suave de ajo, acompañada de arroz gratinado con espárragos. FETTUCCINE DEL MAR 2.0 Clásica pasta al huevo acompañada de salteado de camarones y centolla, terminada con bísquet de camarón, toque de jugo de limón y ciboullete. SALMÓN AL CILANTRO Filete de salmón con costra de coriandro (semillas de cilantro), sellado y terminado al horno, servido sobre dressing de cilantro y coronado con camarones ecuatorianos salteados, acompañado de ensalada fría de quinoa con tomates cherry, perejil, espárrago y pepino.

6 SANDWICH PECADO SIN CULPA Pan pita con láminas de salmón ahumado, queso crema, palta laminada y lechuga hidropónica. Acompañamiento al plato: Bastones de apio y zanahorias más salsa aliolí. LUCO ASADO DE TIRA Sándwich en el clásico pan de nuestro chef con asado de tira y queso fundido, acompañado de papas fritas. Transfórmalo en clásico. Acompañamiento extra: Ají verde ó palta: HAMBURGUESA EVE Queso fundido con lechuga hidropónica, tomate, aros de cebolla montada en pan frica, sésamo, todo acompañado de papas fritas.

7 PARA COMPARTIR BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA Delicioso brownie artesanal montado con helado de vainilla y salsa de chocolate. DULCE TENTACIÓN DEL CHEF Nuestra misión es sorprender cada semana con un postre nuevo. Pregunta por el postre de hoy y disfrútalo!!! CRÈME BRÛLÉE Clásica preparación hecha a base de crema aromatizada con vainilla, gratinada con azúcar.

8 NEGRONI Sabor italiano fuerte sólo para hombres de verdad. Medida de Gin, Martini Rosso y Campari con rodaja de naranja.

9 MEGA KIR ROYAL Viaja directamente al sueño mexicano con el sabor refrescante del tequila margarita con Miller.

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11 MEGA MICHELADA MARGARITA Viaja directamente al sueño mexicano con el sabor refrescante del tequila margarita con Miller.

12 Aperol Spritz cocktail PREMIUM VODKA PREMIUM ALBAHACA MEGA MARGARITA SEVEN&SEVEN MOJITO CLASSIC MOJITO FRUTILLA MOJITO IRLANDÉS MOJITO APPEL MOJITOS DE SELECCIÓN MOJITO NARANJA COSMOPOLITAN WHISKY FEST SWEET DREAM MEGA DAIKIRI MEGA CAHIPIRINHA MARTINI DRY CUCARACHA CUMPLEAÑOS RUSO NEGRO

13 SINCE 1969 WHISKY WHISKEY JOHNNIEWALKER BLUE BULLEIT JOHNNIEWALKER PLATINIUM JACK DANIEL S JOHNNIEWALKER GOLD JACKDANIEL S HONEY FIREBALL JOHNNIEWALKER BLACK GENTLEMAN JACK SINGLE BARREL JOHNNIEWALKER RED VAT 69 CHIVASREGAL 18 CHIVASREGAL 12

14 GIN VODKA TANQUERAY 75 SMIRNOFF 21 TANQUERAY TEN CIROC GIN BULLDOG GREY GOOSE ABSOLUT BLUE ABSOLUT SABORES PEAR, RASPBERRY, MANGO, APEACH

15 RON PISCO PAMPERO ESPECIAL ALTO DEL CARMEN 35 PAMPERO SELECCIÓN ALTO DEL CARMEN 40 PAMPERO ANIVERSARIO ALTO DEL CARMEN ENVEJECIDO ZACAPA 23AÑOS ALTO DEL CARMEN TEOM ALTO DEL CARMEN TRANSPARENTE 40 MONTE FRAILE HORCÓN QUEMADO

16 TEQUILA CERVEZA OLMECA SILVER MILLER OLMECA REPOSADO CUSQUEÑA GOLDEN DON JULIO CUSQUEÑA RED CUSQUEÑA DARK GROLSCH SWING 450CC LICORES GROLSCH NORMAL 330CC CRISTAL CERO BAILEYS

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