Menú para Bodas. Un plato

Transcripción

1 Menú para Bodas Un plato

2 Aperitivo de Bienvenida (para cualquiera de los siguientes menús) Jamón Ibérico de Bellota Gazpacho Rojo de Fresas y Regaliz Porra Antequerana con Ijada de Atún Tabla de Quesos y Contrastes de Mermeladas Ensaladilla de Gambas Blancas y Emulsión de Guisantes Gilda de Boquerones, Tomate Seco y Guindilla Verde Blini de Salmón, Crema de Yogurt y Caviar de Lima Milhojas Crujientes de Foie y Mermelada de Violeta Pulpo con Mahonesa de Erizos Ceviche de Pez Espada Maki de Foie, Espárragos Verdes y Martini Rojo Steak Tartar de Buey Clásico Trufas de Queso a las Finas Hierbas Pincho de Mini Patatas Bravas Fondue de Torta del Casar Tempura de Mejillón Tigre Croquetas de Ibérico Langostinos envueltos en Cacahuete y Chutney de Mango Buñuelos de Bacalao con Espuma de Miel y Soja Raviolis Crujientes de Queso Rondeño con Frutos Rojos Brocheta de Presa Ibérica Vinos Tinto y Blanco D.O, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral Vinos Finos de Jerez y Manzanilla COCTELERÍA: Daiquiris y Mojitos

3 Menú 1 Mousse de Chocolate Negro Glaseado con Naranja y Sopa de Cardamomo Café e Infusiones Trufas, Mini Galletas, Tejas de Almendras Vinos: Vino Blanco de Rueda Vino Tinto Ribera del Duero Roble Cava Juve & Camps Precio por persona: 67 + I.V.A.

4 Menú 2 Solomillo de Jabugo con Gratén de Patatas y Verduritas Baby Milhojas Caramelizada de Vainilla Fluida con Cremoso de Chocolate Café e Infusiones Trufas, Mini Galletas, Tejas de Almendras Vinos: Vino Blanco de Rueda Vino Tinto Ribera del Duero Roble Cava Juve & Camps Precio por persona: 72 + I.V.A.

5 Menú 3 daballo Asado con Verduras Poche, y Pil Pil de Olivas Negras Texturas de Chocolate con Avellanas y Fruta de la Pasión Café e Infusiones Trufas, Mini Galletas, Tejas de Almendras Vinos: Vino Blanco de Rueda Superior Vino Tinto Rioja Crianza Cava Juve & Camps Precio por persona: 77 + I.V.A.

6 Menú 4 Carrillada de Buey Glaseada con Puré Trufado y Tirabeques Cremoso de Turrón con Núcleo de Canela y Dacquoise de Almendras Café e Infusiones Trufas, Mini Galletas, Tejas de Almendras Vinos: Vino Blanco de Rueda Superior Vino Tinto Ribera del Duero Crianza Cava Juve & Camps Precio por persona: 80 + I.V.A.

7 Menú 5 Solomillo de Ternera al Carbón, con Cremoso de Patata y Jugo de Pimienta Rosa Chocolate Blanco con Gelee de Mandarina y Sopa de Cítricos Café e Infusiones Trufas, Mini Galletas, Tejas de Almendras Vinos: Vino Blanco Chardonnay de Somontana Vino Tinto Rioja Reserva Cava Juve & Camps Precio por persona: 94 + I.V.A.

8 Rincones Rincón de quesos 4,50 +IVA por persona Rincón de croquetas 4 +IVA por persona Rincón de pescaíto 12 +IVA por persona Rincón Japo 2.5 +IVA por pieza Incluye selección de quesos, Manchego Curado y Semicurado, Queso Brie, Parmesano, Torta del Casar y selección de panes. Incluye selección de croquetas, a elegir 5 variedades entre: Jamón, puchero, erizo, salchichón, rabo de toro, queso, mejillón tigre, marisco y choco. Incluye Boquerones al limón, Calamaritos, Pulpo Frito, y Rosada Frita Incluye variedad de Niguiris y Makis

9 Recena Con todos los menús se ofrecerá recena sin recargo Mini Burguer de Cordero Mini Serranito Mini Mollete de Pringá

10 Barra Libre Es necesario contratar un mínimo de 3 horas, el precio es de 16 por invitado las 3 primeras horas y de 22 por invitado la 4ª hora. Promoción Barra Libre: Si se contratan 5 horas de barra libre el precio se mantendrá en 22 por invitado. (+10% IVA)

11 Jamón Ibérico + Cortador I.V.A.

12 El Candado Beach alberga diferentes espacios y salones, pudiendo celebrarse dos eventos al mismo tiempo. Alquiler de espacios: Es necesario un suplemento de alquiler en estos supuestos: Meses de Junio, Julio, Agosto y Septiembre: cuando el número de invitados sea inferior a 180 adultos y superior a cuando el número de invitados sea inferior a 100 adultos y superior a 70. Menos de 70 adultos invitados consultar condiciones. Reserva: Para la reserva del catering es necesario que el cliente realice un abono a % I.V.A. BANCO SABADELL En los meses de Mayo y Octubre: cuando el número de invitados sea inferior a 180 adultos y superior a cuando el número de invitados sea inferior a 100 adultos y superior a 70. Menos de 70 invitados consultar condiciones. No será necesario el abono de alquiler cuando el evento supere los 180 adultos invitados. En los meses de Noviembre y Abril: cuando el número de invitados sea igual o inferior a 100 adultos. En caso de eventos celebrados a mediodía mantendremos la exclusividad de los espacios hasta las 20:00h. (+10% I.V.A.) Nos adaptamos a sus necesidades: Nuestros presupuestos son meramente orientativos, pudiendo intercambiar platos entre los distintos menús, vinos o cualquier otro aspecto sobre el desarrollo de la celebración que estime oportuno. Los cambios realizados los valoraremos nuevamente con usted. Nuestro más cordial saludo. Atentamente Rocío Montes de Oca Directora Comercial Candado Beach direccioncomercial@grupogorki.es

13 Club Naútico El Candado, Ctra. Almería s/n El Palo Málaga, España. Reservas restaurante: Reservas eventos: /restaurantecandadobeach