GUÍA DOCENTE Universidad Católica de Valencia

Transcripción

1 GUÍA DOCENTE Universidad Católica de Valencia BIOQUÍMICA 1º CURSO Grado Veterinaria Curso

2 PCA-27-F-01 Ed.00 GUÍA DOCENTE DE BIOQUÍMICA ECTS ASIGNATURA: 6 Materia: 6 Módulo: Formación Básica Común 84 Tipo de Formación 1 : Básica Profesorado: Jesús Ángel Prieto Ruiz José Miguel Hernández Andreu Marta González Clarí CURSO: Primero Semestre: Segundo Departamento: Ciencias Experimentales y Matemáticas jesus.prieto@ucv.es jmiguel.hernandez@ucv.es marta.gonzalez@ucv.es ORGANIZACIÓN DEL MÓDULO Formación básica común Nº ECTS 84 Duración y ubicación temporal dentro del plan de estudios: El Módulo de Formación Básica Común se imparte entre 1º y 2º curso del grado, salvo la asignatura, Normativa y legislación veterinaria, Moral social y deontología profesional, que se imparte en 5º curso. Se trata de un módulo en el que el estudiante adquiere los conocimientos básicos de las ciencias veterinarias que sentarán los fundamentos para el resto de su formación. Materia ECT S Materias y Asignaturas ASIGNATURA ECT S Curso/ semestr e BIOLOGÍA 6 BIOLOGÍA ANIMAL Y VEGETAL 6 1/1 BIOQUÍMICA 6 BIOQUÍMICA 6 1/2 ESTADÍSTICA 6 BIOMETRÍA Y ESTADÍSTICA 6 1/1 CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA ANIMAL 6 1/2 ANATOMÍA ANIMAL 18 ANATOMÍA ANIMAL I Y EMBRIOLOGÍA 6 1/1 ANATOMÍA ANIMAL II 6 1/2 1 Formación básica (materia común), Obligatorias, Optativas, Prácticas externas, Trabajo Fin de Grado. Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

3 FISIOLOGÍA ANIMAL 12 FISIOLOGÍA ANIMAL I 6 2/1 FISIOLOGÍA ANIMAL II E INMUNOLOGÍA 6 2/2 GENÉTICA 6 GENÉTICA 6 1/2 DOMESTICACIÓN ANIMAL AGENTES BIOLÓGICOS DE INTERÉS EN VETERINARIA 6 12 FÍSICA Y QUÍMICA 6 VETERINARIA Y SOCIEDAD 6 DOMESTICACIÓN ANIMAL (ETNOLOGÍA, ETOLOGÍA Y BIENESTAR ANIMAL) 6 1/2 MICROBIOLOGÍA VETERINARIA 6 2/2 PARASITOLOGÍA VETERINARIA 6 2/1 FUNDAMENTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE LA VETERINARIA NORMATIVA Y LEGISLACIÓN VETERINARIA, MORAL SOCIAL Y DEONTOLOGÍA PROFESIONAL 6 1/1 6 5/1 GUÍA DOCENTE MATERIA/ASIGNATURA: Requisitos previos: No tiene establecidos OBJETIVOS GENERALES Conocer la estructura y funciones de las principales biomoléculas. Saber la estructura general del metabolismo y su integración. Conocer la regulación de la expresión génica y los sistemas de transducción de señales. Conocer las técnicas básicas del laboratorio de bioquímica.

4 PCA-27-F-01 Ed.00 COMPETENCIAS BÁSICAS 2 Ponderación de la competencia # CB1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar en un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio. X COMPETENCIAS TRANSVERSALES Ponderación de la competencia # T1 Capacidad de análisis, síntesis, puesta en práctica de conocimientos para la resolución de problemas y toma de decisiones. X Comunicación fluida, oral y escrita, en la lengua propia, T4 escuchando y respondiendo de forma efectiva, usando un lenguaje apropiado a la audiencia y al contexto. X Utilizar las tecnologías de la información para comunicar, X T6 compartir, buscar, recopilar, analizar y gestionar información, especialmente la relacionada con la actividad del veterinario. T8 Trabajar de forma eficiente y efectiva, tanto de manera autónoma como siendo miembro de un equipo uni- o multidisciplinar, manifestando respeto, valoración y sensibilidad ante el trabajo de los demás. X T10 Capacidad de aprender, habilidad de investigar, ser consciente de la necesidad de mantener actualizados los conocimientos, habilidades y actitudes de las competencias profesionales mediante un proceso de formación continuada. X Ponderación de la COMPETENCIAS ESPECÍFICAS competencia # Conocer y aplicar los principios y bases de las bases físicas X E2 y químicas de los procesos biológicos y sus aplicaciones a las ciencias veterinarias. 2 Enumerar correlativamente todas las competencias correspondientes al módulo. Cada una de ellas debe ser ponderada de 1 a 4 utilizando como criterio el grado de contribución de la asignatura/materia a la adquisición y desarrollo de la competencia; no se ponderarán las competencias que no se vayan a trabajar en la materia/ asignatura. Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

5 RESULTADOS DE APRENDIZAJE 3 COMPETENCIAS R-1 Conocer los tipos y funciones de biomoléculas. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 R-2 Identificar las rutas metabólicas y saber integrarlas.. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 R-3 Conocer la transmisión de la información genética. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 R-4 Sabe emplear diferentes técnicas de trabajo en el laboratorio CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 R-5 Es capaz de elaborar documentos sobre bioquímica y trabajar en equipo. Busca información en fuentes bibliográficas, y sabe analizarlas. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 3 Enumerar correlativamente los resultados de aprendizaje siguiendo la nomenclatura propuesta. Nota importante: Las competencias están expresadas en un sentido genérico por lo que es necesario incluir en la guía docente los resultados de aprendizaje. Estos resultados constituyen una concreción de una o varias competencias, haciendo explícito el grado de dominio o desempeño que debe adquirir el alumno y contienen en su formulación el criterio con el que van a ser evaluadas. Los resultados de aprendizaje evidencian aquello que el alumno será capaz de demostrar al finalizar la asignatura o materia y reflejan, asimismo, el grado de adquisición de la competencia o conjunto de competencias.

6 PCA-27-F-01 Ed.00 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL ACTIVIDAD Metodología de Enseñanza-Aprendizaje Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS 4 CLASES TEÓRICAS (CT) Actividad formativa presencial orientada preferentemente a la obtención de competencias de adquisición de conocimientos. También llamada clase magistral o expositiva, hace referencia a la exposición oral realizada por el profesor, (con apoyo de pizarra, ordenador y cañón para la exposición de textos, gráficos, etc.), ante un grupo de estudiantes. Son sesiones expositivas, explicativas o demostrativas de contenidos. El tamaño del grupo es el aforo o capacidad física del aula, por tanto, el grupo es único R-1, R-2, R-3, 1.48 CLASE PRÁCTICA DE INFORMÁTICA (CPI) Actividad formativa presencial de trabajo en grupos que se desarrolla en el Aula de Informática donde se desarrolla el aprendizaje utilizando como soporte el ordenador. Incluye el trabajo con modelos informatizados, software específico, consultas en la Web, etc La asignatura y/o materia se organiza en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO PRESENCIAL y en ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO, con un porcentaje estimado en ECTS. Una adecuada distribución es la siguiente: 35-40% para las Actividades Formativas Presenciales y 65-60% para las de Trabajo Autónomo. (Para una asignatura de 6 ECTS: 2,4 y 3,6 respectivamente). La metodología de enseñanza-aprendizaje se describe en esta guía de modo genérico, concretándose en la unidades didácticas en las que se organiza la asignatura y/o materia Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

7 CLASE PRÁCTICA DE PROBLEMAS (CPP) Actividad formativa presencial orientada al trabajo en grupo para la resolución de problemas bajo la supervisión del profesor. - - PRÁCTICA DE LABORATORIO (CPL) Actividad formativa presencial de trabajo en grupos que se desarrolla en el Laboratorio. Incluye las sesiones donde los estudiantes desarrollan Activamente y de forma autónoma, supervisados por el profesor, experimentos de laboratorio, hacen disecciones o utilizan los microscopios para el estudio de muestras histológicas o histopatológicas. R-1, R-2, R-3, R-4, R SEMINARIOS (S) Actividad formativa presencial orientada preferentemente a la obtención de competencias de aplicación de los conocimientos y de investigación. Se construye conocimiento a través de la interacción y la actividad. Consistentes en sesiones monográficas supervisadas con participación compartida (Profesores, estudiantes, expertos) R-1, R-2, R-3, R TUTORÍAS (T) Conjunto de actividades formativas presenciales llevadas a cabo por el profesor de atención personalizada al estudiante o en pequeños grupos con el objetivo de revisar y discutir los materiales y temas presentados en las clases, seminarios, lecturas, realización de trabajos, etc. R EVALUACIÓN (Ev) Es el conjunto de procesos que tratan de evaluar los resultados de aprendizaje obtenidos por los estudiantes y expresados en términos de conocimientos R-1, R-2, R-3, R-4, R

8 PCA-27-F-01 Ed.00 adquiridos, capacidades, destrezas o habilidades desarrolladas y actitudes manifestadas. Abarca un amplio conjunto de actividades que pueden desarrollarse para que los estudiantes demuestren su formación (ej.: pruebas escritas, orales y prácticas, proyectos o trabajos). Incluye también las Convocatorias Oficiales. Total 2.4 ACTIVIDADES FORMATIVAS DE TRABAJO AUTÓNOMO DEL ALUMNO ACTIVIDAD TRABAJO EN GRUPO Metodología de Enseñanza- Aprendizaje Preparación en grupo de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. para exponer o entregar en las clases teóricas, clases prácticas y/o tutorías de pequeño grupo. Trabajo realizado en la plataforma de la universidad ( Relación con Resultados de Aprendizaje de la asignatura ECTS R-1, R-2, R-3, R TRABAJO AUTÓNOMO Estudio del alumno: Preparación individual de lecturas, ensayos, resolución de problemas, seminarios, trabajos, memorias, etc. para exponer o entregar en las clases teóricas, clases prácticas y/o tutorías de pequeño grupo. Trabajo realizado en la plataforma de la universidad ( R-1, R-2, R-3, R Total 3.6 Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

9 SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ADQUISICIÓN DE LAS COMPETENCIAS Y SISTEMA DE CALIFICACIONES Instrumento de evaluación 5 RESULTADOS DE APRENDIZAJE EVALUADOS Porcentaje otorgado Evaluación escrita de los conocimientos y habilidades obtenidos. Dicha prueba puede constar de una serie de preguntas abiertas o bien tipo test sobre el contenido teórico de la materia y/o ejercicios prácticos (resolución de problemas). Evaluación del aprovechamiento de las clases prácticas en aula, de problemas o informática, seminarios y tutorías, mediante la participación, resolución de problemas con el ordenador y realización de los informes correspondientes. Evaluación del trabajo práctico en el laboratorio a través del cual deberá demostrar las competencias adquiridas y que es capaz de utilizarlas para resolver las diferentes situaciones y problemas que se plantean en un laboratorio; dicha evaluación podrá llevarse a cabo mediante alguno de los siguientes métodos, o la combinación de varios de ellos: una prueba escrita individual, la realización individual o grupal de una experiencia de laboratorio, la entrega de un informe individual o grupal sobre el trabajo realizado en el laboratorio. R-1, R-2, R-3, R-4 60 %* R-1, R-2, R-3, R-4, R-5 5 % R-5 20 % 5 Técnicas e instrumentos de evaluación: examen-exposición oral, pruebas escritas (pruebas objetivas, de desarrollo, mapas conceptuales ), trabajos dirigidos, proyectos, estudio de casos, cuadernos de observación, portafolio, etc.

10 Evaluación de trabajos en grupo mediante un sistema de evaluación continúo a lo largo del curso, mediante la entrega de trabajos, cuyos objetivos y contenidos serán propuestos por el profesor. Evaluación de aquellas actividades en las que el alumno de forma individual deba buscar y estructurar información relacionada con cada una de las materias mediante un sistema de evaluación continuo a lo largo del curso, mediante la entrega de trabajos, cuyos objetivos y contenidos sean propuestos por el profesor. PCA-27-F-01 Ed R-1, R-2, R-3, R-5 15 % *Es imprescindible sacar al menos un 5 en el examen final para aprobar la asignatura. La asistencia a prácticas es obligatoria, de manera que la ausencia injustificada a todas las prácticas de la asignatura supondrá un descuento del 50% de la puntuación de prácticas. Aquellos alumnos que, por una causa justificada (véase artículo 10 de la normativa vigente no puedan asistir a la evaluación de la asignatura en la fecha oficial de exámenes, podrán someterse a la evaluación final de la asignatura mediante un examen oral o escrito según criterio del profesor. CRITERIOS PARA LA CONCESIÓN DE MATRÍCULA DE HONOR: A criterio del profesor se puede otorgar una matrícula de honor por cada 20 alumnos (no por fracción de 20; excepto para los primeros 20 alumnos) Sólo puede otorgarse matrícula de honor en primera convocatoria del primer año de matrícula del alumno en la asignatura. El profesor podrá conceder la matrícula de honor a alguno de los alumnos que hayan obtenido una nota mínima de 9 sobre 10 en la asignatura. Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

11 DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS COMPETENCIAS UNIDAD DIDÁCTICA 1: ESTRUCTURA DE BIOMOLÉCULAS Y CATÁLISIS TEMA 1. Introducción a la química de la vida. TEMA 2. El agua. TEMA 3. Hidratos de carbono. Estructura. Clasificación. Funciones. TEMA 4. Lípidos. Estructura. Clasificación. Funciones. TEMA 5. Aminoácidos, péptidos y proteínas. Estructura. Propiedades. Clasificación. Funciones. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 TEMA 6. Nucleótidos y ácidos nucleicos. TEMA 7. Enzimas. Cinética enzimática. Mecanismos. Enzimas reguladores. TEMA 8. Vitaminas y coenzimas. UNIDAD DIDÁCTICA 2: FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA TEMA 9. Replicación, transcripción y traducción de la información genética. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2 UNIDAD DIDÁCTICA 3: BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO TEMA 10. Introducción y organización del metabolismo. TEMA 11. Cadenas de transporte electrónico y síntesis de ATP. TEMA 12. El acetil-coa y el ciclo del ácido cítrico. TEMA 13. Metabolismo de glúcidos. TEMA 14. Metabolismo de lípidos. TEMA 15. Metabolismo de compuestos nitrogenados. TEMA 16. Regulación hormonal. Estructura y función de las hormonas. CB1, T1, T4, T6, T8, T10, E2

12 PCA-27-F-01 Ed.00 PRÁCTICAS CONTENIDOS Nº DE SESIONES 1. Introducción al laboratorio de bioquímica 1 2. Cinética enzimática 3 3. Extracción de ADN 1 ORGANIZACIÓN TEMPORAL DEL APRENDIZAJE (Alumnos de 1ª matrícula): 1 2 Nº DE BLOQUE DE CONTENIDO/UNIDAD DIDÁCTICA SESIONES UNIDAD DIDÁCTICA 1: ESTRUCTURA DE BIOMOLÉCULAS Y CATÁLISIS 12 UNIDAD DIDÁCTICA 2: FLUJO DE LA INFORMACIÓN GENÉTICA 3 3 UNIDAD DIDÁCTICA 3: BIOENERGÉTICA Y METABOLISMO 13 BIBLIOGRAFÍA BIBLIOGRAFÍA BÁSICA - LEHNINGER. PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA. Cox, M.M. - Nelson, D.L. Editorial Omega, Sexta edición. - BIOQUÍMICA. Curso Básico. Tymoczko, John L.; Berg, Jeremy M.; Stryer, Lubert L. Editorial Reverté BIOQUÍMICA. Matthews, C.K., et al. Editorial Addison-Wesley, Universidad Católica de Valencia San Vicente Mártir

13 BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA - BIOQUÍMICA. Stryer Lubert L.; Berg Jeremy M.; Tymoczko, John L. Editorial Reverté, S.A. Barcelona ª Edición. - BIOLOGÍA MOLECULAR DE LA CÉLULA. Alberts, B., et al. Editorial Omega, ª Edición. - BQTEST: 1000 PREGUNTAS TIPO TEST DE BIOQUÍMICA PARA UNIVERSITARIOS. Blas Pastor, J.R ªed. Recursos web: - Biorom Compendio de material de ayuda al aprendizaje en, Biología Molecular y Biotecnología, que se usará tanto en clase como en prácticas como material de referencia. La dirección es: