Piqueos Chicharrón Mixto Trozos de pescado y mariscos crocante acompañado de salsa criolla (2 personas) $9.200 Chicharrón Mixto trozos de pescado, pulpo y calamar crocante, con mix de ensalada criolla y aderezo de ají amarillo o acevichado. Gyosas Masitas japonesas rellenas de cerdo o camarón. (5 unids) $4.000 Tori Furai Pollo apanado en panco acompañado de salsa a elección. ( 6 unids) Conchitas Nobu Batayaki de mariscos con toques japoneses (6 unids) Tequeños Orientales Masas japonesas rellenas de pescado y vegetales. (6 unids) $5.800 Leche De Tigre Jugo de ceviche con (pescado, pulpo, o camarón) $6.000 Eby Furai Camarón apanado en panko acompañado de salsa a elección. (6 unids) $6.000 Ensaladas Ensalada Nobu Atún tataki, tomates cherry, zanahoria, pepino, alcaparras, acompañado con vinagreta de la casa $6.900 Ensalada Del Mar Mix de lechugas, tomates cherry, pulpo en salsa acevichado, coronado con chicharrón crocante. $6.200 Ensalada César Mix de lechugas, tomates cherry, crutones, pollo grillado, queso parmesano, tocino, acompañado de vinagreta de la casa. $5.600
Aliños / Salsas Limoneta aceite de oliva, sal y limón. Maracuyá maracuyá, aceite de oliva, sal, pimienta, limón. Agridulce Ají Amarillo Acevichada Spicy Olivo Ponzu Naranja naranja, aceite de oliva, sal y pimienta. Alcaparra alcaparra, apio, mayonesa y un toque de aceite de cilantro. Tiraditos / Ceviches Tiradito Acevichado Finas láminas de pescado en salsa acevichada. $6.200 Tiradito de Ají Amarillo Finas láminas de pescado bañado en salsa de ají amarillo. $6.200 Tiradito Nobu Finas láminas de pescado (salmón o atún) cubierto con salsa nikkei. $7.200 Ceviche Nobu Generosos trozos de pescado del día, en limón, rocoto, cilantro, acompañado de chicharrón mixto y choclo. $7.900 Ceviche De Salmón Salmón, cebolla morada, limón, cilantro, apio, papa camote y choclo. Ceviche Mixto Pescado del día, mariscos, en limón, cilantro, papa camote y choclo. Ceviche Nikkei Generosos trozos de pescado del día, en leche de tigre con toques de soya y sésamo. Atún Laqueado Finas láminas de atún sellado,cubierto con salsa especial. $7.200 Carpaccio de Salmón ó Pulpo Finas láminas de pescado o pulpo bañado en limoneta, alcaparras, queso parmesano con toques de oliva. Pulpo Al Olivo Finas láminas de pulpo bañados en salsa al olivo, acompañados de masa crocante
California Rolls California Kani Kanikama, palta, pepino. California Loco Loco, palta. $4.000 $4.500 California Maguro Atún, palta y pepino. California Tori Pollo apanado, palta $4.500 $4.200 Envuelto en sésamo ó masago. 8 unids. California Sake Salmón, palta. $4.200 California Ebi Camarón, palta. $4.200 Pampa Roll Camarón, palta. $5.000 Pacific Roll Mariscos, queso crema, palta $5.900 Rolls envueltos en salmón. Ebi Crunch Camarón furai, cebollín, queso crema. Slice Roll Camarón furai, queso crema, palta, cubierto con slice de limón, bañado en salsa agridulce. $5.900 Rolls envueltos en palta. Sake Roll salmón, queso crema, cebollín. Mako Roll Camarón tempura, queso crema, cebollín. Maguro Roll Atún, queso crema, cebollín. Tori Roll Pollo apanado, queso crema, cebollín. Tenkatsu Roll Camarón, queso crema, cebollín, cubierto con chips tempura Sake Roll Salmón, queso crema y cebollín. Ebi Roll Camarón, queso crema y cebollín. Tako Roll pulpo, queso crema y cebollín. Loco Roll loco, queso crema y cebollín.
Rolls Calientes Rolls Tempuras Black Roll Roll sin arróz, queso crema, cebollín, salmón, camarón (envuelto en masa tempura) Sake Crispi Queso crema, salmón, palta. Taebi Roll Queso crema, cebollín, pulpo, camarón. Tori Crispi Queso crema, cebollín y pollo. Crispi Roll Queso crema, cebollín y camarón. $5.700 Rolls Especiales Lomo Saltado Lomo tempurizado, papa hilo, cubierto con salteado de lomo y cebolla morada. Acevichado Roll Camarón furai, palta, cubierto con pescado del día, bañado en salsa acevichada. Olivo Roll Palta, pescado furai, cebollín, cubierto con tartar de pulpo al olivo Gratin Roll Camarón, palta, cebollín, cubierto con queso crema y chimichurri nikkei. Trini Maki Palta, pescado furai, cubierto con tartar de mariscos gratinados. Ebi Gratin Camarón, queso crema, cebollín, cubierto con salmón gratinado. Ceviche Maki Camarón furai, palta, coronado con mini ceviche. Spicy Roll Tartar de pescado con salsa spicy, pepino, palta, envuelto en nori. Rainbow Roll Queso crema, cebollín, camarón, jaiva, cubierto en arcoiris de salmón y palta. Open Roll Roll a elección del cliente (3 ingredientes) $6.200 Vegetariano Roll Palta, pepino, zanahoria, lechuga, cubierto en palta
Gohan Gohan nº1 Gohan nº3 Pollo furay, cebollín, palta Salmón, camarón, pulpo, en base de arroz. masago, palta, en base de $ 6.000 arroz y salsa spicy. $ 6.000 Gohan nº2 Camarón furay, queso crema, cebollín en base de arroz. $ 6.000 Otras opciones Nigiri Bolitas de arroz cubierto con salmón, camarón o atún (2 piezas) $3.000 Temaki Salmón ó Camarón Conos de nori, rellenos de arroz, queso, palta, cebollín, salmón o camarón. Sashimi Sake Cortes de salmón (4 unids) Sashimi Maguro Cortes de atún (4 unids) Futomaki Roll Rolls cubiertos en nori (4 ingredientes a elección) $3.000 $3.000 $3.000 $3.500 Platos Calientes Chaufa De Mariscos Mariscos salteados al wok con cebollín, huevo, toques de soya y sésamo. $8.500 Chaufa De Pollo Pollo salteado al wok, con cebollín, huevo, toques de soya y sésamo. $8.200 Chaufa De Carne Carne de res salteado al wok, con cebollín, huevo, toques de soya y sésamo. $8.200 Plato Para Niños Pollo o pescado apanado, acompañado de papas fritas.
Para Compartir Tabla 1 Personas 16 Piezas 30 Piezas 40 Piezas Ebi roll, 4 tequeños, 2 cortes de sashimi. $9.500 Tabla 2 Personas Ebi roll, california kani, 4 tequeños, 2 nigiris, 4 cortes de sashimi. Tabla Nobu Un ceviche mixto, lomo saltado,mako roll, camaron furai. Tabla 3 Personas $25.500 Crispi roll, acevichado roll, california tori, 6 tori furai, 4 tequeños. $15.500 $21.500 Postres Tempura De Frutas Frutas tempurizadas, acompañadas de helado, cubierto de culis de maracuya. Helado Frito Helado cubierto con bizcocho tempurizado y frito $3.200 $3.500 Pide tu carta de bebestibles! www.nobusushi.cl