Apertivo del Chef
APERITIVOS 30 minutos de servicio De los aperitivos es 1 unidad por persona de cada aperitivo APERITIVO 1 Patatas con Toques Especiados Perlas de Jaén con Nuestro Aliño Stick de Mozzarella Tomate Baby y Melón Humus de Aguacate con Tostas de Manzana Precio: 9.00 (IVA incluido) APERITIVO 2 Brandada de Bacalao con Tapenade de Aceituna Aloreña Tartar de Tomate con Pimientos Asados y Polvo de Atún Ahumado Crokantis de Verduras Cartuchito de Pescado Frito Mini Pástela de Wonton Brioche de kebab con Nuestra Salsa de Yogurt Precio: 14.00 (IVA incluido)
TAPEOS 45 minutos de servicio La comida se servirá en estaciones TAPEO 1 Ensalada de Queso Cabra Carpaccio de Manzana y Mostaza Dressing Salpicón de Langostinos Pan Bao con Pollo Teriyaki Pincho de Cerdo con Especies Arroz Negro con Choco y Ali-Oli de Cebollino Gyoza de Verduras y Ave con Sweet Chili Saquito de Gambas Verduras en Tempura Bocados Dulces Ensalada de Frutas Precio: 22.00 (IVA incluido)
TAPEO 2 Ensalada Cesar Gazpacho de Aguacate con Langostinos Camperito Malagueño Mini Kebab con Salsa de Curry Burguer de Buey con Irish Cheddar Adobo Malacitano Mini Paella Mixta Croquetas de Ibérico Vasito de Natillas con Crumble de Galleta Ensalada de Frutas Precio: 24.00 (IVA incluido)
COCTELES 60 minutos de servicio De los aperitivos que componen los cocteles es 1 unidad por persona de cada aperitivo COCKTAILS 1 Vasitos de Gazpacho de Frambuesa Brocheta de Perlas de Búfala con Jamón y Tomate Aromatizado Tartar de Salmon con Aguacate Tartaleta de Sardina con Encurtidos Ensalada kebab con Salsa Tzaziki Gyoza de Col y Pollo Brocheta de Cerdo Rojo con Verduras Arroz con Setas y Pulpo Croquetas de Jamón Mini Bocado de Ventresca Encebollada Stick de Pollo Precio: 26.50 (IVA incluido)
COCKTAIL 2 Cucharita de Pulpo con Patata y Aceite de Pimentón Falso Helado de Payoyo y Virutas de Ibérico Ajobacalao veleño en Tosta Crujiente Sandia Emulsionada con Hierbabuena Brocheta de Atún con Tomate Salteado y Aceite de Aromas Crema de Foie con Frutos Secos Ceviche de Camarones Brocheta de Piña Caramelizada y Pollo Especiado Tartaleta de Ternera con Cebolla Confitada Woonton de Pollo y Verdura con Salsa Chili Croquetas de Boletus Pastela de Pato con Frutas de Temporada Arroz en Cazuela con Productos de la Tierra Mini Crestas de Ave con Salsa Picante Precio: 28.00 (IVA incluido)
COCKTAILS 3 Tartar de Salmón con Crema de Yoghurt y Brotes Verdes Cucharita de Tomate Seco con Mozarrella de Bufala Mousse de Morcilla Burgalesa con Manzana Verde Cucharita de Pollo con Ajetes y Salsa de Curry Bocado de Ensaladilla Rusa con Langostinos Porra Antequerana con Jamón de Bellota Tabla de Jamón Ibérico y Queso Curado de Oveja Crujiente de Queso de Cabra con Membrillo Brocheta de Pollo al Estilo Yakitori Surtido de Croquetas Mar y Sierra Mini Burguer de Buey Brocheta de Pescado con Setas al Ajillo Verduras en Tempura con Salsa Romescu Brocheta de Moruno Ibérico Arroz con Choco y Plactón Marino Precio: 30.50 (IVA incluido)
Estaciones Surtido de pastelería Surtido de postres SUPLEMENTOS 2.00 por persona 2.00 por persona Condiciones de los servicios Servicio mínimo para 25 persona Los servicios de aperitivo no son sustitutivo de un almuerzo o cena El servicio en sala privada tendrá un coste a presupuestar Todos los servicios tienen incluida la bebida durante la duración del servicio, refresco, cerveza, aguas y vinos También se incluirá en los servicios de cocteles y tapeos una estación de café o infusiones Los cambios de IVA queda sujeto a modificaciones gubernamentales y el nuevo IVA se aplicará sobre la base imponible de las tarifas ofrecidas.