FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL I. DATOS GENERALES SÍLABO CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD 1.0 Unidad académica : Ingeniería Industrial 1.1 Semestre académico : 2018-1B 1.2 Código : 1704-17308 1.3 Ciclo : VII 1.4 Créditos : 3 1.5 Pre requisito : Inferencia estadística 1.6 Duración : 16 semanas 1.7 Horas semanales : 4 Horas presenciales Horas a distancia Total Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total 02 02 00 00 00 04 1.8 Docente (s) : I. SUMILLA La asignatura de control estadístico de la calidad es de naturaleza teórica práctica, pertenece al área de especialidad. Tiene como propósito que el estudiante aplique los conocimientos estadísticos para el análisis, la argumentación, la interpretación y el planteamiento de soluciones en su desempeño profesional, iniciando un proceso de toma de decisiones lo que le permitirá definir la estabilidad de un proceso, la detección de fallas y proponer mejoras. Su contenido está organizado en las siguientes cuatro unidades didácticas: Unidad I Historia de la calidad, teoría general y variabilidad
Unidad II Control estadístico de procesos, gráficos de control para variables y atributo. Unidad III Mejoramiento de la calidad, herramientas administrativas y estadísticas Unidad IV. Planes de muestreo de aceptación II. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA Aplica conceptos y métodos de la estadística descriptiva, que permitan al alumno identificar información relevante, aplicar algoritmos y teoremas estadísticos que lo conduzcan a solucionar problemas, expresando e interpretando con claridad y precisión, resultados, manejando herramientas computacionales en el procesamiento de la información, mediante un trabajo de un investigación, valorando su importancia en la solución de problemas relacionados a procesos de negocios empresariales. 3.1 CAPACIDADES Diferencia los conceptos estadísticos, aplicando técnicas descriptivas y gráficas en el análisis de datos de una investigación, para su comprensión y análisis con participación activa. Diseña e implementa los gráficos de control de variables para reducir la variabilidad, monitorear, así como, para estimar los parámetros del proceso o producto. Aplica las herramientas básicas de calidad para identificar las fallas, estabilizar y reducir la variabilidad en los procesos y productos. Aplicar las diferentes técnicas de muestreo de aceptación a procesos industriales, para la toma de decisiones acerca de la aceptación o rechazo de lotes de producción o de materia prima con base en la información obtenida de las muestras recolectadas e inspeccionadas.
3.2 ACTITUDES Y VALORES Asiste regularmente a las sesiones presenciales y mantiene comunicación permanente por medios electrónicos con el docente. Respeta y valora las opiniones de sus compañeros. Asume con responsabilidad la búsqueda de información en tareas asignadas. Se expresa con corrección al expresar sus opiniones ante sus compañeros de equipo. Demuestra auto motivación, entusiasmo, dedicación y confianza en lograr los resultados. Desarrolla la creatividad y responsabilidad social, en el planteamiento de alternativas de soluciones a problemas planteados. Valora y participa activamente en la clasificación de datos aplicando métodos estadísticos en la presentación de la información. Valora la utilidad de las medidas de tendencia central, dispersión y forma como valores representativos de los datos. Reconoce la importancia de las distribuciones de probabilidad.
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I HISTORIA DE LA CALIDAD, TEORÍA GENERAL Y VARIABILIDAD CAPACIDAD: Diferencia los conceptos estadísticos, aplicando técnicas descriptivas y gráficas en el análisis de datos de una investigación, para su comprensión y análisis con participación activa. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIAL DISTANCIA 1ª Presentación y entrega del sílabo. Prueba de evaluación diagnóstica. Introducción al Control Estadístico de la Calidad 1.1.1 Definición de calidad 1.1.2 Evolución del concepto de la calidad 1.1.3 Evolución histórica de la Calidad 1.1.4 El control de la Calidad 1.1.5 Productos, procesos y servicios Entrega de contenido de trabajo académico. Desarrolla la prueba de evaluación diagnóstica. Elabora y expone mapas conceptuales y líneas de tiempo, buscando en distintas fuentes de información el origen, la evolución, los conceptos e importancia de la calidad, mediante la elaboración de un cuadro sinóptico.
2ª 3ª 1.1.6 Calidad y productividad 1.1.7 Estadística y Calidad 1.1.8 Sistema de Control, aseguramiento y mejora de la calidad 1.2 La Calidad Antes del Proceso 1.2.1 Diseño de producto 1.2.2 Especificaciones de calidad 1.2.3 Características de calidad, calificación 1.3 Costos de la Calidad 1.3.1 Costos de la Calidad 1.3.2 Costos de la no Calidad 4 ª 1.4 Calidad y Variabilidad 1RA PRÁCTICA CALIFICADA Establece la relación entre el Diseño de productos y las especificaciones y características de calidad identificando problemas potenciales en un proceso productivo y /o administrativo. Explica la importancia del Control de calidad respecto a los beneficios en los resultados. Describe la influencia de la variabilidad en la entrada, durante y la salida de un proceso. Aplica las herramientas básicas de calidad para identificar las fallas, estabilizar y 3reducir la variabilidad en los procesos y productos. Desarrollo de 1ra Práctica calificada.
UNIDAD DE APRENDIZAJE II CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS, GRÁFICOS DE CONTROL PARA VARIABLES Y ATRIBUTOS CAPACIDAD: Diseña e implementa los gráficos de control de variables para reducir la variabilidad, monitorear para estimar los parámetros del proceso o producto. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIAL DISTANCIA 5ª 6ª a. Control Estadístico de procesos 2.1.1 Estadística aplicada al proceso 2.1.2 Definición de proceso 2.1.3 Variable estadística 2.1.4 Análisis estadístico 2.1.5 Análisis de procesos b. Gráficos de Control 2.2.1 Elaboración e interpretación de gráficas para variables. 2.2.2 Gráfico X-R 2.2.3 Gráfico X-S 2.2.4 Grafico X de individuales 2.2.5 Capacidad de proceso,cp, Cpk, Cpm Describe, interpreta y analiza a través de un diagrama, un proceso industrial con el propósito de enfatizar la mejora de la Calidad, determinando las variables estadísticas que lo afectan. Interpreta y soluciona casos prácticos aplicando los gráficos de control diversos en problemas simulados de control de calidad en procesos presentados. Identificar el tipo de variable que representa la característica de calidad a controlar. Diseñar e Implementar los gráficos de control de variables para reducir la variabilidad, monitorear, así como, para estimar los parámetros del proceso o producto.
7ª 2.3 Conceptos generales de Atributos. Elaboración e interpretación de gráficas para Atributos. 2.3.1 Gráfico p 2.3.2 Gráfico np Interpreta y soluciona casos prácticos aplicando los gráficos de control diversos en problemas simulados de control de calidad en procesos presentados. Aplica los conocimientos sobre las capacidades de los procesos industriales para determinar la amplitud del mismo. 8ª Elaboración en interpretación de gráficas para Atributos 2.3.3. Gráfico C 2.3.4. Gráfico U 2.3.5. Capacidad de proceso. EXAMEN PARCIAL Diseñar e Implementar los gráficos de control para reducir la variabilidad, monitorear, así como, para estimar los parámetros del proceso o producto. 1ra entrega Trabajo académico (avance). Desarrollo del Examen Parcial.
UNIDAD DE APRENDIZAJE III MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD, HERRAMIENTAS ADMINISTRATIVAS Y ESTADÍSTICAS CAPACIDAD: Aplica las herramientas básicas de calidad para identificar las fallas, estabilizar y reducir la variabilidad en los procesos y productos. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 9ª 10ª a. Mejoramiento de la Calidad: Herramientas b. Mejoramiento Continuo: Trilogía de Juran, Ciclo Deming. c. Herramientas administrativas 3.3.1 Diagrama afinidad 3.3.2 Diagrama de relaciones 3.3.3 Diagrama de árbol 3.3.4 Diagrama matricial 3.3.5 Diagrama de flujo 3.3.6 Tormenta de ideas 3.3.7 Porque- porque 3.3.8 Como-como 3.3.9 5 W una H Entiende la importancia del uso de la estadística como herramienta objetiva para el mejoramiento continuo. Establece la relación y el uso combinado de herramientas administrativas para la identificación y solución de problemas en un proceso productivo y /o administrativo. PRESENCIAL DISTANCIA
11ª d. Herramientas Estadísticas 3.4.1 Hojas de verificación. 3.4.2 Diagrama de Pareto. 3.4.3 Diagrama Causa-Efecto. Establece la relación y el uso combinado de herramientas estadísticas para la identificación y solución de problemas en un proceso productivo y /o administrativo. 12ª 3.4.4 Histograma. 3.4.5 Diagrama de Dispersión. 3.4.6 Estratificación. e. Habilidad y Capacidad 2da. Práctica calificada. Aplica herramientas a los casos propuestos, para el análisis y mejora de procesos. Desarrollo de 2da Práctica calificada.
UNIDAD DE APRENDIZAJE IV PLANES DE MUESTREO DE ACEPTACIÓN CAPACIDAD: Aplicar las diferentes técnicas de muestreo de aceptación a procesos industriales, para la toma de decisiones acerca de la aceptación o rechazo de lotes de producción o de materia prima con base en la información obtenida de las muestras recolectadas e inspeccionadas. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE PRESENCIAL DISTANCIA 13ª a. Establecimiento de planes de muestreo b. Muestreo de aceptación por atributo 4.2.1 El plan de muestreo 4.2.2 Formación del lote 4.2.3 Selección de la Muestra 4.2.4 La curva OC 4.2.5 Consideraciones para el uso de la tabla MIL-STD 14ª c. Muestreo Simple, doble y múltiple Aplicar las diferentes técnicas de muestreo para la aceptación o rechazo de lotes. Identifica el mejor plan de muestreo de aceptación de lotes, de acuerdo a las características de la empresa, del proceso, de la madurez del personal, etc.
15ª d. Muestreo de aceptación por variable Fundamento Teórico Normas MIL-STD-414 Método Grafico 16ª Presentación de trabajo final EXAMEN FINAL Diseña planes de muestreo en base a tablas Mil-Std Y DODGE ROMING para variables y atributos que induzcan al rechazo o aceptación de lotes. Presentación y sustentación de trabajo grupal. Desarrolla el examen Final El examen sustitutorio se evaluará una semana después del examen final.
V. ESTRATEGIA METODOLOGÍCAS Por la naturaleza de la asignatura, se desarrollará de manera dinámica, con métodos de integración entre el estudiante y el docente, se utilizarán estrategias del aprendizaje y enseñanza basada en problemas y el estudio de casos a través de resolución de ejercicios. Para lograr las competencias se realizaran las siguientes actividades de aprendizaje: a. Método expositivo del docente b. Participación guiada del alumno c. Discusión grupal de casos d. Análisis de resultados e. Desarrollo de un trabajo de investigación (académico) o proyecto grupal de una problemática que se aplique en ingeniería, el cual será desarrollado de manera progresiva. V. EQUIPOS Y MATERIALES Equipos: Computadora, multimedia. Materiales: Impresos: Manuales tutoriales, guías de prácticas, hojas de actividad. Digitales: Presentaciones, Videos, Audio. Medios electrónicos: Blackboard, Correo electrónico, direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.
VII. EVALUACIÓN Procedimientos: Evaluación sumativa (examen parcial y examen final). Evaluación de proceso (avance procesual del trabajo de investigación) Frecuencia: semanal (evaluación permanente). Ponderación: la obtención del Promedio Final (PF) será: PF = (EPx0.30) + (EFx0.30) + (PPx0.40) EP = Examen Parcial EF = Examen Final PP = Promedio de Prácticas Autoevaluación: cada cuatro semanas (contenido actitudinal). Coevaluación: presentación del avance del trabajo de investigación general y sustentación final (1 por mes). VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN Bibliográficas Grant, E y Leavenworth, Control Estadístico de la Calidad, Editorial CECSA, México 1987. Besterfield, Dale, Control de Calidad, Editorial Prentice Hall Hispanoamericana S.A. Mexico D.F.,1995. Mongomery, Douglas C, Control estadístico de la Calidad, Editorial John Wiley y Sons, New York, 2005. Crosby,P, Hablemos de Calidad, Editorial Mc Graw-Hill, Mexico, 1990. Juran J.M., Quality Control Handbook, Editorial Mc. Graw-Hill.