Indice: Introducción...2. Son los batidos verdes realmente buenos para ti?...3. Son ricos los batidos verdes?...3. Conclusión...4

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1 Indice: Introducción...2 Son los batidos verdes realmente buenos para ti?...3 Son ricos los batidos verdes?...3 Conclusión...4 Batidos kiwi-pepino...5 Batido Banana-frambuesa...6 Batido Mango-Melocotón...7 Batido Pomelo-Mango...8 Batido Fruta de la Pasión-Mango...9 Batido Granada-albaricoque...10 Batido Manzana-Chirimoya...11 Batido frutas del bosque-agua de coco...12 Batido Chocolate-kiwi con té de menta...13 Batido Piña y Pepino...14 El Batido Estrella (Extra)...15

2 Introducción: Estoy muy feliz de poder compartir contigo estas recetas. Los batidos verdes han cambiado mi vida por completo y es un honor poder transmitirte este experiencia mediante mi libro de recetas. Esta es una introducción al maravilloso mundo de los batidos verdes, y con estas 10 recetas podrás empezar a experimentar los cambios que esta curiosa bebida puede hacer en tu organismo. porqué 10 recetas? He decidido hacerlo lo más sencillo posible para que puedas empezar desde el principio, sin agobios ni estrés. Se trata de 10 recetas muy pero que muy sencillas de hacer que constan sólo de unos pocos ingredientes, y que harán que te vuelvas fan de los batidos verdes tanto como yo. 10 recetas serán suficientes para que te acostumbres a tomar estos batidos de manera habitual y aún así puedas variar de ingredientes y batido siempre que quieras. Un batido verde es un batido en el que se mezcla fruta fresca y verduras frescas de hoja verde, como por ejemplo la col rizada, la lechuga, acelga o espinaca. Algunas personas también usan hierbas verdes como la menta o el perejil en sus batidos verdes. La mayoría de las personas que consumen batidos verdes lo hacen por su valor nutritivo. Además los que consumimos batidos verdes también pensamos que es mejor si el batido está hecho de ingredientes frescos. Utilizamos la fruta fresca preferentemente orgánica o el zumo natural de la fruta en lugar de consumir congelados o enlatados. Otros de los componentes que se suele añadir a los batidos verdes son el agua fresca de coco y leche de almendras, como ingredientes líquidos en lugar de utilizar leche o yogurt que esten ya procesados. 2

3 Son los batidos verdes realmente buenos para ti? En una palabra: Sí! He aquí el por qué; Los vegetales de hojas verdes son los alimentos más saludables del planeta. Es un batido verde mejor para ti que comer una ensalada con las mismas verduras? Hay un par de respuestas a esta pregunta. La primera es que sí, porque podrás comer verduras en mayor cantidad, y mucho más fácil de digerir que la ensalada gracias a la licuadora. Así que es mucho más probable que tomes un batido verde, que que comas una ensalada con la misma cantidad de vegetales crudos que consumes en un batido. La razón del porqué los vegetales son mucho más fáciles de digerir cuando se licúan en un batido, es porque requiere menos energía de tu cuerpo en el proceso digestivo, dándole a tu organismo los nutrientes que necesita sin necesidad de un gran consumo energético, por lo tanto dispondrás de mucha más energía en tu cuerpo y eso se nota ;) Son ricos los batidos verdes? Los batidos verdes tienen una apariencia un poco extraña, pero una vez que te acostumbras a beber esta maravillosa mezcla verde, no hay nada inusual en ello. La primera vez que lo ves en un vaso, se ve bastante horrible, puede que tus amigos y familiares le den a tus batidos verdes algunas miradas extrañas. Pero la buena noticia es que, si se hace correctamente, un batido verde tiene un sabor tan bueno como un batido normal! Los vegetales pueden variar un montón el color de tu receta, pero por lo general no alteran el sabor en absoluto. Si tienes problemas para encontrar el equilibrio adecuado en tu batido, debes comenzar con menos verduras, y poco a poco ir añadiéndole más a medida que te vas acostumbrando, o bien, puedes añadir un poco de edulcorante, como la miel, el jarabe de arroz integral o el néctar de agave. 3

4 Cuál es la conclusión? Esta es una tendencia muy saludable que personalmente me encanta. Un batido verde es mu fácil de hacer para tomártelo como aperitivo o mejor aún, para completar tu desayuno. El aporte de energía y nutrientes que recibes es realmente el que tu cuerpo necesita, te sentirás satisfecho y no tendrás porque "aguantar hambre" Yo solo digo...pruébalo por ti mismo. Un batido verde al día durante una semana y estoy segura que acabarás enamorándote de los batidos verdes como yo ;) Con Cariño, Nathalia 4

5 Batido Kiwi-Pepino 1 plátano mediano, pelado y en rodajas 1 taza de brócoli picado 4 kiwis orgánicos, con piel (o pelados si no son orgánicos) 2 pepinos pequeños o uno y medio grande. Comienza por agregar la fruta suave en la licuadora seguida del agua y licúa. Luego añade la verdura y licúa por segunda vez a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 351 Grasas: 3 g Proteína: 9g Hidratos de carbono: 84 g Fibra: 17,2 g Calcio: 19% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.6mg Vitamina A: 124% RDA Vitamina C: 495% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc. Tamaño de la porción: Grande. (Esta receta es de gran cantidad. Es un batido que puede remplazar un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, puedes almacenar el resto en el refrigerador hasta 24 horas.) 5

6 Batido Banana-frambuesa 1 taza de frambuesas 1 plátano mediano, pelado 3 tazas de espinaca fresca 2 cucharaditas pequeñas de semilla de chia, remojada durante 20 minutos Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a máxima potencia durante 30 segundos o hasta que esté cremosa. Calorías: 213 Proteína: 6g Carbohidratos: 47g Grasas: 3 g Fibra: 14,9 g 6

7 Batido Mango-Melocotón 2 mangos pequeños o uno grande 1 melocotón grande, sin semilla 140 gramos de espinaca fresca Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a máxima potencia durante 30 segundos o hasta que esté cremosa. Calorías: 235 Proteína: 6g Carbohidratos: 57g Grasa: 1g Fibra: 9,5 g 7

8 Batido Pomelo-Mango 1 pomelo pelado y sin pepas 1 mango, pelado y sin pepa 1/4 de aguacate (sin piel y sin pepa) 1 cabeza de lechuga de hoja roja Comienza por agregar la fruta suave añade el agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 495 Grasa: 8g Proteínas: 10g Carbohidratos: 105g Fibra: 16g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 4.9mg Vitamina A: 1065% CDR Vitamina C: 594% de la RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 8

9 Batido Fruta de la Pasión-Mango 3 frutas de la pasión, 1 mango, pelado y sin semilla 1 naranja, pelada y sin semillas 1/2 cucharadita de extracto de vainilla pura 2 tazas de espinaca fresca Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 275 Grasas: 2g Proteínas: 5g Hidratos de carbono: 68 g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.9mg Vitamina A: 353% RDA Vitamina C: 231% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio. Tamaño de la porción: Normal 9

10 Batido Granada-albaricoque 1/2 taza de arilos de granada 1 plátano mediano, pelado 1 pluot o albaricoque grande, sin semilla 1/4 de pepino, cortado en trozos 1 lechuga orejona de cabeza pequeña Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 321 Grasas: 2g Proteína: 8g Carbohidratos: 75g Fibra: 16,5 g Calcio: 13% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 3.8mg Vitamina A: 1175% CDR Vitamina C: 136% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 10

11 Batido Manzana-Chirimoya 1 taza de chirimoya (alrededor de 1 fruta mediana), pelados y sin semillas 1 manzana mediana, sin semillas 1 plátano mediano, pelado y en rodajas 1 zanahoria mediana, picada 1 lechuga romana mediano, picado Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 362 Grasas: 3 g Proteínas: 7g Carbohidratos: 87g Fibra: 17,5 g Calcio: 11% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 2.9mg Vitamina A: 1153% CDR Vitamina C: 115% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 a B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 11

12 Batido frutas del bosque-agua de coco 1 manzana pequeña, sin semillas 1 taza de moras 1 plátano, pelado 1/2 taza de arándanos 3 tazas de col rizada fresca Agua de coco según sea necesaria Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 411 Grasas: 3 g Proteínas: 10g Carbohidratos: 98g Fibra: 20,9 g Calcio: 34% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 5.2mg Vitamina A: 1346% CDR Vitamina C: 384% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitaminas B1 a B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo, potasio y zinc. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 12

13 Batido Chocolate-kiwi con té de menta 3 kiwis orgánicos, con piel (si no orgánico, desechar la piel) 1 cucharada de cacao en polvo 2 plátanos pequeños, pelados 2 tazas de espinaca fresca del bebé té de menta según sea necesario El primer paso para hacer esta receta es preparar un té de menta, y dejar que se enfríe. Una vez que el té a la menta está listo, agrega la fruta suave a la licuadora, añade el té y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 364 Grasas: 3 g Proteína: 9g Carbohidratos: 85g Fibra: 15,8 g Calcio: 15% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 3.9mg Vitamina A: 254% RDA Vitamina C: 302% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 13

14 Batido Piña y Pepino 1 taza de piña fresca, en trozos 2 plátanos medianos, pelados 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1/2 pepino, con cáscara 1 cabeza de col china 2 tazas de brócoli Rapini, picado Agua de coco según sea necesario Comienza por agregar la fruta suave, añade agua y licúa. Añade las verduras a la licuadora y licúa de nuevo a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Calorías: 384 Grasas: 1,5 g Proteínas: 7,5 g Carbohidratos: 93g Fibra: 11,4 g Calcio: 22% CDR (Cantidad Diaria Recomendada) Hierro: 4,2 mg Vitamina A: 145% RDA Vitamina C: 192% RDA Este batido es también una rica fuente de ácido fólico, vitamina B1 - B6, vitamina K, cobre, magnesio, manganeso, fósforo y potasio. Tamaño de la porción: Grande (Esta receta es grande. Puede sustituir un aperitivo o una merienda. Recomiendo beber la mitad de inmediato y la otra mitad, unos 30 minutos más tarde. Si es demasiado para ti, almacena el resto en un recipiente de vidrio sellado en el refrigerador hasta 24 horas.) 14

15 EXTRA: El Batido Estrella "Batido Completo" 1 manzana, sin corazón 1 tallo de apio 50g de espinaca, 1 cucharada de jugo de limón fresco 1 banana 1pera Comienza por añadir la fruta y el agua hasta cubrir la fruta, licúa por primera vez. Añade las verduras a la licuadora y licúa por segunda vez. Licúa a velocidad máxima por 30 segundos o hasta que el batido esté cremoso. Sabías que..? Este batido contiene muchos nutrientes, sirve para eliminar toxinas y ofrece muchos beneficios para tu salud: ideal para la pérdida de peso y te protege contra ciertos tipos de cáncer, la hinchazón, el asma y Alzheimer. contiene compuestos que contribuyen a la protección contra el cáncer. estimula la digestión y tiene propiedades anti-inflamatorias. potente antioxidante y tiene gran cantidad de vitamina C. Ofrece sodio natural. te ayudará a facilitar la eliminación de toxinas y limpieza de tu organismo. Yo llamo a este batido "Batido Completo", ya que con este batido recibes todos los beneficios de los ingredientes enteros, pero en forma de batido. 15

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