BODAS Pazo San Damián Abruciños, Amoeiro (Ourense)

Transcripción

1 Conseguir que el día más importante de vuestras vidas sea inolvidable es el resultado del equilibrio perfecto entre Calidad, Servicio y Experiencia, marca indiscutible del Grupo Ruta Jacobea: son los pequeños detalles los que nos hacen diferentes Y es que cada boda es única, porque tu boda es, para nosotros, lo más importante

2 Aperitivo Núm 1 Frío Cucharillas Variadas Salpicón de Pulpo Mejillón en Escabeche Nido de Codorniz Jamón Ibérico al Corte con Surtido de Panecillos Gallegos, Pan Tumaca y Picos de Jerez Empanada de Bacalao con Pasas Mosaico de Chupitos Gazpacho de Sandía Melón con virutas de Jamón Tosta de Pan Negro con Salmón y Olivada Caliente Buñuelos de Queso de Arzúa Bombón de Foie con Compota de Manzana Tempura de Langostino con Reducción de Soja Pincho de Croca de Ternera con Verduritas Bebidas Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero Ederra, DO Ca Rioja Mojito Cocktails Cava Bach Rosé Brut Cerveza de Barril Vermouth, Campari, Mosto Agua Mineral y Refrescos

3 Aperitivo Núm 2 Frío Jamón Ibérico al Corte con Surtido de Panecillos Gallegos, Pan Tumaca y Picos de Jerez Chupito de Gazpacho de Fresa Coca de Virutas de Jabugo y Rúcula Cucharillas de Langostino con Naranja Cucharillas de Queso Brie y Gulas Tosta de Foie y Mermelada de Ruibarbo Caliente Minibrocheta de Rape y Langostinos Pincho de Vieira con Beicon de Ibérico Pulpo a la Parrilla en Brocheta Croquetas de Marisco Langostino con Crujiente de Maiz Bebidas Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Ederra, DO Rioja y Legaris, DO Ribera del Duero Mojito Cocktails Cava Bach Rosé Brut Cerveza de Barril Vermouth, Campari, Mosto Agua Mineral y Refrescos

4 Menú Núm 1 Langostinos a la Plancha/al Vapor con Salsa Rosa y Salsa Tártara Lomitos de Rape sobre Verduras en Salsa de Caldeirada Sorbete de Caipirinha Pata de Cordero al Horno con Patata al Romero Tarta Milhojas con Fruta Fresca y Helado de Chocolate Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Licores y Combinados de Sobremesa

5 Menú Núm 2 Ensalada de Foie Micuit con Frutos Rojos y Jamón Ibérico Suprema de Rodaballo con Langostinos en Salsa de Coral Sorbete de Mandarina Solomillo de Ternera Gallega con Salsa de Ajos Tiernos Selva Negra con Helado de Mandarina Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

6 Menú Núm 3 Bogavante a la Plancha Sorbete de Limón al Mar de Cava Solomillo de Ternera Gallega con Foie en Salsa Boletus Tarta de Manzana y Naranja con Helado de Vainilla Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

7 Menú Núm 4 Ensalada Tibia de Bogavante, Vieiras y Frutos secos al Vinagre de Módena Lomos de Lubina con Verduras en Salsa de Albariño Sorbete de Mojito Entrecote de Ternera Gallega al Queso de Arzúa Moussito de Limón con Helado de Mango Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

8 Menú Núm 5 Salpicón de Marisco (Bogavante, Buey y Langostino) Vieiras Pazo San Damián (2 uds) Brocheta de Rape y Langostinos Arroz Pilaf Salsa Americana a las Hierbas Aromáticas Sorbete de Mango Medallón de Lomo de Ternera Gallega con Salsa Pedro Ximénez Mousse Café Irlandés con Helado de Fresa Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

9 Menú Núm 6 Camarones sobre Concha de Vieira (110 grs por persona) Ensalada Tibia de Langostinos, Vieiras y Frutos secos al Vinagre de Módena Lomos de Lubina en Salsa de Langostinos Sorbete de Mango Magret de Pato a la Naranja con Milhojas de Manzana Brownie sobre Sopa de Chocolate Blanco con Helado de Vainilla Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

10 Menú Núm 7 Cigalas al Vapor (1 kg para 3 personas) Bogavante a la Plancha con Salsa Rosa y Salsa Tártara Rape con Almejas en Salsa Marinera Sorbete de Limón al Mar de Cava Lomo de Ternera al Horno con Verduritas Tarta Milhojas de Nata con Helado de Nata Café, Infusiones Tejas de Almendra y Trufas de Chocolate Albariño Condes de Albarei, DO Rías Baixas Legaris, DO Ribera del Duero y Ederra, DO Ca Rioja Cava Anna de Codorníu Brut Nature Gin tonic y Combinados de Sobremesa

11 Menú Infantil Núm 1 (Hasta 12 años) Minipizzas individuales Milanesa de Pollo con Patatas Tarta o Moussitos con Helado Agua Mineral y Refrescos Menú Infantil Núm 2 (Hasta 12 años) Croquetas de Marisco Calamares a la Romana Almejas a la Marinera Brocheta de Pollo con Patatas Fritas Tarta o Moussitos con Helado Agua Mineral y Refrescos

12 Barra Libre Licores y Combinados Ginebra: Beefeater, Seagrams Whisky: 100 Pippers, Ballantines Ron: Havana 3, Havana Ritual, Havana 5 Vodka: Absolut Mojito Cocktails, Caipirinha & Caipiroska Servicio de Mojitos de sabores Caipirinha Caipiroska Barra independiente Barman especializado Vodka & Gin Tonic Corner Servicio de Vodka y Gin Tonics aromatizados Combinación personalizada: Secos o Aromáticos (Canela, Enebro, Pomelo, Regaliz, Moras, Perejil,) Zona de la barra temática Barman especializado Refrescos y otros Cava Rosado Bach Brut Rosé Refrescos Cerveza Agua Tónica Zumos de Frutas Agua Mineral Animación Musical (DJ)

13 Barra Libre Premium Licores y Combinados Ginebra: Beefeater 24, Plymouth Whisky: Chivas Regal Ron: Havana 7 Vodka: Absolut Citron Mojito Cocktails, Caipirinha & Caipiroska Servicio de Mojitos de sabores Caipirinha Caipiroska Barra independiente Barman especializado Vodka & Gin Tonic Corner Servicio de Vodka y Gin Tonics aromatizados Combinación personalizada: Secos o Aromáticos (Canela, Enebro, Pomelo, Regaliz, Moras, Perejil,) Zona de la barra temática Barman especializado Refrescos y otros Cava Rosado Bach Brut Rosé Refrescos Cerveza: Voll Damm y Budweiser Agua Tónica: Indian Tónic Zumos de Frutas Agua Mineral Animación Musical (DJ)

14 Buffet de Medianoche Salado Minipulgas de Ibéricos Salmón Minisandwiches Paté Vegetal Jamón y Queso Brochetas de Fruta Fresca Dulce Bastones de Brownie de Chocolate Bocaditos de Almendra Nubes de Frutas Cake Pops

15 Servicios Complementarios Ponemos a su disposición otra serie de servicios que aportarán un valor añadido a su boda, tales como: Decoración Floral Pazo San Damián le obsequia con los centros florales del banquete personalizables en nuestra floristería habitual Ceremonias Civiles y Religiosas Le facilitamos el montaje y mobiliario, contacto del oficiante y la decoración floral (consulte nuestras opciones) Alojamiento El establecimiento cuenta con 11 habitaciones La suite nupcial es cortesía del Pazo Decoración exterior e interior Pazo San Damián cuenta con ciertos elementos decorativos, en caso de querer personalizarlos, les asesoramos, mostramos ideas y facilitamos presupuestos para su realización Protocolo Pazo San Damián se encarga de la impresión de las cartas menú, plano, distribución de invitados y números de mesa Si éstos no se adecuasen a sus expectativas le ofrecemos nuestra imprenta para buscar aquellos que definan mejor su carácter y personalidad