CATERING Nº 2 CAFÉ PAUSA. Nota informativa.-si el café pausa se ofreciera por la tarde, se serviría plum cake en lugar de mini bollería.

Transcripción

1 CATERING Nº 2 CAFÉ PAUSA leche descafeinado infusiones pastas secas variadas mini bolleria: croissant napolitanas ensaimadas donettes zumo de naranja natural aguas minerales Precio por invitado : 7,3 euros + IVA. Nota informativa.-si el café pausa se ofreciera por la tarde, se serviría plum cake en lugar de mini bollería. café café con leche descafeinado té manzanilla plum cake pastas secas surtidas bolleria variada: croissant napolitanas ensaimadas mini sándwiches mixtos mini sandwiches de salmón fumé zumos de naranja, piña y tomate aguas minerales Precio por invitado : 11,3 euros + IVA. café infusiones descafeinado zumo de naranja aguas minerales mini croissant mini napolitana mini ensaimada bastones de plum cake DESAYUNO DESAYUNO CON SALADOS

2 pastas variadas mini sanwiches vegetales mini sandwiches mixtos de jamón y queso mini sandwihes de pollo Precio por invitado: 14,3 euros + IVA. A P E R I T I V O jamón ibérico de bellota en lascas queso manchego puro de oveja en cuñitas montaditos de lacón al pimentón y oliva cucharita de pulpo a la gallega con crema de patata b e b i d a s : rioja tinto D.O., vino blanco de Rueda vino rosado de Rueda light cerveza sin alcohol Precio por invitado : 15,8 euros + IVA. empanada casera especial de bonito tartar de salmón fumé con aguacate virutitas de jamón serrano de bellota pata negra manchego curado gruyere roquefort -bola tosta de mousse de foie con pedro ximénez b e b i d a s : vino rioja tinto light cerveza sin alcohol fanta naranja zumos variados fanta limón TENTEMPIÉ precio por invitado : 19,4 euros + IVA.

3 COCKTAIL Nº 1 c a n a p é s: queso con frambuesa queso brie en tosta con membrillo -paté de mora tomatitos cherry con huevo mujol con limón tartar de salmón fumé con aguacate tartaletas de palmitos y gambas al huevo torta del casar con membrillo empanada especial de la casa jamón serrano en virutitas queso manchego en bastones b e b i d a s : rioja tinto vino blanco de Rueda light vino rosado de Rueda cerveza sin alcohol Precio por invitado : 20,3 euros + IVA. COCKTAIL Nº 2 jamón ibérico cortado a la vista manchego, curado, gruyere, roquefort y bola rollitos de salmón mousse de ahumados en hojaldre brocheta de atún marinado con salsa de soja brocheta de trigueros y salmón brocheta de melón con ibérico tacita de consomé cucharita de berberechos con manzana cucharita de ensalada de rape al pesto genovés cucharita de huevo de codorniz en vinagreta cucharita de bacalao en lascas con pil-pil de trigueros cucharita de asadillo con ventresca conchitas de changurro pastelería exquisita bebidas rioja tinto vino blanco de rueda vino rosado de rueda light cerveza sin alcohol zumo de melocotón cocktail de champán cava Precio por invitado : 21,8 euros + IVA.

4 COCKTAIL Nº 3 jamón ibérico de bellota cortado a la vista lomo ibérico en rodajas con picos queso brie en tosta con mango aromatizado vol au vent de ahumados con salsa de aguacate rizaditos de melón con jamón y uva roja tartaleta de mousse de foie pedro ximénez brocheta de atún marinado con salsa de soja brocheta de trigueros con salmón fumé cucharitas de berberechos con manzana cucharitas de huevos de codorníz en vinagreta chupito de salmorejo cordobés croquetitas de jamón brochetas de bocaditos villarroy con tomate caramelizado brochetas de dátiles con bacon conchas de changurro con vieiras pasteleria exquisita variada bebidas rioja tinto vino blanco de rueda vino rosado de rueda cocktail de champán cava cerveza sin alcohol zumo de melocotón Precio por invitado : 23,2 euros + IVA. COCKTAIL Nº 4 jamón ibérico con picos tabla de queso manchego canapés variados blinis de tartar de salmón cucharita de pimiento asado con ventresca de bonito cucharita de philadelphia con huevas de salmón cucharitas de tortilla española con compota de tomate y ali-oli cucharita de changurro con vieiras croquetas de jamón y roquefort piruletas de langostinos brocheta de pollo teriyaki bebida : fino La Ina rioja tinto Cvne blanco de Rueda y sin alcohol refrescos zumos aguas minerales con y sin gas

5 Precio por invitado : 24,9 euros + IVA. jamón ibérico cortado a la vista manchego, curado, gruyere, roquefort y bola queso brie en tosta con mango aromatizado vol au vent de ahumados con salsa de aguacate rollitos de salmón mousse de ahumados en hojaldre brocheta de atún marinado con salsa de soja brocheta de trigueros y salmón brocheta de melón con ibérico chupito de vichyssoise con uvitas de moscatel COCKTAIL Nº 5 cucharita de berberechos con manzana cucharita de ensalada de rape al pesto genovés cucharita de huevo de codorniz en vinagreta cucharita de bacalao en lascas con pil-pil de trigueros cucharita de asadillo con ventresca conchitas de changurro con vieiras croquetitas de jamón brochetas de bocaditos villarroy con tomate caramelizado brochetas de dátiles con bacon bebidas rioja tinto vino blanco de rueda vino rosado de rueda cocktail de champán cava cerveza sin alcohol zumo de melocotón Precio por invitado : 25,5 euros + IVA. jamón ibérico cortado a la vista manchego, curado, gruyere, roquefort y bola COCKTAIL Nº 6 queso brie en tosta con mango aromatizado vol au vent de ahumados con salsa de aguacate rollitos de salmón mousse de ahumados en hojaldre

6 brocheta de atún marinado con salsa de soja brocheta de trigueros y salmón brocheta de melón con ibérico chupito de vichyssoise con uvitas de moscatel cucharita de berberechos con manzana cucharita de ensalada de rape al pesto genovés cucharita de huevo de codorniz en vinagreta cucharita de bacalao en lascas con pil-pil de trigueros cucharita de asadillo con ventresca conchitas de changurro con vieiras croquetitas de jamón brochetas de bocaditos villarroy con tomate caramelizado brochetas de dátiles con bacon rizaditos de lenguado adobado gambones a la andaluza tartaletas de champiñón bebidas Rioja tinto vino blanco de Rueda vino rosado de Rueda cocktail de champán cava cerveza sin alcohol zumo de melocotón Precio por invitado : 28,7 EUROS + IVA jamón ibérico con picos tabla de queso manchego vol au vent de cangrejo y gambas vol au vent de ensaladilla tartaleta de crema de gulas blinis de tartar de salmón empanada gallega rollitos de sandwich de gambas rollitos de sandich de tartar de salami vasito de salmorejo con pesto y jamón COCKTAIL Nº 7 cucharita de pimiento asado con ventresca de bonito cucharita de philadelphia con huevas de salmón cucharitas de tortilla española con compota de tomate y ali-oli cucharita de changurro con vieiras croquetas de jamón y roquefort piruletas de langostinos

7 brocheta de pollo teriyaki caramelos de faisán y foie mini hamburguesas con cebolla confitada bebida : fino La Ina rioja tinto Cvne blanco de Rueda y sin alcohol refrescos zumos aguas minerales con y sin gas Precio por invitado : 32 euros + IVA. Para que el personal de servicio esté incluido deberá contratarse el siguiente número mínimo de invitados : -cafés pausa o desayunos: camareros invitados 1 < ó más no se cobra 40 o más -copas o cocktails: camareros invitados 2 <30 no se cobra 30 ó más -almuerzos o cenas camareros invitados 2 < ó más no se cobra 30 ó más si el número de invitados en cada servicio fuese inferior al arriba indicado, el personal de servicio se cobrará aparte, siendo su importe de 82,5 EUROS POR CAMARERO + IVA.