menús de boda JARDINES DELTRAPICHE

Transcripción

1 Bodas Bodas civiles Celebración exterior o interior Dos salones independientes Cocinas propias Todo tipo de eventos...comuniones, bautizos, cenas de empresa FIESTA SIN HORA LIMITE! menús de boda valido 2015 estos menús sirven de ejemplo para hacer una elaboración que mas le guste.

2 duración 30 minutos menú nº 1 chupitos de temporada, tartaletas de morcilla, brochetitas de pollo, croquetitas variadas, macetitas de ensaladilla,tabla de queso y membrillo, rollitos ingleses, hogaza de choricillos fritos, crujiente de berenjena con miel de caña, bocaditos de cazón ENTRADA hojaldre de vieira y langostinos sobre lecho de puerros y ensalada verde PRIMERO carrillada ibérica sobre nido de cebolla confitada con corona de patata 55

3 duración 30 minutos menú nº 2 chupitos de temporada, tartaletas de morcilla, brochetitas de pollo, croquetitas variadas, macetitas de ensaladilla,tabla de queso y membrillo, rollitos ingleses, hogaza de choricillos fritos, crujiente de berenjena con miel de caña, bocaditos de cazón pez espada a la vizcaina acompañado de arroz salvaje medallones de solomillo en salsa con soufflé de patata y atadillo de espárragos con bacon 60

4 duración 45 minutos menú n.º 3 rollitos ingleses variados vol- au- vent con crema de aguacate y crema de nueces, tartaletas rellenas de pisto manchego, macetitas de ensaladilla tostaditas con: queso de cabra y cebolla caramelizada, tabla de queso con membrillo, cucharitas de salmorejo, chupitos de temporada, vasitos de ensaladas, rollitos de salmón ahumado con mousse de alcaparras croquetitas caseras, mini hamburgesas, buñuelos de bacalao,brochetitas de pollo crujiente de berenjenas con miel de caña, bocaditos de cazón, corona de piña acompañada de ensalada de langostinos solomillo welligton acompañado de soufflé de patata 65

5 duración 1 hora menú n.º 4 rollitos ingleses variados vol- au- vent con crema de aguacate y crema de nueces tartaletas rellenas de pisto manchego, macetitas de morcilla y piñones, tostas de sobrasada, queso y cebolla caramelizada, jamón ibérico con regañás, tabla de quesos con uvas y nueces, chupitos de temporada, rollitos de salmón ahumado con mousse de alcaparras, cucharitas de pulpo a la gallega, saquitos de longaniza y habitas, bombón de foie, mini croquetas de rabo de toro, mini hamburguesas, bocaditos de cazón, lagrimitas de pollo rebozadas en kikos, hogaza con choricillos fritos hojaldre de vieira y langostinos sobre lecho de puerros y ensalada verde SORBETE limon al medallones de solomillo sobre puré de manzana con patatas a lo pobre 67

6 duración 45 minutos menú n.º 5 rollitos ingleses variados vol- au- vent con crema de aguacate y crema de nueces, tartaletas rellenas de pisto manchego, macetitas de ensaladilla tostaditas con: queso de cabra y cebolla caramelizada, tabla de queso con membrillo, cucharitas de salmorejo, chupitos de temporada, vasitos de ensaladas, rollitos de salmón ahumado con mousse de alcaparras croquetitas caseras, mini hamburgesas, buñuelos de bacalao,brochetitas de pollo crujiente de berenjenas con miel de caña, bocaditos de cazón ENTRANTE crema de fría de melón con virutas de ibérico y aroma de hierbabuena rosada en salsa mediterránea acompañada de arroz con pasas y almendras confit de pato sobre puré de manzana y patatitas al vapor 68

7 duración 30 minutos menú n.º 6 chupitos de temporada, tartaletas de morcilla, brochetitas de pollo, croquetitas variadas, macetitas de ensaladilla,tabla de queso y membrillo, rollitos ingleses, hogaza de choricillos fritos, crujiente de berenjena con miel de caña, bocaditos de cazón ENTRADA cocktail de marisco suprema de rape acompañado de patatitas parís chuleta ibérica a la riojana con sémola de verduras 73

8 duración 45 minutos menú n.º 7 rollitos ingleses variados vol- au- vent con crema de aguacate y crema de nueces, tartaletas rellenas de pisto manchego, macetitas de ensaladilla tostaditas con: queso de cabra y cebolla caramelizada, tabla de queso con membrillo, cucharitas de salmorejo, chupitos de temporada, vasitos de ensaladas, rollitos de salmón ahumado con mousse de alcaparras croquetitas caseras, mini hamburgesas, buñuelos de bacalao,brochetitas de pollo crujiente de berenjenas con miel de caña, bocaditos de cazón, suprema de bacalao a la riojana con pimientos del piquillo caramelizados SORBETE rabo de toro al vino tinto con verduritas de temporada y arroz salvaje 73

9 duración 30 minutos menú n.º 8 chupitos de temporada, tartaletas de morcilla, brochetitas de pollo, croquetitas variadas, macetitas de ensaladilla,tabla de queso y membrillo, rollitos ingleses, hogaza de choricillos fritos, crujiente de berenjena con miel de caña, bocaditos de cazón ENTRADA ensalada mezclum de ibérico con langostinos y piñones tostados en jugo de módena salmón con salsa tártara acompañado de arroz salvaje medallones de solomillo en salsa con soufflé de patata y atadillo de espárragos con bacon 74

10 duración 30 minutos menú n.º 9 chupitos de temporada, tartaletas de morcilla, brochetitas de pollo, croquetitas variadas, macetitas de ensaladilla,tabla de queso y membrillo, rollitos ingleses, hogaza de choricillos fritos, crujiente de berenjena con miel de caña, bocaditos de cazón ENTRADA ensalada verde con tiras de pollo, bacon frito y picatostes bañada con salsa de yogurt dorada al limón acompañada de patatas parís y atadillo de espárragos lomo relleno de jamón dulce, ciruela pasa y mozarella con guarnición de cous-cous con verdura 75

11 duración de 1 hora menú n.º 10 rollitos ingleses variados vol- au- vent con crema de aguacate y crema de nueces tartaletas rellenas de pisto manchego, macetitas de morcilla y piñones, tostas de sobrasada, queso y cebolla caramelizada, jamón ibérico con regañás, tabla de quesos con uvas y nueces, chupitos de temporada, rollitos de salmón ahumado con mousse de alcaparras, cucharitas de pulpo a la gallega, saquitos de longaniza y habitas, bombón de foie, mini croquetas de rabo de toro, mini hamburguesas, bocaditos de cazón, lagrimitas de pollo rebozadas en kikos, hogaza con choricillos fritos ENTRADA crema fría de pera con virutas de parmesano PRIMERO taco de atún en jugo de soja con patatitas parís solomillo de ternera con foie a la plancha y atadillo de verduritas coulant de chocolate con helado de vainilla 85

12 menú infantil menú infantil escalopines de pollo croquetas caseras mini pizzas patatitas fritas tarta y helado refrescos 29

13 servicios extras disponibles Grupo de música Orquesta Animación infantil Castillos hinchables Fuente de Chocolate Cortador de Jamón Venenciador Mago Proyector HD Carrito de chuches Buffet de postres Especializados en Ceremonias Civiles precios a consultar

14 barra libre opcion 1 botella alcohol 70 botella crema 50 botella sin 39 opcion 2 12 por persona adulta durante 4 horas D.J. 360

15 letra pequeña! todos los menús incluyen: refrescos, cerveza, agua mineral vino tinto (crianza) y vino blanco los precios pueden variar en funcion a los cambios de IVA los precios de menu llevan el 10% de iva incluido por razones de seguridad solo nuestros d.j s podrán manipular y acceder a los equipos de audio y video los castillos hinchables solo se alquilan con su monitor autorizado por razones de sanidad no esta permitido traer alimentos ajenos a Jardines del Trapiche S.L.