PLATO PRINCIPAL, POSTRE Y BEBIDA SIN ALCOHOL miércoles, jueves y viernes de 12,30 a 15,30 hs. $ 120 (incluye cubierto) ENTRADAS PLATO PRINCIPAL

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María del Pilar Aranda Cano
hace 8 años
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1 Menú Cafetería

2 menú ejecutivo PLATO PRINCIPAL, POSTRE Y BEBIDA SIN ALCOHOL miércoles, jueves y viernes de 12,30 a 15,30 hs. $ 120 (incluye cubierto) PLATO PRINCIPAL Tarta con mix de verdes Spaghetti con crema de hongos Suprema a la plancha con puré de zapallo asado POSTRE Mousse de dulce de leche Manzana asada, crema de canela y salsa toffee Copa de helado de frutos rojos BEBIDA SIN ALCOHOL Gaseosa Agua saborizada Agua mineral Villavicencio ENTRADAS PRINCIPALES menú verano Chipá Ensalada Caesar con salmón marinado Brie tibio, cebolla asada, tomates cherry confitados y aceite verde Mollejas al limón y ensalada de rúcula Cintas verdes, salsa de hongos y pesto de frutos secos Salmón a la plancha, chauchas y puré de zapallo asado Suprema asada con jamón y queso, chips de batata y choclo Bife de chorizo, papas rösti con panceta y salsa de vino tinto POSTRES Espuma de maracuyá y frutos rojos Manzana asada, crema de canela y salsa toffee Devil s cake (torta de chocolate, crema de chocolate y salsa de chocolate) Copa Ocampo (crema helada, frutos rojos, merengue, caramelo) $ 60.- $ 65.- $ $ $ $ 140.-

3 BEBIDAS Gaseosas línea Coca Cola 600 cm 3 Agua mineral Villavicencio Aguas saborizadas Ser / Levité Jugo de naranja Cerveza Copa de vino *Solicite carta de vinos CAFETERÍA Café Nesspreso chico Café Nesspreso jarrito Café Nesspreso doble Submarino Leche chocolatada Té clásico Té en hebras Inés Berton menú verano $ 26.- Silvina (por persona) a la hora del té $ Medialuna 2 Bocado de apple crumble 1 Scon con mermelada casera y manteca 1 Baguetín rústico de jamón y queso 1 Infusión o bebida sin alcohol a elección (no incluye blends en hebras Inés Berton) Victoria (por persona) MESAS DE TÉS ESPECIALES EN BUFFET se sirve de miércoles a domingo de 15:30 a 18:30 hs. Angélica (por persona) $ Medialuna con jamón y queso 1 Infusión o bebida sin alcohol a elección (no incluye blends en hebras Inés Berton) 1 Scon con mermelada casera y manteca 1Budín húmedo de naranja 2 Masitas secas 1 Bocado de apple crumble 1 Bocado de New York cheescake 1 Medialuna con jamón y queso 1 Degustación de sandwiches 1 Infusión o bebida sin alcohol a elección (Incluye blends en hebras Inés Berton) 1 Vasito de jugo de naranja $ Manuel Ocampo (por persona) 1 Medialuna 3 Bocados de tarta de manzana, cheescake, brownie 1 Porción de budín 1 Sandwich en baguette de salmón gravlax, queso crema y ciboulette 1 Sandwich en baguette de jamón crudo, rúcula y queso 2 Infusiones o bebidas sin alcohol a elección 1 Copa de espumante de brindis (brindis con licuado para los menores) $ 150.-

4 a la hora del té a la hora del té PASTELERÍA CAFETERÍA 2 Medialunas Budín húmedo de naranja Brownie de chocolate negro New York cheesecake con frutos rojos Apple crumble con salsa toffee Torta de chocolate y crema de chocolate $ 34.- Café Nesspreso chico Café Nesspreso jarrito Café Nesspreso doble Submarino Leche chocolatada Té clásico Té en hebras Inés Berton $ 26.- PANADERÍA 4 Chipás 2 Medialunas con jamón y queso Baguetín rústico de salmón gravlax, queso Finlandia y verdes Baguetín de jamón crudo, queso brie, tomate y rúcula Tostón multicereal, jamón, queso 3 Tostadas con manteca, queso crema y mermelada casera Adicionales: dulce de leche, manteca, queso crema, miel o mermelada, $ 10 cada uno. $ 47.- Si le gustaron nuestros blends pueden llevarlos para disfrutar en casa (40grs. para preparar 20 tazas de té) $ Blend Villa Ocampo Hojas de té negro cosechadas en altura de Sri Lanka, la isla del té, con clementinas del norte de Italia, cítricos del Mediterráneo y pétalos de flores. Un blend especialmente diseñado para Villa Ocampo. Blend Cardamomo Un viaje a la India en una taza de té. Hojas de té negro, canela, cardamomo, jengibre, pimienta con base de Assam. Aroma típico de uno de sus mágicos mercaditos de especias. English Breakfast Té clásico. Té clásico. Blend de cosechas Premium provenientes de India, Ceylon y China con carácter para un paladar refinado. Green Berry Hojas de té verde Crece en la región de China donde no existe la contaminación el aire es limpio y el agua pura. Con frutillas perfecto para los que se animan a empezar con el Green tea Red Earl Grey Este blend tiene una base de Rooibos de origen sudafricano con bergamota. Calm Es nuestra infusión a base de hojas de verbena, manzanilla, cascaritas de naranja y clementinas del norte de Italia. Digestivo y relajante.

5 Autobiografía I "En Villa Ocampo había un sótano muy grande. Ahí estaba la cocina, inmensa, el comedor de los sirvientes, y en otro cuarto grande que llamaban 'la despensa' y donde se guardaba la fruta, la leche que traían recién ordeñada del Bajo (había vacas allí) y se ponía en unas enormes jattes. Sobre estanterías se amontonaban cajones de madera blanca con azúcar en pancitos. Me gustaba ese cuarto y su silencio: olía a fruta que acababa de llegar en canastos del Bajo: duraznos, damascos, ciruelas, frutillas, higos, que se turnaban de acuerdo con las estaciones, o con los meses de cada estación. Por una ventana con reja que quedaba casi a la altura del cielo raso, se veía verde, mucho verde. El jardín estaba a ese nivel. Mis visitas a la cocina eran asiduas. Antes del almuerzo rondaba esos parajes, husmeando. Mi gourmandise corría pareja con mi apetito. No me bastaba con que una cosa fuese rica: necesitaba que fuese abundante. Tampoco bastaba su abundancia para que me pareciera tentadora. Esperaba con impaciencia la hora de comer ciertos postres favoritos: torrejas con almíbar, soufflés de toda clase, crema con azúcar quemada encima, arroz con leche con mucha canela, dulce de leche con mucho punto y mucha vainilla, buñuelos, tocino del cielo, yema quemada y sobre todo crèpes. Cuando la cocinera derramaba el líquido dorado sobre la sartén lustrosa de manteca, ahí estaba yo, suplicante, detrás de la cocinera fastidiada. La crèpe comida cuando salía de la sartén tenía otro sabor y otra blandura que cuando llegaba, endurecida, a la mesa. Yo quería comer crèpes (jamás las llamé panqueques) en el momento de su nacimiento, cuando se derretían en la boca. Para verse libre de mí la cocinera me daba una o dos. Me quemaba los dedos cuando con precaución las doblaba en triángulo para comerlas."

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