Centros de Distribución de Alimentos. Cultivos Agrícolas Frutas y Vegetales Frescos Cortados

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Gabriel Campos Roldán
hace 8 años
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1 Acabado y Corte de Materiales de Empaque Impresos Alimentos estarán en contacto con el envase Alimentos no estarán en contacto con el envase Aceite en Aerosol para Cocinar Agua Embotellada Almacenes de Semillas a Granel Artículos de Aseo Personal (crema, champú, enjuague bucal, etc.) Band Aids / Curitas (farmacéuticas) Bandejas de plástico (como las que se usan en restaurantes de comida rápida para llevar la comida a la mesa) Bayas de Imitación Blanqueador / Cloro Contacto con alimentos no es probable Contacto con alimentos es probable Brotes Si han sido manipulados Cal Camiones, Lavado y Sanitizado Carbón Caseína Centro de Re empaquetado Si el alimento está expuesto Si el alimento está envuelto Centro Logístico Cervecerías Champiñones, cultivados Champiñones, frescos Champiñones, procesados Cigarrillos Corchos Cubertería Plástica Decoraciones de Tortas, noalimentarias Contacto

) Band Aids / Curitas (farmacéuticas) Bandejas de plástico (como las que se usan en restaurantes de comida rápida para llevar la comida a la mesa) Bayas de Imitación Blanqueador / Cloro Contacto con

2 Detergentes Contacto con alimentos no es probable Contacto con alimentos es probable Displays, corrugados Elevadores de Granos (ej. arroz, trigo, cebada, etc.) Empaquetado Secundario Productos de empaque manufacturados Re empaque de productos empaquetados o ensamblaje de displays, etc. Ensaladas Empaquetadas Vegetales / frutas Macarrones, papas, etc. Estación de Ferrocarriles Transferencia Patios de distribución o cambio de vagones Estaciones de Transferencia a Granel Estaciones de Transferencia de Líquidos Frutas Congeladas, Re empaque y Distribución Producto expuesto Producto no expuesto Frutas y Vegetales IQF (Congelación Rápida Individual) Frutas, congeladas Frutas, cultivadas (granja) Frutas, deshidratadas Frutas, empacadas Frutas, frescas Si son lavadas para la venta al por menor o más procesamiento Sólo si se van a almacenar o distribuir Frutas, nave de empaque Frutas, procesadas Frutas, secas Hierbas Culinarias Secadas al Aire Contacto Manejo de Granos Contacto

Estación de Ferrocarriles Transferencia Patios de distribución o cambio de vagones Estaciones de Transferencia a Granel Estaciones de Transferencia de Líquidos Frutas Congeladas, Re empaque y

3 Impresión de Cupones Instalaciones de Lavado de Bandejas para la Cosecha y Procesamiento de Productos Agrícolas Jugos Limpiadoras, de la casa Limpieza de Semillas Nueces Procesamiento Operaciones de Deshidratación por Aspersión No lácteas Lácteas Pañales Papas, almacenaje y lavado Papas, nave de empaque Pasto de Trigo Si ha sido manipulado Peróxido de Hidrógeno No para consumo humano Para consumo humano Productos Agrícolas para la Venta al Por Mayor Productos de Suero Productos Enfajados y Tratos Promocionales (producto empaquetado en embalaje termoplástico) Queso de Imitación Queso, cortado, envuelto, molido Refrescos Revestimientos plásticos en cubetas, relavados, secados y reemplazados Sabores de Queso Servilletas Tomates, re empacados Vegetales, congelados Vegetales, cortados Vegetales, deshidratados Vegetales, en bolsas Vegetales, en salmuera Instalaciones Lácteas Contacto Contacto

consumo humano Productos Agrícolas para la Venta al Por Mayor Productos de Suero Productos Enfajados y Tratos Promocionales (producto empaquetado en embalaje termoplástico) Queso de Imitación Queso,

4 Vegetales, en salmuera y frescoscortados Vegetales, enfriados, puestos sobre hielo, enviados Vegetales, frescos Si son lavados para la venta al por menor o más procesamiento Sólo si se van a almacenar o distribuir Vegetales, frescos cortados Vegetales, lavados y pelados Vegetales, madurando y reempacados Almacenamiento y madurando solamente Vegetales, picados Vegetales, procesamiento

a almacenar o distribuir Vegetales, frescos cortados Vegetales, lavados y pelados Vegetales,

5 SUMARIO Esta Norma se usa en instalaciones que almacenan o distribuyen productos. No hay productos alimenticios abiertos (con la excepción de artículos con vegetales y frutas que van a ser re empacados). Esta Norma se usa principalmente para cultivos agrícolas en el campo que pueden ser cosechados por el hombre o una máquina. Esta Norma se usa para procesadoras de bebidas (alcohólicas, noalcohólicas, gaseosas, no gaseosas, aguas y jugos). Esta Norma es para operaciones que empacan productos agrícolas (frutas y vegetales) pero que no los manipulan (como se menciona abajo) antes de su empaque. Esta Norma aplica a operaciones para frutas y vegetales frescos que desempeñan un proceso de valor agregado, tal como rebanar, cortar, trozar, pelar, lavar abrasivamente, calentar o empacar con un aditivo que sea condimento. Esta Norma incluye a los cultivadores de brotes. Esta Norma se usa en instalaciones que manufacturan material de empaque en contacto directo con alimentos (ej. cajas de cartón, películas, botellas, latas, cierres, etc.). Esta Norma NO se debe usar en instalaciones que re empacan un producto alimentario, o que lo empaquetan. Contacto Esta Norma se usa en instalaciones que manufacturan materiales de empaque que no tendrán contacto con el producto alimenticio (ej. cajas de cartón para envíos, sobre envolturas de plástico, displays de cartón, etc.). Instalaciones Lácteas Esta Norma se usa en instalaciones que procesan leche o leche en otros productos. Esta Norma no se usa para el procesamiento de productos lácteos que ocurre después. En estos casos, se deben usar las Normas de. Por ejemplo, una instalación que recibe queso, lo madura y después lo troza debe usar las Normas de. Manejo de Granos Esta Norma se usa en instalaciones que almacenan granos como una materia prima agrícola. Esta Norma debe ser usada en instalaciones que manufacturan, producen o manipulan productos alimenticios. Esta Norma puede usarse en instalaciones que re empacan alimentos a granel en empaques más pequeños.

Esta Norma se usa principalmente para cultivos agrícolas en el campo que pueden ser cosechados por el hombre o una máquina.

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