CAPITULO IV A. GENERALIDADES

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1 CAPITULO IV PROPUESTA DE UN PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS PARA INCREMENTAR LA AFLUENCIA DE TURISTAS A LOS RESTAURANTES UBICADOS EN EL MUNICIPIO DE SUCHITOTO, DEPARTAMENTO DE CUSCATLÁN. A. GENERALIDADES En este capítulo se presenta la propuesta del Plan Táctico de Relaciones Públicas para incrementar la afluencia de turistas a los Restaurantes del Municipio de Suchitoto, dicha propuesta será una herramienta de trabajo que permitirá crecimiento en el sector y mejorar las actividades laborales, ya que éstas, en la actualidad, se desarrollan empíricamente y no están bien organizadas con planes que contribuyan al buen funcionamiento. Para el desarrollo de dicha propuesta se tomó en cuenta la investigación de campo que se realizó tanto a propietarios de los restaurantes del Municipio de Suchitoto como a los turistas reales y potenciales, además se hizo uso de la técnica FOLA para determinar las fortalezas que posee el sector, así como las oportunidades que tienen dichos establecimientos y que pueden explotar, las limitantes que necesitan mejorar y las amenazas. La propuesta está desarrollada por estrategias de Relaciones Públicas, de Publicidad, de Promoción de Imagen Institucional y Comunicación Institucional, cada una de ellas contiene una serie de tácticas que se desarrollarán para llevar a la práctica las estrategias, y conseguir alcanzar los objetivos definidos. También se propone una metodología para evaluar el funcionamiento de las estrategias y tácticas del plan, con lo cual se podrá conocer si los resultados que están proporcionando son favorables para los restaurantes. Además la propuesta contiene la forma en que se deberá implementar el plan, estableciendo responsables y recursos para llevarlo a cabo, la forma en que se dará a conocer

2 al personal de las empresas, así como el presupuesto y cronograma de actividades para la implementación del plan. B. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA 1. OBJETIVO GENERAL: Diseñar un Plan Táctico de Relaciones Públicas para incrementar la afluencia de turistas a los restaurantes ubicados en el Municipio de Suchitoto Departamento de Cuscatlán. 2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Crear estrategias de Relaciones Públicas que permitan reforzar y mantener la imagen de los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Diseñar Tácticas que permitan el cumplimiento de las estrategias en el periodo de tiempo y recursos establecidos. Elaborar campañas comunicacionales a través de los medios idóneos que permitan transmitir el mensaje al público objetivo. C. IMPORTANCIA DE LA PROPUESTA En la actualidad, el crecimiento de las microempresas dedicadas al servicio de restaurantes juegan un papel muy importante para la economía del país, ya que son fuentes generadoras de empleo, satisfacen la necesidad de alimentación del ser humano y son un sector que permite el desarrollo del turismo en muchas ciudades del país, es por ello que se considera necesario que dicho sector en crecimiento establezca Planes de Relaciones Públicas que permitan mantener comunicación con los públicos mediante el desarrollo de estrategias y tácticas con las cuales se incremente la afluencia de turistas.

3 El Municipio de Suchitoto, posee mucho potencial turístico y uno de los sectores que ha contribuido al desarrollo de este rubro son los restaurantes, ya que es un sector que ha crecido en un 60% aproximadamente en la última década, por tal motivo se considera necesario que dichos establecimientos implementen un Plan Táctico de Relaciones Públicas, el cual es una herramienta que respalda los objetivos de negocios y comunicaciones de las empresas; por lo tanto la presente propuesta tiene como objetivo brindar a los propietarios de restaurantes un soporte táctico que permita incrementar la afluencia de turistas a los restaurantes del Municipio de Suchitoto. D. BENEFICIOS Y DESVENTAJAS DE LA PROPUESTA 1. BENEFICIOS 1.1 Para el Sistema Económico El diseño de un Plan Táctico de Relaciones Públicas contribuirá a que los restaurantes del Municipio de Suchitoto sean más competitivos en el mercado, ya que se implementan estrategias de comunicación para incrementar la afluencia de turistas nacionales y extranjeros los cuales al consumir los productos del sector generan divisas, que se reflejan en el porcentaje del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y a la vez se genera un equilibrio entre oferta y demanda. 1.2 Para el Sector Social El beneficio que traería la implementación de dicha propuesta para la sociedad es la contribución en la generación de empleo para la Población Económicamente Activa (PEA) del Municipio, ya que con el incremento de turistas a los restaurantes, estos necesitarán contratar más personal que les ayude a brindar un mejor servicio. Además se contribuirá a que la sociedad tenga más opciones de esparcimiento al realizar turismo. 1.3 Para el Sector Cultural El Sector Cultural se verá beneficiado con la implementación de la presente propuesta, ya que con el incremento de turistas se podrá promover la historia

4 cultural del Municipio, lo cual generará mayor participación de los artistas locales en la promoción de eventos y exposiciones de sus obras artísticas. 2. DESVENTAJAS 2.1 Para el Sector de Restaurantes El incremento de turistas al Municipio de Suchitoto permitirá el crecimiento de los restaurantes, lo cual podría generar mayor pago de impuestos municipales, IVA y Renta; a la vez los empresarios que consideren necesario deberán contratar los servicios de un profesional especializado en el área de Contaduría Pública, para que lleve los registros contables, lo cual generaría un incremento a los gastos fijos de las empresas. 2.2 Para el Medio Ambiente El incremento de turistas al Municipio de Suchitoto podría generar un deterioro ambiental, si no se toma en cuenta la concientización a los turistas para cuidar los recursos naturales con que cuenta el Municipio. También el crecimiento de los restaurantes podría requerir ampliación de las instalaciones del negocio, lo cual podría generar destrucción de áreas naturales para realizar construcciones. 2.3 Para la Cultura La cultura del Municipio de Suchitoto puede verse afectada por la llegada de turistas de otras culturas que podrían influir en el comportamiento de los habitantes del Municipio que no tienen definida su identidad cultural, lo cual generaría una Transculturación. 2.4 Para la Seguridad Social Con el incremento de turistas al Municipio de Suchitoto se podría generar inseguridad social, ya que el desarrollo del turismo puede ser un atractivo para los delincuentes. Y a la vez el sector de restaurantes podría verse afectado con la imposición del impuesto de la renta, por parte de dichos delincuentes.

5 E. ALCANCE DE LA PROPUESTA La presente propuesta de un Plan Táctico de Relaciones Públicas está dirigida a los propietarios de los restaurantes ubicados en el Municipio de Suchitoto Departamento de Cuscatlán.

6 F. ESQUEMA DEL PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS ETAPA I Análisis Situacional Análisis del Sector Restaurante de Suchitoto. Análisis FOLA del Sector de Restaurante. Análisis del Mercado de restaurantes del Municipio de Suchitoto. ETAPA II Planeación Misión Visión Políticas PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS ETAPA IV Implementación Responsables Recursos Difusión Mecanismos de Desarrollo. Evaluación Metodología de Evaluación. Herramientas de Evaluación Retroalimentación ETAPA III Diseño y Desarrollo de Estrategias Estrategias de Relaciones Públicas. Estrategias de Publicidad. Estrategias de Promoción de Imagen Institucional. Estrategias de Comunicación Institucional. RETROALIMENTACIÓN

7 G. DESARROLLO DEL PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS 1. ETAPAS DEL DISEÑO DEL PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS 1.1 ETAPA I: ANÁLISIS En ésta etapa se realiza un análisis de los restaurantes del Municipio de Suchitoto y se utiliza la técnica FOLA para identificar sus fortalezas, oportunidades, limitantes y amenazas que tienen en el mercado turístico. Además se realiza un análisis del mercado que visita los restaurantes. Dichos análisis servirán de base para que los propietarios de los establecimientos puedan saber la situación actual de su sector y del mercado, también ayudó a desarrollar las estrategias del Plan Táctico de Relaciones Públicas para incrementar la afluencia de turistas Análisis del Sector Restaurante del Municipio de Suchitoto. En los últimos años el Municipio de Suchitoto ha mostrado un gran desarrollo en la actividad turística permitiendo la apertura de muchas micro empresas, entre las que más destacan son los veinte y seis restaurantes, los cuales en su mayoría son negocios familiares que poseen entre uno a nueve años de operar en el mercado y el número de empleados no sobrepasa a los nueve. Los restaurantes ofrecen servicio a la carta, entre los platillos que ofrecen están: carnes, mariscos y aves, los cuales se pueden acompañar con bebidas frías y calientes. Lo que los caracteriza a cada uno de ellos es la forma de preparar y servir la comida, ya que cada restaurante tiene su propio estilo; además, cada uno de ellos son originales en el diseño y decoración de sus establecimientos, procurando mantener el patrimonio cultural que caracteriza a la ciudad de Suchitoto. Los restaurantes ofrecen servicios adicionales, como servicio de hostelería, piscina y juegos infantiles. Es por ello, que cada una de estas características hacen un lugar atractivo y acogedor para el turista que visita estos establecimientos.

8 1.1.2 Análisis FOLA del Sector de Restaurante del Municipio de Suchitoto. FORTALEZAS Elaboración de platillos originales de cada restaurante. Horarios accesibles a los turistas. Promueven la cultura del Municipio. Utilización de programas computacionales para el registro de compras y ventas. Oferta de diversidad de ambientes para divertirse. Vistas panorámicas. Cuentan con alianzas con Instituciones que promueven el turismo. OPORTUNIDADES Existencia de diversas vías de acceso al Municipio y en buenas condiciones. Municipio conocido y proyectado internacionalmente. Crecimiento y expansión de los negocios. El Tratado de Libre Comercio ofrece oportunidades de visita por turistas extranjeros. Crecer como una cadena de restaurantes a nivel de ciudad. Accesibilidad a créditos financieros. Aceptación del mercado nacional. Acceso a instituciones que apoyan a la micro y pequeña empresa. Cuenta con recurso humano originario del Municipio. LIMITANTES Falta de capacitación del público interno en Relaciones Públicas (gerentes y personal). No están preparados para la demanda de temporadas altas. Espacio reducido de instalaciones. Falta de capital para invertir. No comparten objetivos comunes como empresarios. No utilizan medios de comunicación idóneos para realizar publicidad. AMENAZAS Delincuencia. Aumento de Impuestos. Mayor promoción y aceptación de otras actividades turísticas (Turismo de Playa, Montaña). Desastres naturales. Condiciones climatológicas. Llegada de inversionistas extranjeros en la misma actividad comercial. El mercado laboral no cuenta con personal capacitado. Cambio de Gobierno. Fuente: Equipo de Trabajo de Tesis.

9 1.1.3 Análisis del Mercado Turístico que visita los Restaurantes del Municipio de Suchitoto. El mercado que visita los restaurantes del Municipio de Suchitoto es atractivo, ya que son visitados por turistas nacionales y extranjeros, según las opiniones de los propietarios de los restaurantes. Las características que poseen los turistas que visitan actualmente los restaurantes son personas que en su mayoría cuentan con un sueldo mayor a novecientos dólares y en su mayoría los visitan anualmente o en períodos de vacaciones y lo hacen en compañía de familiares y amigos. Una de las motivaciones que anima a los turistas a visitar los restaurantes es el diseño colonial, que refleja la historia cultural del Municipio, otra característica que buscan los turistas es que el restaurante les ofrezca una variedad de platillos. Entre los servicios adicionales que les gustaría encontrar al momento de visitar un restaurante son piscina y sala de juegos de mesa, además entre las promociones que les gustaría encontrar están los combos familiares. En la investigación de campo se identificó que la mayoría de ellos estarían dispuestos a participar en actividades turísticas y gastronómicas organizadas por dichos establecimientos. Lo cual refleja que el mercado que visita los restaurantes del Municipio de Suchitoto, son públicos que tienen una imagen favorable de los restaurantes la cual se debe de reforzar y mantener a través de un Plan Táctico de Relaciones Públicas. 1.2 ETAPA II: PLANEACIÓN En ésta etapa se desarrolla la misión, visión y políticas que tiene el Plan Táctico de Relaciones Públicas con respecto a los restaurantes del Municipio de Suchitoto, ya que es necesario determinar el propósito para el cual fue creado, a la vez se plantean metas de lo que se pretende lograr a futuro con la implementación de dicho plan y se establecen lineamientos para ponerlo en práctica.

10 1.2.1 Misión Reforzar y mantener la imagen de las microempresas dedicadas al servicio de restaurantes ubicados en el Municipio de Suchitoto, a través de la ejecución de estrategias y tácticas a mediano plazo, con el objetivo de incrementar la afluencia de turistas Visión Ser un Plan Táctico de Relaciones Públicas de apoyo que contribuya a respaldar los objetivos de las microempresas dedicadas al servicio de restaurante en el Municipio de Suchitoto, convirtiéndolas en un destino turístico atractivo para turistas nacionales y extranjeros Políticas a) Transmitir mensajes con información clara y confiable. b) Utilización adecuada de los medios de comunicación. c) No utilizar imágenes que engañen la apariencia de los productos y servicios que ofrecen los restaurantes. d) Comunicar a los empleados sobre el desarrollo del Plan Táctico de Relaciones Públicas. e) En la transmisión de mensajes, no atentar contra la imagen de terceros. f) Cumplir a los turistas con las promociones anunciadas en los medios de comunicación. g) Desarrollar estrategias y tácticas del plan de acuerdo al tiempo establecido. h) Utilizar correctamente los recursos asignados para cada estrategia y táctica del plan. i) No destruir los recursos naturales con que cuenta el Municipio de Suchitoto con el fin de lograr las estrategias y tácticas propuestas en el plan. j) No realizar responsabilidad social con fines publicitarios.

11 1.3 ETAPA III: DISEÑO Y DESARROLLO DE ESTRATEGIAS En ésta etapa se desarrollan las estrategias que contiene el Plan Táctico de Relaciones Públicas, cada una de ellas tienen objetivos, tácticas, recursos necesarios para su implementación, responsable y duración. La importancia de dicha etapa es que se plantean estrategias y tácticas orientadas directamente al sector de restaurante del Municipio de Suchitoto, ya que para su creación se tuvo como base la investigación de campo y el análisis del sector ESTRATEGIAS DE RELACIONES PÚBLICAS Las estrategias de relaciones públicas están conformadas por las estrategias de Imagen y Opinión Pública Estrategias de Imagen Las estrategias de imagen están orientadas a reforzar y mantener la imagen de los restaurantes del Municipio de Suchitoto para que los turistas reales y potenciales tengan una imagen positiva de ellos, para desarrollar esta estrategia se utilizará el Publicity en Medios de Comunicación Directos, es decir, Televisión y Prensa Escrita. Objetivo: Reforzar y mantener la imagen de los restaurantes del Municipio de Suchitoto haciendo uso del publicity en televisión y prensa escrita Estrategia de medios de comunicación TELEVISIÓN Tácticas Contactar a los productores de los programas: El Salvador de Cerca de canal 12, Mi País TV, de canal 21 y Panorama Cultural, de canal 10; para transmitir imágenes de las instalaciones y servicios que ofrecen los restaurantes del Municipio de Suchitoto.

12 Ser parte de la Agenda Noticiosa de los principales noticieros del país, es decir, TCS Noticias de canal 2,4,6; Teledos de canal 2; El Noticiero de canal 6; Teleprensa de Tecnovisión (canal 33 local y canal 7 de cable); Hechos de canal 12 y Noticiero Megavisión de canal 21. Lograr espacios en los programas de entrevistas de Televisión, entre ellos: Frente a Frente de Canales 2,4 y 6; Opiniones de canal 8; Entrevista al Día de canal 12; Entrevista con Mauricio Funes de canal 21, Primera Entrevista de Tecnovisión. Participar en Programas de cocina como: Secretos de Cocina de canales 2 y 4, El Club de la Chilena de Tecnovisión, Olga Cocina de canal 8; para preparar platillos originarios de los restaurantes de Suchitoto. Promocionar en los Programas Matutinos como: Viva la Mañana de canal 2 y 4, Hola El Salvador de canal 12, Buenos Días Familia de canal 8 y Hoy es un Buen Día de canal 10; las actividades que realizan los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Contactar a los corresponsales salvadoreños de las cadenas televisivas internacionales (CNN en español y Primer Impacto de Univisión) para que dichas cadenas transmitan la oferta de lugares turísticos que ofrece el Municipio de Suchitoto, lo cual permitirá llegar a turistas extranjeros. PRENSA ESCRITA Tácticas Invitar a los medios de prensa escrita, como La Prensa Gráfica, El Diario de Hoy, Diario Co-Latino, El Mundo ; para dar cobertura a los eventos y actividades que realizan los restaurantes del Municipio

13 de Suchitoto. Enviar comunicados de prensa para promocionar los eventos y actividades que realizan los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Invitar a redactores de periódicos de secciones especializadas como Cultura de La prensa Gráfica y Vida del Diario de Hoy para que realicen reportajes de los platillos que ofrecen los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Humanos: Recursos Propietarios y personal de restaurantes, productores de los programas de televisión, reporteros, fotógrafo de prensa escrita. Tecnológicos: Cámaras, micrófonos, teléfono, computadora e internet. Responsables Propietarios de Restaurantes. Duración Se realizará un mes antes de las épocas de vacaciones (Semana Santa, Fiestas Agostinas, Fiestas Navideñas y Fin de Año).

14 EJEMPLO DE DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE RELACIONES PÚBLICAS TÁCTICAS DE IMAGEN UTILIZANDO LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN A) Televisión Carta de invitación a canal 21 Suchitoto, 29 de Junio de Sr. Wilfredo Hernández Mejía. Productor de Mi País TV. Canal 21. Reciba un cordial saludo y esperando éxitos en sus labores administrativas. Nos dirigimos a usted para solicitar cobertura por parte del programa Mi País TV para mostrar imágenes de las instalaciones y servicios que ofrecen los restaurantes y lugares turísticos del Municipio de Suchitoto, ya que esto permitirá motivar a los turistas visitar dichos lugares, considerando que dicho programa posee gran audiencia por promover el turismo del país. Esperando una respuesta favorable, favor comunicarse al teléfono De antemano muchas gracias. Atentamente. Asociación de Restaurantes de Suchitoto. ARS.

15 B) Prensa Escrita Carta de invitación a La Prensa Gráfica Suchitoto, 29 de Junio de Sr. Gabriel Trillos Jefe de Redacción. La Prensa Gráfica. Reciba un cordial saludo y esperando éxitos en sus labores administrativas. El motivo de la presente es para invitar a su equipo de prensa para dar a cobertura al Festival Gastronómico, en el que participarán todos los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Dicha actividad se llevará acabo el día 15 de julio del presente año, en la Plaza Central de dicho municipio. Esperando contar con la asistencia de su prestigioso medio Se suscribe Atentamente Asociación de Restaurantes de Suchitoto. ARS Estrategias de Opinión Pública

16 Las estrategias de opinión pública están orientadas a generar opiniones favorables en los turistas reales y potenciales sobre los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Objetivo: Conocer la opinión de los turistas reales y potenciales sobre los restaurantes del Municipio de Suchitoto, la misma que servirá para crear acciones de mejora a la imagen institucional. ESTRATEGIAS DE OPINIÓN PÚBLICA Realizar investigaciones semestralmente para evaluar la imagen que Tácticas tienen los turistas de los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Diseñar hojas de opinión para que los turistas evalúen el servicio brindado. Diseñar buzones de sugerencias para que los turistas opinen sobre cómo se podría mejorar el servicio. Realizar sondeos de opinión sobre el servicio en la página web. Reforzar y mantener la comunicación entre cliente y propietario. Realizar labor social con segmentos de la sociedad que necesiten apoyo, como: Ayudar a los artistas locales a promover sus obras artísticas, promover campañas de arborización para cuidar y mantener la preservación de los recursos naturales del municipio y apoyar el deporte en las instituciones educativas. Humanos: Recursos Propietarios y personal de restaurantes. Tecnológicos: Computadora.

17 Materiales: Papelería y buzones de sugerencias. Responsables Propietarios de Restaurantes. Duración Esta estrategia durará durante todo el período de implementación del Plan. EJEMPLO DE DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE OPINIÓN PÚBLICA A) Táctica de investigación para evaluar la imagen de los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Preguntas Opciones 1. Cómo evalúa la imagen que tiene el restaurante Los Almendros de San Lorenzo? a) Excelente b) Regular c) Mala 2. Cree que el logo y el eslogan del restaurante están posicionados en la mente de los clientes? 3. Considera que el restaurante ofrece productos de calidad? 4. Considera que los empleados del restaurante están capacitados en brindar un servicio de calidad? a)si b) No a) Si b)no a) Si b)no 5. Cree que el vestuario de los empleados del restaurante es el adecuado? a) Si

18 b)no 6. Cómo evalúa las instalaciones del restaurante? 7. Conoce de alguna actividad que realiza el restaurante en apoyo a algún sector social? 8. Qué fue lo que más le agradó del restaurante? a) En buenas condiciones b) En malas condiciones a) Si b) No a) Comida b) Atención c) Ambiente 9. Considera que el restaurante utiliza adecuadamente los medios de comunicación para fortalecer su imagen? a) Si b) No 10. Qué le recomendaría al restaurante para que mejore la imagen? B) Diseño de hojas de opinión para que los turistas evalúen el servicio brindado. Preguntas Opciones 1. Cómo evalúa el servicio que recibió? a) Excelente b) Bueno 2. Cuánto tiempo se tardaron en tomarle la orden? 3. Cuánto tiempo se tardaron para servirle la orden? c) Necesita mejorar a) 5 minutos b) 10 minutos c) 15 minutos a)10 minutos

19 b) 20 minutos 4. Considera adecuado el tiempo que esperó para que le tomaran y sirvieran la orden? c) 30 minutos a) Si b) No 5. La orden fue servida completa? a) Si 6. La temperatura de los platillos eran adecuados? b) No a) Si b) No 7. El mesero estuvo pendiente de su mesa? a) Si b) No 8. Se tardaron en llevarle la cuenta? a) Si b) No 9. Volvería a visitar nuevamente el restaurante? a) Si b) No C) Táctica de Buzón de Sugerencias Bienvenido al restaurante Los Almendros de San Lorenzo, sus opiniones son muy importantes para brindarle un mejor servicio.

20 D) Táctica de sondeos de opinión sobre el servicio en la página web SONDEO DE OPINIÓN Cómo evalúa la imagen de los restaurantes del Municipio de Suchitoto? a) Excelente b) Bueno c) Necesita Mejorar E) Táctica para reforzar y mantener la comunicación entre cliente y propietario. Como desarrollar la comunicación cara a cara Que el propietario esté pendiente de saludar a los clientes. Que el tono de voz que utilice sea agradable. Que haya contacto visual al establecer comunicación. Que verifique que la orden de los clientes ha sido entregada completa. Que verifique que el servicio brindado sea de satisfacción de los clientes. Que realice un saludo de despedida e invitación para que los clientes visiten nuevamente el restaurante.

21 F) Táctica de labor social con segmentos de la sociedad Promoviendo obras artísticas Actividades que desarrollarán los restaurantes para apoyar a los artistas a promover y comercializar su arte. Realizar exposiciones de pintura en los restaurantes. Invitar a músicos Suchitotenses para que den a conocer su arte. Invitar a los artesanos de añil para que den a conocer los productos que elaboran. Invitar poetas para que expongan sus creaciones artísticas. Campañas de arborización

22 Actividades que se desarrollarán para las campañas de arborización Invitar a miembros de SALVANATURA para que impartan charlas a los habitantes del Municipio de Suchitoto sobre el cuido de los recursos naturales. Promover junto a centros educativos campañas de arborización en el Municipio. Sembrar árboles en zonas deforestadas del Municipio. Apoyando el deporte en Instituciones Educativas Actividades que se desarrollarán para apoyar el deporte en los Centros Educativos Patrocinar uniformes y pelotas deportivas al Instituto Nacional de Suchitoto (INSU) Promover las actividades deportivas que realizan los estudiantes del INSU.

23 1.3.2 ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD La publicidad juega un papel muy importante en las micro empresas que quieren dar a conocer sus negocios, productos y servicios que ofrecen, por tal razón es muy importante que los restaurantes del Municipio de Suchitoto cuenten con publicidad que permita llegar a los públicos objetivos haciendo buen uso de los recursos con que se cuentan y la utilización de los medios de comunicación adecuados para darse a conocer, es por ello que se plantean estrategias de publicidad para que dichos establecimientos logren llegar a sus públicos meta. Objetivo: Mantener informados a los turistas reales y potenciales de los restaurantes del Municipio de suchitoto a través de publicidad realizada en internet, prensa escrita, revistas y hojas volantes. INTERNET Contratar un técnico para la creación de una página web. Tácticas Diseñar la página web con diferentes links, dividiéndose de la siguiente manera: Página Principal y Sondeo de Opinión, Historia, Contáctanos, Instalaciones, Galería de Fotografías y Menú. Actualización de la página web con publicación de actividades que realizan los restaurantes. Crear un correo electrónico para responder a interrogantes planteadas por los clientes. PRENSA ESCRITA Tácticas Comprar espacios en la sección Cultura de La Prensa Gráfica y Vida de El Diario de Hoy para dar a conocer el restaurante.

24 Crear boceto del anuncio a full color, con medidas de 6 columnas de ancho x 3.5 de alto, en el que se muestre imágenes y características que destacan a los restaurantes del Municipio de Suchitoto. Publicar el anuncio en el periódico. REVISTAS Tácticas Comprar espacios en revistas especializadas en turismo como: Cipitío Tour y Ruta Salvadoreña. Crear el anuncio que se publicará en 1/4 de página impar a full color, el cual contendrá el nombre de restaurante, productos, servicios que ofrecen, teléfono, dirección y página web. Publicar el anuncio. HOJAS VOLANTES Tácticas Crear el diseño de las hojas volantes a media página full color, las cuales contendrán el nombre de restaurante, imágenes de los productos y servicios que ofrecen, teléfono, dirección y página web. Distribuir hojas volantes en los principales Centros Comerciales de ciudades importantes del país, como: Metrocentro San Salvador, Santa Ana y San Miguel; Agencias de Viajes: U travel y Agencias de Viaje Escamilla; Ministerio de Turismo y Oficina Municipal de Turismo de Suchitoto. Recursos Humanos: Técnico para creación de página web, boceto y diseño de hojas volantes. Tecnológicos: Computadora, Internet. Responsables Duración Propietarios de Restaurantes Esta estrategia se implementará en períodos de poca afluencia de turistas (enero, mayo, junio, septiembre y octubre).

25 EJEMPLO DE DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE PUBLICIDAD A) Táctica de Internet Diseño de Página Web Turismo de Suchitoto. RESTAURANTES DE SUCHITOTO Página Principal y Sondeo Historia Contáctanos Instalaciones Galería de fotografías Sondeo de Opinión Cómo evalúa la imagen que tienen los restaurantes del Municipi o de Suchitoto? Excelente Buena Necesita Mejorar LOS ALMENDROS DE SAN LORENZO LA POSADA DE SUCHITLÁN VILLA BALANZA EL OBRAJE LA BELLA ESQUINA RESTAURANTE LOS SÁNCHEZ LA PIEDRA TÍPICOS EL PORTA EL PORTAL LA FONDA EL MIRADOR EL HARLEQUÍN LAS 2 GRADENIAS EL TEJADO C O N Ó C E N O S VISTA CONGA LA PASADA DEL SOL CAFÉ GUAZAPA RESTAURANTE EL DORADO MI BELLO SAN JUAN ATLEPÁN RÍO LEMPA BRISAS DEL LAGO TUTULEN RUT BONI S GEREMÍAS LA CHIKI Visítenos será un placer atenderle, podrá encontrar diferentes ambientes en los 26 restaurantes que tiene la ciudad del pájaro y flor. SUCHITOTO- restaurantesdesuchitoto@yahoo.com Página principal Historia Contáctanos Instalaciones Fotografías Menú

26 B) Táctica de Prensa Escrita Boceto Calidad, del Anuncio Buen Servicio y Ambiente Agradable Lo encuentras en los Restaurantes del Municipio de Suchitoto restaurantesdesuchitoto@yahoo.com

27 D) Táctica de Revista y Hojas Volantes Boceto del Anuncio de Revista y Hoja Volante Si quieres disfrutar de comida en ambiente y clima agradable visita los Restaurantes de Suchitoto. Te ofrecen un amplio menú como: Comidas: Bebidas: Carnes Refrescos naturales Aves Sodas Mariscos Bebidas alcohólicas restaurantesdesuchitoto@yahoo.com

28 1.3.3 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE IMAGEN INSTITUCIONAL Esta estrategia permitirá que los restaurantes del Municipio de Suchitoto promocionen sus negocios dándole un valor agregado a los clientes que visitan dichos establecimientos. Objetivo: Brindar promociones que permitan el aumento de turistas a los restaurantes del Municipio de Suchitoto. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE IMAGEN INSTITUCIONAL Tácticas Organizar actividades turísticas en las que los restaurantes ofrezcan paquetes que incluyan alimentación y un recorrido en lancha al Lago Suchitlán. Organizar festivales gastronómicos en la Plaza Central de Suchitoto, en las que participen todos los restaurantes, para que los turistas conozcan la diversidad de platillos que ofrecen. Ofrecer combos familiares que incluyan diversidad de platillos y bebidas, para que el cliente escoja el de su preferencia. Elaborar llaveros típicos con el logo del restaurante para regalar a los clientes que visiten los restaurantes el último día de cada mes. Organizar concursos para que el ambiente de los restaurantes sea agradable a través de un animador que organice concursos entre los clientes, en los que al ganador se le de un regalo sorpresa (platillos especiales, camisetas y tazas con el nombre y logo del restaurante). Recursos Humanos: Propietarios y personal de restaurantes.

29 Tecnológicos: Computadora e Internet Materiales: Regalos sorpresa y papelería Responsables Propietarios de Restaurantes Duración Esta estrategia se implementará en períodos de poca afluencia de turistas (enero, mayo, junio, septiembre y octubre). EJEMPLO DE DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN DE IMAGEN INSTITUCIONAL A) Táctica de Paquete Turístico Paquete Turístico La Asociación de Restaurantes de Suchitoto te invita a que conozcas nuestros deliciosos platillos y la belleza natural del Lago Suchitlán, Disfrútalo con el siguiente paquete: - Comida para 4 personas. - Viaje en lancha en el Lago Suchitlán, -Precio $ Para mayor información: Tel.: restaurantesdesuchitoto@yahoo.com

30 B) Táctica de Festival Gastronómico Festival Gastronómico La Asociación de Restaurantes de Suchitoto te invita al primer Festival Gastronómico que se realizará el día 15 de julio en la Plaza Central. TE ESPERAMOS! Habrá mucha diversión.

31 C) Táctica de Combos Familiares Menú de Combos Familiares Combo San Lorenzo 1 Combo San Lorenzo 2-5 Platos de Carne Asada - 5 Refrescos naturales - 4 Platos de Mariscos.- 4 Refrescos Naturales Precio $35.00 Precio $ Combo San Lorenzo 3 Combo San Lorenzo 4-6 Platos de Gallina Asada - 6 Refrescos Naturales - Arma 3 Platillos diferentes según tu elección en la variedad de la oferta. Precio $45.00 Precio $30.00

32 D) Táctica de Llaveros Típicos E) Táctica de Regalos Sorpresas Camisetas

33 Tazas ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL Las estrategias de Comunicación Institucional son importantes para el desarrollo del Plan Táctico de Relaciones Públicas, ya que en ellas se establecen tácticas para que los públicos internos de los restaurantes conozcan la importancia de aplicar las Relaciones Públicas en el ámbito diario de los negocios, para el éxito de éstos, se tiene que establecer relaciones armoniosas y comunicación directa con los públicos internos y externos. Objetivo: Capacitar al público interno de los restaurantes del Municipio de Suchitoto en el área de Relaciones Públicas. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL Contratar a un especialista en Relaciones Públicas. Tácticas Establecer los temas en los que será capacitado el personal de los restaurantes: - La importancia de las Relaciones Públicas - Cómo mejorar la comunicación con los públicos internos

34 (propietarios y empleados) y externo (clientes, proveedores, comunidad, empresas del Municipio e instituciones gubernamentales). - Cómo crear y mantener una imagen favorable de los restaurantes. - Importancia de Implementar Planes Tácticos de Relaciones Públicas. Recursos Humanos: Especialista en Relaciones Públicas. Tecnológicos: Computadora, cañón, pantalla. Responsables Duración Propietarios de Restaurantes. Esta estrategia durará el primer mes del año en el que se desarrollará el plan. EJEMPLO DE DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL A) Táctica de Contratación de Especialista en Relaciones Públicas Capacitación a Empleados sobre Relaciones Públicas

35 B) Táctica de establecimiento de temas de Relaciones Públicas LA IMPORTANCIA DE LAS RELACIONES PÚBLICAS Impartida: Lic. Mauricio Henríquez Objetivo: Conocer la importancia que tienen las Relaciones Públicas en el desarrollo de las actividades turísticas. Desarrollo: 1. Qué son las Relaciones Públicas? 2. Características de las Relaciones Públicas 3. Importancia de las Relaciones Públicas 4. El papel de las Relaciones Públicas 5. Los elementos de las Relaciones Públicas 6. Diferencias entre Relaciones Públicas y Publicidad 7. Diferencias entre Relaciones Públicas y Marketing 8. Respaldo de las Relaciones Públicas 9. Servicios que ofrecen las Relaciones Públicas 10. Las Relaciones Públicas y el Turismo 11. Qué es un Plan Táctico de Relaciones Públicas? 1.4 ETAPA IV: IMPLEMENTACIÓN Y EVALUACIÓN

36 1.4.1 IMPLEMENTACIÓN GENERALIDADES Los lineamentos de la Implementación son importantes ya que se establecen los procesos que se llevarán a cabo para implementar las estrategias y tácticas que contiene el Plan Táctico de Relaciones Públicas, también se establece quiénes serán los responsables de llevarlo a cabo y los recursos que se utilizarán. Para dar a conocer el plan a los propietarios de los restaurantes se realizará una reunión para explicarles los beneficios que se obtendrían al implementarlo, para finalizar se establecen los mecanismos de desarrollo del plan OBJETIVO Diseñar lineamientos que permitan la implementación del Plan Táctico de Relaciones Públicas en los restaurantes del Municipio de Suchitoto RESPONSABLES Para que el Plan Táctico de Relaciones Públicas pueda cumplir los objetivos para el cual fue creado es indispensable establecer quiénes serán los responsables de desarrollar las estrategias y tácticas, así como también de evaluar su funcionabilidad; es por ello que al final de cada estrategia se planteó quienes tendrán dicha responsabilidad, estos son: a) Propietarios de los restaurantes Tendrán la responsabilidad de poner en marcha cada una de las estrategias y tácticas del plan, así como también de comunicar al personal las funciones que les corresponden y evaluar el cumplimiento de cada una de ellas. b) Facilitadores externos Estarán conformados por el especialista en Relaciones Públicas, quien tendrá la responsabilidad de capacitar al personal del restaurante y evaluar en conjunto con los propietarios el cumplimiento del plan; y el técnico quien será el responsable de la creación y mantenimiento de la página Web.

37 RECURSOS Cada estrategia que se ha planteado necesita recursos para su desarrollo, estos se proponen en la descripción de cada una de ellas, los cuales son: recursos humanos, tecnológicos, materiales y financieros DIFUSIÓN El equipo creador de la propuesta se reunirá con los propietarios de los restaurantes con el objetivo de dar a conocer el Plan Táctico de Relaciones Públicas y los beneficios que éste traería para sus negocios, posteriormente los propietarios decidirán si lo ponen en marcha, para luego comunicar al personal de dicha implementación MECANISMOS DE DESARROLLO El Plan Táctico de Relaciones Públicas propuesto para los restaurantes del Municipio de Suchitoto puede implementarse de dos formas, las cuales son: a) Individual El plan puede ser desarrollado de forma individual por los restaurantes del Municipio de Suchitoto, lo cual implica que cada negocio haría una inversión y obtendrían sus propios beneficios. b) Asociatividad El plan puede ser desarrollado conformando una asociación entre todos los propietarios de los restaurantes del Municipio de Suchitoto, lo cual implica una inversión en conjunto y los resultados obtenidos serían equitativos EVALUACIÓN

38 GENERALIDADES La evaluación es un proceso de valoración sistemática de un plan y sus resultados, es por ello que se recomienda evaluar la funcionabilidad del presente Plan Táctico de Relaciones Públicas, ya que de ésta manera se podrá comprobar si las estrategias y tácticas propuestas han permitido el cumplimiento de los objetivos o si se requiere implementar diferentes acciones para que dichos objetivos se cumplan exitosamente, es por ello, que es de mucha importancia que exista retroalimentación en cada etapa de la implementación del Plan. Para llevar acabo la evaluación de las estrategias y tácticas del Plan Táctico de Relaciones Públicas, se requiere de la utilización de varias herramientas que permitan verificar si se están utilizando los medios idóneos en la transmisión de los mensajes, analizar si el público objetivo comprende dichos mensajes y si existe un cambio en las actitudes, opiniones y comportamiento de los mismos. También es necesario establecer el responsable de evaluar los resultados al implementar las estrategias y tácticas OBJETIVO Evaluar si las estrategias y tácticas propuestas en el Plan Táctico de Relaciones Públicas han sido efectivas en su aplicación METODOLOGÍA DE EVALUACIÓN La metodología que se utilizará para evaluar el Plan Táctico de Relaciones Públicas es a través de una auditoria la cual permitirá identificar fortalezas y limitantes y señalar aquellas áreas que requieran actividades adicionales para que se cumplan los objetivos del plan. Los sujetos de estudio serán públicos internos (propietarios y personales del restaurante) y externos (clientes y comunidad de Suchitoto) a la empresa. Las herramientas que se utilizarán para evaluarlos son: las hojas de opinión y hojas de resultados HERRAMIENTAS DE EVALUACIÓN

39 a) Evaluación de Estrategias de Relaciones Públicas Herramienta para evaluar la imagen Descripción: Para evaluar las Estrategias de comunicación se utilizará como herramienta una Hoja de Opinión para conocer si los turistas han visto algún reportaje de los restaurantes del Municipio de Suchitoto. HOJA DE OPINIÓN PARA EVALUAR LA IMAGEN Indicaciones: Marcar con una x la opción de su preferencia. Preguntas 1. Ha visto reportajes de los restaurantes del Municipio de Suchitoto? a) Si b) No Respuestas Si su respuesta es No, gracias por su colaboración. 2. En qué medio de comunicación los ha visto? 3. Si ha visto en televisión En cuál de los siguientes programas? a) Televisión b) Prensa escrita a) El Salvador de Cerca de canal 12 b) Mi País TV de canal 21 c) Panorama Cultural de canal Si ha visto en prensa escrita En cual de los siguientes medios? a) La Prensa Gráfica b) El Diario de Hoy

40 c) Diario el Mundo d) Co-Latino 5. Ha visto a los propietarios o gerentes de los restaurantes de Suchitoto en algún programa matutino promocionándolos? a)si b) No Si su respuesta es No, pase a la pregunta N 7 6. En cuál de los siguientes programas? a) Viva la Mañana de canal 2 y 4 b) Hola El Salvador de canal 12 c) Buenos Días Familia de canal 8 d) Hoy es un Buen Día de canal Ha visto reportajes de Suchitoto y de los restaurantes en algún canal internacional? a)si b) No 8. Qué recuerda del reportaje que vio? a) Imágenes Si su respuesta es No, pase a la pregunta Nº 9 b) Nombre de los restaurantes c) Mensaje 9. Cómo considera los mensajes que se transmiten en los medios de comunicación sobre los restaurantes? a) Positiva b) Negativa Herramienta para evaluar la Opinión Pública

41 Descripción: Para evaluar las estrategias de Opinión Pública se utilizarán dos herramientas, una para evaluar cuál técnica de opinión pública es la más eficiente y otra para evaluar la imagen que tienen los habitantes del Municipio de Suchitoto sobre la labor social que realizan los restaurantes. Hoja de resultados para evaluar las técnicas de Opinión Pública HOJA DE RESULTADOS PARA EVALUAR LA OPINÓN PÚBLICA Indicaciones: Calificar en una escala del 1 al 3, cada una de las características que poseen las técnicas de investigación para evaluar la opinión pública, teniendo en cuenta que el 1 equivale a malo, el 2 bueno y el 3 excelente. Característica Técnica Costo Tiempo de Desarrollo Confiabilidad de Información Facilidad de la Total Técnica Investigaciones Hojas de Opinión Buzón de Sugerencia Sondeos en Página Web Comunicación Cara a Cara

42 Hoja de Opinión para evaluar la labor social que realizan los restaurantes HOJA DE OPINIÓN PARA EVALUAR LA LABOR SOCIAL Indicaciones: Marcar con una x la opción de su preferencia. Preguntas 1. Apoya las actividades de labor social que realizan los Restaurantes de Suchitoto? 2. Cree que dichas actividades mejoran la imagen de los restaurantes? a) Si b) No a) Si b) No Respuestas 3. De los grupos sociales que existen en el Municipio, Cuál considera que necesita más apoyo por parte de los empresarios? 4. Qué otras actividades de labor social a) Cruz Verde b) Instituciones Educativa c) Equipos Deportivos d) Artistas e) Grupos Ecológicos recomendaría a los propietarios que realicen para ayudar a la comunidad? 5. Considera que los grupos que reciben ayuda actualmente aprovechan adecuadamente dicha labor? a) Si b) No b) Evaluación de Estrategias de Publicidad Herramienta para la Publicidad

43 Descripción: Para evaluar las Estrategias de Publicidad se utilizará como herramienta una Hoja de Opinión que servirá para determinar la persuasión de las tácticas publicitarias en los turistas a través de los Medios de Comunicación. HOJA DE OPINIÓN PARA EVALUAR LA PUBLICIDAD Indicaciones: Marcar con una x la opción de su preferencia. Preguntas a) Familia Opciones 1. Cómo se enteró de esta actividad? b) Amigos c) Publicidad a) Televisión 2. Si se enteró por publicidad Por qué medio fue? b) Prensa escrita c) Internet d) Otro 3. Si su respuesta fue Televisión Por qué canal se enteró? a) Canal 2 b) Canal 4 c) Canal 6 d) Canal 8 e) Canal 10 f) Canal 12 g) Otros

44 4. Si su respuesta fue Prensa escrita Cuál es el nombre de ese medio? a) El Diario de Hoy b) La Prensa Gráfica c) Diario el Mundo d) El Co-Latino e) Más 5. Qué recuerda de la publicidad? a) Mensaje b) Imágenes 6. Qué opina de la realización de estas actividades? c) Evaluación de Estrategias de Promoción de Imagen Institucional Herramienta para la Promoción de Imagen Institucional Descripción: Para evaluar las Estrategias de Promoción de Imagen Institucional se utilizará como herramienta una hoja de opinión para conocer las opiniones de los propietarios de cómo han influido las promociones en la afluencia de turistas. Indicaciones: HOJA DE OPINIÓN PARA EVALUAR LA PROMOCIÓN DE IMAGEN INSTITUCIONAL Marcar con una x la opción de su preferencia. Preguntas Opciones

45 1. Qué resultados ha generado la utilización de promociones a su negocio? a) Mayor afluencia de Turistas b) Poca afluencia de turistas 2. Cuál tipo de promoción ha tenido mayor demanda por parte de los clientes? a) Actividades turísticas b) Ferias gastronómicas c) Combos familiares d) Llaveros Típicos 3. Cuál tipo de promoción es más rentable para el restaurante? e) Regalo Sorpresa a) Actividades turísticas b) Ferias gastronómicas c) Combos familiares d) Llaveros Típicos 4. En qué época del año considera necesario implementar dichas promociones? e) Regalo Sorpresa a) Época de Vacación Nacional b) Fiestas del Municipio c) Durante todo el año 5. Cuenta con los recursos necesarios para cumplir con la demanda de las promociones? a) Si b) No d) Evaluación de Estrategias de Comunicación Institucional Herramienta para evaluar la Comunicación Institucional Descripción: Para evaluar las Estrategias de Comunicación Institucional se utilizará como herramienta una Hoja de Opinión para verificar la efectividad de las capacitaciones en los públicos internos, las cuales servirán para implementar adecuadamente el Plan Táctico de Relaciones Públicas en los restaurantes.

46 HOJA DE OPINIÓN PARA EVALUAR LA COMUNICACIÓN INSTITUCIONAL Indicaciones: Marcar con una x la opción de su preferencia. Preguntas 1. Considera importante que los restaurantes capaciten a sus empleados para que desarrollen eficientemente sus actividades laborales? a) Si b) No Opciones 2. Qué beneficios obtiene el restaurante al capacitar a los empleados? a) Ayuda al desarrollo personal b) Ayuda a desempeñar un mejor trabajo c) Ayuda a cumplir la misión y visión de la empresa 3. Qué tipo de metodología han utilizado para evaluar el desarrollo de las capacitaciones? a) Exámenes escritos b) Exámenes orales c) Todos los Anteriores d) Ninguno de los Anteriores 4. Considera que los temas impartidos en las capacitaciones ayudarán a desarrollar con éxito las tácticas del Plan Táctico de Relaciones Públicas? 5. Después de haber sido capacitado, tiene ahora un mejor conocimiento sobre las Relaciones Públicas? 6. Le gustaría que los restaurantes impartieran capacitaciones de Relaciones Públicas constantemente? e) Otros a) Si Por qué? b) No Por qué? a) Si b) No a) Si b) No

47 RETROALIMENTACIÓN En base a los resultados obtenidos en las herramientas de evaluación, se realizará una retroalimentación de las estrategias y tácticas para determinar si se están cumpliendo los objetivos del Plan Táctico de Relaciones Públicas, de lo contrario se establecerán acciones correctivas para mejorar los resultados.

48 H. PRESUPUESTO PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLICAS. DESCRIPCIÓN DE GASTOS COSTO TOTAL Estrategias de Relaciones Públicas Investigaciones Hojas de Opinión Buzón de Sugerencias Labor Social $ $ $ $ Estrategias de Publicidad Pago de Técnico en informática para la creación y mantenimiento de página web Pago de espacios en los medios: $ 3, ($250 c/mes). -La Prensa Gráfica - El Diario de Hoy. $ 3, ($726,14x1 vez c/ 5 meses). $ 3, ($ x 1 vez c/5 meses). Pago de espacios de revistas: - Cipitío Tour - Ruta Salvadoreña Pago de impresiones de 2500 hojas volantes Pago a repartidor de hojas volantes $ ($ c/edición trimestralmente) $ ($ c/edición bimensual) $ $ ($10 x día de c/ fin de semana x 5 meses).

49 Estrategias de Promoción de Imagen Institucional Promoción de actividades turísticas y $ festivales gastronómicos Menú de combos familiares Llaveros típicos Regalos sorpresas $ $ $ Estrategias de Comunicación Institucional Pago de especialista en Relaciones $ 4, ($350 x c/mes). Públicas. Material didáctico para capacitación $ Imprevistos (10%) $ 1, TOTAL $ 20,469.79

50 I. CRONOGRAMA DE IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN TÁCTICO DE RELACIONES PÚBLIC ACTIVIDADES Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 RESPONSABLE Entrega y Presentación de Propuesta a propietarios de Restaurantes. Análisis de la propuesta por parte de los propietarios. Aprobación de la Propuesta Equipo Investigador Propietarios de los restaurantes Propietarios de los restaurantes Difusión de la Propuesta al Personal de los restaurantes. Implementación del Plan Táctico de Relaciones Públicas. Evaluación del Plan Táctico de Relaciones Públicas. Propietarios de los restaurantes Propietarios de los restaurantes Propietarios de los restaurantes y facilitador externo Presentación Resultados Evaluación. de de Retroalimentación, si es necesaria. Propietarios de los restaurantes y facilitador externo Propietarios de los restaurantes y facilitador externo.

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