ENTRADAS. Calabacín Thai $ Crema de zapallo camote, saborizado con jengibre y coco acompan ado de verduras salteadas y toques de se samo.

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Alejandra Alvarado Herrero
hace 8 años
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1 ENTRADAS Calabacín Thai $ Crema de zapallo camote, saborizado con jengibre y coco acompan ado de verduras salteadas y toques de se samo. Sopa de cebolla $ Tradicional sopa, cebollas confitadas y tostada de queso parmesano. Ceviche mixto $ Ceviche de salmo n, camaro n, ostio n, cebolla morada, cebollín, ají rocoto y leche de tigre del chef. Nina Machaca $ Timbal de quínoa, tomate, palta, apio y pimento n, acompan ado de camarones apanados en coco y harina de maíz; ensalada de brotes y hojas verde en salsa de yogurt y ciboulette. Carpaccio de Locos $ La minas de locos con mayonesa de alcaparras y queso parmesano. Carpaccio de Res $ La minas de filete de res con emulsio n de alcaparras y cilantro, queso parmesano y tostaditas de la casa. Trilogía Limeña $ Causa limen a de papa con emulsio n de pimento n, centolla y palta; chicharrones de pescado blanco; canoa de papa con ají de gallina. ENSALADAS Margarita. $ Ensalada de ru cula, espinaca y mix de lechugas; queso crema, nueces y tocino. Aderezada con limoneta y sour cream. Cesar Bar Italia $ Mix de hojas verdes con filete de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y aderezo cesar al estilo Bar Italia. Amanda. $ Ensalada de ru cula, berros y mix verde; gajos de naranja y brochetas de camarones aderezada con naranjeta.

Carpaccio de Locos $10.900.- La minas de locos con mayonesa de alcaparras y queso parmesano. Carpaccio de Res $7.800.

2 FONDOS Mestizo $ Mechada de Wagyu acompan ado de pure rustico; papas, zapallo camote, cebollín y chips de jamo n tipo serrano, chips de jamo n tipo serrano con salsa de Carmenere y chutney de maracuya. Filete de la Casa $ Filete de res sobre cama de cebolla caramelizada, acompan ado de canoas de papas rellenas de champin ones salteados, polvo de longaniza y salsa de queso. Rissoto de Mar a Tierra $ Rissoto de camarones con filete de res a la plancha y salsa de carne. Challwa Jap ix $ Salmo n a la plancha acompan ado de quinotto de champin ones y locos, con salsa cremosa de espinacas y gamba al merken. Sorrentinos de salmón $ Sorrentinos rellenos de salmo n con salsa de espumoso y mariscos. Ravioles Aurora $ Pasta fresca rellena de camaro n, queso crema y ciboulette, en salsa pomodoro de la casa con toques de salsa de queso. Ravioles de espinaca $ Raviol relleno de espinaca, nuez en mantequilla cremosa de finas hierbas. Lasagna Vegetariana $ Lasagna rellena de salsa tomatada, berenjenas grille,zapallo italiano, zanahoria y champin ones, pesto de albahaca y queso parmesano. Lasagna $ Lasagna de salsa bologn esa de wagyu con bechamel y queso parmesano MENÚ NIÑOS Burger $5.400 Hamburguesa casera italiana o con queso acompan ada de papitas Chip Bar Italia. Pollito Apanado $5400 Filetitos de pollos apanados, papitas Chip Bar Italia y ensalada. Raviolito $ Raviol relleno de queso y jamo n en salsa de pomodoro y queso.

Filete de la Casa $ 11.900.- Filete de res sobre cama de cebolla caramelizada, acompan ado de canoas de papas rellenas de champin ones salteados, polvo de longaniza y salsa de queso.

3 POSTRES Bombón de chocolate $ Tibio Brownie de chocolate con helado de manjar; praline de nueces, confit de maracuya, salsa de chocolate de oliva y salsa de maracuya. Trilogía de helados $ Helado de rosas, chocolate bitter y dulce de leche. Dulces de Nuestra Patria $ Cremoso de arroz con leche, deconstruccio n de pie de limo n y leche de asada de la casa. Tiramisú $ Bizcocho humedecido con almíbar de cafe, con crema a base de huevo y queso crema. Crepês $ Crepe s relleno de manjar con helado de vainilla y salsa de chocolate. CAFETERIA Espresso Pura extraccio n de lo ma s tradicional en cafe. $950 doble $1800 Cortado Shot de cafe con leche evaporizada Grande $1850 chico $1250 Capuccino Shot de cafe con emulsio n de leche $1850 Capuccino Italiano Shot de cafe con emulsio n de leche con un toque de chocolate $2100 Capuccino Vienna Extraccio n de espresso con emulsio n de leche y crema fresca batida. $2100 Latte Extraccio n de espresso cortado con doble espuma de leche $2550 Infusiones de hierbas $1100 Te Dilmah $ 1490

Crepês $4.200.- Crepe s relleno de manjar con helado de vainilla y salsa de chocolate. CAFETERIA Espresso Pura extraccio n de lo ma s tradicional en cafe.

4 TAPAS A Partir de las 18:00 Hrs Bar Italia $ Salteado de champin o n, pollo, chorizo, salsa de queso con tortillas de rescoldo de garbanzos y sopaipillas. Putamadre camarón pollo $ Salteado de pollo y camaro n con salsa picante acompan ado de sopaipillas. Criollas $ Mechada wagyu acompan ada de pebre Bar Italia, sopaipillas y chapaleles. Trilogía de ceviche $ Mariscos; ostiones, locos y camarones, en salsa verde con chimichurri Bar Italia, ceviche de camaro n thai y salmo n a la peruana. Papitas Bar Italia $ Papas fritas basto n con salsa de queso, mechada de wagyu, cebollín y crocante de jamo n serrano. Crudo $ Trocitos de filete de res picado a mano con cebolla morada, cilantro, apio, limoneta de la casa, acompan ado con chimichurri Bar Italia y tostaditas.

- Mechada wagyu acompan ada de pebre Bar Italia, sopaipillas y chapaleles. Trilogía de ceviche $ 10.900.

5 APERITIVOS Pisco Sour $ Aperol Sour $ Pisco Sour Sabores $ Kir Royal $ Chardonnay Sour $ Amaretto sour $ Whisky Sour $ Baileys Cream $ COCTELERIA Ruso Bianco $ Aperol Spritz $ Tequila margarita $ Mojito $ Vodjito $ Vodjito sabores $ Caipirin a $ Caipiroska $ Caipirisima $ Daiquiri (fruta de estacio n) $ Long Island ice tea $ Tom Collins $ Cosmopolitan $ Fernet Branca $ Tequila sunrise $ Sex on the beach $ Pin a colada $ Shot Tequila Sauza $ WHISKY Johnnie Walker Green Label $ Ballantines 17 an os $ Johnnie Walker Double Black $ Ballantines 12 an os $ Glenfiddich 12 an os $ Johnnie Walker Black label $ Jack Daniels N 7 $ Ballantines Fines $ Johnnie Walker Red label $

900.- Long Island ice tea $3.900.- Tom Collins $3.900.- Cosmopolitan $3.900.- Fernet Branca $3.900.- Tequila sunrise $3.900.- Sex on the beach $3.900.- Pin a colada $4.900.- Shot Tequila Sauza $2.000.

6 GIN Tanqueray $ Beffeater $ PISCO Pisco Horcon quemado 40º $ Alto del Carmen 40º DD $ 3,900.- Alto del Carmen 40º Azul $ Alto del Carmen 35º Verde $ RON Matusalem 15 an os $ Havana An ejo 7 an os $ Bacardi 8 an os $ Pampero Seleccio n $ VODKA Absolut Tradicional $ BEBIDAS / JUGOS Red Bull $ Red Bull Sugar Free $ Jugo natural $ Bebidas $ CERVEZAS Estrella Inedit $ Clausthaler S/Alcohol $ Estrella Daura ( GLUTEN FREE ) $ Estrella Voll Damm $ Corona Extra $ Estrella Damm $ Michelada $ 1.000

900.- BEBIDAS / JUGOS Red Bull $ 2.800.- Red Bull Sugar Free $ 3.000.- Jugo natural $ 1.800.- Bebidas $ 1.500.- CERVEZAS Estrella Inedit $ 6.

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