Para la realización del evento, en nuestro hotel, podréis contar con los siguientes servicios:

Transcripción

1 Antes de nada queremos agradecer vuestro interés en el Hotel Rural & Spa Sa Bassa Rotja **** para la organización de un día tan especial. Para la realización del evento, en nuestro hotel, podréis contar con los siguientes servicios:. Degustación del menú para 6 personas sin cargo (una vez confirmado el evento).. Una noche de estancia gratuita para los novios en una de nuestras Suites con desayuno romántico para dos servido en la habitación.. Late check-out hasta las 16h sin cargo (según disponibilidad).. Precio especial para el alojamiento de los invitados.. Aparcamiento gratuito para todos los invitados.. Servicio de guardarropía.. Decoración floral en las mesas y elaboración de las minutas.. Baby sitter (con coste adicional).. Masaje para los novios. Además, bajo petición, podemos asesorarles en la elección y gestión de los siguientes servicios: - Fotógrafo profesional. - Servicio de traslados para los invitados. - Música en vivo. - Recordatorio para los invitados. - DJ ó música en vivo. Por supuesto, asesorados, en todo momento, por nuestro equipo de organización de eventos.

2 Aperitivos fríos Cucharita de trampó con atún fresco Coca de pimientos asados al horno Canapé de queso fresco y salmón marinado con aceite de nuez, lima y eneldo Pinchito de tomate con mozzarella fresca, aceite de oliva virgen y albahaca Tastada de pate de aceituna verde con tomate fresco y queso mahonés Aperitivos calientes Cucharita de foie con fresas Croquetas de jamón ibérico Canapé de queso de cabra gratinado y mermelada de frambuesa Pincho de plátano con bacon y langostino en tempura de almendra Mejillones rellenos Precio (6 variedades).. 7,20 Precio (8 variedades).... 9,60 Precio (10 variedades) ,00 Entrantes Escalopa de foie sobre lecho de manzana glaseada y reducción de Oporto... 16,00 Ensalada templada de vieiras, aceite de chipirones y crujiente de mango. 12,00 Crema de gamba roja de costa con crostones de rape ,00 Vieiras rellenas de pescado y marisco con tomate en dos texturas ,00 Arroz de pescado de roca ,00 Ensalada de bogavante con vinagreta de naranja y almendras tostadas... 23,00 Suquet de rape aromatizado con pernod ,00 Timbal de bacalao, patata y tomate con vinagreta de olivas pansidas... 13,00 Carpaccio de atún fresco con aceite de oliva virgen, cebollino y láminas de parmesano 13,00 Ravioli relleno de pa amb oli y jamón ibérico sobre lecho de trampó y polvo de olivas.... 9,00

3 Nuestros pescados Bacalao con emulsión de ajos sobre lecho de patatas confitadas al tomillo 20,00 Rodaballo con salsa de cangrejos de mar sobre carpaccio de calabacín... 23,00 Lubina de mar rellena te tomate fresco aceite virgen, albahaca y virutas de queso curado. 24,00 Filete de gallo con picada de frutos secos y hierbas frescas sobre tomates verdes fritos en tempura 24,00 Suprema de rape gratinado al horno sobre lecho de espinacas y crema de camarones con chips de alcachofa.. 28,00 Sorbetes Lima, mandarina, piña y menta... 3,00 Fresas con cava.. 3,00 Nuestras carnes Entrecot de buey con salsa de setas, patata graten y crujiente de ajetes 20,00 Solomillo de ternera relleno de queso mallorquín con reducción de vino tinto 24,00 Lechona confitada en aceite de oliva y cocinada a baja temperatura (especial Sa Bassa Rotja) ,00 Pierna de cordero lechal al horno rellena de setas y espárragos. 24,00 Carrilleras de cerdo ibérico asadas con salsa de trufas y malvasia 22,00 Nuestros postres Fondant de chocolate caliente con helado de ensaimada y fresas caramelizadas 6,00 Gató de almendra sobre sopa de chocolate y plátano marinado en jugo de naranja. 6,00 Brochetitas de fruta con salsa de chocolate noir y nueces fritas en miel 8,00 Tarta tatín de manzana al calvados, crema de leche y helado de queso mahonés 7,00 Tarta nupcial (sabor a elegir)....según peso Todos nuestros precios son por persona. 10% IVA no incluido.

4 Menú nº 1 Aperitivos selección de 6 variedades Escalopa de foie sobre lecho de manzana glaseada y reducción de oporto Rodaballo con salsa de cangrejos de mar sobre carpaccio de calabacín Sorbete (libre elección) Solomillo de ternera relleno de queso mallorquín con reducción de vino tinto Fondant de chocolate caliente con helado de ensaimada y fresas caramelizadas José Luis Ferrer blanco y tinto Refrescos Cerveza Agua y café Precio: 95,00 Menú nº 2 Aperitivos selección de 8 variedades Carpaccio de atún fresco con aceite de oliva virgen, cebollino y láminas de parmesano Filete de gallo con picada de frutos secos y hierbas frescas sobre tomates verdes fritos en tempura Sorbete (libre elección) Lechona confitada en aceite de oliva y cocinada a baja temperatura (especial Sa Bassa Rotja) Gato de almendra sobre sopa de chocolate y plátano marinado en jugo de naranja Aperitivo: vino Jose Luis Ferrer (blanco y tinto), refrescos y cerveza Ijalba Murice Senda de los Olivos Agua, café y licores Precio: 101,00

5 Menú nº 3 Aperitivos selección de 10 variedades Ensalada de bogavante con vinagreta de naranja y almendras tostadas Lubina de mar rellena te tomate fresco aceite virgen, albahaca y virutas de queso curado Sorbete (libre elección) Pierna de cordero lechal al horno rellena de setas y espárragos Brochetitas de fruta con salsa de chocolate noir y nueces fritas en miel Aperitivo: Cava Pinot Noir rosé, refrescos y cerveza Vino tinto a elegir: Jaume Mesquida Call Vermell ó Hizán Crianza Vino blanco a elegir: Viña Oropéndola ó José Luis Ferrer Agua, café y licores Precio: 120,00 Menú infantil Croquetas de jamón ibérico Calamar a la andaluza Escalope de solomillo de ternera Patatas fritas Tarta de chocolate Agua Precio: 23,00 Todos nuestros precios son por persona. 10% IVA no incluido.

6 Buffet Variación de canapés Ensaladas de pasta Cocas de verduras Variedad de ensaladas con sus vinagretas Selección de embutidos (lomo, salchichón, chorizo) Selección de quesos (manchego, brie, mahonés) Croquetitas variadas de jamón, espinacas Montadito de bacalao ahumado Canapés de queso de cabra gratinado Frito de verduras Vitelo tonato Cucharitas de tártaro de solomillo Patatas asadas para acompañar Frito de lomo Salmón marinado Jamón ibérico al corte Brochetas de solomillo de ternera reducción Oporto Brochetas de pollo de corral Lomo con tumbet jamoncitos de pollo asados Tempura de gambas Fideuá de pescado y marisco Salmón relleno de espinacas Cascada de gambas cocidas Albóndigas con sepia Calamar a la andaluza Mejillones rellenos Bacalao gratinado con ali-oli

7 Postres ensaimada de crema quemada Tarta de queso y fresas tarta de chocolate gató de almendra helados variados variación de fruta de temporada (mín. 4 piezas) Precio 90,00 Todos nuestros precios son por persona. 10% IVA no incluido.

8 Nuestra bodega Opción A José Luis Ferrer blanco José Luis Ferrer tinto Refrescos Cerveza Agua, café y licores Precio por persona: 19,00 Opción B Aperitivo: vino Jose Luis Ferrer (blanco y tinto), refrescos y cerveza Ijalba Murice Senda de los Olivos Agua, café y licores Precio por persona: 22,00 Opción C Aperitivo: Cava Pinot Noir rosé, refrescos y cerveza Vino tinto (a elegir una variedad): Jaume Mesquida Call Vermell ó Hizán Crianza Vino blanco (a elegir una variedad): Viña Oropéndola ó José Luis Ferrer Agua, café y licores Precio por persona: 25,00 Todos nuestros precios son por persona. 10% IVA no incluido..

9 Condiciones de reserva:. Para poder proceder al bloqueo en firme de la fecha solicitada se requerirá un depósito de 1.000,00 en concepto de señal. Dicha cantidad se descontará de la factura final.. 30 días antes del evento: depósito del 75% del total de la factura.. 7 días antes del evento: depósito del 15% del total de la factura.. Resto a pagar una vez finalice el evento.. La lista definitiva de invitados deberá entregarse con 7 días de antelación. Se admiten pequeñas variaciones (nunca superiores al 5% del número total de invitados) hasta 48h antes del enlace.. Menaje y vajilla no incluidos Servicios adicionales:. Barra libre (3 horas): 25,00 por persona.. Barra libre primeras marcas (3 horas): 40,00 por persona.. Barra libre (3 horas) con resopón: 30,00 por persona.. Barra libre primeras marcas (3 horas) con resopón: 45,00 por persona.. Hora extra: 18,00 por invitado que quede en la celebración. 25,00 por invitado que quede en la celebración (opción primeras marcas). Los precios no incluyen el 10% IVA.

10 . Composición barra libre: Whisky: Ballantines, Jb, Southern Confort, Bells. Brandy: Magno, Soberano, Veterano, 103. Aperitivo: Campari, Martini, Aperol. Ginebra: Gordons, Larios, Bombay, Soriguer, Beefeater. Vodka: Smirnoff, Absolut. Ron: Havana 3, Barceló, Brugal, Bacardi. Licores: Baileys, Cointreau, Hierbas, Malibú.. Composición barra libre primeras marcas: A las marcas mencionadas en la barra libre, añadimos las siguientes: Whisky: Chivas, Jack Daniels, Cardhu. Brandy: Cardenal Mendoza, Suau 15 Años. Aperitivo: Mojito, Daikiri Fresa. Ginebra: Hendriks, Gin Mare, Gvine, Brockmanns, Bulldog. Vodka: Finlandia, Moskovskaya. Ron: Havana 7, Santa Teresa. Licores: Drambuie, Pacharan, Grand Manier.. Composición resopón:. Selección de mini-bocadillos.. Mini ensaimadas.. Selección de bollería.