Calorimetría indirecta y Bioimpedancia eléctrica

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Calorimetría indirecta y Bioimpedancia eléctrica"

Jaime Maldonado Ortiz
hace 7 años
Vistas:

2 Calorimetría indirecta y Bioimpedancia eléctrica para evaluar el metabolismo energético y su aplicación en el plan de alimentación del deportista Nut. México

3 Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica

4 Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica El balance energético de un individuo se define como la diferencia existente entre la energía ingerida y el gasto energético o energía total empleada

5 El objetivo final del metabolismo de los nutrientes es la producción de energía. La vía más común de extracción de energía química a partir de los substratos es la oxidación completa de los mismos (carbohidratos, grasas y proteínas) hasta conseguir CO2 y H2O

6 Bioimpedancia Eléctrica Métodos para la valoración de la composición corporal Cineantropometría Eléctricos Imagen corporal absorciometría isotópicos den sitométricos IInfrarrojo próximo (NIR) Plicometría o pliegues, perímetros o circunferencias, Indices, altura o talla, longitud y peso Bioimpedancia y Conductibilidad eléctrica corporal total resonancia nuclear magnética tomografía axial computerizada Ultrasonidos absorciometría dual de rayos X agua doblemente marcada por inmersión o pletismográficos)

7 Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica Ecuación de Harris Benedict (1919): Ecuación de Schofield (1985):. Ecuación de FAO-OMS-UN desarrollada (1985) Ecuación de FAO-OMS-UN simplificada Ecuación de Mifflin-St. Jeor (1990) Ecuación extraída del Informe Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrates, Fiber, Fat, Protein and Amino Acids Food and Nutrition Board. (IOM- NAS 2002

Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica La impedancia eléctrica Esta técnica se basa en la resistencia que ofrecen el agua y los tejidos corporales al paso de una

8 Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica La impedancia eléctrica Esta técnica se basa en la resistencia que ofrecen el agua y los tejidos corporales al paso de una corriente eléctrica, esta resistencia viene determinada por el contenido de agua y el contenido de electrolitos. El término impedancia fue inventado por Oliver Heaviside en julio 1886.

9 Calorimetría indirecta y bioimpedancia eléctrica Calorimetría Indirecta : Método ideal para determinar gasto metabólico. Para ello se utiliza un instrumento que mide el consumo de oxígeno y la producción del CO2 relacionado con la combustión de los alimentos Ecuación de Weir Gasto Energético = [VO2 (3,941) + VCO2 (1,11)] 1440 min/día

10 Calorimetría indirecta en reposo

11 Calorimetría indirecta en reposo

13 Calorimetría indirecta en reposo Se mide el consumo de O2 y la producción de CO2 de un individuo por un tiempo definido. Se ocupa un circuito abierto que calcula el VO2 y VCO2 determinando las concentraciones inspiradas y espiradas de O2 y CO2 y el flujo de aire de la ventilación pulmonar. CRNP = VCO2 - (4.75 x g NU ) VO2 - ( 5.93 x g NU ) CRNP = 1 =>combustión de hidratos de carbono CRNP = 0.7 => lípidos CRNP > 1 => síntesis de lípidos a partir de glucosa GE (Cal/día) = 3.9 VO2(l/día)+1.1 VCO2 (l/día) NU(g/día)

14 Calorimetría indirecta para la actividad física

15 Calorimetría indirecta para la actividad física

16 VALORES DE CONSUMO DE OXIGENO DURANTE EL EJERCICIO Peak VO2 Scores (Valores en mlo2/kg/min) HOMBRES Age Very Poor Poor Fair Good Excellent Superior MUJERES Age Very Poor Poor Fair Good Excelle nt Superior VO2 max tables - Data from Cooper,K. The Aerobics Way. New York, Bantam Books,Inc

19 Calorimetría indirecta en reposo y actividad física

21 Conclusiones LA BUENA INTERPRETACION DE LOS RESULTADOS DE LOS ESTUDIOS SIEMPRE DARA RESPUESTA A UNA DE LAS INCOGNITAS MUY FRECUENTES DENTRO DEL AMBITO DEPORTIVO

las calorías que esta quemando y las necesarias para un

22 Conclusiones Es tecnología de apoyo para controlar la fatiga, un mejor manejo de la dieta, del ritmo cardiaco, las calorías que esta quemando y las necesarias para un mejor rendimiento físico deportivo en diferentes etapas de entrenamiento.

23 Conclusiones Prolongar y mejorar los períodos de entrenamiento de aeróbico y anaeróbico utilizando el sustrato energético conocido por el estudio y evitar producción de ácido láctico. Mejora el rendimiento del entrenamiento de intervalos Economía de los sustratos energéticos durante el metabolismo del ejercicio DISMINUCION DE RIESGO DE LESIONES CARDIO MUSCULARES

24 CONFIANZA PARA LA COMPETENCIA..es el resultado del buen equipo multidisciplinario de apoyo que tiene el atleta

25 Nuestra meta La Nutrición, Medicina, Psicología y Metodología del entrenamiento, serán las bases para Ser más veloz, ágil, resistente y con fuerza mental

26 TU ERES LO QUE COMES MIL GRACIAS

Documentos relacionados

UNOS KILOS. El Organismo = Empresa. Finalidad = Sobrevivir + Salud O 2. Jugar al FÚTBOL. ALIMENTACIÓN INSTINTIVA = RENDIMIENTO

UNOS KILOS. El Organismo = Empresa. Finalidad = Sobrevivir + Salud O 2. Jugar al FÚTBOL. ALIMENTACIÓN INSTINTIVA = RENDIMIENTO IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN EL FÚTBOL.- GASTRONOMÍA DEPORTIVA El Organismo = Empresa Finalidad = Sobrevivir + Salud y. Jugar al FÚTBOL. Dr. Antonio Escribano Zafra Dr. Antonio Escribano Ocón O 2