Más Colaboración, Menos Faltantes

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Juan José Acosta Murillo
hace 8 años
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1 Más Colaboración, Menos Faltantes Rif. J Rif. J Domingo Tovar y Ana Nunes Gerber y Automercados Plaza s, C.A. Venezuela

2 Agenda Participantes Finalidad del proyecto Retos enfrentados Actividades realizadas Resultados obtenidos Beneficios Aprendizaje Recomendaciones Próximos pasos

3 Proveedor Rif. J Marca con más de 70 años en el mercado Venezolano, orientada a ayudar a los padres a formar bebés sanos y felices ofreciéndoles la mayor innovación y altos niveles de calidad en todos sus productos de alimentos y de cuidado infantil. (

4 Comerciante Rif. J Cadena de Automercados con 12 sucursales ubicadas en zonas de Caracas y Valencia, comprometidos a satisfacer las necesidades de los clientes ofreciéndoles variedad de productos con excelente calidad; locales modernos, precios competitivos, atención esmerada, rápida y personalizada. (

y Valencia, comprometidos a satisfacer las necesidades de los clientes

5 Objetivo General Mantener e incrementar la fidelidad del consumidor, analizando las consecuencias de no poseer el producto en el anaquel y el impacto económico que esto puede generar a los socios comerciales.

6 Objetivo Específico Disminuir el índice de faltantes Optimizar los recursos y espacios del proveedor y detallista Incrementar y fortalecer el mejoramiento continuo en las operaciones logísticas Potenciar los niveles de servicio Mejorar las relaciones comerciales entre los socios

fortalecer el mejoramiento continuo en las operaciones logísticas

7 Retos enfrentados durante el proyecto Alineación del equipo de trabajo Conocer y manejar la variabilidad de la demanda Aminorar el impacto de los impedimentos de la situación actual del País: Escasez severa de materias primas Restricciones de dólares Cadivi Disponibilidad de transporte

los impedimentos de la situación actual del País: Escasez severa de

8 Actividades Realizadas Conocimiento de los procesos internos de ambos socios comerciales Alineación de la data manejada entre el proveedor y cliente Compra Venta: Pedidos tipo (80% de las ventas mensuales) Seguimiento a órdenes de compra Logística: Evaluación de la ruta de transporte en tiendas piloto

cliente Compra Venta: Pedidos tipo (80% de las ventas mensuales)

9 Actividades Realizadas Logística: Diseño del Layout de la trastienda de la sucursal El Cafetal Análisis de las ventas Enero - Mayo 2007 Estudio de las dimensiones y capacidad de la trastienda Elaboración del Planograma del Anaquel para la sucursal Los Naranjos Análisis de las ventas Enero - Junio 2007 Estudio de las dimensiones y capacidad del anaquel Duración del proyecto Abril - Agosto

Elaboración del Planograma del Anaquel para la sucursal Los Naranjos Análisis de las ventas Enero

10 Diseño del Layout de la sucursal El Cafetal 29980mm 3800mm 3790mm 2400mm 400mm 600mm mm Montac argas CAVA DE PESCADO CAVA DE CARNE 5200mm CAVA DE LACTEOS CAVA DE CHARCUTERÍA CAVA DE HIELO CAVA DE FRUTERÍA 2540mm 12000mm 16800mm 1B 1200mm 600mm 3600mm 1A Arriba Leyenda: mm 2B 2A Ubicación actual. 750mm 900mm 7200mm 800mm 3B Lado Rack 3000mm 3600mm Ubicación propuesta mm 600mm 19800mm 3B Lado Bandeja 600mm 1200mm 3B mm 3600mm mm 1800mm 600mm 1200mm 600mm mm 4000mm 600mm Depósito Comida de Animales mm 600mm A 5400mm B 4800mm H G 16200mm 4200mm 1200mm mm 1262mm mm 1200mm F 1800mm 1200mm 350mm Recepción de Mercancía 3900mm 1325mm 900mm 750mm 4500mm 800mm 800mm mm 2000mm Hidroneumático 4300mm 3250mm 1200mm 2000mm 2610mm 600mm 600mm C 2400mm mm E D 2400mm

26800mm 600mm 19800mm 3B Lado Bandeja 600mm 1200mm 3B 8 4 2400mm 3600mm 11 12000mm 1800mm 600mm 1200mm 600mm 5 1200mm 4000mm 600mm Depósito Comida de Animales 12 2605mm 600mm A 5400mm B 4800mm H G

11 Planograma del anaquel en la sucursal de Los Naranjos Colados Planograma antes: Capacidad: unidades Presencia de 35 / 53 sku s

12 Planograma del anaquel en la sucursal de Los Naranjos Colados Planograma después: Gerber 71 Gr. Yogurt Gerber 113 Gr. Néctar Gerber 170 Gr. Baby Gourmet Yukery 113 Gr. Yukery 170 Gr. Capacidad: unidades Presencia de todo el surtido catalogado en Plazas Los Naranjos (53 sku s) Días de inventario promedio en anaquel 3 Cajas Combos

Baby Gourmet Yukery 113 Gr. Yukery 170 Gr. Capacidad: 1.

13 Resultados obtenidos Indicadores Niveles de Servicio Rif. J Rif. J % 64% 80% 82% 66% 51% Mayo Junio Julio

14 Resultados obtenidos Total Faltantes Nacional Gerber Automercados y Drugstore Rif. J Resultados 2006 Resultados % 17.5% 61.2% 38.8% Fuente: ACNielsen

15 Resultados obtenidos Total Faltantes Nacional Plaza s Rif. J Resultados 2006 Resultados % 21.1% 71.5% 28.5% Fuente: ACNielsen

16 Antecedentes Total Faltantes Nacional Gerber en Plaza s Rif. J Rif. J Resultados 2006 Resultados % 18.6% 15% 85% Fuente: ACNielsen

17 Antecedentes Rif. J Responsabilidad del Faltante Nacional Gerber en Plaza s Rif. J Resultados 2006 Resultados % 45.45% 11.11% 88.89% Fuente: ACNielsen

18 Antecedentes Causa de Faltantes Nacional Gerber en Plaza s Rif. J Rif. J Resultados 2006 Resultados % 80% 100% Fuente: ACNielsen

19 Resultados obtenidos Indicadores Niveles de Servicio Rif. J Rif. J % 64% 80% 82% 66% 51% % 226% 153% Mayo Junio Julio Incremento en el Volumen

J 30022592-5 74% 64% 80% 82% 66% 51% 1.365 1.879 2.

20 Beneficios Obtenidos Reducción de producto faltante en anaquel de 18.6% a 15%, bajando 3.6 p/p Mejora de la gestión del punto de venta en 45.5% a 11.1%, bajando 34.4 p/p Reducción de mercancía no repuesta por el pasillero de 20% a 0% Disminución de las discrepancias en el maestro de productos entre proveedor y comerciante Códigos de barra Código interno del proveedor Descripción del producto Estatus del producto Alineación entre la gestión de despacho y ventas en las sucursales Mejora de la efectividad en la logística de entrega Fortalecimiento en la comunicación entre los socios comerciales

4 p/p Reducción de mercancía no repuesta por el pasillero de 20% a 0% Disminución de las discrepancias en el maestro de productos entre proveedor y

21 Aprendizaje Tener una visión compartida y afianzarla Establecer objetivos claros y alcanzables Mantener la comunicación entre los equipos de trabajo, con la finalidad de tomar acciones efectivas y oportunas

22 Recomendaciones Comprometer el apoyo de la alta gerencia Establecer los líderes que empujen el proyecto Compartir información entre los socios comerciales Conocer el comportamiento del mercado a analizar

23 Próximos pasos Realizar seguimiento a los acuerdos y compromisos adquiridos por ambas partes Implementar el diseño del layout de las trastiendas Incentivar y promover el proyecto con otros socios comerciales y/o tiendas Aplicar comercio electrónico para disminuir los errores obtenidos por la manipulación de la data y eliminar los formatos paralelos Redefinir las políticas de control de inventario Canalizar y estandarizar los procesos de revisión en el punto de venta

24 Rif. J Rif. J Domingo Tovar. Gerente Nacional de Ventas D. (58-212) E. Domingo.tovar@gerber.com Calle del Arenal, Edificio Palacio, Piso 2, Zona Industrial La Trinidad, Caracas 1080-A; Venezuela. Apartado Postal T. (58-212) Fax. (58-212) (Gerber) Ana Nunes Gerente de Compras D. (58-212) Ext. 150 E. Anunes@elplazas.com Av. San Sébastian, Edif. Plaza's Corporativas 20-30, Urb. Baruta, Caracas Venezuela

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