MÉS DE 30 VARIETATS D ARROSSOS

Transcripción

1 OBERTS ELS 365 DIES I NITS DE L ANY, EXCEPTE DIUMENGE NIT I FESTIUS NIT. * LES CORTS SEMPRE OBERT MÉS DE 30 VARIETATS D ARROSSOS El cereal més consumit i present en totes les cultures del món i amb infinites combinacions. PAELLES INDIVIDUALS Exceptuant de 14 a hores els migdies de caps de setmana i festius per motius operatius. DIRECTAMENT DE LA PAELLA A l estil cullereta. Demani la cullera de fusta i gaudeixi directament l arròs a l estil tradicional valencià. *excepte menus PLATS PER ENDUR Sol liciti el llistat de productes. En 30 minuts pot fer la comanda i venir a recollirla al nostre establiment. MENUS ESPECIALS PER A GRUPS I CELEBRACIONS De 10 fins a 55 persones, tot el restaurant * A Les Corts reservat 60 places o tot el restaurant 120 places. accès wi-fi: demani contrasenya a l encarregat GRÀCIA C/ Torrent d en Vidalet, 26 Telèfon Horari 13:00-16:30 / 20:00-24:00 LES CORTS C/ Bordeus, 35 Telèfon Horari 13:00-16:30 / 19:30-24:00

2 PAELLES INDIVIDUALS ELABORADES AMB ARRÒS BOMBA (D.O. DELTA DEL EBRE) PAELLAS INDIVIDUALES ELABORADAS CON ARROZ BOMBA (D.O. DELTA DEL EBRO) PAELLES I ARROSSOS DE L'HORTA (VEGETARIANES) PAELLAS Y ARROCES DE LA HUERTA (VEGETARIANAS) Paella de verdures de l horta valenciana Paella de verduras de la huerta valenciana Arròs amb bolets silvestres de muntanya Arroz con setas silvestres de montaña Paella de ceba caramelitzada -melosa- Paella de cebolla caramelizada -melosa- PAELLES I ARROSSOS DE CARN PAELLAS Y ARROCES DE CARNE Paella valenciana amb conill, pollastre i verdures (garrofó) Paella valenciana con conejo, pollo y verduras (garrofón) Arròs passejat al forn amb cigrons, orella d IBÈRIC i botifarró de ceba -a la cassola- Arroz paseado al horno con garbanzos, oreja de ibérico y morcilla de cebolla -a la cazuela- Paella de conill i carxofes Paella de conejo y alcachofas MELOSOS DE CARN MELOSOS DE CARNE Arròs a la catalana amb botifarra, verdures i bolets Arroz a la catalana con butifarra, verduras y setas Arròs amb costra de carn, magre, pollastre, xoricó, pinyoner, botifarró, cigrons i ou Arroz con costra de ternera, magro, pollo, chorizo, piñones, morcilla, garbanzos y huevo

3 ARROSSOS I PAELLES MIXTES ARROCES Y PAELLAS MIXTAS Paella de bacallà amb cargols Paella de bacalao con caracoles Paella de coliflor i bacallà Paella de coliflor y bacalao Paella de mar i muntanya (amb carn i marisc) Paella de mar y montaña (con carne y marisco) Paella de pop i carxofes Paella de pulpo y alcachofas PAELLES DE FIDEUS PAELLAS DE FIDEOS Fideuà amb gambes, cloïsses, sípia i calamar + all i oli apart Fideuá con gambas, almejas, sepia y calamar + alioli aparte Fideuà negra amb gambes, cloïsses, sípia i calamar + all i oli apart Fideuá negra con gambas, almejas, sepia y calamar + alioli aparte Fideuà amb foie Fideuá con foie

4 PAELLES I ARROSSOS DE PEIX I MARISC paellas y arroces de pescado y marisco Arròs negre amb pèsols, sípia, calamar i cloïsses + all i oli apart Arroz negro con guisantes, sepia, calamar y almejas + alioli aparte Paella de marisc amb sípia, calamar, escamarlà i gamba Paella de marisco con sepia, calamar, cigala y gamba Paella del sr. Parellada amb gambes i rap (tot pelat) Paella del sr. Parellada con gambas y rape (todo pelado) Paella de llamàntol Paella de bogavante Paella de llagosta Paella de langosta Arròs a banda (mariscada + paella d arròs) (1/2 llagosta, llagostins, escamarlans, gambes, musclos, cloïsses i escopinyes a la planxa) + Paella d arròs bomba (elaborat amb el caldo del marisc) Arroz a banda (mariscada + paella de arroz) (1/2 langosta, langostinos, cigalas, gambas, mejillones, almejas y berberechos a la plancha) + Paella de arroz bomba (elaborado con el caldo del marisco) ARROSSOS CALDOSOS arroces caldosos Arròs caldós a la catalana amb costella d ibèric i verdures Arroz caldoso a la catalana con costilla de ibérico y verduras Arròs caldós del senyoret (tot pelat) amb escamarlà, gamba, sípia i calamar Arroz caldoso del señorito (pescado y marisco pelado sin espinas) con cigala, gamba, sepia y calamar Caldereta d arròs amb llamàntol Caldereta de arroz con bogavante Caldereta d arròs amb llagosta Caldereta de arroz con langosta

5 ARROSSOS INTERNACIONALS ARROCES INTERNACIONALES Pulav (arròs basmati, pollastre, ou dur i ceba) Pulav (arroz basmati, pollo, huevo duro y cebolla) Melòs de pollastre i curry (arròs bomba, curry i pollastre) Meloso de pollo y curry (arroz bomba, curry y pollo) Biryani (arròs basmati, xai, vedella i gingebre) Biryani (arroz basmati, cordero, ternera y gengibre) PROPOSTES DE LA CASA PROPUESTAS DE LA CASA Paella o Arròs al gust (especial per a celíacs) Paella o arroz al gusto (especial para celíacos) =