Desde 1947 al servicio de la Pastelería, la Hostelería y la Restauración

Transcripción

1 Desde 1947 al servicio de la Pastelería, la Hostelería y la Restauración COMERCIAL MONTSEC S.A. c/ Severo Ochoa num. 36, Pol. Ind. Font del Radium Granollers Barcelona Telf Fax pedidos@comercialmontsec.com Página Web: DELEGACIÓN EN MADRID: BAFRA c/ Juan de la Cierva núm. 2 nave 16, Pol. Ind. Rompecubas, Valdemoro Madrid Tel Fax

2 Natas y Mixes NATA LÍQUIDA FRESCA PARA MONTAR Nata líquida fresca pasteurizada para montar procedente de leche de vaca. Aspecto homogéneo, líquido y cremoso. Al montarla, duplica su volúmen. Nata de alta calidad por su sabor, color y montado óptimo sin desuere. Ref. N-2/N-2X Nata líquida fresca para montar del 35% m.g. en brick de 2L. Ref. N-2 38/N-2X 38 Nata líquida fresca para montar del 38% m.g. en brick de 2L. Brick de 2L. Cajas de 6 bricks 21 días NATA LÍQUIDA UHT Nata líquida ultrapasteurizada para montar procedente de leche de vaca con un 35% m.g. Conserva sus cualidades durante un periodo de tiempo más largo. Ref. N-1U Nata líquida ultrapasteurizada para montar del 35% m.g. en brick de 1L. Brick de 1L. Cajas de 12 bricks 3 meses CULINARIA PARA COCINAR Y MONTAR DEL 35% DE M.G. La Nataxpres sirve tanto para elaborar salsas y acompañar pescado, carne o pasta como permite conseguir un montado óptimo, especialmente indicado para todo tipo de mousses, semifríos, helados, etc. Ref. N2XCU Nata líquida fresca para montar del 35% m.g. en brick de 2L. Brick de 2L. Cajas de 6 bricks 25 días MIX (NATA Y GRASA VEGETAL) DEL 35% M.G. Mix (nata y grasa vegetal) del 35% de m.g. ideal para montar. Una alternativa a la nata, más estable y funcional y que ofrece unos resultados de más consistencia y rendimiento. Ref. SUPCR Mix (nata y grasa vegetal) del 35% m.g. en brick de 2L. Ref. SUPER Mix (nata y grasa vegetal) del 35% m.g. en brick de 2L. Brick de 2L. Cajas de 6 bricks 30 días 1

3 2 Quesos QUESO CREMA MONTSEC Queso fresco pasteurizado de textura cremosa y homogénea ideal para untar. Es un queso extragraso con una gran variedad de aplicaciones, tanto en frío como en caliente. Ref. Q-CREMAG Queso crema en cubo de 2K. Ref. Q-CREMA5G Queso crema en cubo de 5K. Cubo de 2K. Caja: 4 cubos 3 meses Cubos de 5K. QUESO QUARK MONTSEC Queso fresco semidesnatado de textura cremosa y homogénea con una gran variedad de aplicaciones, tanto en frío como en caliente. Ref. QRK2 Queso quark en tarrina de 2K. Ref. QRK Queso quark en cubo de 5K. Tarrina de 2K. Caja: 12K. Cubo: 5K. 3 meses MÁS QUESOS Bajo pedido, podemos traerles cualquier tipo de queso: Ref. MATO Mató de vaca 1K. Ref. MASCARPONE Mascarpone 2K. Ref. Q-CABRA Rulo de cabra 200gr./1K. Ref. EDAM-L Bandeja de láminas de Edam. Ref. Q-ENMP Emmental rayado 1K. Ref. MOZZ-T Mozzarella Mix. Ref. MOZZ-A Mozzarella Pura rayada. Ref. RICOTTA Ricotta 1,5K. Ref. Q-GRANA Grana Padano 2K. Ref. Q-GOUDA Queso Gouda barra 3K. Ref. Q-AZUL Queso Azul 50% 2,75K. Ref. Q-ROQUEFORT Queso Roquefort 1K. Ref. Q-CAMB Queso Camembert 250 gr. Ref. BRIE Queso Brie 1K. Ref. Q-GRANAP Queso grana padano. Cuña: 1/8 Ref. Q-GRG Queso Gorgonzola. Cuña: 1/8. Ref. Q-FRESCO Queso fresco. Tarrina: 1.850K. Ref. Q-IDI Queso idiazabal ahumado 3K. Ref. Q-DANES Queso azul Danes 3K. Ref. HAVARTI Queso Havarti 200gr. Ref. MOZZ-C Mozzarella barra cuadrada. 2K. Ref. MOZZ-F Bocconcino de mozzarella 125gr. Ref. Q-CABRAF Queso fresco de cabra/vaca 2K. Ref. Q-GAZI Queso Gazi Salmuera Cubo 1K. Ref. MOZZ-BF Bocconcino Bufala 125 gr. Ref. TORTA Torta Casar Flor Dehesa 600 gr. Ref. TETE Tete de Moine 1K. Ref. TOU Tou dels Til lers 400gr. Ref. Q-CIL Ciliege mozz 10 gr. cubo 1K.

4 Mantequilla Mantequilla PREMIUM MANTEQUILLA MONTSEC EN BARRA O BLOQUE MANTEQUILLA MONTSEC EN PLANCHAS Ref. FLOR Barra de mantequilla de 1K. Ref. ECO-20K Bloque de mantequilla de 5K. Barra de 1K. Caja: 10K. Bloque de 5K. Caja: 20K. 10 meses en congelación Ref. ECO Mantequilla en planchas de 250gr. Ref. ECO-B Mantequilla en planchas de 250gr. Color: amarillo. Ref. ECO-18K Mantequilla en planchas de 3 kilos. Estuche: 10 planchas de 250gr. Caja: 10K. Caja: 18K (planchas de 3K.) 10 meses en congelación Nuestra gama de mantequilla PREMIUM está elaborada con NATA FRESCA DULCE, siguiendo las pautas de la elaboración ARTESANAL y TRADICIONAL. Su elaboración pasa por unos estrictos controles de calidad para mantener las mejores características de la mantequilla. Es un producto NATURAL con un sabor y textura especialmente adecuados para la elaboración de bollería con mantequilla. Para una mejor conservación de sus cualidades, recomendamos mantenerla en CONGELACIÓN. MANTEQUILLA EN PORCIONES SIN ENVOLTORIO Porciones de mantequilla sin envoltorio ideal para hostelería debido a 3 motivos: 1º respeto al medio ambiente: reduce considerablemente los residuos de envase y embalaje contaminantes, 2º su menor coste y 3º presentación en el bufet más ecológica. Ref. ECO.8 Mantequilla sin envoltorio en porciones de 8,33gr. Estuches de 300 porciones (2,5K) Caja: 10K. (4 estuches) 10 meses en congelación 3

5 Mantequilla en porciones Porciones de mantequilla de aroma y sabor naturales con una textura cremosa con envoltorio ideal para hostelería y restauración. MANTEQUILLA EN PORCIONES DE PAPEL Ref. M-10G Mantequilla en porciones de papel de 10gr. con el 82% de materia grasa. Ref. M-15G Mantequilla en porciones de papel de 15gr. con el 82% de materia grasa. Estuches de 150 porciones (1,5K.). Cajas: 12K. Estuches de 100 porciones (1,5K.). Cajas: 12K. 6 meses MANTEQUILLA EN TARRINAS Ref. MT-8G Mantequilla en tarrinas de 8,33gr. con el 82% de materia grasa. Ref. MT-10G Mantequilla en tarrinas de 10gr. con el 82% de materia grasa. Ref. MT-12G Mantequilla en tarrinas de 12,5gr. con el 82% de materia grasa. Caja: 288 tarrinas de 8,33gr. Caja: 240 tarrinas de 10gr. Caja: 192 tarrinas de 12,5gr. 6 meses TARRINAS de 10 gr. DE MANTEQUILLA EN ESTUCHES DE 72 UNIDADES Tarrinas de mantequilla en envase de 72 unidades ideales para cash&carry y pequeños profesionales del sector. Ref. MT-10G72 Mantequilla en tarrinas de 10gr. con el 82% de materia grasa en estuche de 72 unidades. Estuches de 72 tarrinas de 10gr. Caja: 8 estuches. 6 meses 4

6 Margarina MARGARINA EN BARRA Y EN BLOQUE Margarina crema ideal para la pastelería y restauración. Ref. M88K Margarina La Margarita en barra de 1 kilo 100% vegetal. Ref. M885K Margarina La Margarita en bloque de 5 kilos 100% vegetal. Barra de 1K. Caja: 20K. Bloque de 5K. Caja: 20K. 9 meses MARGARINA ESPECIAL HOJALDRE/CROISSANT Margarina especial hojaldre y/o croissant. Ref. M882KH Margarina 100% vegetal especial para pasta de hojaldre y/o croissant en planchas de 2K. Ref. MRGB Margarina con un 10% de mantequilla en planchas de 2K. Planchas de 2 K. Caja: 10K. 9 meses MARGARINA EN TARRINA DE 2K Margarina crema. Su envase es ideal para trabajarla en restauración y hostelería debido a su practicidad y comodidad. Ref. M88T2K Margarina 3/4 100% vegetal en tarrina de 2 kilos. Tarrina de 2K. Caja: 6 tarrinas 6 meses CREMTONA Crema holandesa de tres sabores (chocolate, fresa y vainilla), 100% vegetal, con aspecto cremoso ideal para la elaboración de canapés y meriendas infantiles. Ref. T/TONA Crema holandesa 100% vegetal de tres sabores en tarrina de 250gr. Caja:12 tarrinas de 250gr. 12 meses 5

7 Margarina en porciones MARGARINA EN PORCIONES DE PAPEL Porciones de margarina ideales para hostelería. Ref. 3/4A-10G Margarina 3/4 en porciones de papel de 10gr. Ref. 3/4A-12G Margarina 3/4 en porciones de papel de 12,5gr. Estuches de 150 porciones (1,5K.). Cajas: 12K. 9 meses MARGARINA EN TARRINAS Estuches de 100 porciones (1,5K.). Cajas: 12K. Tarrinas de margarina ideales para hostelería. Ref. 3/4TA-8G Margarina 3/4 en tarrinas de 8,33gr. Ref. 3/4TA-10G Margarina 3/4 en tarrinas de 10gr. Caja: 288 unidades. Caja: 240 unidades. 9 meses MARGARINA 100% VEGETAL EN TARRINAS Tarrinas de margarina 100% vegetal ideales para hostelería. Ref. 3/4TVEG-10G Margarina 100% vegetal en tarrinas de 10gr. Caja: 240 unidades. 9 meses TARRINAS de 10 gr. DE MARGARINA EN ESTUCHES DE 72 UNIDADES Tarrinas de margarina en envase de 72 unidades ideales para cash&carry y pequeños profesionales del sector. Ref. 3/4TA-10G72 Margarina en tarrinas de 10gr. en estuche de 72 unidades. Estuche de 72 tarrinas Caja: 8 estuches.. 9 meses 6

8 Sprays y trufas NATA MONTADA EN SPRAY CONGELADA Spray de nata montada congelada con azúcar ideal para decorar cualquier tipo de postre. Mantiene las características y la esencia de la nata líquida fresca, dándole un sabor y textura únicos. Ref. SPRAYC Nata montada en spray congelada de 700 gramos. Ref. SPRAY1 Nata montada en spray congelada de gramos. Aerosol de 700 gr. y gr. Cajas de 6 aerosoles Congelación 12 meses NATA MONTADA PASTEURIZADA EN SPRAY REFRIGERADA Spray de nata pasteurizada con azúcar ideal para decorar cualquier tipo de postre. Mantiene las características y la esencia de la nata líquida fresca, dándole un sabor y textura únicos. Ref. SPRAYRF Spray de nata pasteurizada refrigerada de 500 gr. Aerosol de 500 gr. Cajas de 12 aerosoles. 4 meses TRUFAS ARTESANAS HELADAS Trufa elaborada con delicioso chocolate de textura cremosa y suave, recubierta de fideo de chocolate. Ref. TRUFAS-E Estuche de 50 trufas artesanas heladas. Estuche de 50 trufas. Cajas de 9 estuches Congelación 12 meses 7

9 Ovoproductos y Yogur HUEVO, CLARA Y YEMA LÍQUIDA REFRIGERADOS Ref. H027 Huevo líquido refrigerado. 1L. Ref. H854 Clara líquida refrigerada. 1L. Ref. H853 Yema líquida refrigerada. 1L. Brick de 1L. Caja: 12L. 60 días (huevo y clara) 35 días (yema) HUEVO FRESCO CON CÁSCARA 15 docenas de huevos frescos con su cáscara. Ref. HFCC Caja de huevos frescos con cáscara. Caja de 180 unidades (15 docenas). 1 mes aprox. HUEVO COCIDO Cubo de huevos cocidos sin cáscara. Ref. HCCC 70 huevos cocidos sin cáscara. Bote: 70 unidades. 15 días YOGUR EN CUBO Yogur artesano de textura cremosa y un punto ácido en el paladar. Ref. YOGURTH Cubo de yogur de 3,6K. Cubos de 3,6K. 1 mes 8

10 Leche BOTELLA DE LECHE FRESCA PASTEURIZADA Botella de 1,5 litros de leche fresca pasteurizada. Ref. FV152 Botella de 1,5L. de leche fresca pasteurizada. Botella de 1,5L. Caja: 12 botellas. 7 días BOTELLA DE 1,5L. DE LECHE UHT Botella de 1,5 litros de leche entera, semidesnatada y desnatada tratada térmicamente. Ref. FV570 Botella (1,5L.) de leche entera UHT. Ref. FV571 Botella (1,5L.) de leche desnatada UHT. Ref. FV572 Botella (1,5L.) de leche semidesnatada UHT. Caja: 9L. (6 botellas de leche entera de 1,5L.) Caja: 6L. (4 botellas de leche desnatada o semi de 1,5L.). una vez abierta 3 meses BRICK DE 1L. DE LECHE UHT Brick de 1 litro de leche entera y desnatada de vaca, tratada térmicamente. Ref. SMILK Brick (1L.) de leche entera UHT. Ref. SMILKD Brick (1L.) de leche desnatada UHT. Caja: 12L. (12 bricks). una vez abierta 3 meses 9

11 Aromas, colorantes, gelatina ACEITES ESENCIALES, AROMAS Y COLORANTES PASTAROMAS Ref. 18L-12C Limón aroma (Aceite esencial volátil). 1K. AROMAS Ref. 24AN-021C Anís aroma. 1K. Ref. 24CO-043C Coco aroma. 1K. Ref. 24FR-120C Fresa aroma. 1K. Ref. 24MT-063C Mantequilla aroma. 1K. Ref. 24VA-012C Vainilla aroma. 1K. Ref. 27VA-1C Vainillina (en polvo). 0,5K. Ref. 1L-10J5 Limón soluble. 5L. Ref. 21AN-1J5 Anís pastaroma. 5K. Ref. 21FB-1C Frambuesa pastaroma. 1K. Ref. 21FR-12C Fresa pastaroma. 1K. Ref. 21L-1C Limón pastaroma. 1K. COLORANTES EN POLVO HIDROSOLUBLES Ref. 7H Color amarillo huevo. 1L. Ref. 7R13 Color rojo. 1L. Ref. 7CAR Color caramelo. 20L. INTEGRADOS PARA GRANIZADOS Ref. 5L-41J5 Limón concentrado. 5K. *Bajo pedido podemos servirles cualquier referencia. *Bajo pedido podemos servirles cualquier referencia. GELATINAS Y CABELLO DE ÁNGEL Ref. 20MA-013J Gelatina de manzana brillante. Cubo de 25K. Ref. 20GB-2J5 Gelatina fría. Cubo de 5K. Ref. FV265 Gelatina de manzana Montsec. Cubo de 13K. Ref. 20GB-1J12 Gelatina líquida (para pistolas). Cubo de 12K. Ref. FV1506 Gelomat Neutral (para pintar en spray). Caja de 13K. Ref. FV1502 Decorgel Neutro. Bote de 7K. Ref. FV398 Belnap Albaricoque. Bote de 14K. Ref Gelatina hojas de oro. Caja de 1K. BASE CREMA Ref. FV260 Cabello de ángel. 14K. Ref. FV261 Cabello de ángel ÉXITO. 20K. Ref. 20FB-010J5 Frambuesa base crema. Cubo de 6K. Ref. 20FR-370J5 Fresa base crema. Cubo de 6K. Ref. 20L-150J5 Limón base crema. Cubo de 6K. Ref. 15VA-6C Vainilla base pastelera. Bote de 1K. Caja: 8K. Ref. 20N-208J5 Naranja base crema. Cubo de 6K. *Bajo pedido podemos servirles cualquier referencia. 10

12 Chocolates COBERTURAS OTRAS COBERTURAS COBERTURAS PREMIUM (2,5K) Ref Cob. chocolate puro 52%. Ref Cob. chocolate negro 70%. Ref Cob. chocolate con leche 38,8%. Ref Gotas de chocolate blanco 27,4%. Ref. 492 Cob. fracc. Zafiro Bitter. 10K. COBERTURA VEGETAL Ref. FV481 Cobertura Vegetal Onyx 20K. COBERTURAS PARA PROFESIONALES (2,5K) Ref Gotas de chocolate negro 45%. Ref Cob. de chocolate negro 52%. Ref Cob. de chocolate negro 60%. Ref Cob. de chocolate negro 70%. Ref Cob. de chocolate con leche 36,5%. Ref. FV 257 Cob. pura blanca. 10K. Ref. FV258 Cob. pura 0 vainilla. 10K. Ref. FV259 Cob. pura 1 baño vainilla. 10K. COBERTURA SIN AZÚCAR Ref Cobertura chocolate negro sin azúcar. 2,5K. Ref Cobertura chocolate con leche sin azúcar. 2,5K. CHOCOLATE CREMA Y CHOCOLATE PARA INYECTAR CHOCOLATE CREMA Ref. FV479 Crema Antares horno. 6K. Ref. FV480 Crema de cacao para decorar. 6K. Ref. FV488 Chocolate blanco Moorea. 6K. CHOCOLATES INYECTAR Ref. FV486 Crema de relleno Fenix. Cubo: 6K o cubo: 22K. CHOCOLATE DE DECORACIÓN Y CACAO EN POLVO PRODUCTOS DECORACIÓN Ref Cacao puro en polvo 16%. 750 gr. Caja: 4K. Ref Fideos de chocolate. 1K. Caja: 4K. Ref Cubitos de almendra bañados en chocolate. 900 gr. Caja: 4K. Ref. FV1020 Petifours. 432u. Ref. FV490 Rizos negros 2K. Ref. FV491 Viruta negra 2K. Ref. FV482 Cobertura especial coral fideos. 1K. 11

13 Fruta FRUTA ENTERA CONGELADA Fruta congelada ideal para utilizar en pasteles, ensaladas de fruta, confituras y para hacer rellenos de dulces. Ref. FRAM10 Frambuesas enteras extra. 1K. Ref. 40-FRAI51 Fresas calibradas (Fresones). 1K. Ref. 40-GRO51 Grosellas rojas calibradas. 1K. Ref. 40-CAS51 Grosellas negras. 1K. Ref. 40-MYR51 Arándanos silvestres. 1K. Ref. 40-MUR51 Moras cultivadas. 1K. Ref. 40-FRAIB51 Fresistas del bosque salvajes. 1K. PURÉ DE FRUTA CONGELADA EN TARRINA Puré de fruta, recolectada en el momento más óptimo y congelada en las mejores condiciones para mantener sus características. Ref. 40-PSCO61 Puré de coco. 1K. PURÉ DE FRUTA CONGELADA EN BRICK 1L. Puré de fruta, recolectada en el momento más óptimo y congelada en las mejores condiciones para mantener sus características. Ref. 40-PSFRE61 Puré de fresa. 1K. Ref. 40-PSFRA61 Puré de frambuesa. 1K. Ref. 40-PSFPA61 Puré de fruta de la pasión (Maracuyá). 1K. Ref. 40-PSCAS61 Puré de grosella negra. 1K. Ref. 40-PSMAN61 Puré de mango. 1K. MERMELADAS, CONFITURAS Y FRUTAS CONFITADAS Ref. FV420 Merm. melocotón tamizada. 6,5K. Ref. FV424 Merm. melocotón troceada. 6,5K. Ref. FV417 Merm. albaricoque tamizada. 6,5K. Ref. FV418 Mermelada fresa. 6,5K. Ref. FV419 Mermelada frambuesa. 6,5K. Ref. FV405 Confitura fresa indiv. 64u. Ref. FV406 Confitura melocotón indiv. 64u. Ref. FV2072 Membrillo Santa Teresa. 2,9K. FRUTA CONFITADA Ref. FV401 Cereza roja extra nº 1. 5,8K. Ref. FV363 Cerezas rojas mitades. 4K. Ref. FV367 Cerezas rojas enteras. 4K. Ref. FV369 Naranja en discos. 5,8K. Ref. FV364 Naranja escurrida en rodajas. 4K. Ref. FV423 Piel de naranja a cuartos. 5,8K. Ref. FV366 Melón verde a tiras. 4K. Ref. FV370 Pera confitada. 3K. Ref. FV244 Relleno de frutas del bosque. 2,7K. Ref. FV243 Relleno de arándanos. 2,7K. Ref. FV1525 Relleno de albaricoque. 2,7K. 12

14 Azúcar, levadura, impulsores AZÚCAR Y GLUCOSA Ref. FV200 Azúcar glass. Saco de 15K. Ref. FV201 Montblanc (azúcar antihumedad). Saco de 15K. Ref. FV208 Azúcar Invertol. Cubo de 25K. Ref. FV2034 Azúcar NIBS (bolado). Saco de 10K. Ref. FV2078 Glucosa 44º. Cubo de 7,5L. Ref. FV2036 Fondant. Cubo: 8K. LEVADURA Y MAZAPÁN Ref. FV2000 Levadura Cinta Roja. Tiras de 2,5K. Caja: 10K. Ref. FV2002 Levadura Parisienne. Tiras de 2,5K. Caja: 10K. Ref. FV1503 Mazapán 50%. Bolsa de 2,5K. Caja: 10K. Ref. FV2079 Almidón de maiz (tipo maizena). Bote de 25k. IMPULSORES, MEJORANTES Y ESTABILIZANTES Ref. FV1100 Alpina (Impulsor horno y pastelería). Caja de 5K. Ref. FV1510 Impulsor G (Impulsor horno y pastelería). Saco de 25K. Ref. FV213 Quick (Estabilizante/Emulsionante). Bote de 9K. Ref. FV228 Basiscream (Estabilizante Nata Fresca). Caja de 2,5K. PREPARADOS PREPARADOS PARA BOLLOS Y HARINAS Ref. FV227 Biscamix chocolate.15k. Ref. FV237/1013 Biscamix de 15K o 25K. Ref. FV241 Panovite Berliner. 10K. Ref. FV211 Panovite Briox. 25K. Ref. FV1015 Panomix 8 cereales. 25K. Ref. FV1016 Fibractive 15K. Ref. FV252 Versil vanil 15K. Ref. FV253 Versil Chocolate 15K. Ref. FV251 Versil Choco Naranja. 15K. Ref. FV240 Jello Total 10K. Ref. FV1014 Seedmix. 5K. PREPARADOS PARA SEMIFRÍOS Y PASTELES Ref. FV203 Zeesan crema. Caja de 4K. Ref. FV204 Zeesan limón. Caja de 4K. Ref. FV205 Zeesan neutro. Caja de 4K. Ref. FV248 Zeesan fresa. Caja de 4K. Ref. FV249 Zeesan chocolate. Caja de 4K. Ref. FV206 Zeesan Yogur. Caja de 4K. Ref. FV1509 Parmafill. Caja de 5K. Ref. FV234 Bianco Mix. Caja: 5K. Ref. FV1518 Fond Frutas del bosque. Caja: 5K. REPARADOS PARA CREMAS Ref. FV246/230/231 Minuta suprema 5K,15K o 25K Ref. FV210 Yema confitada blanda. 7K. 13

15 Frutos secos FRUTOS SECOS EN BOLSAS DE KILO Ref. FV430 Almendra común repelada. Ref. FV433 Almendra molida. Ref. FV432 Avellanas tostadas y repeladas. Ref. FV436 Avellanas crudas. Ref. FV 425 Coco rayado. Ref. FV439 Crocanti de almendra. Ref. Fv427 Granillo almendra. Ref. FV428 Lámina almendra. Ref. FV431 Nueces California. Ref. Fv426 Palito almendra. Ref. FV429 Pasas Corinto. Ref. FV343 Piñones. OTRAS REFERENCIAS Ref. FV441 Pistachos en grano crudos. Bolsas de 1Kilo. 1 año 14

16 Conservas ATÚN EN CONSERVA Ref. FV620 Atún claro. Lata 1K. Ref. FV621 Atún listado. Lata 1K. Ref. FV622 Bolsa de atún en aceite vegetal. Bolsa 1K. MAHONESA, ANCHOAS Y OTROS Ref. FV290 Mahonesa. 3,6K. Ref. FV623 Pandereta de anchoas. 110 unidades. Ref. FV4000 Barra de fiambre sandwich. Barra 3,5K. aprox. Ref. FV600 Tomate frito. 3K. Ref. FV601 Tomate triturado. 5K. Ref. FV5000 Olivas manzanilla rellenas de anchoa. 1,5K. Ref. FV2071N Orégano en hoja. Bote de 150gr. ACEITES Ref Aceite de girasol 25L. Ref Aceite de girasol 5L. Ref Aceite de oliva suave 5L. Ref Aceite vegetal 10L. CHICHARRONES Y MANTECA DE CERDO Ref. FV281 Manteca de cerdo. Caja de 20K. Ref. FV282 Chicharrones en bola. Caja de 3K. aprox. Ref. FV300 Chicharrones desmenuzados. Caja de 5K. 15

17 Pan PAN DE BARRA Ref. FV1300 Baguette 200gr. Caja: 25 u. Ref FV850 Baguette 200gr. Caja: 36 u. Ref. FV1303 Baguette 9 cereales 200gr. Caja: 25 u. Ref. FV1305 Baguette integral 200gr. Caja: 25 u. Ref. FV875 Baguette Multicereales 200gr. Caja: 36 u. Ref. FV1306 Barra 1/2. Caja: 15 u. Ref. FV1310 Barra 1/4 especial. 25 u. Ref. FV881 Cuarto corta 250gr. 20 u. Ref. FV852 Barra Gallega 220gr. 18 u. Ref. FV1301 Bocata 100gr. Caja: 45 u. Congelación 1 año aprox. CHAPATAS Ref. FV885 Chapata 250gr. Caja: 24u. Ref. FV857 Chapata Bocata 100gr. Caja: 40u. Ref. FV861 Chapata Chef 50gr. Caja: 84u. Ref. FV67 Chapata Grande 180gr. Caja: 25u. Ref. FV860 Chapata Mini 30gr. Caja: 144u. Congelación 1 año aprox. ESPECIALES Ref. FV853 Ficelle flauta 100gr. Caja: 45u. Ref. FV867 Ficelle flauta 80gr. Caja: 63u. Ref. FV874 Flauta Artesana 120gr. Caja: 70u. Ref. FV874 Flauta Gallega 140gr. Caja: 30u. Ref. FV880 Pan Rebanada. Caja: 2u. (cada unidad 18 rebanadas) Ref. FV58 Pan sin sal. Caja: 22u. PAN DE PAYES Y MINIS Congelación Ref. FV876 Pan de payés 400gr. Caja: 16u. Ref. FV872 Pan de payés 400gr. Cortado. Caja: 15u. Ref. FV873 Pan de payés 800 gr. Cortado. Caja: 7u. Ref. FV1307 Bocadito. Caja: 100u. Ref. FV1308 Bocadito integral. Caja: 100u. Ref. FV859 Panet Ficelle 40gr. Caja: 100u. Ref. FV73 Payesito 50gr. Caja: 100u. Ref. FV886 Mini-Mini 30gr. Caja: 160u. Congelación Ref. FV57 Mini bocadito 25 gr. Caja: 200u. Ref. FV1304 Mini bocadito integral 50 gr. Caja: 200u. Ref. FV1302 Payesito de 80 gr. Caja: 75u. Ref. FV 87 Bocadito integral 50 gr. Caja: 100u. 1 año aprox. 1 año aprox. 16

18 Bollería MICRO CROISSANTS Ref. FV220 Micro Croissant artesano de mantequilla de 14gr. 5K Ref. FV221 Micro Croissant de mantequilla relleno de chocolate/crema de 14gr. 6K. Ref. FV223 Micro Croissant salado de mantequilla de 16gr. 6K. Ref. FV224 Micro Croissant dulce variado de mantequilla de 14gr. 6K. Ref. FV225 Micro Croissant bikini de mantequilla. 6K. Congelación 6 meses CROISSANTS Ref. FV4050 Croissant Manteca 65gr. 120u. Ref. FV4051 Croissant Chocolate. 70u. Ref. FV4052 Croissant Biquini. 90u. Congelación 6 meses ENSAIMADAS Ref. FV324 Ensaimada grande. 90u. Ref. FV4057 Ensaimada mini. 8K. Congelación 6 meses OTRAS PASTAS Ref. FV2032 Empanadilla de atún de 140gr. 49u. Ref. FV4065 Napolitanas de chocolate. 60u. Ref. FV323 Plancha de hojaldre.16u. Congelación 6 meses 17

19 Qué se está cociendo? Brownies de queso Ingredientes (para un molde de 30 x 30 x 3,5 cm): 250 gr. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC 38 gr. de mantequilla MONTSEC 326 gr. de azúcar y 3gr. de sal 310 gr. de huevo líquido 145 gr. cobertura blanca 115 gr. harina 230 gr. de nueces troceadas Procedimiento: 1. Mezclar el queso a temperatura ambiente, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta conseguir una crema homogenea y suave. 4. Llenar los moldes ligeramente engrasados y cocer a 145ºC en horno ventilado unos minutos. 2. Añadir el huevo líquido poco a poco hasta que la masa lo absorva. Incorporar la cobertura fundida sin sobrepasar los 35ºC. 5. Una vez fríos, desmoldar y cortar a piezas cuadradas. Decorar con chocolate blanco y nueces. 3. A continuación, añadir la harina, préviamente tamizada y mezlar. Después, añadir las nueces troceadas. 6. A comer!

20 Nuestra empresa Desde 1947, Comercial Montsec es un referente en la elaboración de materias primas de primera calidad en el sector de la alimentación. Comercial Montsec es una empresa especializada en la fabricación de productos lácteos frescos que también actúa como distribuidor de una amplia gama de más de 400 referencias de productos destinados a los profesionales de la pastelería, la hostelería, la heladería, la restauración y caterings. Disponemos de distribución propia en las provincias de Barcelona y Madrid, y contamos con una gran red de distribuidores en el resto de territorio nacional. Al ser ambas distribuciones especializadas en productos lácteos frescos, garantizamos la cadena del frío, desde la fabricación hasta el consumidor final. Junto con todos nuestros distribuidores y colaboradores garantizamos una atención personalizada y profesional a todos nuestros clientes, así como un servicio de reparto diario 24/48h. Además, disponemos de laboratorio propio de control de calidad, lo cual nos permite garantizar las mejores condiciones microbiológicas y organolépticas de nuestros productos. Por último, destacar que una de nuestras especialidades de fabricación es la creación de marcas blancas para así poder ofrecer a nuestros clientes industriales un producto a medida ajustado a sus necesidades. Nuestros técnicos asesores prestan su ayuda y visión profesional a todos los proyectos. No dudes en ponerte en contacto con nosotros para obtener más información.