UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA REYNOSA AZTLÁN

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1 R-RS RE UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE TAMAULIPAS UNIDAD ACADÉMICA MULTIDISCIPLINARIA REYNOSA AZTLÁN NOMBRE DEL PROGRAMA LIC. EN NUTRICION Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS NOMBRE DE LA ASIGNATURA PROFESIÓN Y VALORES PROGRAMA DE LA ASIGNATURA LUGAR Y FECHA CD. REYNOSA, TAMPS. AGOSTO 2012

2 DATOS REFERENCIALES NUCLEO DE PERIODO CLAVE CREDITOS CARGA H O R A S FORMACION HORARIA CONDUCIDAS POR PROFESOR DE TRABAJO INDEPENDIENTES DEL ALUMNO Profesional 6 M.EH ANTECEDENTE CONSECUENTE ASIGNATURAS Ninguna Ninguna DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA ASIGNATURA Los valores profesionales son los valores humanos enmarcados y dirigidos al campo de la profesión. La sociedad actual requiere que las instituciones y los procesos educativos se orienten a la formación integral de los individuos en el marco de los valores, democracia, solidaridad, tolerancia, honestidad, responsabilidad, derechos humanos, respeto a la paz y a la convivencia humana, al entorno, consolidación de la identidad cultural y social a la formación profesional basada en información actualizada a través de procesos que permitan que el individuo desarrolle sus capacidades de adaptación al cambo constante, así como para acceder y responder ética y creativamente a las necesidades y a la solución de problemas actuales INTENCIÓN EDUCATIVA Que el estudiante tenga todos los elementos conceptuales sobre ética y valores que le permitan reflexionar y sensibilizarse sobre su actuación personal, su futura práctica profesional y las implicaciones de ésta en la vida de los demás, asistiendo para que sus decisiones se encaminen hacia el bienestar para consigo mismo y su comunidad. OBJETIVO(S) GENERAL (ES) Al finalizar el curso el alumno estará sensibilizado para identificar, adoptar y reforzar valores esenciales para tomar decisiones éticas, tanto en sus áreas personales como en la futura práctica de su profesión, así como en la forma de vida que promueva el desarrollo humano y el bienestar social.

3 UNIDADES CONTENIDOS TEMATICOS OBJETIVOS PARTICULARES La ética un asunto que involucra el comportamiento del -Reflexionar en la importancia de la ética, para poder hombre. llevarla al ejercicio profesional. 1.2 Los valores éticos. 1.3 Naturaleza de los valores éticos -Llevar a cabo una reflexión de un mensaje del futuro. 1.4 Reflexión. un mensaje del futuro 1.5 Actividades Los derechos humanos y la ética del individuo. 2.2 Declaración universal de los derechos humanos. 2.3 Reflexión, holocausto judío. 2.4 Actividades. -Conocer los derechos humanos, tanto delos niños, personas adultas, como el adulto mayor El profesional y la ética 3.2 Prototipo y código de ética profesional propuesto por la SEP. 3.3 Código de ética profesional de la carrera. 3.4 Actividades -Identificar al profesional de la nutrición en los diferentes campos, la importancia de la ética en la decisión. -Conocer el código de ética propuesto por la sep La justicia, un valor olvidado 4.2 Los rostros de la pobreza. injusticia del sistema. 4.3 Reflexión. la paliza 4.4 Reflexión. el despido 4.5 Actividades. -Identificar los elementos básicos para ejercer la justicia. -Análisis de reflexión de - Lecturas. la paliza, el despido La libertad un arma de dos filos 5.2 Reflexión historia del muro de Berlín. 5.3 Reflexión privación arbitraria de la libertad y tortura de Gregorio pop 5.4 Actividades -Llevar a cabo el análisis de las lecturas de reflexión historia del muro de Berlín, privación arbitraria de la libertad y tortura de Gregorio pop.

4 6 6.1 la democracia, un camino para construir sociedades justas 6.2 Reflexión la guerra de Irak. 6.3 Reflexión elecciones de planillas. 6.4 Actividades. -Conocer el camino para la democracia -Análisis de reflexiones la guerra de Irak -Reflexiones de elecciones de planillas La tolerancia camino para la prosperidad y la coexistencia pacífica 7.2 Reflexión guerras salvajes en nombre de dios. 7.3 Reflexión masacre del Reflexión. 7.5 Actividades. -Conocer los conceptos de la tolerancia para llevar a cabo un buen trabajo. -Análisis de reflexión en la lectura guera salvaje en nombre de dios., -Reflexión y análisis de la lectura la masacre del Respeto, una vía para contribuir la paz 8.2 Reflexión el caso actual. 8.3 Reflexión el jefe 8.4 Actividades 9.1. Responsabilidad un acto libre y de respeto hacia los otros. 9.2 reflexión desastres ambientales, accidente o negligencia. 9.3 reflexión una vida inconclusa 9.4 actividades -Llevar a cabo el respeto por los demás, tener prudencia -Reflexión de un caso actual. -Análisis de lectura de reflexión sobre el jefe. -Distinguir la responsabilidad de un acto libre. -Construir las bases para tener por siempre el respeto hacia los otros. -Reflexión y análisis de las lecturas desastres ambientales, accidente, negligencia, vida inconclusa Honestidad un remedio contra la corrupción 10.2 Reflexión profesional exitoso o ladrón de guante blanco Honestidad Reflexión el fraude 10.5 Actividades -Sensibilizar en los conceptos de honestidad y no a la corrupción. -Análisis de lectura de reflexión el fraude.

5 UNIDADES ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE EN EL TRABAJO CONDUCIDO POR EL PROFESOR Exposición del maestro. Exposición del alumno Participación individual y por equipos en discusiones en el aula. Examen escrito Exposición del maestro. Exhibición de la película el holocausto. Participación individual y por equipos en discusiones en el aula. Exposición del maestro. Discusión del código de ética Lluvia de ideas. ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE EN EL TRABAJO INDEPENDIENTE DEL ALUMNO Lectura individual de textos seleccionados por el profesor Elaboración de resúmenes Investigación por equipo Solución de casos- problemas. -control de lectura. -elaboración de ensayos. Investigación por equipo Elaboración individual de apuntes Análisis del código de ética. 4 Exposición del maestro. Exposición del alumno Participación individual y por equipos en discusiones en el aula. Examen escrito Lectura de textos seleccionados por el profesor Investigación individual Elaboración individual de apuntes -control de lectura. -elaboración de ensayos. 5 Resolución de caso- problemas en el aula Examen escrito 6 Participación individual en discusiones en el aula. 7 Resolución de caso- problemas en el aula Examen escrito Solución de problemas -elaboración de ensayos y control de lectura -análisis de lectura por equipos

6 8 9 Participación en clase Resolución de casos problemas de reflexión Participación individual casos- problema análisis, reflexiones. Participación individual exposición en clase. Control de lectura. Elaboración de ensayos Control de lectura, lluvia de ideas, cuchicheo, análisis de casos problemas. Proyección de películas relacionadas con los temas vistos. Reflexión de las películas exhibidas. Elaboración de síntesis de las películas

7 SECUENCIA ESTRATEGIAS DE EVALUACION. Para poder tener derecho a calificación de la asignatura, se debe de tener un 90% de Asistencia. Exámenes parciales 30% B I B L I O G R A F I A BASICA COMPLEMETARIA Profesión y Valores Nutriología Medica Patricia Amaro González Esther Casanueva. Martha Kaufer, Marco Aurelio Navarro Leal Ana Berta Pérez Lizaurt Colección Misón XXI 2004 Enero 2008 Participación en clase 10% Trabajos de investigación 10% Articulo para traducción 15% Caso de estudio 15% Examen final 20% En el Ordinario A y B, se tomaran en cuenta el resultado del % de evaluación obtenida durante el semestre.

8 COMISION ELABORADORA NOMBRE FACULTAD O UNIDAD DE ADSCRIPCION MES. Agustín Daniel Zambrano Gonzales: Licenciado. Administración de empresas, Maestro en Educación Superior, Diplomado en Superación personal. Unidad Académica Multidisciplinaria Reynosa-Aztlán Lic. Delia Edith Rodríguez Castellón: Licenciada en lengua extranjera, Maestra en Educación Superior, Certificada en TKT, Diplomado en Medio Ambiente, Certificada en Coaching