Aperitivos. Menú. Ensalada de bogavante del cantábrico con piña, hojas, tallos y brotes
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- Víctor Herrera Espinoza
- hace 8 años
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1 MENÚ Nº 1-8 = = = 22 Ensalada de bogavante del cantábrico con piña, hojas, tallos y brotes Lomo de merluza de pincho, patata confitada y jugo de sus espinas reducido Carrillera de ternera estofada al vino tinto y manzana asada Nuestra tartita cremosa de queso de cuchara con frutos rojos y galleta crujiente PRECIO POR PERSONA: 71,00 6
2 MENÚ Nº 2-8 = = = 22 Centolla nacional Langostino salvaje Vieiras al estilo tradicional Lomo de merluza de pincho, patata confitada y jugo de sus espinas Solomillo de cerdo ibérico con patata rota y jugo de asado Nuestra tartita cremosa de queso de cuchara con frutos rojos y galleta crujiente PRECIO POR PERSONA: 74,00 7
3 MENÚ Nº 3-8 = = = 22 Ensalada de bogavante del cantábrico con piña, hojas, tallos y brotes Vieira con cremoso de patata, cebolla confitada y maíz Lomo de sargo de la Ría, tomate asado y avellanas Carrillera de ternera estofada al vino tinto y manzana asada Cremoso de requesón das Neves, chocolate blanco, vainilla PRECIO POR PERSONA: 83,00 8
4 MENÚ Nº 4-8 = = = 22 Salpicón de marisco de temporada y encurtidos Vieira con cremoso de patata, cebolla confitada y maíz Mero salvaje asado, nuez moscada y nuez de macadamia Solomillo de vaca con verduras, patata y mostaza suave Cremoso de requesón das Neves, chocolate blanco, vainilla PRECIO POR PERSONA: 87,00 9
5 MENÚ Nº 5-8 = = = 22 Camarón Cigalas al laurel Mero salvaje asado, nuez moscada y nuez de macadamia Carrillera de ternera estofada al vino tinto y manzana asada Cremoso de requesón das Neves, chocolate blanco, vainilla PRECIO POR PERSONA: 97,00 10
6 MENÚ Nº 6-8 = = = 22 Centollo Cigalas al laurel Vieira con cremoso de patata, cebolla confitada y maíz Lubina salvaje asada con gambón y aceite suave de ajo y cayena Paletilla de lechazo con piquillo confitado y jugo de asado Cremoso de requesón das Neves, chocolate blanco, vainilla PRECIO POR PERSONA: 102,00 + Centolla de la Ría 11
7 MENÚ INFANTIL PICA-PICA de jamón Pizza de jamón y queso Mini hamburguesas Crujiente de pollo con patatas fritas **** Helado de chocolate y vainilla **** Aguas y refrescos PRECIO POR NINO: 40,00 *Se considera niño hasta los 10 años 12
8 Boda Cóctel APERITIVOS Nuestras y frutos secos Terrina de foie y manzana TAPAS Tartar de ternera y queso curado de Arzúa Salpicón de gamba Tataki de ternera Dado de Merluza en harina de garbanzo y muselina de lima Cunca de carrillera de ternera al vino tinto con manzana asada Costilla de Cerdo Celta barbacoa Vieira encebollada Mini hamburguesa de solomillo de vaca del país POSTRES Blanco y negro de chocolate Tartita cremosa de queso de cuchara, frutos rojos y galleta crujiente Cremoso de café bombón Cremoso de chocolate blanco, requesón de As Neves, vainilla BODEGA Agua, refrescos y cerveza Vino tinto: Rioja Cr., Azpilicueta Vino blanco: Albariño, Villanueva 13
9 Mesa de Quesos Nacionales 6,00 /persona Nacionales/Importación 7,00 /persona Mesa de Moluscos (abiertos en el momento) Berberechos 5,00 /persona Navajas 5,00 /persona Mesa de brochetas de carne (a elegir) Ibéricos 6,00 /persona Ternera 7,00 /persona Vaca 7,00 /persona Mesa de marinados al momento 9,50 /persona con cortador Sánchez Romero Carvajal Bellota 650,00 Joselito 5J 650,00 Bellota 1ª Extra 450,00 Jamón Bellota 1ª 350,00 Paleta de Bellota 300,00 Combinaciones de para Boda Cóctel: 6 aperitivos + 5 tapas + 1 mesa + 2 postres 70,00 /persona 8 aperitivos + 6 tapas + 1 mesa + 2 postres 76,00 /persona 6 aperitivos + 5 tapas + 2 mesas + 2 postres 78,00 /persona 8 aperitivos + 6 tapas + 2 mesas + 2 postres 85,00 /persona 14
10 MENÚ MARUJA TAPAS Nuestras Tapas Salpicón de gamba Cunca de carrillera de ternera al vino tinto con manzana asada Vieira encebollada Mesas De carnes mixtas de vaca y ternera De berberechos al vapor Postres Cremoso de chocolate blanco, requesón de As Neves, vainilla Cremoso de café bombón Agua, refresocos y cerveza Vino tinto: Rioja Cr, Azpilicueta Vino blanco: Albariño, Villanueva Precio por persona: 75,00 (I.V.A. no incluido) 15
APERITIVOS BODA ENTRADAS
APERITIVOS BODA Jamón ibérico de bellota Buffet de quesos asturianos Croquetas de jamón ibérico Langostinos en tempura y crema de queso rey silo Coca de bonito en escabeche de cítricos Sardina marinada
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En vuestra emocionarnos... será sólo el principio. COCKTAIL de recepción Precio 25 Tataki de atún de almadraba Ceviche de mar con aguacate lima y cilantro Nuestras croquetas (jamón, chipirón y espinacas)
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Menú Navidad - 0. Pimientos de piquillo rellenos de ajoarriero con pil pil de ibérico. Lasaña de rabo de toro con verduras crujientes.
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Menú 1. Aperitivo de Bienvenida
Menú 1 93,90 Salpicón de bugre, rape y langostinos Crema de centollo del Cantábrico Merluza a la sidra con delicias de manzanas Ternera asturiana confitada con emulsión de frutos del bosque Bizcocho fluido
COCKTAIL DE RECEPCIÓN (1 Hora de duración) BEBIDAS
COCKTAIL DE RECEPCIÓN (1 Hora de duración) Jamón Ibérico de Bellota con Picos de Jerez Brocheta de Mozarella con Tomate y Albahaca Blinis de Salmón Ahumado con Churtney de Mango Tartaletas de Queso de
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Cocktail de bienvenida Aceitunas, toreras, patatas fritas y snacks variados Vermouth Izaguirre Vinos blanco y tinto Cervezas, refrescos y aguas minerales Cocktail de bienvenida Cat&Rest Tronquito de cecina
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MENÚS DE CELEBRACIÓN DE BODAS MENÚ BODA Nº 1 TACO DE BACALAO SOBRE PIPERRADA DE VERDURAS Y PIL-PIL DE HONGOS SORBETE DE MANDARINA AL CAVA MELOSO DE TERNERA ESTOFADO CON GUISO DE TRIGO Y SETAS TARTA ESPECIAL
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COFFEE BREAK I MENUS PARA EMPRESAS COFFEE BREAK II Café, Té, Zumo de naranja natural Café, Té, Zumo de naranja natural Mini bollería (croissant, mini napolitanas, palmeritas, etc.) Mini bollería salada
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ENTRANTES EN CENTRO DE MESA
MENU Nº1 Salchichón Ibérico Chucharita de Milhojas de Salmón y Queso Philadelphia Anchoa de Santoña en Salazón Brochetas de Colita de Langostinos con Bacon Ensalada Tibia de Bacalao * * * Centro de Pierna
MENU 1 SOLOMILLO DE CERDO CON GUARNICION (SALSA A ELEGIR) TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON CHOCOLATE A TEMPERATURA PASTELITOS NAVIDEÑOS
MENU 1 VARIADO DE CHACINA PINCHITOS DE LANGOSTINOS CON QUESO DE CABRA Y MERMELADA AL OLOROSO VARIADO DE CROQUETAS CASERAS (RAPE, SALMOREJO Y JAMON) MINICORDON BLUE CON SALSA A LA PIMIENTA BERENJENAS RELLENAS
Entrantes Salpicón de Langosta ** Cebiche de Atún Rojo, Vieiras y Papaya** Jamón Ibérico de Bellota Sanchez Romero C. al Corte**
Entrantes Salpicón de Langosta ** 24,00 sobre Fondo de Tomate, Huevo de Codorniz y Bouquet de Lechugas Cebiche de Atún Rojo, Vieiras y Papaya** 19,00 con Emulsión de Aceites de Lima y Cílantro Jamón Ibérico
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BEBIDA: Vino Tinto Rioja, Vino Blanco de Rueda. Cervezas, Refrescos, Agua mineral.
COCTEL DE COMUNIÓN Canapé de Salmón Ahumado. Canapé con queso brie con piña. Tartaletas de mousse de cangrejo. Tartaletas de gambas. Pinchitos de mozzarella y tomate cherry. Medias Noches de Jamón Ibérico.
CONDICIONES GENERALES
CONDICIONES GENERALES RESERVA DE SERVICIOS Se realizará un contrato de compromiso entre las partes abonándose en este acto la cantidad de 600 euros a cuenta del banquete. El resto del importe se abonará
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MENÚ DE BODA I Mini sandwich de marisco Chupito de sopa de guisantes con ibérico y parmesano Chupa chups de codorniz al PX. Brandada de bacalao al graten en hojaldrito Ensalada de bacalao, pimiento asado
MENÚS Eventos Especiales
MENÚS Eventos Especiales MENÚ I Emulsión de Tomates con verduras rustidas y Langostinos. Confit de Pato a la salsa de Oporto. Exótico de Mango Cremoso de Mango y Frambuesa con bizcocho de Pistacho y Dacquoise
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Menú 1. + si desea tomar algo mientras llegan 30 Min. Desde la llegada de los primeros comensales hasta que pasen a la mesa
Menú 1 *Lomo de atún en manteca colora c/tostaditas *Croquetas de gambas c/coulis de piquillo *Timbal de habitas c/ jamón y huevo de codorniz *Carrilleras ibéricas en salsa de setas *Lubina rellena de
CATERING NRSA-26.11513/SE
Como un año más, ponemos a vuestra disposición nuestra gran variedad de menús que hemos confeccionado. Si lo desean se lo podemos elaborar a su gusto o medida según lo desee. Sin olvidar nunca nuestra
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Bodas 2013 CÓCTELES Servido en la zona del acuario de tiburones Cóctel Plata Calamares a la andaluza Canapé de salmón ahumado Canapé de sobrasada con miel Canapé de queso azul con almendra laminada Selección
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Menú nº1 16,00 /Persona IVA incluido (Menú solo disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos) Aperitivos de la casa (aceitunas DO Aloreña de Málaga, patatas chips de Sierra de Yeguas o cacahuetes)
cocktail de bienvenida menú Pan de hogaza pan de tomate la sobremesa & la bodega
cocktail Nada más llegar los invitados, ofreceremos bebidas, vino tinto, blanco, cava, cervezas, refrescos, que irán acompañadas de pequeñas muestras de temporada. Dependiendo de la época del año les ofreceremos
Menús de Boda 2009. En nuestro salón de banquetes podrán disfrutar de una cocina excepcional, respetuosa con la tradición y el producto.
Menús de Boda 2009 En nuestro salón de banquetes podrán disfrutar de una cocina excepcional, respetuosa con la tradición y el producto. Personalizamos cada celebración para satisfacer las necesidades de
MENÚS SELECCIÓN 2014
MENÚS SELECCIÓN 2014 Selección Nº 1... 25.00 euros Centro de Mesa (A elegir cuatro de las propuestas, para todos las mismas) Croquetas de puchero Ensalada mediterránea Ensalada templada de pollo marinado
MENU 1 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------
MENU 1 ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELA CON SALMON MARINADO, BONITO Y RAFF. TABLA DE IBERICOS BELLOTA D.O CROQUETAS DE PICHON Y FOIE COCAS DE SECRETO CONFITADO CON CEBOLLA CARAMELIZADA ENSALADILLA DE MERLUZA
COCKTAIL DE BIENVENIDA Elegir 7 Fríos y 7 Calientes. Canapés Fríos:
2016 COCKTAIL DE BIENVENIDA Elegir 7 Fríos y 7 Calientes Tostitas de Mouse de Foie y Arándanos Blinis de Salmón con Queso y Mujol Miniatura de Salmorejo Selección de Canapés Gourmet Selección de Ibéricos
Menú nº1. 16,00 /Persona IVA incluido
Menú nº1 16,00 /Persona IVA incluido (Menú solo disponible para almuerzos de lunes a viernes no festivos. Los platos deben ser elegidos con antelación) Aperitivos de la casa (aceitunas DO Aloreña de Málaga,
C/Almansa, 15 41001- SEVILLA Tfno. 954 217 796 Fax: 954 563 927 www.hosteriasalas.com E-mail: info@hosteriasalas.com
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********** Segundos. ********** Postres
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Contacto Coordinadora: Nuria Taladrid comercial@castillodelbosquelazoreda.com Director: David Suarez david@castillodelbosquelazoreda.com Horario de atención al público: De miércoles a domingo de 12:30
*Cortador de Jamón: Este servicio incluye un cortador de jamón profesional y un Jamón Ibérico. Consúltenos.
Banquetes de Boda INCLUYEN: Prueba de menú para 4 personas, una vez confirmado el evento a partir de un mínimo de 100 invitados y para 2 personas entre 50 y 100 invitados. Decoración floral de las mesas.
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Aperitivos Aperitivos frios Wrap de marisco con ensalada de rúcula y crema de queso. Cucharilla de pulpo con dado de patata al pimentón de la Vera y aceite de oliva virgen Bocado de espuma de foie con
Aperitivo en mesa. Aperitivo en Claustro I. Aperitivo en Claustro II
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En el aperitivo: Cortadores de jamón + diez aperitivos + bebidas Pastel de centollo con salsa de marisco Bogavante del Cantábrico a la plancha (pieza entera de 600 gramos) Lomo de rodaballo al horno con
MENÚS NAVIDAD 2014. C/ Charca do Alligal, s/n - 27830 Villalba -Lugo (España). T/ 982 51 50 00- ww.attica21hotels.com/
MENÚS NAVIDAD 2014 En Hotel Attica21 Spa Villalba creemos que para que un evento salga a pedir de boca es necesario que vaya acompañado de una buena oferta gastronómica. En este sentido, ponemos a su
Aperitivo de Bienvenida
Aperitivo de Bienvenida Jamón Ibérico (cortado a cuchillo) Taquitos de queso de Gamoneu Anchoas de Lolín serie oro Salpicón de quesos con frutos secos y aceite de trufa Cucharita de ventresca de bonito
MENUS CELEBRACION 2014
MENUS CELEBRACION 2014 1 CÓCTEL BIENVENIDA Jamon Iberico cortado al momento Escalivada de anchoa Buñuelo de bacalao Nuestras Rabas Caprichos de Toloño Chupito variado Vol au vent de txangurro Croquetita
Menús Celebraciones 2015-16
Menús Celebraciones 2015-16 Un año más, con motivo de las fiestas navideñas, El Puchero les quiere proponer diferentes opciones para esta ocasión, ideales para todo tipo de reuniones, de trabajo, familiares
Cocktail de bienvenida
Cocktail de bienvenida Cocktail frío Jamón ibérico con piquitos Tabla de quesos con mermelada de frambuesa Canapé de espárragos en dos colores Cursin de salmón sobre costrón de pan Sushi de butifarra con
----Entrantes---- ----Segundo (a compartir)--- ----Postre---- ----Bebidas----
Menú nº1 Menú nº1 Lomo Ibérico de Bellota Ensalada de la Huerta (Lechuga, Cebolla Morada, Pepino, Tomate, Queso de Cabra y Espárragos) Calamar Fresco a la Andaluza Saquitos Rellenos deespinacas,vieiras
Privatización de uno de los espacios del MIRABÉ (Min. 30 comesnales, max. 50 comensales)
Mirabé A continuación le ofrecemos una serie de opciones de cóctel especialmente elaboradas por nuestro cátering MIRABÉ y perfecta para eventos ínitimos y personales Privatización de uno de los espacios
TU CENA DE EMPRESA NAVIDAD 2014
MENÚ 1 MENÚ 2 Ensalada de la Huerta con Ventresca de Atún al aceite de oliva virgen Crema de Mariscos Costa Vasca Hojaldre Cremoso de Puerros y Setas Merluza a la Vasca 2.0 Medallones de solomillo al Oporto
Menús para Celebraciones y Eventos 2016
Menús para Celebraciones y Eventos 2016 MENÚ Nº 1: Aperitivos variados en el centro de la mesa (A elegir con antelación 5 tipos): Croquetones Caseros Cazuelita de Gulas al Ajillo y Pimientos Queso de Cabra
MENÚ 1. PLATO INDIVIDUAL (a elegir entre) Solomillo al Oloroso con patatas al Horno o Bacalao Gratinado con crema patatas y puerros fritos
MENÚS NAVIDADES 2014 Restaurante Consolación Carretera general Huelva-Ayamonte, km. 111 21450 CARTAYA (Huelva) España Tfno: 959 390 298 e-mail: info@restauranteconsolacion.es Web: www.restauranteconsolacion.es
Hotel Restaurante La Maruxiña, S.L
Hotel Restaurante La Maruxiña, S.L Avd. Castilla La Mancha, 10 45240 Alameda de la Sagra (Toledo) Tlf: 925500492 Fax: 925500211 Email: hotel@maruxina.com Selección de Menús. Comuniones 2013 Configure su
TERRAZA JARDÍN FELIPE
TERRAZA JARDÍN FELIPE Menús 2016 TERRAZA JARDÍN FELIPE A continuación les presentamos una serie de menús que tenemos previamente elaborados. Se trata solo de algunos ejemplos por lo que les recordamos
Menú Boda 1. De lunes a viernes a medio día. Croquetas caseras de jamón ibérico. Segundo plato (a elegir entre)
Menú Boda 1 De lunes a viernes a medio día Ensalada de salmón con vinagreta de cítricos Croquetas caseras de jamón ibérico Entrecot (250gr) con patatas panadera y pimientos de Padrón Dorada al horno con
Estimados Clientes, Estamos a su disposición para ampliarles la información que necesiten o para ayudarles y aconsejarles en su decisión.
Estimados Clientes, El Hotel Silken Rio quiere agradecerles su confianza a la hora de elegirnos para su evento. Ponemos a su disposición nuestro buen hacer y los años de profesionalidad que nos avalan
Bodas Cal Planes. www.calplanes.com. Elige un espacio único y te organizamos el evento. Ctra. de la Seu nº12, 25740 Ponts
Bodas Cal Planes www.calplanes.com Elige un espacio único y te organizamos el evento TEL. 973-461-084 calplanes@hotmail.com Ctra. de la Seu nº12, 25740 Ponts MENÚ 1: Primeros platos a elegir: Carpaccio
COCKTAILS Y MENÚS Invierno 2013/14. eventos@goaocio.com
COCKTAILS Y MENÚS Invierno 2013/14 916 391 534 619 305 205 eventos@goaocio.com /Cocktail-Cena -1 / Restaurante goa / 26,00 por pax/ Un aperitivo frío mientras llegan todos los invitados GASTRONOMÍA FRIA:
MENÚS SELECCIÓN 2016
MENÚS SELECCIÓN 2016 Selección Nº 1... 25.00 euros Centro de Mesa (A elegir cuatro de las propuestas, para todos las mismas) Ensalada mediterránea Ensalada templada de chicharrones de panceta, queso fresco
Coctel de Bienvenida. C) Todo lo incluido en la opción A y B más: Parrillada en directo (huevos de codorniz, mini hamburguesas,
Coctel de Bienvenida A) Patatas Chips Artesanas Aceitunas Gordales con Pepinillo Almendra Marcona Mojama de Almadraba Tostas de Foie Tostas de Marisco Bolitas de Queso Croquetas de Ibérico Dátil con Bacón
Menú 1 *Cocktail de Recepción*
Menú 1 *Cocktail de Recepción* Conitos de Paté Ibérico con Nueces Brocheta de Lenguado Crujiente Delicias de Elche Mini Croquetas de Jamón Ibérico Saquito Brick de Verduras Flores de Salmón con Caviar