Transcripción

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2 ENTRADAS Leche de tigre 8.00 Concentrado de un buen cebiche jugoso Leche de pantera Reparador marino y afrodisiaco que mezcla nuestro concentrado de leche de tigre y conchas negras tumbesinas Causa con pulpa de cangrejo La esencia de nuestra causa radica en la ina pulpa de cangrejos dentro de una suave masa de papa amarilla Causa acebichada Suave causa acompan ada de cebiches mixtos Causa a lo macho Disfrute la fresca causa con pulpa de cangreso ban ada en una explosiva salsa de marisco Pulpo al olivo Finas laminas de pulpo con acceite de oliva y palta Tan suave que quedaras encantado Shot de cebiches Jugosos cebiches; al ajı amarillo, al natural y al rocoto. CEBICHES Cebiche de l Mar Pacı ico Innovador cebiche mixto acompan ado con las afrodisiacas conchas negras Cebiche de pescado Trozos de pescado fresco marinados en limo n y ajı l imo, para disfrutar la previa y la resaca. Cebiche Guerrero Cebiche mixto Pescado y mixtura de mariscos acebichados, con nuestra receta original. Cebiche de conchas negras Directamente de los manglares de tumbes, seductoras, afrodisiacas y frescas Conchas negras. Cebiche de mariscos La ma s selecta variedad de mariscos frescos, con el toque de equilibrio perfecto en manos de maestros cevicheros. Cebiche cla sico Cebiche de pescado y conchas negras. Si no se gana en la cancha se gana en la mesa

3 PiqueOs Piqueo tres sabores Cebiche de pescado, chicharrones mixtos y arroz con marisco Piqueo Marino Ejecutivo Cuatro sabores: Cebiche de pescado, arroz con marisco, chicharrones mixtos y causa rellena con pulpa de cangrejo. Piqueo Marino Ejecutivo para dos personas Cuatro sabores: Cebiche de pescado, arroz con marisco, chicharrones mixtos y causa rellena con pulpa de cangrejo. Piqueo marino 5 ases Cinco ases son mejores, dicen los bohemios. Aquı nuestra nueva versio n: Cebiche mixto en copa, chaufa de mariscos, chicharro n mixto, causa rellena y tiradito de pescado Seleccio n marina TiraditOs Tiradito de pescado Finas laminas de pescado maceradas en jugo de limo n, ban adas en crema a base de ajı amarillo con un toque de aceite de oliva y queso parmesano. Tiradito a dos Ajıe s Finas laminas de pescado en jugo de limo n, en suave crema de ajı amarillo, crema de rocoto ligeramente maceradas al limo n. Tiradito mixto Finos cortes de pescado, pulpo y langostino. 3 Tiradito de pescado con langostino Jalea y chicharrones Jalea de pescado Chicharro n de pescado en trozos, zarza criolla, chi les y choclo Jalea mixta Chicharro n de pescado en trozos y mixtura de mariscos, acompan ado de zarza criolla, yucas fritas, chi les y choclo. Chicharron mixto Chicharron de calamar Chicharron de mariscos

4 ArrOces y MariscOs Arroz con mariscos Seleccio n de mariscos salteados en mantequilla, lameados con vino blanco, salsa madre y toques de queso parmesano Arroz chaufa de mariscos Mariscos salteados al wok, arroz, sillao, huevo, un toque de kion y aceite de ajonjolı. Arroz chaufa a lo Mar Pacı ico Mariscos y pescados en trozos de chicharro n con arroz, sillao, huevo, un toque de kio n y aceite de ajonjolı Arroz chaufa de pescado Chicharro n de pescado en trozos, arroz salteado al wok Picante de mariscos Mariscos selectos con mantequilla, vino blanco, salsa madre y crema de leche. Tortilla de mariscos Mariscos batidos en huevos y legumbres Tacu Tacu a lo macho o en salsa de langostinos Arroz y frijoles sellados al wok, con mariscos a lo macho o salsa de langostinos. PescadOs Pescado a la plancha Acompan ado de yucas fritas, arroz y ensalada Pescado frito ( ilete) Empanizado y acompan ado de yucas fritas arroz y ensalada Pescado al ajo ( ilete) Pescado a lo macho ( ilete) Chita a lo macho (500 gr.) o segu n peso. Chita entera ban ada en salsa de mariscos con un toque picante Chita a l ajo Chita entera frita crocante con la minas de ajo crocante Chita frita Solo para conocedores Pastas Fetuccinis con lomo Fetuccinis en Salsa de Langostinos Langostinos salteados en mantequilla, vino blanco y salsa madre. Servidos al dente Fetuccinis en salsa de camarones Camarones salteados en mantequilla, vino blanco y salsa madre. Servidos al dente Fetuccinis con frutos del mar Langostinos salteados en mantequilla, vino blanco y salsa madre. Servidos al dente

5 SudadOs y chupes Sudado de pescado al Natural ( ilete) Filete de pescado en coccio n lenta al natural Sudado de pescado Mixto ( ilete) Filete de pescado en coccio n lenta con fondo de pescado salsa madre y mariscos. Sudado de chita mixto Chita entera en coccio n lenta con fondo de pescado, salsa madre y mariscos Sudado de Tramboyo mixto Tramboyo de pen a en coccio n lenta con fondo de pescado, salsa madre y mariscos. Chupe de pescado Fondo de pescado, salsa madre, servido con papa amarilla, arroz, choclo, queso, huevo, ore gano y aromatizado con toques de huacatay Chupe de marisco Fondo de pescado y mariscos, salsa madre, servido con mariscos, papa amarilla, arroz, choclo, queso, huevo, ore gano y aromatizado con toques de huacatay. Chupe de langostinos Fondo de pescado y mariscos, salsa madre, servido con langostinos, papa amarilla, arroz, choclo, queso, huevo, ore gano y aromatizado con toques de huacatay. Chupe de camarones Concentrado de camarones de rio; servido con camarones, papa amarilla, arroz, choclo, queso, huevo, ore gano y aromatizado con toques de huacatay. Chilcano de pescado Reparador concentrado de pescado Parihuela Parihuela de pescado Reconstituyente concentrado de pescado y mariscos con un toque de chicha de jora, servido con trozos de pescado, mixtura de mariscos y cangrejo reventado. Parihuela de Chita Pescado de pen a sabor caracterıśtico, concentrado en mariscos y cangrejo morado. Parihuela de tramboyo Pescado de pen a sabor caracterizado, concentrado en mariscos y cangrejo morado Parihuela de mariscos 3

6 CriOllOs Lomo saltado Trozos de lomo salteado con cebolla, ajı amarillo, cebolla china y tomate lameados en vino blanco y sillao, acompan ado de arroz. Saltado de pollo Arroz Chaufa de pollo Pollo en trozos, arroz al wok sillao, huevo, un toque de kion y aceite de ajonjolı Tacu tacu con lomo saltado, bistec o pollo a la plancha Arroz y frijoles sellados al wok con lomo saltado, bisteck o pollo a la plancha Arroz chaufa de carne Carne en trozos, arroz al wok sillao, huevo, un toque de kion y aceite de ajonjolı Pollo a la plancha con papas fritas y ensalada Criollo sabados y domingos Arroz con pato s/. PlatOs Kids Cebiche de pescado Chicharro n de pescado Chicharro n de pollo

7 GuarniciOnes: Arroz blanco Camote Cancha / Chi le Yucas fritas Papas fritas Bebidas: Chicha morada Limonada Vaso 1 lt. 1/2 1 lt. 1/2 s/.10 s/. 5 s/.10 s/. 5 Limonada frozen Gaseosas personales Agua Mineral s/. 4 1 lt. 1/2 Inka cola o Coca cola 1/2 1Lt. 1 1/2 Lt s/.14 s/. 7 s/. 4 s/. 7 s/. 9 InfusiOnes Te Anis Manzanilla Hierba luisa

8 Cervezas Cristal Pilsen Cusquen a Dorada Cusquen a negra Cusquen a trigo 620 ml COCTELES Pisco Sour Chilcano de Pisco Daiquiri de Durazno Algarrobina Pin a Colada Cuba Libre Sangria 1 lt s/ BODEGA Vinos Blancos: Tacama Blanco de Blancos Ocucaje tinto Santiago Queirolo tinto o rose 45.00

9 Av. Gran Chimú 1533 / Zárate / SJL facebook.com/ Mar Pacifico Cebicheria