SALADO Tartas, Tarteletas y Mini TarteletaS Capresse Champignones y hierbas frescas Cheesecake integral de zanahoria glaseada Chicken pie al curry Empanada gallega Integral de calabaza y tomates secos Integral de verduras asadas con soja Peras y roquefort con masa de nueces Puerro y panceta Queso brie y cebollas caramelizadas con masa de nueces Quiche Lorraine Zucchini, queso de cabra y eneldo Sandwichitos Medialunas de salmón, queso crema y eneldo Medialunas glaseadas con jamón y queso Mini brioche de pollo y mayonesa de hierbas Mini brioche de pollo, apio y nueces Mini pita capresse Mini pita con pollo al pesto Mini pita con roastbeef, queso crema y cebollas caramelizadas Mini pita de jamón crudo, queso crema y berro Mini pita de salmón, queso crema y ciboulette Pan de banana con jamón y queso Pan de ciruela con lomito y queso Pan de ciruela con roquefort y nueces Pan de miga blanco con pepino, albahaca y queso crema Pan de miga blanco con tapenade negro, atún y huevo duro Pan de miga negro con berro, chips de bondiola y queso crema Pan de miga negro con espinaca, queso y tomates secos Pan de nuez con jamón, queso crema y rúcula Scones de romero rellenos de lomito y queso Scones de queso rellenos de jamón y queso Wrap de camembert, rúcula y pasas con mostaza y miel Wrap de jamón crudo, brie y rúcula con mayonesa de hierbas Wrap de pollo, zanahoria asada y brotes con curry Empanaditas de masa dulce Capresse Carne y pasas de uva Choclo y especias Cordero y cebolla caramelizada Jamón crudo y mozzarella Jamón y queso Queso de cabra y cebolla caramelizada Tres quesos Vegetales con soja
SALADO (*) Chef a domicilio Pizzetas con masa de semillas o blanca Brie, peras, salvia y miel Jamón crudo, cebolla caramelizada y rúcula Tapenade, tomates secos, brotes y queso de cabra Roquefort, cebolla caramelizada y berro Capresse con cherry, mozzarella y albahaca PiqueoS Cheesecake de roquefort y nueces Chicken fingers con quinoa y salsa de lemon grass Conitos de lomito, ciruelas secas y almendras Crispy hummus con panceta Crocante de curry con berenjena, zucchini asado y queso crema Crocante de curry con jamón crudo, camembert y brotes Crocante de especias con jamón crudo, queso brie, manzana Crocante de especias con rúcula, roquefort y peras Croquetitas de bechamel y jamón crudo con mermelada de tomate Croquetitas de papa rellenas de lomo con salsa teryiaki Croquetitas de risotto con salsa de frutos rojos Croquetitas de yuca rellenas de queso con salsa de morrón Lolli-pop de langostinos empanizados en salsa de maracuyá Mini burguers de quinoa con vinagreta de limón Mini Lamburger con vegetales Montadito de langostinos y eneldo Montadito de salmón y kanikama Pinchos capresse con pesto de menta Pinchos de berenjena, champignones y jamón crudo con vinagreta Pinchos de lomo, panceta y ciruelas pasas con soja Portobello rellenos de espinaca, roquefort y nueces Shot de ceviche de champignones Shot de ceviche tropical Shot de pulpito al olivo Shot de taboulé Shot de tartare de salmón Sopas: gazpacho - soup à l onion - calabaza y jengibre - pepino y menta Trufas de roquefort y nueces sobre tapa de parmesano Triánguli de queso con queso de cabra y tomates secos Triánguli de queso con jamón crudo, rúcula y queso crema Triánguli de queso con cebolla caramelizada, queso brie y miel Principales (mín. 4 porciones) Ají de gallina peruano Crêpes de espinaca rellenos de jamón y queso con salsa de hongos Crêpes de salmón con salsa de eneldo Curry de pollo con arroz con coco Gnocchi con soufflé de calabaza/espinaca/remolacha, con crema y parmesano, curry o roquefort Lasagna de carne y zucchini Lasagna de pollo, espinaca y nueces Lasagna vegetariana Malfatti de ricotta y espinaca con concassé de tomate y queso rallado Raviolones de bróccoli y queso con crema de limón Raviolones de calabaza con salsa de roquefort Raviolones de zanahoria glaseada y espinaca con manteca de salvia y alcaparras Risotto de calabaza, gruyère y tomates secos (*) Risotto de langostinos (*) Risotto de remolacha (*) Risotto de hongos y cebolla de verdeo (*) AcompañamientOS (para 4 pax) Arroz árabe Ensalada Capresse Ensalada de repollo, zanahoria, pasas, maní, manzana, queso y jengibre Ensalada de verdes, cherrys acaramelados con sésamo, brotes y parmesano Ensalada de verdes, queso de cabra, chips de panceta y pasas Ensalada de verdes, rúcula, peras, almendras y roquefort Zucchini y berenjena asadas con almendras, gruyère y berro Ensalada de rúcula, jamón crudo, manzanas asadas, pipas y brotes Papines con ciboulette, huevo y mayonesa roja Pasta salad tricolor Papas rösti
DULCE DULCES Alfajores de chocolate Alfajores de coco Alfajores de maicena Brownies Budín de especies Budín de limón Budín de naranja y chía Budín de zucchini, pasas y nueces Budín de vainilla y manzana Budín de zanahoria Cookies de avena y chocolate Cookies de avena y pasas Cookies de jengibre Cuadrado de ciruela Cuadrado de frutos secos Cuadrado de limón Cuadrado de manzana Cuadrado de membrillo Cuadrado de peras Masitas variadas por kilo PostreS individuales (mín. 6 de c/u) Crème brulée con frutos rojos Crème brulée de dulce de leche Crunch de manzana y canela Crunch de peras y almendras Mousse de café, chocolate, dulce de leche, frutilla Suspiro a la limeña Tiramisú Triffle de chocolate blanco, crocante y frutos de estación Triffle de chocolate, limón y frutos rojos Triffle de mandarina, merengue y frutos de estación Tortas (30cm y 26cm) y TartaS Brownie con dulce de leche y merengue Brownie, dulce de leche, frutos rojos y crocante de almendras Carrot cake Cheesecake de maracuyá con salsa de frutillas y base de chocolate Crocante con dulce de leche y chocolate Frutillas, merengue y crema Torta helada de chocolate amargo Húmeda de chocolate y especies Key lime pie NY Cheesecake con salsa de frutos rojos Rogel Tarta de chocolate con maracuyá Tarta de ciruelas con base de chocolate y nueces Tarta de frutillas con crema de limón Tarta de frutos secos y chocolate Tarta de manzana con canela, pasas y nueces Tarta de mascarpone con frutas frescas Tarta de peras y almendras con crema de lavanda Tarta fudge de chocolate con frutos rojos Triple mousse de chocolates y almendras
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