ELBA ALMERÍA BUSINESS & CONVENTION HOTEL **** MENÚS BODAS

Transcripción

1 ELBA ALMERÍA BUSINESS & CONVENTION HOTEL **** MENÚS BODAS 2012

2 ELBA ALMERÍA BUSINESS & CONVENTION HOTEL **** MENÚS

3 APERITIVOS FRÍOS - Tosta de jamón ibérico coronado con pan amb tomaquet - Daditos de queso manchego al aceite de oliva virgen - Nidos de huevo de codorniz con sobrasada y trufa negra - Cucharita de pulpo con mojo picón y perla de papa canaria - Brochetas de melón ibérico y mozarella con vinagreta de menta - Montadito de chipirón con brie y bacon ahumado - Cucharitas de ensalada alemana con salmón marinado APERITIVOS CALIENTES - Bocaditos de cazón adobados con un toque de comino - Croquetas artesanas de jamón - Daditos de pollo crujientes con jalea de cebolla caramelizada Cóctel de Bienvenida (entre minutos). Lomo de bonito glaseado con lima ahumada, arroz venere y galleta de alioli Sorbete de cítricos al cava Solomillo de jabugo en costra de parmesano, parmentier de manzana asada y flambé de frutos del bosque * Tarta nupcial BODEGA - Vino blanco Rioja Paternina Elba - Vino tinto Rioja Paternina Elba - Cava Brut - Cerveza nacional, refrescos y agua mineral - Café e infusiones PRECIO POR PERSONA: 67,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. NÚ MENÚ 1

4 APERITIVOS FRÍOS - Tosta de jamón ibérico coronado con pan amb tomaquet - Daditos de queso surtidos con mermeladas de frutas silvestres - Nido de huevo de codorniz con sobrasada y trufa negra - Cucharita de pulpo con mojo picón y perla de patata - Tartar de langostinos, pepino y sandía a la menta fresca - Mini brocheta de melón, mozarella y jamón, a la vinagreta de hierbabuena - Coca de bacalao al pilpil con cebolla confi tada y teja de jamón de recebo - Mini voulavent de paté de anchoas con cangrejo y huevas de salmón APERITIVOS CALIENTES - Punto de arroz meloso con setas y parmigiano rallado - Croquetitas artesanas ibéricas - Bocaditos de cazón en adobo gaditano - Tartaletas horneadas de txangurro Cóctel de Bienvenida (entre minutos). Taco de rosada con mojo de cilantro y cremoso de patata violeta y lacón prensado Sorbete de limón y jengibre Milhojas confi tadas de presa ibérica con patatas y setas en crema de su jugo * Tarta nupcial BODEGA - Vino blanco Rioja Paternina Elba - Vino tinto Rioja Paternina Elba - Cava Brut - Cerveza nacional, refrescos y agua mineral - Café e infusiones PRECIO POR PERSONA: 73,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. Ú MENÚ 2

5 APERITIVOS FRÍOS - Tostas de jamón ibérico coronado con pan amb tomaquet - Cuñas de queso curado con almendras templadas a la sal - Mini voulaven t relleno de crema de lomo ibérico y su crujiente - Canapé de queso feta con anchoas, fresas y semillas de amapola - Mini tartaletas de paté de anchoas y cangrejo - Cucharitas de tartar de langostinos, pepino y sandía a la menta - Coca de bacalao al pilpil con cebolla confi tada y teja de jamón de recebo - Pastis de formatge con salmón ahumado y puntas de trigueros - Mini tartufo de morcilla con requesón y mouselina de mostaza APERITIVOS CALIENTES - Punto de arroz con sepia, gambas y alioli en su tinta - Caramelos de faisán con coulis de arándanos rojos - Mini croquetitas de ibérico - Rollitos crujientes de paté de perdiz con crema balsámica al chocolate Cóctel de Bienvenida (entre minutos). 2 Bacalao con trigueros braseados, pilpil de boletus y voladitos de patata violeta Sorbete de mojito al ron cubano Tournedo de ternera en su jugo, mini verduritas glaseadas al jengibre * Tarta nupcial BODEGA - Vino blanco Rioja Paternina Elba - Vino tinto Rioja Paternina Elba - Cava Brut - Cerveza nacional, refrescos y agua mineral - Café e infusiones PRECIO POR PERSONA: 79,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. Ú MENÚ 3

6 APERITIVOS FRÍOS - Tostas de jamón ibérico coronado con su pan amb tomaquet - Cuñas de queso curado con almendras templadas a la sal - Tartaletas en crema de lomo ibérico y su crujiente - Galleta salada de algas nori con salmón y pepino al eneldo fresco - Coca de queso feta con tapenade y mermelada de piquillo - Chupachús de queso con chocolate - Cucharitas de cerdo agridulce con frutas en almíbar - Mango con huevas de maruca, pistacho verde y polvo de cebolla - Mini tartufo de morcilla con requesón y mouselina de mostaza - Mini voulaven t de crema queso de aguacate y virutas de salmón noruego APERITIVOS CALIENTES - Punto de arroz ciego de Senyoret - Mini croquetitas de boletus edilius - Firis de solomillo ibérico con idiazabal - Caramelos crujientes de perdiz con crema de Módena Cóctel de Bienvenida (entre minutos). Ensalada de brotes tiernos, queso manchego, tempura de cebolla con ibérico y mojo de cilantro Lomo de rape albardado con souquet blanco, gambas al pilpil y sal de jamón Sorbete de gin-tonic * Paletilla de lechazo confi tada en su jugo con timbal de patatas al limón * Tarta nupcial BODEGA - Vino blanco Rioja Paternina Elba - Vino tinto Rioja Paternina Elba - Cava Brut - Cerveza nacional, refrescos y agua mineral - Café e infusiones PRECIO POR PERSONA: 89,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. Ú MENÚ 4

7 APERITIVOS FRÍOS - Tosta de jamón ibérico con emulsión de tomate raft y aceite de oliva virgen - Queso curado Boffard con almendras tostadas a la sal - Tartaletas rellenas en crema de lomo ibérico y su crujiente - Galletas saladas de algas nori con salmón y pepino al eneldo fresco - Coca de queso feta con tapenade y confi tura de piquillo - Mango con huevas de maruca, pistacho verde y polvo de cebolla - Bombón cuajado de colifl or con parmesano y caviar de salmón - Tartaletas de gorgonzola con nectarinas y cilantro fresco - Cucharita con fresas, crema de queso y jamón de pato ahumado - Bizcocho de piquillos en brazo gitano con queso de cabra y rúcula - Chupito de ajoblanco con mango y huevas negras APERITIVOS CALIENTES - Punto de arroz bomba con bogavante y carabineros - Mini croquetas de rabo de toro - Buñuelos de queso frito manchego - Espadín de pulpo tempurizado con sal ahumada de naranja - Caramelos de foie con crema balsámica de Módena Cóctel de Bienvenida (entre minutos). 4 Brocheta de vieira con langostino tigre crema de nécoras y natillas de bacalao Rodaballo con jugo de ibérico, hummus y patatas avainilladas Sorbete de fruta de la pasión con un toque de malta * Lomo de ciervo con trigueros en aceite de pistachos y frutos del bosque caramelizados * Tarta nupcial BODEGA - Vino blanco Rioja Paternina Elba - Vino tinto Rioja Paternina Elba - Cava Brut - Cerveza nacional, refrescos y agua mineral - Café e infusiones PRECIO POR PERSONA: 98,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. Ú MENÚ 5

8 MENÚ INFANTIL ELBA ALMERÍA BUSINESS & CONVENTION HOTEL ****

9 o APERITIVOS INDIVIDUALES - Jamón serrano - Queso semi-curado - Rollito de jamón York - Croquetas - Mini-empanadillas - Patatas chips - Aceitunas Hamburguesa completa con patatas fritas Lágrimas de pollo con patatas fritas o Bistec de ternera a la plancha y patatas fritas o Pasta al gusto Helado de muñeco BODEGA - Agua mineral - Refrescos - Zumos *Todos los menús infantiles tendrán la misma opción de plato principal. PRECIO POR PERSONA: 30,00 EUROS (IVA INCLUIDO). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. NÚ MENÚ

10 OTROS SERVICIOS ELBA ALMERÍA BUSINESS & CONVENTION HOTEL ****

11 BARRA LIBRE Hotel Elba Almería se complace en informarle de nuestra oferta para barra libre en eventos y celebraciones: PRECIO POR PERSONA: 12,00 EUROS / 2horas / pax (hora extra: 7,00 euros/pax). Válido hasta Consultar para fechas posteriores. CONDICIONES ESPECIALES PARA BODAS 2012 Además incluimos por la contratación de su Boda los siguientes detalles: - La noche de Bodas en nuestra Suite, en régimen de Alojamiento y Desayuno Buffet, incluyendo cesta de frutas y cava en la habitación. - Para Bodas confi rmadas con un mínimo de 150 comensales, les regalamos una estancia de una semana (7 noches) en nuestro hotel Elba Costa Ballena Beach & Thalasso Resort**** (Cádiz) o bien en nuestro hotel Elba Sara Beach & Golf Resort**** (Fuerteventura) en régimen de Media pensión en Habitación Doble (sujeto a disponibilidad del establecimiento). - La noche de Hotel para invitados a la Boda a una tarifa especial de 50,00 Euros (IVA incluido) en Habitación Doble con desayuno Buffet. - Menú de degustación para 6 personas para Bodas superiores a los 100 comensales. - La decoración fl oral en las mesas. - 3 plazas de parking gratis durante el evento. RV TROS SE

12 Prolongación Adva. del Mediterráneo s/n Almería Tlf