Entrantes Starters. Sopa fría de melón ibicenco con huevas y virutas de jamón Cold Ibicencan melon soup with roe and ham shavings

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Purificación Márquez Chávez
hace 6 años
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Entrantes Starters Carpaccio de atún con cítricos Tuna carpaccio with citrus Sopa fría de melón ibicenco con huevas y virutas de jamón Cold Ibicencan melon soup with roe and ham shavings Jamón

1 Entrantes Starters Carpaccio de atún con cítricos Tuna carpaccio with citrus Sopa fría de melón ibicenco con huevas y virutas de jamón Cold Ibicencan melon soup with roe and ham shavings Jamón ibérico de bellota con pan payés y tomate ibicenco Iberian acorn cured ham with peasant bread and ibicencan tomato Ensalada de pulpo con tubérculos y aceite de pimentón Octopus salad with tubers and paprika oil Ensalada de bogavante con mini brotes de la huerta y vinagreta de aguacate y tomate Salad of lobster with mini sprouts of the garden and vinaigrette of avocado and tomato Pescados Fish Lubina a la plancha con su refrito de ajo payés y guindilla Grilled sea bass with fried farm garlic and chilli Kokotxas de merluza 3 gustos "Kokotxas" (jowls) of hake 3 tastes Lomo de bacalao asado con cremoso de patata roja y parmesano Roasted cod loin with creamy red potato and parmesan Gallo San Pedro a la plancha Grilled john dory

2 Carnes Meat Taco de solomillo ibérico con salsa de quesos ibicencos Iberian porl filet with Ibicencan cheeses sauce Entrecot a la plancha con guarnición Grilled sirloin steak and garnishing Chuletitas de cordero Baby lamb chops Solomillo de vaca con escalopa de foie y crema de setas Cow filet steak with foie scallop and mushroom cream Paella ibicenca Paella from Ibiza Arroces Rice dishes Mínimo 2 personas / Precio por persona Minimum 2 people / Price per person Arroz a banda con chipirones y sepia "A banda" rice with "chipirones" (small squid) and cuttlefish Precios IVA 10% incluido VAT 10% included Este establecimiento tiene disponible para su consulta la información relativa a la presencia de alérgenos más frecuentes en nuestros productos. Por favor consulte a nuestro personal This establishment has available for your inquiry the information regarding the presence of allergens more frequent in our products. Please consult our staff

3 Postres Desserts Tarta de queso con infusión de frutos rojos Cheese cake with red fruit infusion Crema de arroz con leche horneada con helado de canela Cream of rice with milk baked with cinnamon ice cream Coulant de chocolate con helado de yogur Chocolate coulant with yogurt ice cream Sorbete de limón al cava Lemon sorbet with cava Selección "Can LLuc" de quesos con membrillo Selection "Can LLuc" of cheeses with quince Helado de queso fresco con infusión de frutos rojos Fresh cheese ice cream with red fruit infusion Tarta de zanahorias de colores Colorful carrot cake Selección de carnes y pescados para nuestra parrilla Selection of meats and fish for our grill Viernes y sábado noche Friday and Saturday night Chuletón de ganado mayor Cattle boned ribeye Solomillo de vaca Cow filet steak Chuletas de cordero Lamb chops Gallo San Pedro John dory Rotja Scorpionfish

4 Menú degustación Sampling menu Placer para tu paladar en el corazón de Ibiza Pleasure for your palate in the heart of Ibiza Aperitivos Appetizers Nuestros aperitivos son distintos según lo que nos ofrecen el mar y el campo en cada estación Our appetizers are different according to what the sea and the field offer us in each season Entrantes Starters.Carpaccio de atún con cítricos Tuna carpaccio with citrus.sopa fría de melón ibicenco con huevas y virutas de jamón Cold Ibicencan melon soup with roe and ham shavings Principales Main dishes.lomo de bacalao asado con cremoso de patata roja y parmesano Roasted cod loin with creamy red potato and parmesan.lámina de entrecot a la plancha Grilled sirloin steak sheet.la paellita de "Can Lluc" The lamb shoulder "Can Lluc" Postres Desserts.Tarta de zanahorias de colores Colorful carrot cake.helado de queso fresco con infusión de frutos rojos Fresh cheese ice cream with red fruit infusion bebidas no incluidas / drinks not included

5 Aperitivos Appetizers Americano Martini, Campari, Soda Aperol Spritz Aperol, Cava, Soda Dry Martini Martiniseco, Ginebra Kir Royal Cava, Crema de Cassis Gin Tonic

6 Vinos blancos White wines Nuviana Chardonnay, VT Valle del Cinca, suave y ligero El Perro Verde, Verdejo de Rueda, suave, fresco y afrutado Terras Gauda, Albariño Rías Baixas, suave, fresco y afrutado Quinta Apolonia de Belondrade, fermentado en barrica Vinos rosados Rose wines Finca Fabián Rosé Ecológico, suave con fruta fresca Salmón Nature, intenso con fruta roja madura Vinos tintos Red wines Hacienda López de Haro Crianza DO Rioja, suave Marqués de Murrieta Reserva DO Rioja, suave Roda I Reserva DO Rioja, intenso Finca Resalso DO Ribera del Duero, intenso Emilio Moro, DO Ribera del Duero, con estructura Camins del Priorat, Priorato de Álvaro Palacios, con estructura

7 Selección de Vinos de las islas Selection of wines from the islands Can Rich Blanco, Ibiza Blancos White Grec de Can Maymó Blanc, Ibiza Savina Blanc, Formentera Ibizkus, Rosado Can Rich Crianza, Ibiza Rosados Rose Tintos Red Ophiusa, Formentera Vinos Espumosos Sparkling wines Roger de Flor Brut Cavas De Nit de Raventós i Blanc, rosado Moët & Chandon Brut Imperial Veuve Cliquot Rosé Champagnes

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