SÍLABO. ASIGNATURA : Crecimiento y Desarrollo CODIGO: 4E0028

Transcripción

1 UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL FACULTAD DE MEDICINA HIPOLITO UNANUE SÍLABO ASIGNATURA : Crecimiento y Desarrollo CODIGO: 4E0028 I. DATOS GENERALES 1.1 Departamento Académico : Materno Infantil 1.2 Escuela Profesional : Nutrición 1.3 Nombre de la Carrera : Nutrición 1.4 Año de Estudios : Tercero 1.5 Créditos : Área de Asignatura : Profesional 1.7 Condición : Obligatorio 1.8 Pre-requisitos : A10011 Fisiología 4E0022 Bioquímica de la Nutrición 1.9 Horas de clase semanal : Teoría: 02 Práctica: Horas de clase total : 102 horas 1.11 Duración : 17 semanas 1.12 Profesor responsable : Dra. Maria Isabel Rojas Gabulli 1.13 Profesor coordinador : Almache 1.14Profesores colaboradores : Dra. Georgina Valdivia Dr. Aquiles Marcelo Salvador Dra. Jeannette Doig Turkowski Dr. Carlos Del Águila Villar Dr. Raúl Carbajal Reyes Dr. Jorge Corimanya Paredes Dr. Juan Manuel Falen Boggio Dra. Eliana Chávez Tejada Dra. Iliana Romero Giraldo Lic. Gina Hurtado Camayoc Lic. Carmen Márquez Rodríguez Lic. Nut. Marlith Ysla Marquillo Lic. Psic Nelly Castro Silva 1.15 Año Académico : 2014 II. SUMILLA El curso proporciona conocimientos sobre las diferentes etapas de crecimiento y desarrollo del niño en base al análisis de la influencia de los factores nutricionales. III. COMPETENCIA GENERAL Al finalizar la asignatura el alumno será capaz de: - Explicar el proceso de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano y su relación con el medio ambiente, así como también las actividades de carácter preventivo promocional en el control de crecimiento y desarrollo del niño. - Diferenciar conceptos generales sobre el crecimiento y desarrollo del organismo humano y las interrelaciones de éstos con su composición, función y el estado nutricional. 1 de 13

2 - Desarrollar actitudes para la investigación, prevención y promoción de la salud del niño, analizando los problemas que se presenten durante el crecimiento y desarrollo del ser humano como ente biopsicosocial. IV. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE I Unidad: Crecimiento y desarrollo prenatal y perinatal 7 semanas II Unidad: Crecimiento y Desarrollo Post-natal 7 semanas TOTAL: 14 SEMANAS V. PROGRAMACION DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE I UNIDAD: Crecimiento y desarrollo prenatal y perinatal COMPETENCIAS ESPECIFICAS Conoce, identifica y diferencia el proceso de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano durante el periodo prenatal y perinatal. CONTENIDO CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Explica el proceso normal de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano durante la etapa prenatal y perinatal. Elabora historias nutricionales de la madre durante su gestación, interrogando con énfasis en los antecedentes para evaluar el desarrollo y crecimiento del feto. Realiza en forma adecuada la evaluación antropométrica del recién nacido. Valora la importancia del conocer correctamente el adecuado crecimiento y desarrollo prenatal y perinatal del niño. II UNIDAD: Crecimiento y Desarrollo Post-natal COMPETENCIAS ESPECIFICAS Conoce, identifica y diferencia el proceso de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano durante el periodo post natal. CONTENIDO CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES Explica el proceso normal de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el Elabora historias nutricionales, interrogando con énfasis en los antecedentes para Valora la importancia del conocer correctamente el adecuado ser humano evaluar el crecimiento y durante la etapa post natal. desarrollo y crecimiento del niño y el adolescente. Realiza en forma adecuada la evaluación antropométrica del niño y del adolescente. desarrollo post natal. 2 de 13

3 CONTENIDO TEMÁTICO Y CALENDARIZACIÓN UNIDAD I Crecimiento y desarrollo prenatal y perinatal SEMANA FECHA TEMA RESPONSABLE Clase teórica 1: Crecimiento y desarrollo Dra. Georgina Valdivia desde el enfoque de salud pública Clase teórica 2: Principales indicadores de Salud Materno-Infantil en el Perú Seminario 1: Situación de Salud en el binomio Madre - Niño en el Perú, para el crecimiento y desarrollo. Definiciones. Estadísticas INEI Indicadores nutricionales en la infancia y la niñez Clase teórica 3: Sexualidad Humana y Paternidad Responsable Dra. Georgina Valdivia Dra. Iliana Romero Clase teórica 4: Embarazo y parto normal. Dr. Jorge Corimanya Seminario 2: Sexualidad Humana y Paternidad Responsable en jóvenes y adolescentes. Control prenatal (Valoración del crecimiento intrauterino: Clínico y de diagnóstico por imágenes; Cálculo de la edad gestacional) Dra. María Isabel Rojas Clase teórica 5: Definiciones y bases genéticas de la fecundación del ser humano Clase teórica 6: Desarrollo embrionario y fetal del ser humano Seminario 3: Definiciones y bases conceptuales del desarrollo humano: Sexo y herencia: Cromosomas e Y. Hipótesis de Lyon. Herencia autosómica y recesiva. Herencia ligada al sexo. Bases cromosómicas de la herencia: Cariotipo. Concepto básico sobre ingeniería genética. Nutrición y Genética: Alteraciones cromosómicas somáticas y sexuales: Explicar con algunos ejemplos clínicos. Gametogénesis y Proceso de implantación del óvulo fecundado. Elaborar cuadros resúmenes de los eventos ocurridos durante el período embrionario. Elaborar cuadros resumen de los eventos ocurridos durante el período fetal Clase teórica 7: Factores nutricionales en el crecimiento y desarrollo del feto Clase teórica 8: Fármacos y Drogas que pueden alterar el desarrollo fetal. Dra. Jeannette Doig Dr. Juan Falen Dra. Eliana Chávez 3 de 13

4 Seminario 4: Crecimiento intrauterino. Influencia de la nutrición materna y otros factores sobre el crecimiento intrauterino. Señalar ejemplos típicos de deficiencia nutricional y alteración fetal. Tejido graso fetal: Grasa parda y grasa blanca. Importancia del tejido graso fetal para la vida extrauterina. El adipocito como órgano endocrino: Conceptos básicos Clase teórica 9:Nutrición materna durante el embarazo, puerperio y lactancia Dra. María Isabel Rojas Lic. Nutrición Carmen Márquez Clase teórica 10: Nutrición materna en situaciones especiales: Embarazo adolescente, desnutrición crónica y obesidad Lic. Nutrición Gina Hurtado Taller práctico: Antropometría Lic. Marlith Ysla Seminario 5: Aspectos Nutricionales de la maternidad. Como aportar requerimientos nutricionales en el embarazo puerperio y lactancia. Mitos y verdades nutricionales durante estas etapas. Anemia ferropénica. Factores predisponentes de obesidad. Embarazo múltiple Clase Teórica 11: Atención inmediata del recién nacido y mecanismos de adaptación Clase teórica 12: Factores de riesgo para complicaciones neonatales. Dr. Aquiles Marcelo Dr. Aquiles Marcelo Seminario 6: Evaluación del recién nacido. Importancia del APGAR. Cálculo de la edad gestacional. Importancia y ventajas del contacto precoz del RN con la madre. Alojamiento conjunto. Tamizaje neonatal. Identificación de signos de alarma en el recién nacido. Mitos y verdades en el cuidado del recién nacido. EVALUACIÓN PARCIAL Todos los docentes Clase teórica 13: Lactancia materna: Propiedades nutricionales de la leche materna Clase teórica 14: Lactancia materna: Su importancia desde el punto de vista psicológico y social Seminario 7: Composición bioquímica y características inmunológicas de la leche humana. Dra. María Isabel Rojas Clase teórica 15: Alimentación complementaria Dr. Carlos Del Águila Villar 4 de 13

5 Clase teórica 16: Importancia de los micronutrientes en la alimentación del Niño y el Adolescente Seminario 8: Anemia Ferropénica: Epidemiología, cuadro clínico, diagnóstico y recomendaciones terapéuticas Clase teórica 17: Diagnóstico nutricional por antropometría Clase teórica 18:Retardo del crecimiento y Variantes normales del crecimiento Dr. Carlos Del águila Villar Dra. Oswaldo Núñez y alumnos Seminario 9: Antropometría I: Definiciones de Auxología, antropometría, muestra poblacional, normalidad estadística, desviación estándar, percentiles, velocidad de crecimiento, índice de masa corporal, índice ponderal, masa grasa, masa grasa e indicadores antropométricos. Tablas y gráficas de la OMS. Técnica antropométricas para mediciones de peso, longitud, talla, pliegues cutáneos y perímetros (graficar) Clase teórica 19: Crecimiento y desarrollo del lactante y el pre-escolar Clase teórica 20: Crecimiento y desarrollo del escolar y el adolescente Seminario 10: Antropometría II: Valores promedios de ganancia ponderal, estatural y del perímetro cefálico durante el primer año de vida; velocidad de crecimiento promedio el primer, segundo, tercer año, pre-escolaridad, escolaridad y pubertad (en sus estadios II, III, IV y V); importancia del perímetro abdominal. Definir y graficar con ejemplos: Talla alta, talla alta constitucional, talla corta, enanismo y variantes normales de talla corta. Definir y graficar con ejemplos: Obesidad, sobrepeso, adelgazamiento, desnutrición crónica, desnutrición aguda, desnutrición crónica reagudizada, desnutrido crónico obeso Clase teórica 21: Desarrollo psicomotor del lactante y el pre escolar Clase teórica 22:Trastornos de la conducta alimentaria Dra. María Isabel Rojas Dra. María Isabel Rojas Dr. Raúl Carbajal Lic. Psic. Nelly Castro Lic. Psic. Nelly Castro Seminario 11: Obesidad Nutricional en la infancia. Prevención, recomendaciones nutricionales para su manejo y complicaciones. Dra. María Isabel Rojas Clase teórica 23: Odontología y nutrición. Dr. José Díaz Clase teórica 24: Inmunizaciones en el niño y el adolescente. Lic. Enf. Ana María De la Fuente 5 de 13

6 Seminario 12: Inmunología y alergia nutricional EVALUACIÓN FINAL Todos los docentes EVALUACION PRÁCTICA Todos los docentes EAMEN SUSTITUTORIO Y EAMEN DE APLAZADOS Todos los docentes VI. METODOLOGIA O ESTRATEGIAS DIDACTICAS Clase Teórica Las clases teóricas se dictan en aulas interactuando con los estudiantes mediante preguntas intercaladas, haciendo uso de ilustraciones, mapas conceptuales, desarrollando problemas y relatando experiencias de la vida relacionadas al tema, para reafirmar y fijar los conocimientos aprendidos, todo esto con utilización de medios audiovisuales (data show, televisor, etc.). Seminario Se realiza en aulas interactuando con los estudiantes sobre un tema específico para el cual se designan previamente a los expositores sobre la base de referencias bibliográficas seleccionadas. Estas son compartidas con todos los estudiantes para la discusión y comentarios luego de la exposición. Taller práctico Se realiza en hospital designado por grupos y bajo supervisión de un docente responsable, con instrumental adecuado para los fines establecidos (balanzas, infantómetro, tallímetro, cinta métrica entre otros.). VII. SISTEMA DE EVALUACION TIPO Qué? Cómo? Cuándo? EVALUACIÓN FORMATIVA Competencias y habilidades. Actitudes: Responsabilidad, interés en la materia, honestidad, puntualidad, trabajo en equipo, orden y disciplina, coordinación y cooperatividad. Observación del profesor, evaluación personal y/o en equipo, auto evaluación. De acuerdo al Instrumento de Evaluación. Durante todo el proceso de enseñanza aprendizaje 6 de 13

7 EVALUACIÓN SUMATIVA Capacidad de análisis y síntesis de información,, manejo, tratamiento de pacientes Exámenes escritos, informes de trabajos asignados, presentación de Seminarios Exámenes parciales al finalizar cada unidad 1. La evaluación formativa es un proceso permanente, flexible e integral. Se aplica durante el proceso de enseñanza y aprendizaje. 2. Comprende evaluación del contenido conceptual, procedimental y actitudinal. 3. La evaluación conceptual (teoría) comprende el examen parcial escrito. 4. La evaluación procedimental (práctica) se refiere al desarrollo de procedimientos, habilidad, destrezas, coordinación, etc. y serán evaluados mediante un control individualizado del avance académico de cada alumno, mediante una ficha de evaluación personal por competencias, la misma que se hará conocer a los alumnos al inicio de la práctica. Este instrumento tiene la siguiente categoría de calificación: ( E ) ECELENTE : 18 A 20 ( B ) BUENO : 15 A 17 ( R ) REGULAR : 11 A 14 ( M ) MALO : 06 A 10 ( P ) PÉSIMO : 00 A 05 La evaluación actitudinal se basa en la observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 5. El promedio FINAL es el resultado de las calificaciones obtenidas de acuerdo al inciso 3 y 4. Siendo el peso de cada una de ellas: Conceptual : 40% (numeral 7.a) Procedimental : 40% (numeral 7.b) Actitudinal : 20% (numeral 7.c) Cada evaluación parcial es cancelatorio. 6. El promedio final es el resultado de la ponderación antes descrita. 7. Las modalidades del sistema de evaluación son: a. Exámenes escritos. b. Informes de práctica, informes de laboratorio, seminarios, exposiciones, trabajos monográficos, investigaciones bibliográficas, participación en trabajos de investigación dirigidos por los profesores de la asignatura, los cuales serán calificadas de 0 a 20. c. Observación del alumno y su comportamiento, responsabilidad, respeto, iniciativa y comportamiento ético. 8. Los exámenes escritos tendrán una duración no mayor a 50 minutos, no debiendo ser menor de 20 preguntas con máximo de 40 preguntas. 9. La nota aprobatoria mínima es 11. Toda fracción igual o mayor a 0.5 es redondeada al entero superior en el promedio final. 10. El estudiante que no rinde exámenes parciales o no cumple con la práctica se le considera como DESAPROBADO, debiendo consignarse en el registro de evaluación la nota 00 (Cero). 11. El alumno no podrá aprobar la asignatura si registra inasistencia mayor o igual a 30% de las actividades programadas en el total de la asignatura. 7 de 13

8 12. El examen sustitutorio se programa sólo si el alumno aprobó el 50% de los exámenes parciales programados y registra promedio desaprobado en la asignatura, debiendo registrar un promedio no menor de 07 (siete). De dar examen este reemplaza a la nota más baja obtenida en el examen parcial. 13. El examen de aplazados sólo es programado al concluir el semestre para aquellos alumnos que registren promedio desaprobado no menor de 07. La nota obtenida se promedia con la antes señalada, no debiendo ser mayor de 11 en ningún caso. 14. Cualquier caso no contemplado será resuelto por el Director de Escuela. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN UTILIZADOS POR LA ASIGNATURA TÉCNICAS INSTRUMENTOS IC IP IA Valoración de respuestas orales: Exámenes orales Intervenciones orales Escala de valoración Escala de valoración Escala de valoración - Exposiciones Valoración de respuestas escritas: Cuestionarios - - Prueba objetiva Revisión y valoración de productos: Informes Escala de valoración IC: Indicador De Logro Conceptual IP: Indicador De Logro Procedimental IA: Indicador De Logro Actitudinal I. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN PRÁCTICA POR COMPETENCIAS 8 de 13

9 Docente tutor: Capitulo Fecha Estudiante Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema que se desarrolla en la práctica. Sus conocimientos son actualizados % Procedimentales Actitudinales Identifica estructuras y procesos. Correlaciona los procesos con las funciones. Interpreta correctamente los resultados. Presentación y puntualidad. Cuida los materiales asignados Trato del instrumental y equipo. Respeta al profesor y sus compañeros % 20% Promedio total: Observaciones:... Firma de docente INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS PARA DINÁMICA GRUPAL 9 de 13

10 Docente asesor: Tema Fecha Estudiante Tabla de evaluación del expositor Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición -3 Los temas están actualizados 40% Procedimentales Actitudinales Identifica conceptos y objetivos principales. Emplea adecuadamente el material didáctico (es comprensible y centrado en el tema) Tiene capacidad de síntesis (cumple con el tiempo previsto) Demuestra capacidad de motivación del auditorio Puntualidad en la asistencia Presentación adecuada (uso del mandil) Lenguaje y modales apropiados Respecto al profesor y compañeros % 20% Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor Tabla de evaluación de los participantes 10 de 13

11 Nombre del estudiante Tema Fecha Competencias Variables Puntos Porcentaje Conceptual Conoce el tema de la exposición % Procedimental Identifica conceptos y objetivos principales. Aporta conocimiento que enriquece la discusión. Presenta sus ideas con claridad Actitudinal Puntualidad Utiliza un lenguaje adecuado Hace preguntas pertinentes Discute con fundamento Tolerante 40% 20% Promedio total Observaciones... Firma del Docente Asesor INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN POR COMPETENCIAS Nombre de Estudiante 11 de 13

12 UNIDAD II UNIDAD I COMPETENCIAS ESPECIFICAS Conoce, identifica y diferencia el proceso de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano durante el periodo prenatal y perinatal. Conoce, identifica y diferencia el proceso de crecimiento y desarrollo que se lleva a cabo en el ser humano durante el periodo post natal. Logros de la Competencia Firma Del Fecha Nota Contenido Nota Total: Observaciones: Firma Del Docente VIII. Referencias bibliográficas 1.- Nelson, Behrman. Tratado de Pediatría 2.- Nutrición y Alimentación del Niño en los Primeros Años de Vida. PALTE OPS/ Manual de Nutrición en Pediatría. Editorial Médica Panamericana Guía de Alimentación Infantil. Atención Integral en la Niñez. OPS/INCAP. Honduras. Ab Nutrición del Lactante. Fomón La lactancia materna. Ruth A. Lawrence. MOSBY. IV Edición Adolescencia: Manual de Medicina de la Adolescencia- OPS- Serie Paltex nembarazo.pdf 13.Organización Mundial de la Salud, Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia. Nutrition for health and development, Rome, Italy: OMS/UNICEF; Roxanna García-López. Composición e inmunología de la leche humana. Acta Pediatr Mex 2011;32 (4): de 13

13 I. FIRMAS DE APROBACIÓN Dr. Carlos Paz Soldán Oblitas Jefe Departamento Académico de Materno Infantil Dr. Duber Gallardo Vallejo Director Escuela Profesional de Nutrición Dra. María Isabel Rojas Gabulli Responsable de Asignatura de Crecimiento y Desarrollo 13 de 13