Modelos de Negocio aplicables a Salinas.
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- Juan Soto Escobar
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1 Modelos de Negocio aplicables a Salinas.
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3 Punto de partida del proyecto. Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables?
4 Punto de partida del proyecto. Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales.
5 Punto de partida del proyecto. Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales. Dificultad de innovación en producto y proceso
6 Punto de partida del proyecto. Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Los innovadores son las empresas que tienen suficiente mercado para rentabilizar las inversiones. Empresas tradicionales.
7 Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso. Pequeño tamaño. Baja capacidad de gasto en consultoría. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales.
8 Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso. Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales. Baja capacidad de gasto en consultoría. Ligadas al territorio. Su éxito dependerá en gran medida del éxito del territorio, con el que han de alinearse.
9 Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso. Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Baja capacidad de gasto en consultoría. Ligadas al territorio. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales.
10 Dos empresas iguales con el mismo problema: Lotes de 10 kg. (demasiado grandes para el consumo familias actuales)
11 Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso. Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Baja capacidad de gasto en consultoría. Ligadas al territorio. No existe apenas transferencia de conocimientos entre espacios. Empresas tradicionales.
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13 Cuales son los problemas que tienen estas empresas para ser más rentables? Dificultad de innovación en producto y proceso. Pequeño tamaño. Bajo nivel económico. Falta de formación del empresario. Empresas tradicionales. Baja capacidad de gasto en consultoría. Ligadas al territorio. No existe apenas transferencia de conocimientos entre espacios. No hay una metodología de trabajo (ni un sistema de aprendizaje, red y aplicación)
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15 2006 IBM Global Business Services. Informe trianual: Expanding the innovation horizon. The global CEO study Electronic point of view. 765 CEOs & líderes mundiales.
16 2006 IBM Global Business Services. Informe trianual: Expanding the innovation horizon. The global CEO study Electronic point of view. 765 CEOs & líderes mundiales. Mitología: La innovación significa desarrollar productos y servicios y procesos y tecnologías. Realidad: Lo que cuenta es la innovación en Modelos de Negocio.
17 2006 IBM Global Business Services. Informe trianual: Expanding the innovation horizon. The global CEO study Electronic point of view. 765 CEOs & líderes mundiales. Mitología: La innovación significa desarrollar productos y servicios y procesos y tecnologías. Realidad: Lo que cuenta es la innovación en Modelos de Negocio. puede ser una solución para las pequeñas empresas (rurales). Cambio de paradigma.
18 2007 Inypsa, IESE y Octantis. Análisis del emprendimiento fallido 52% defectos en el modelo de negocio. 29% acceso a la financiación. 19% otros factores.
19 Formulación estratégica. Implantación de la estrategia. Día a día operativo. Qué quiero que sea mi empresa. Cómo llegar a serlo. Decisiones diarias. Modelo de Negocio. El eslabón perdido en la dirección estratégica. Joan E. Ricart. IESE Business School. Universidad de Navarra.
20 Qué es un Modelo de Negocio. MdN = ADN Competitivo de una empresa. 1. Qué hace la empresa? La prueba de la narración. La coherencia de la historia que cuenta. 2. Cómo gana dinero la empresa haciendo lo que hace? La prueba de los números. La coherencia de la cuenta de Resultados. Un Modelo de Negocio describe los fundamentos de cómo una organización crea, desarrolla y captura valor. 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 20
21 Qué es un Modelo de Negocio. El método de lienzo de Alex Osterwalder & Yves Pigneur. 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 21
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23 Cómo se construye un modelo de negocio Requisitos sobre el Método Visual thinking. Rápido. Bonito. Intuitivo. Para no expertos. Simple. práctico Experimentado. Elegantes. Visual Abierto. Divertido.
24 Visual thinking.
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26 La innovación en Modelos de Negocio. Modelo de negocio objetivo. Modelo de negocio inicial. Plan de actuaciones. Presupuesto, Planing y Financiación.
27 La innovación en Modelos de Negocio. Modelo de negocio objetivo. Modelo de negocio inicial. Plan de actuaciones. Presupuesto, Planing y Financiación. Desarrollo de nuevos clientes. Mejora de los canales de distribución. Establecimiento de sistemas de relación con los clientes. Adecuación de la oferta a los clientes. Reestructuración de los recursos financieros. Captación de financiación. Identificación de necesidades operativas. Sistemas de control de costes. Replanteamiento de los ingresos de la empresa. Búsqueda de alianzas estratégicas.
28 1 una empresa. que mejore su modelo de negocio 2 (no necesariamente su producto o proceso) 3 mejora sus resultados. crea bienestar y empleo.
29 1 una empresa. que mejore su modelo de negocio 2 (no necesariamente su producto o proceso) una pequeña empresa. 3 mejora sus resultados. crea bienestar y empleo.
30 Bloques de construcción
31 100 Segmentos de clientes Agroturismo: Familias con niños o grupos de familias con niños. 60 Poder adquisitivo medio. Provienen del área metropolitana de la ciudad Deporte Importancia de los niños.
32 Propuesta de valor Nuevo? Quesos gourmet ecológicos Qué ofrecemos a nuestro cliente (Ahora que lo conocemos)
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34 Propuesta de valor Auténtico? Gazpacho premium. Tomates Almería. Aceite oliva extra Virgen.... Qué ofrecemos a nuestro cliente (Ahora que lo conocemos)
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36 Propuesta de valor sofisticado? Qué ofrecemos a nuestro cliente (Ahora que lo conocemos)
37 Canales de distribución Internet.
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40 Canales de distribución Especialización
41 Canales de distribución Canal de proximidad.
42 Canales de distribución Canal de proximidad.
43 Relación con el cliente Slow food. Captación de clientes. Fidelización. Estimulación de ventas.
44 Relación con el cliente Descuentos cruzados. Captación de clientes. Fidelización. Estimulación de ventas.
45 Flujos de ingreso Promoción. Producto. Marketing Precio. Distribución. El marketing es lo que genera valor, todo lo demás son sólo costes
46 Recursos clave Físicos. Naturales. Intelectuales. Humanos. Económicos.
47 Actividades clave Producción. Resolución de problemas. Plataforma. Producción. Marketing.
48 Actividades clave Fermiers - Francia. Comercio. Producción. Pastor.
49 Red de Partners. Red CIE.
50 Estructura de costos Costes - valor Costes fijos. Costes variables. Economías de escala. Business Model Generation Book.
51 Actividades clave Relación con el cliente Segmentos de clientes Red de partners Propuesta de valor Canales Estructura de costos Flujos de ingreso Recursos clave
52 MdN 9 Bloques 4 Áreas 2 Puntos de vista y las relaciones entre ellos!!!
53 Construcción. Método del lienzo. Las ideas para crear un modelo de negocio innovador pueden partir desde cualquiera de los 9 bloques de construcción de los recursos de la oferta de las necesidades del cliente de las finanzas. 5 de múltiples centros
54 El método del lienzo. REDES DE PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS
55 Qué es un Modelo de Negocio. REDES DE PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES Cómo Qué Quién RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS Cuánto FLUJOS DE INGRESOS 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 55
56 Qué es un Modelo de Negocio. REDES DE PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES RECURSOS CLAVES La historía que cuenta CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS La prueba de los números 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 56
57 Qué es un Modelo de Negocio. REDES DE PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES RECURSOS CLAVES La historía que cuenta CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS La prueba de los números 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 57
58 Qué es un Modelo de Negocio. REDES DE PARTNERS Costes. Lógica. Operaciones. Tangible. ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES Valor. Emoción. Marketing. Intangible. RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN Mejorar ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS Inventar
59 El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Cómo utilizar la herramienta de los Modelos de Negocio en las empresas rurales?
60 Cómo aplicar el método a las micro empresas rurales? NBM. Cómo aplicar la innovación en modelos de negocio a las empresas de los espacios rurales.
61 Para aplicar la metodología, además de la empresa, hay que considerar dos factores adicionales. Tipo de empresas. Sector Territorio.
62 Tipos de empresas. Sector. Las empresas de las áreas rurales están encuadradas en actividades concretas y comunes. Esto permite trabajar con arquetipos; con Modelos de Negocio genéricos o patrones. Trabajar con patrones simplifica el análisis y aporta mucho conocimiento sobre las empresas. Además permite un análisis gap de la empresa contra el patrón. Patrones identificados.
63 Para una empresa o una idea de empresa hay 2 maneras de tener un modelo de negocio: 1.- Haciéndolo. 2.- Copiándolo de un negocio igual. Si tengo un agroturismo y quiero mejorar mi negocio el modelo de un agroturismo estándar me puede ayudar Si voy a crear una pequeña quesería y tengo el modelo de una quesería estándar, disminuyo el riesgo.
64 Cómo sería un patrón de negocio. MdN: Canvas del modelo de Negocio. CdR: Cuenta de Resultados. AdV: Análisis de Variables cuantitativas. BbPb: Documento de Buenas Prácticas empresariales.
65 Territorios diferentes
66 El territorio aporta a las empresas: Recursos y Demanda PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS
67 Base de Patrones de las empresas Modelo de negocio objetivo. Modelo de negocio inicial. Plan de actuaciones. Caracterización del Espacio Natural.
68 3.- El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Encuadradas en actividades concretas. 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 68
69 3.- El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Alojamiento rural. Agencias de viaje. Asociaciones de empresarios. Empresas de actividades turisticas Actividades para niños Captar clientes exterior Ubicación geográfica. Entorno natural Instalaciones Pequeño alojamiento rural. Estancias en vacaciones Entorno familiar. Fácil acceso. Paisaje y entorno. Seguridad. Equipamientos. Calidad servicio. Restauración. Limpieza. Tranquilidad. Actividades. BBDD. s. Redes sociales. Agencias Viajes. Visitas comercial Ferias, Boca oído. Hoteles amigos. Presencia en la zona Web. Portales reservas Familias Fines de semana Parejas Extranjeros Grupos Días diario Ocio y naturaleza Amortizaciones Instalaciones. Suministros. Personal. Marketing. Estancias (35 ) Restauración. Complementos
70 3.- El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Alojamiento rural. Agencias de viaje. Asociaciones de empresarios. Empresas de actividades turisticas Actividades para niños Captar clientes exterior Ubicación geográfica. Entorno natural Instalaciones Pequeño alojamiento rural. Estancias en vacaciones Entorno familiar. Fácil acceso. Paisaje y entorno. Seguridad. Equipamientos. Calidad servicio. Restauración. Limpieza. Tranquilidad. Actividades. BBDD. s. Redes sociales. Agencias Viajes. Visitas comercial Ferias, Boca oído. Hoteles amigos. Presencia en la zona Web. Portales reservas Familias Fines de semana Parejas Extranjeros Grupos Días diario Ocio y naturaleza Amortizaciones Instalaciones. Suministros. Personal. Marketing. Estancias (35 ) Restauración. Complementos
71 3.- El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Ejemplo: Alojamientos rurales. Variables. 1.- Precio habitación. 2.- Visitantes al año. 3.- Facturación establecimiento. 4.- Plazas hoteleras. 5.- Personas empleadas. Ratios. 1.- Rentabilidad. 2.- Ocupación. 02/07/2015 Modelos de Negocio Rurales 71
72 3.- El uso del MdN para pequeñas empresas rurales. Rentabilidad: Cercana a un 10%: Con bajos requerimientos financieros. Dos sueldos que involucran unos en producción. Una persona más en logística. diagrama de costes. Materia primas Producción queso. Logística. Amortizaciones. Gastos financieros. Margen
73 Cómo sería un patrón de negocio. MdN: Canvas del modelo de Negocio. CdR: Cuenta de Resultados. AdV: Análisis de Variables cuantitativas. BbPb: Documento de Buenas Prácticas empresariales.
74 Territorios diferentes
75 El territorio aporta a las empresas: Recursos y Demanda PARTNERS ACTIVIDADES CLAVES OFERTA RELACIONES CON LOS CLIENTES SEGMENTOS DE CLIENTES RECURSOS CLAVES CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN ESTRUCTURA DE COSTOS FLUJOS DE INGRESOS
76 Base de Patrones de las empresas Modelo de negocio objetivo. Modelo de negocio inicial. Plan de actuaciones. Caracterización del Espacio Natural.
77 Aplicación de los Modelos de Negocio en el Sector Salinero
78 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Estado. Concesión. Brokerso Representantes. Sal Consumo doméstico Recursos Clave Canales Industria Recursos físicos Concesión administrativa. Automatización. Comodity. Precio / calidad Economías de escala Canal Mayorista Canal Mayorista Canal Mayorista Pesca Deshielo carreteras Estructura de Costes Fuente de Ingresos Logística. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Bajo margen de explotación. Gran volumen.
79 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Estado. Concesión. Brokerso Representantes. Sal Comodity. Precio / calidad Economías de escala Recursos Clave Canales Recursos físicos. Consumo doméstico Industria Pesca Concesión administrativa. Automatización. Canal Mayorista Deshielo carreteras Estructura de Costes Fuente de Ingresos Logística. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Bajo margen de explotación. Gran volumen.
80 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Estado. Concesión. Brokerso Representantes. Sal Comodity. Precio / calidad Economías de escala Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos Clave Canales Recursos físicos. Consumo doméstico Industria Pesca Concesión administrativa. Automatización. Canal Mayorista Deshielo carreteras Estructura de Costes Fuente de Ingresos Logística. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Bajo margen de explotación. Gran volumen.
81 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Estado. Concesión. Brokerso Representantes. Sal Comodity. Precio / calidad Economías de escala Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos Clave Canales Recursos físicos. Consumo doméstico Industria Pesca Concesión administrativa. Automatización. Canal Mayorista Deshielo carreteras Estructura de Costes Fuente de Ingresos Logística. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Bajo margen de explotación. Gran volumen.
82 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Estado. Concesión. Brokerso Representantes. Sal Comodity. Precio / calidad Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Espacio. Recursos Clave Canales Recursos físicos. Sal Diferenciación Consumo doméstico Industria Pesca Concesión administrativa. Automatización. Canal Mayorista Deshielo carreteras Estructura de Costes Fuente de Ingresos Logística. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Bajo margen de explotación. Gran volumen.
83 Propuesta de Valor Sal Diferenciación Segmentos de Clientes Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) 1.- Espacio. 2.- Sabores. 3.-Más. "The13 AmazingHealthBenefitsof Himalayan Crystal Salt, the Purest Salt on Earth" (and WhyYouWanttoAvoid ConventionalSalt)
84 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Prescriptores Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
85 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Prescriptores Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
86 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
87 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
88 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
89 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
90 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen.
91 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. Es suficiente?
92 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta NO Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. Es suficiente?
93 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Co-branding. Gastronomía. Salinero. Recursos Clave Sal Diferenciación Canales Complejidad de consumo. Gastronomía. Consumo responsable. (Artesano, natural, etc..) Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. No es suficiente
94 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Gastronomía. Salinero. Sal Diferenciación Co-branding. Recursos Clave Canales Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Packaging. Canal minorista. HORECA Consumo doméstico Concesión administrativa. Punto de venta Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. No es suficiente
95 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Gastronomía. Salinero. Sal Diferenciación Co-branding. Recursos Clave Canales Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Medio ambiente. Concesión administrativa. Packaging. Canal minorista. HORECA Punto de venta Consumo doméstico Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. No es suficiente
96 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Marketing. Gastronomía. Salinero. Sal Diferenciación Co-branding. Recursos Clave Canales Consumo gastronómico Recursos físicos. Recursos Natural. Recurso etnográfico. Medio ambiente. Concesión administrativa. Packaging. Oferta turística. Canal minorista. HORECA Punto de venta Consumo doméstico Estructura de Costes Fuente de Ingresos Automatización. Concentración de la oferta. Desaparición de salinas. Marketing. Packaging. Bajo margen de explotación. Gran volumen. Alto margen de explotación. Poco volumen. No es suficiente
97 4.- Objetivo competitivo de EUP. Patrones de referencia. Gratis / freemium. Los modelos de negocios Gratis están basados en que un segmento importante de clientes pueden beneficiarse del producto o servicio de manera gratuita continuamente. Diferentes modelos hacen posible la oferta gratuita, y los clientes que no pagan son financiados por un menor segmento de clientes En concreto el modelo que nos interesa es el del freemium(free + premium) es decir esos modelo por los cuales una parte del servico, básica, es gratis y otra parte, premium, tiene un coste. El volumen de negocio de la parte premium ha de compensar los coste de los servicios gratis.
98 4.- Objetivo competitivo de EUP. Patrones de referencia. Gratis / freemium. Proveedores de pago. Socios de telecomunica ciones. Socios de distribución. desarrolladores Llamadas gratis a través de internet. Llamadas baratas a teléfonos a través de internet. Usuarios web. Interesados en llamadas a teléfonos (generalmente larga distancia) software Gratis Tarifas prepago y suscripción Ventas de aparatos específicos. 400 millones de usuarios 100 billones de llamadas gratis Ingresos US$ 550 millones
99 Patrones de referencia. Gratis / freemium. Visitas básicas Visitantes. Visitas premium Restauración, Servicios de valor Tienda. Tienda Restaurante Visitas
100 Posición objetivo /1. Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Socio tecnológico Televisión IP Marketing. Gastronomía. Monitores & guías Salinero. Restauración. Oferta turística. Visitas. Museo, Guías, Excursiones Kayacs. Medios de comunicación. Programas Dinamización y RRSS Utilización Plataforma web Recursos Clave Restauración Canales Otras Salinas Instalaciones Recursos físicos. Utilización del soporte de gestión Recursos Natural. Recurso etnográfico. Entorno Tienda. Sal. Maridajes. Merchandising Medio ambiente. Concesión administrativa. Otros servicios: Albergues Escolares: Lúdico, educativo y seguro. Confort profesor. Extranjeros: Tópicos Mayores: Etnográfico Escolares: Comercial. Mailing, tf. y visitas. Profesor y Colegio. Extranjeros : Coches alquiler y guías viaje, Agencias, etc. Mayores: Agencias y acuerdos con instituciones Networking local, hoteles, Restaurantes, Of turismo, etc. Segmentos específicos Días diario Escolares. Mayores. Extranjeros (hasta 15% total) Fines de semana. Familias. Parejas. Amigos. Estructura de Costes Fuente de Ingresos Estructura Compras Personal Tienda Restaurante Visitas
101 Posición objetivo /1. Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Socio tecnológico Televisión IP Marketing. Gastronomía. Monitores & guías Salinero. Restauración. Oferta turística. Visitas. Museo, Guías, Excursiones Kayacs. Medios de comunicación. Programas Dinamización y RRSS Utilización Plataforma web Recursos Clave Restauración Canales Otras Salinas Instalaciones Recursos físicos. Utilización del soporte de gestión Recursos Natural. Recurso etnográfico. Entorno Tienda. Sal. Maridajes. Merchandising Medio ambiente. Concesión administrativa. Otros servicios: Albergues Escolares: Lúdico, educativo y seguro. Confort profesor. Extranjeros: Tópicos Mayores: Etnográfico Escolares: Comercial. Mailing, tf. y visitas. Profesor y Colegio. Extranjeros : Coches alquiler y guías viaje, Agencias, etc. Mayores: Agencias y acuerdos con instituciones Networking local, hoteles, Restaurantes, Of turismo, etc. Segmentos específicos Días diario Escolares. Mayores. Extranjeros (hasta 15% total) Fines de semana. Familias. Parejas. Amigos. Estructura de Costes Fuente de Ingresos Estructura Compras Personal Tienda Restaurante Visitas
102 Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Socio tecnológico Televisión IP Otras Salinas Estructura de Costes Marketing. Gastronomía. Monitores & guías Salinero. Restauración. Conocimientos específicos. Recursos Clave Instalaciones Recursos físicos. Utilización del soporte de gestión Recursos Natural. Recurso etnográfico. Medio ambiente. Concesión administrativa. Entorno Spa Baños de fango. Conciertos & eventos. Actividades nocturnas. Fuente de Ingresos Relaciones con Clientes Medios de comunicación. Canales Programas Dinamización y RRSS Utilización Plataforma web Networking local, hoteles, Restaurantes, Of turismo, etc. Segmentos de Clientes Segmentos específicos Salud. Cultura. Atracción de turistas desde la costa Días diario Escolares. Mayores. Extranjeros (hasta 15% total)
103 Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Socio tecnológico Televisión IP Otras Salinas Estructura de Costes Marketing. Gastronomía. Monitores & guías Salinero. Restauración. Conocimientos específicos. Recursos Clave Instalaciones Recursos físicos. Utilización del soporte de gestión Recursos Natural. Recurso etnográfico. Medio ambiente. Concesión administrativa. Entorno Spa Baños de fango. Conciertos & eventos. Actividades nocturnas. Fuente de Ingresos Relaciones con Clientes Medios de comunicación. Canales Programas Dinamización y RRSS Utilización Plataforma web Networking local, hoteles, Restaurantes, Of turismo, etc. Segmentos de Clientes Segmentos específicos Salud. Cultura. Atracción de turistas desde la costa Días diario Escolares. Mayores. Extranjeros (hasta 15% total)
104 Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Socio tecnológico Televisión IP Otras Salinas Estructura de Costes Marketing. Gastronomía. Monitores & guías Salinero. Restauración. Conocimientos específicos. Recursos Clave Instalaciones Recursos físicos. Utilización del soporte de gestión Recursos Natural. Recurso etnográfico. Medio ambiente. Concesión administrativa. Entorno Spa Baños de fango. Conciertos & eventos. Actividades nocturnas. Fuente de Ingresos Relaciones con Clientes Medios de comunicación. Canales Programas Dinamización y RRSS Utilización Plataforma web Networking local, hoteles, Restaurantes, Of turismo, etc. Segmentos de Clientes Segmentos específicos Salud. Cultura. Atracción de turistas desde la costa Días diario Escolares. Mayores. Extranjeros (hasta 15% total)
105 Salina industrial. Salina gourmet. Turismo naturaleza & etnografía. Turismo Salud & experiencias. Consumo. Industria. Carreteras. Consumo Gastronómico y artesanal. (Contextualización & protección). Cocineros como precriptores. Escolares, grupos y familias. Turismo de vacaciones. Atracción desde la franja costera. Sal común. Sal diferenciada. Espacio, tratamiento, formato, cobranding, maridaje. La salina como recurso medioambiental. (Experiencias, restauración y tienda) La salina como recurso diferenciado. Salud & eventos. (Experiencias, restauración y tienda) Productividad. Alto volumen. Bajo margen. Globalización. Gastos marketing. Bajo volumen. Alto margen. Estacionalidad. Volumen de visitantes. Actuaciones comerciales. Estacionalidad: Verano Networking en la zona. Comunicación de eventos. Cooperación salinas.
106 1.- Datos de la empresa Datos Básicos Patron de referencia y variables clave. 2.- Modelo de Negocio Actual Canvas Comentarios al MdN actual. 3.- Modelo de Negocio Objetivo Canvas Comentarios al MdN objetivo. 4.- Plan de Actuaciones Visión general Contenido. Plan de Innovación en Modelo de Negocio Modelo de negocio actual Modelo de negocio objetivo. + Rentabilidad. + Eficacia. + Eficiencia
107 Evolución de Negocio: Salinas Medio Ambiente Carreteras Gastronomía Salinas sal Consumo. Turismo Industria.
108 Evolución de Negocio: Salinas Socios Clave Actividades Clave Propuesta de Valor Relaciones con Clientes Segmentos de Clientes Socio tecnológico Televisión IP Recursos Clave Canales Estructura de Costes Fuente de Ingresos
109 Propues ta de valor Segmen tos de clientes Creador es de Productos y serviciosgananci as Calmant es de dolor gananci as dolor Trabajos que hacer
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El Turismo en las salinas andaluzas Ecoturismo en salinas del Atlántico: una estrategia de desarrollo integral y sostenible ECOSAL ATLÁNTIS Proyecto financiado en un 65% por el Fondo Europeo de Desarrollo
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