MATANEGRA RESTAURANTE. BALNEARIO

Transcripción

1 MATANEGRA BALNEARIO RESTAURANTE

2 MATANEGRA RESTAURANTE Una buena alimentación apacigua el espíritu y calma los ánimos. Pero también puede ser una aventura llena de sensaciones y sabores por descubrir. Sumérgete en una experiencia culinaria distinta y saborea nuestra oferta gastronómica al igual que nuestros maravillosos caldos sin tener que salir del hotel.

3 CARTA DE CORTESÍA DESAYUNO BUFFET BUENOS DÍAS, por favor, indique lo que desea para disfrutar entre nosotros de un desayuno natural y saludable ZUMOS DE FRUTAS Naranja Piña Zanahoria FRUTA PREPARADA Naranja Kiwi Plátano Manzana CARTA RESTAURANTE "MATANEGRA" "cocina de los aromas" FRUTA EN ALMÍBAR Melocotón Piña BOLLERÍA Croissant Napolitana Magdalenas LÁCTEOS leche entera, semi desnatada, leche de soja, leche sin lactosa, yogures variados FIAMBRES Jamón Serrano Jamón de York Chorizo Salchichón OFERTA CALIENTE Huevos Fritos Huevos Revueltos Bacon Frito Migas Tortilla Española R-BA-867

4 VINOS BLANCOS EXTREMEÑOS APTO PARA CELIACOS APTO PARA VEGETARIANOS Vino de la casa 3,75 Ribera Ardila Vino de la Tierra. Joven. Pardina y Cayetana. Primavera Vino de la Tierra. Joven. Chardonnay Bujillo Vino de la Tierra. Semidulce. Verdejo Jaloco D.O. Ribera del Guadiana. Verdejo Viña La Pelina Vino de la Tierra. Semidulce Viña La Pelina D.O. D.O. Ribera del Guadiana. Verdejo Viña Puebla D.O. Ribera del Guadiana. Fermentado en barrica. Macabeo 5,50 6,90 6,90 VINOS BLANCOS DE RIOJA Diamante D.O. Rioja. Semildulce. Viura. Malvasia Marqués de Cáceres D.O. Rioja. Viura 8,50 8,50 OTROS BLANCOS Manzanilla La Guita Castillo de San Diego - Barbadillo Vino de la Tierra. Cádiz Herederos Marqués de Riscal D.O. Rueda. Verdejo. 13,20 VINOS ROSADOS Golosina Vino de la Tierra Extremeño. Garnacha común Peñascal Vino de la Tierra Laguna del Duero. Aguja 6,00 7,90 VINOS DULCES Payva D.O. Ribera del Guadiana. Moscatel Dulce del Raposo Vino de la Tierra Extremeño Málaga Virgen D.O. Málaga. Pedro Ximénez 8,00 ALERGIAS E INTOLERANCIAS Por favor, notifique al personal de la sala si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria. Bonaval Brut Nature CAVAS EXTREMEÑOS Vía de la Plata Semi seco Marqués de Badajoz Brut Nature 6,90

5 VINOS TINTOS EXTREMEÑOS Vino de la casa 3,75 Jaloco Zafra D.O. Ribera del Guadiana. Crianza Almonazar Vino de la Tierra. Crianza Roble Bujillo Vino de la Tierra. Tempranillo y Merlot Marqués de Badajoz Vino de la Tierra. Reserva 7,00 7,00 7,50 Equs 10,90 Vino de la Tierra. Crianza. Tempranillo 85%. Cabernet Sauvignon 10%. Syrah 5% Viña Puebla Vino de la Tierra. Crianza Chacona Bronce Vino de la Tierra. Roble. Cabernet Sauvignon 10,90 11,50 Viña Puebla Selección 12,00 D.O. Ribera del Guadiana. Roble. Cabernet Sauvignon. Tempranillo. Garnacha y Syrah Gran Avezado Vino de la Tierra. Crianza Roble. VINOS TINTOS DE RIOJA ENTRANTES Jamón Ibérico de Bellota, pan de candeal, tomate aliñado, aceite variedad morisca 14,50 Lomo Ibérico de Bellota, regañas de aceite 14,50 Selección de Ibéricos de Bellota (jamón, lomo, chorizo, salchichón) 13,00 Queso Torta de Barros, pan de cristal 11,00 Croquetas de huevo y jamón, mermelada de tomate 8,00 Paté de cachuela, tostadas de pan de pita 8,00 Cune D.O. Ca. Crianza. Tempranillo Marqués de Cáceres D.O. Ca. Crianza. Tempranillo Marqués de Riscal D.O. Ca. Reserva. Tempranillo. Graciano. Mazuela 11,50 12,90 22,00 Huevos estrellados sobre criadillas de tierra 9,50 VINOS TINTOS DEL DUERO Protos D.O. Ribera del Duero. Roble. Tempranillo Protos Crianza D.O. Ribera del Duero. Crianza. Tempranillo Prado Rey D.O. Ribera del Duero. Crianza. Tinto fino 95%. Cabernet Sauvignon 3%. Merlot 2% Pesquera D.O. Ribera del Duero. Crianza. Emilio Moro D.O. Ribera del Duero. Crianza. 12,00 21,90 15,90 30,00 31,90 VINOS TINTOS DEL ALENTEJO (Portugal) ENSALADAS Y VERDURAS Ensalada de naranja y bacalao, cebolleta dulce y nuestro romero fresco Ensalada de zorongollo con atún de monje Sopa de Tomate con blanco de huevo frito y crujiente de jamón ibérico 7,00 Menestra de verduras de vaina y hoja 8,00 Nuestro guiso del día 7,50 Caiado Vino de la Tierra. Joven. Castelao. Aragonez. Trincadeira. Alicante Bouschet 7,90

6 CARNES Carrilleras de cerdo ibérico estofadas, reducción de vino D.O. Ribera del Guadiana 11,00 Pintada rellena de foie y pasas 12,00 ARROCES Y PASTAS Arroz carretero en paella 11,00 Paella de arroz de marisco 11,00 Canelón de chanfaina, nuestro orégano fresco 8,00 PESCADOS Solomillo de Ibérico confitado, buñuelo de manzana 12,00 Presa ibérica guisada con crema de nuestra dehesa 12,90 Paletilla de cordero lechal asada a baja temperatura en su jugo, patata panadera 16,00 Solomillo de ternera retinto a la sartén, patatas de La Vera 16,00 Entrecot de añojo a la parrilla, verduritas y salsa de pimientas 16,00 Lomo de salmón en caldo corto de verdura 11,00 Lubina a la espalda con pimientos del piquillo 11,00 Bacalao asado con pil-pil de vizcaína 12,00 Cocochas de merluza con vieiras, vinagreta de su coral 15,00 POSTRES Frutas preparadas al natural 2,50 Copa de helados variados 2,90 Arroz con leche doble 2,90 Biscuit de higos 3,50 Tarta de torta con membrillo ligero 3,50 Bizcocho de zanahoria, crema de toffe 3,50 Fondant de chocolate, sirope de albahaca 3,50 Café e infusiones 1,20