tip #CocinaConWhirlpool

Transcripción

1 Recetario

2 INGREDIENTES Jengibre Hakusai Zanahoria rodajas 0 g DELI GRILL Limpiar y acondicionar el pollo. En su interior colocar: tomillo, dientes de ajo aplastados y la hoja de laurel y las rodajas de limón debajo de la piel de las patas y pechuga. Zucchini Brócoli Salsa de soja Brotes de soja Sésamo tostado 00 g Bridar el pollo con hilo de cocina. Mezclar manteca a temperatura ambiente con jugo y ralladura de limón. Condimentar con sal y pimienta. Cocinar hora en el. Pollo Tomillo Dientes de ajo Laurel Manteca Limón C/N hoja 00 g Cortar el hakusai, la zanahoria, el zucchini y el jengibre en juliana. Saltearlos con fuego al máximo con el. Condimentar con salsa de soja. Agregar los brotes de soja y el hakusai. Aceite de maíz Retirar del fuego y agregar el sésamo tostado Grillar los hinojos en el DELI GRILL

3 INGREDIENTES Zucchini Zanahoria Berenjenas Cortar las berenjenas, zucchinis y zanahorias en láminas bien finas a lo largo. Grillar de ambos lados. Champignones Aceite de oliva Ajo Queso parmesano Queso mozzarella 00 g diente 00 00g Cortar los hongos en láminas gruesas y grillar en el DELI GRILL. Salsa: Cortar los tomates en gajos y cocinar en el hasta dorar, con aceite de oliva, tomillo, ajo picado, aceto, azúcar, sal y pimienta. Queso fontina 00g Queso azul Tomates Ajo Aceto balsámico 0 g 8 dientes cda DELI GRILL Retirar y procesar con la albahaca. Agregar caldo necesario y rectificar condimentos. Armado: Poner en una placa de horno un poco de salsa, poner las láminas de vegetales y salsa. Tomillo ramitas Azúcar cda Albahaca hojas Terminar con los quesos rallados o en cubos y gratinar en el.

4 Cheesecake de FRUTOS ROJOS con INGREDIENTES BASE: Galletitas chocolate Manteca 00 g 00 g Para la base: Procesar las galletitas y agregar la manteca derretida. Poner en la base de un molde desmontable, presionando bien. Enfriar. Batir el queso crema con el azúcar y los huevos, agregar el almidón y unificar bien. RELLENO: Queso philadelphia Crema de leche Azúcar Huevos Almidón de maíz CUBIERTA: Chocolate blanco Frutos rojos Azúcar impalpable kg 00 g 00 g cdas 00 g 0 g cdas TIMER CORTA GAS Volcar la preparación sobre la base y llevar al a 0, por 0 minutos. Decoración: Para hacer unos fideos de chocolate; derretir el chocolate blanco con el QUEMADOR MEGA y poner en una manga. Enfriar bien una placa en el freezer y formar hilos con el chocolate sobre la placa, retirar rápidamente con una espátula. Cubrir con los frutos rojos, los fideos de chocolate y espolvorear con azúcar impalpable. Utilizar el TIMER CORTA GAS para el paso y luego dejar enfriar dentro.

5 DE INGREDIENTES Asado de ternera KG Chimichurri Agua 00 cc Sal gruesa 00 g Ajo en láminas 8 dientes Laurel hojas Ají molido cdas Vinagre de vino 0 cc Aceite de oliva 00 cc Perejil brizna Orégano brizna Romero rama Papel aluminio Papas 8 Curry cdas Aceite de oliva Lechugas varias TIMER CORTA GAS Comprar asado de ternera sin cortar en tiras,(conocida con el nombre ventanita) Chimichurri: disolver la sal en el agua hirviendo, luego agregar el resto de los ingredientes( ideal realizar esta preparación un día antes) Adobar la carne con el chimichurri, colocar en una asadera y llevar a medio tapado con papel aluminio. Cocinar hasta que la carne se desprenda de los extremos de la costilla. Una vez listo retirar el papel aluminio y cocinar 0 minutos más a fuego fuerte en el QUEMADOR MEGA. Cortar las papas en gajos y luego al medio con la cáscara. Lavar para retirar el almidón. Secar y luego bañar en aceite de girasol y curry. Cocinar en horno hasta que estén tiernas por dentro y crocante por fuera. Servir el asado con las papas, junto a las hojas de lechuga. Utilizar el TIMER CORTA GAS para el paso.