Producción, comercialización, Gastos de implantación y producción de limón en. Tucumán en las campañas 2013 y Resumen. Producción de limón

Transcripción

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2 Resumen 1 Producción, comercialización, gasos de implanación y producción del limón de Tucumán en las campañas 213 y 214. Producción de limón Exporacion de frua fresca y subproducos desde Tucumán Frua fresca Cáscara deshidraada Aceie esencial Jugo concenrado Gasos de implanación y producción de limón en Tucumán, campañas 213 y 214 Consideraciones finales Consideraciones finales Edior responsable Dr. L. Daniel Ploper Comisión de publicaciones y difusión Comisión página web EEAOC William Cross (T411XAC) Las Talias Tucumán - Argenina Tel.: in 261 Auores Virginia Paredes, Daniela Pérez, Hernán Salas, Graciela Rodriguez y Dardo Figueroa Programa Cirus Sección Economía y Esadísicas Conaco economia@eeaoc.org.ar

3 Producción, comercialización, gasos de implanación y producción del limón de Tucumán en las campañas 213 y 214. Virginia Paredes*, Daniela Pérez*, Hernán Salas**, Graciela Rodriguez* y Dardo Figueroa** Resumen En el siguiene repore se comparó la producción de limón, la exporación de frua fresca y de subproducos de Tucumán de la campaña 214 con respeco a la campaña 213. También se compararon los gasos de planación y producción en las campañas anes mencionadas. La producción de limón en Tucumán del año 213 fue de 1.36., valor que disminuirá drásicamene para 214 por las condiciones climáicas que aravesó el culivo, esimándose una reducción del volumen de frua (abril agoso) superior al 5%. El volumen de frua fresca y de subproducos exporados desde Tucumán en 214, durane los primeros 5 meses del año, fue menor por la baja producción de la provincia con respeco a 213. Al comparar los gasos en dólares por hecárea de la campaña 214 con respeco a la campaña 213, se observó que el gaso de implanación fue un 2% superior y el gaso de producción de una planación en plena producción un 6% inferior. Mienras que en pesos corrienes por hecárea, los gasos se incremenaron más de un 2%, ano en la implanación cómo en la producción. Si la comparación se efecúa en pesos consanes por hecárea, que es el cálculo adecuado para comparar dos campañas ya que se elimina el efeco de la inflación, los gasos ambién se incremenaron pero en menor proporción. 1 *Ings.Agrs, Sección Economía Esadísicas,** Ing.Agr. Sección Fruiculura, EEAOC

4 Producción de limón La ciriculura argenina es reconocida a nivel mundial por ocupar los primeros lugares en la producción, exporación e indusrialización del limón a lo largo de los años. En el año 213 se produjeron en la Argenina cerca de 1.5., cifra que siúa al país como el principal producor e indusrializador y ercer exporador de limón. Para el año 214 se prevé que la producción disminuya drásicamene a causa de las condiciones climáicas que afecaron a Tucumán, principal provincia producora de ése círico. En 213 la provincia de Tucumán produjo 1.36., valor un 2% superior al del año 212. La campaña 213 se caracerizó por un comienzo anicipado de las exporaciones de limones hacia los mercados europeos (por el menor volumen de frua proveniene de Turquía y España). Por oro lado la inensidad, duración y frecuencia de las heladas erminó afecando las planas y la frua, provocando, al final de la campaña, una merma en el volumen de producción, siuación que endrá su impaco en la producción 214. En la campaña 214, a los efecos negaivos provocados por las heladas que afecaron al culivo en 213 se sumaron la escasez de precipiaciones, las alas emperauras sufridas desde diciembre y la baja humedad relaiva, lo que causará una disminución superior al 5% de la producción del limón en 214. Ane esa siuación del secor, el gobierno de la provincia de Tucumán declaró la emergencia agropecuaria mediane sanción del Decreo Nº 326 publicado en el Boleín Oficial Nº del día 26/2/214, donde se esablece que odo producor con una disminución del 5% de su producción deberá acercarse a la Dirección de Agriculura de la provincia para las poseriores inspecciones. Con respeco a la superficie brua planada con limón en Tucumán, ésa no ha sufrido variaciones en las úlimas 4 campañas maneniéndose en 38.2 ha. Exporaciones de frua fresca y subproducos desde Tucumán Hisóricamene más del 7% de la producción de limón de Tucumán se desina a la indusria para la elaboración de jugo concenrado, cáscara deshidraada y aceie esencial. El reso se comercializa como frua fresca para cubrir la demanda del mercado inerno y exerno. La marcada disminución de la producción esimada provocaría que se desine menor canidad de frua a la indusria para, de esa manera, cumplir con las exporaciones de frua fresca. A coninuación se analizarán las exporaciones ucumanas de frua fresca y de los subproducos en los primeros 5 meses del año 213 y Nº 95/ Julio 214 / ISSN

5 Frua fresca En el año 213 se exporaron desde Tucumán de frua fresca. El precio promedio de la onelada fue de 81 U$S FOB. Durane los primeros 5 meses del año 213 Tucumán exporó por un valor promedio de 833. En 214, durane el mismo período, Tucumán exporó un 84% menos de frua pero con un precio promedio un 9% superior que el promedio de 213 en igual período (Figura 1). El principal desino en ambos años fue Rusia Figura 1. Exporación de frua fresca en y desde Tucumán, enre enero y mayo de 213 y de 214. Fuene. Elaboración propia con daos del INDEC. Cáscara deshidraada El volumen de cáscara deshidraada exporado desde Tucumán en el año 213 fue de con un precio promedio por onelada de 1.92 U$S FOB. Enre enero y mayo de 213 se exporaron de cáscara deshidraada por un valor promedio de 921, mienras que enre enero y mayo de 214 el volumen de subproduco exporado fue un 71% inferior pero con un valor 81% superior por onelada que en 213 (Figura 2). El principal desino de la cáscara deshidraada en los meses analizados fue la República Federal de Alemania en 213 y República Checa en Nº 95/julio 214 / ISSN

6 Figura 2. Exporación de cáscara deshidraada en y desde Tucumán, enre enero y mayo de 213 y de 214. Fuene. Elaboración propia con daos del INDEC. Aceie esencial En el año 213 se exporaron de aceie esencial desde Tucumán con un precio promedio anual de la onelada de U$S FOB. De enero a mayo de 213 se exporaron 824 por un valor promedio de U$S FOB/. En igual período pero del 214 se exporó un volumen de aceie 27% inferior por un valor 57% superior en comparación con 213 (Figura 3). El principal desino en ambos años fue Esados Unidos. 4 Nº 95/julio 214 / ISSN

7 Figura 3. Exporación de aceie esencial en y desde Tucumán, enre enero y mayo de 213 y de 214. Fuene. Elaboración propia con daos del INDEC. Jugo concenrado En 213 la provincia de Tucumán exporó de jugo concenrado por un valor promedio de Enre enero y mayo de 213 se exporaron a un valor promedio de 2.19 U$S FOB/. En 214, durane el mismo período, el volumen exporado desde Tucumán disminuyó un 61% y el valor de la onelada de jugo concenrado se incremenó 7% con respeco a 213 (Figura 4). El principal desino del jugo concenrado para los meses analizados de 213 y de 214 fueron los Bélgica y Holanda Figura 4. Exporación de jugo concenrado en y desde Tucumán, enre enero y mayo de 213 y de 214. Fuene. Elaboración propia con daos del INDEC Nº 95/ Julio 214 / ISSN

8 Gasos de implanación y producción de limón en Tucumán, campañas 213 y 214 Para deerminar los gasos necesarios para implanar una hecárea de limón y los gasos de manenimieno de una hecárea en plena producción (planas de 9 o más años) en Tucumán, en las campañas 213 y 214, se uvieron en cuena las siguienes consideraciones: Un planeo écnico recomendado por écnicos de la Sección Fruiculura de la EEAOC para una producción en secano. Se consideró la planación de 3 planas por hecárea. El precio de los agroquímicos fue relevado en comercios de la zona. El precio de las labores corresponde a valores de conraisa en el momeno en que se efecuaron las areas. No se incluyen gasos de adminisración, ni esrucura. Los precios de insumos y servicios no incluyen IVA. Los cálculos se realizaron en U$S/ ha, en $ corrienes/ha y en $ consanes/ha, para así ransformar pesos en dólares en los casos que así lo requerían. Para el precio de las labores en planación, se uilizó el valor del dólar promedio del mes de seiembre de 212 y de 213 para la campaña 213 y 214, respecivamene. Mienras que para los cálculos de producción se rabajó con el dólar promedio de ocubre de 212 a febrero de 213 para la campaña 213 y de ocubre de 213 a febrero de 214 para la campaña 214. Para ransformar los pesos corrienes en consanes se uilizó el índice de precios inernos al por mayor y se omó como base el mes de febrero de 214. Gasos de implanación Los gasos esimados para implanar una ha de limón en la campaña 214 fueron de U$S/ha, siendo levemene superiores a los de la campaña 213 (Figura 5). Al comparar la campaña 214 con la campaña 213 rubro por rubro, se observó que el gaso en planas fue el rubro que uvo mayor incremeno, 5% (2.7 U$S/ha), le siguió el gaso de agroquímicos que incremenó un,4%. El rubro labores fue el único que disminuyó llegando a un valor de U$S/ha ( 3%). Ahora bien, al analizar los gasos en pesos corrienes se observó que los gasos oales para implanar una ha de limón en la campaña 214 fueron de $ corrienes/ha, valor un 25% superior a la campaña 213. Si comparamos ambas campañas rubro por rubro, en la campaña 214 se produjeron aumenos en odos los rubros (en agroquímicos 23%, en planas 28% y en labores 18%). Si al cálculo lo realizamos en $consanes, el gaso oal de implanación en la campaña 214 fue de $consanes/ha, 1% superior al gaso de la campaña 213. Al comparar la campaña 214 con la 213 rubro por rubro, los gasos en agroquímicos, planas y labores se incremenaron un 8%, 13% y 4%, respecivamene. 6 Nº 95/ Julio 214 / ISSN

9 U$S/ha U$S/ha U$S/ha Agroquím icos Labores Planas Figura 5. Gasos esimados para la planación de limón en U$S/ha. Tucumán. Campañas 213 y 214. Gasos de producción El gaso de producción esimado en la campaña 214, para una planación en plena producción, fue de 2.75 U$S/ha, valor un 6% inferior a la campaña 213 (Figura 6). Al comparar ambas campañas rubro por rubro se desacó,denro de los agroquímicos, la disminución en el gaso del ferilizane, siendo el único agroinsumo que disminuyó su precio (21%). El rubro labores (aplicaciones, poda y oros) ambién disminuyó su gaso un 15% con respeco a la campaña 213. En pesos corrienes los gasos de producción de la campaña 214 fueron de $ corrienes/ha, valor un 28% superior al de la campaña 213. Si comparamos ambas campañas se deerminó que se produjeron aumenos en odos los rubros. Los gasos en insecicidas se incremenaron un 59%, siendo el rubro de mayor incremeno. El gaso en fungicidas, herbicidas y ferilizane aumenaron un 48%, 44% y 8%, respecivamene. Las erogaciones del rubro labores ( aplicaciones, poda y oros) aumenó un 16% con respeco a la campaña 213. Mienras que en pesos consanes, el gaso oal de producción de la campaña 214 fue de $consanes/ha, 9% superior al gaso de la campaña 213. Se produjeron incremenos en muchos de los rubros analizados a excepción del gaso en ferilizane y labores, que disminuyeron 8% y 1% en la campaña 214, respecivamene. Los incremenos fueron de 23% en herbicidas, 26% en fungicidas y 36% en insecicidas. 7 Nº 95/ Julio 214 / ISSN

10 U$S/ha U$S/ha 2.75 U$S/ha Herbicidas Insecicidas y Acaricidas Ferilizane Fungicidas Labores (aplicaciones, poda y oros) Figura 6. Gasos en producción de limón en U$S/ha para planas de 9 años de edad o más. Tucumán. Campañas 213 y 214. Hasa la fecha el valor de la cosecha y flee relevado promedia los 6U$S/ para la frua desinada a indusria y alrededor de 8U$S/ para frua desinada a exporación, valores aproximadamene un 3% superiores a los de la campaña Nº 95/ Julio214 / ISSN

11 Consideraciones finales En el año 213 la producción de limón en Tucumán fue 2% superior a la de 212. Para 214 se esimó que la producción será inferior al 5% por las condiciones adversas que afecaron a la provincia. El volumen de frua fresca y subproducos exporados desde Tucumán en los primeros 5 meses de 214 fue muy inferior al volumen enviado en igual período de 213. En 214 el valor promedio de exporación de la onelada de frua fresca y subproducos enre enero y mayo fue,en odos los casos, superior a los valores obenidos en 213. Los gasos esimados de implanación de una hecárea de limón en la campaña 214 en U$S/ha se incremenaron un 2%, en $corrienes/ha un 25% y en $consanes/ha un 1% con respeco a la campaña anerior. Los gasos esimados en producción para una hecárea en plena producción en la campaña 214 en U$S/ha disminuyeron un 6% con respeco a la campaña 213. Sin embargo en $corrienes/ha se incremenaron 28% y 9% en $consanes/ha. Agradecimienos Los auores agradecen la información brindada por producores y la Sra. Silvia De Souza, Jefa del Dpo. Analisis y Sisemas de Difusión del INDEC. 9 Nº 95/Julio 214 / ISSN