Cultivo de palta: actividad comercial en la Argentina y Tucumán. Gastos de producción 2012

Transcripción

1 Boleín N 76 / 212 ISSN Culivo de pala: acividad comercial en la Argenina y Tucumán. Gasos de producción 212 Resumen 1 Exporación e imporación argenina de pala Exporación de pala ucumana: volúmenes y precio 2 4 Pala en el Mercado Cenral de Buenos Aires Gasos de planación y de producción en Tucumán, campaña Consideraciones finales 8 Edior responsable Dr. L. Daniel Ploper Comisión de publicaciones y difusión Comisión página web EEAOC William Cross (T411XAC) Las Talias Tucumán - Argenina Tel.: in 261 Auores Graciela Rodriguez, Daniela Pérez y Virginia Paredes Sección Economía y Esadísicas Conaco economia@eeaoc.org.ar

2 Esadísicas y márgenes de culivos ucumanos Culivo de pala: acividad comercial en Tucumán y la Argenina. Gasos de producción 212 Graciela Rodriguez*, Daniela Pérez* y Virginia Paredes* Resumen En el presene informe se analizó el comporamieno de las exporaciones e imporaciones de pala de la Argenina y de Tucumán. Se esimó además, el gaso necesario para implanar una hecárea y manener una hecárea de culivo en plena producción. Se observa que las exporaciones nacionales y provinciales aumenaron de manera significaiva enre 21 y 211 y que las imporaciones disminuyeron el 34% en el mismo período. Chile se ubicó como el principal proveedor de pala para cubrir la demanda argenina. El análisis de los daos parciales de 212 indica que ano lo exporado como lo comercializado en el MCBA es inferior a lo regisrado en 211. El gaso de implanación esimado para la campaña 212 en Tucumán es de U$S/ha, sin ener en cuena el equipo de riego localizado. El gaso de manenimieno se ubicó enre y 2.39 U$S/ha, según la edad de la planación y su producción, y los gasos de cosecha, empaque y flee variaron enre y 6.81 U$S/ha. 1 *Ings.Agrs, Sección Economía Esadísicas,EEAOC

3 Exporación e imporación argenina de pala La exporación argenina de pala muesra una endencia variable que, en alguna medida, se debe a la caracerísica de vecería inrínseca del frual (a un año de abundane producción le sigue oro de menores rendimienos, lo que genera oscilaciones en canidad y calidad de la frua cosechada), como así ambién a la siuación del mercado y a las condiciones ambienales. Analizando el período , durane el año 29 el calor inenso y la sequía en Tucumán, afecaron la producción de palas con un 9% de pérdida de fruos en 21 (ProChile-Esudio de Mercado Palas-Argenina, 21). La caída de producción afecó las exporaciones, alcanzando en 21 un volumen muy reducido, sólo 23. En el año 211 el volumen exporado fue de 1.344, y el precio se ubicó en U$S FOB/, de acuerdo a daos del Insiuo Nacional de Esadísicas y Censos (INDEC). La Figura 1 muesra la evolución de las exporaciones argeninas en un período más amplio, , y refleja las oscilaciones del precio y del volumen exporado en el período mencionado U$S/ U$S/ Años Figura 1. Exporaciones argeninas de pala, en y U$S FOB/. Período Fuene: Economía y Esadísicas-Esación i E i Experimenal Agroindusrial i Obispo Colombres (EEAOC), elaborado con daos del INDEC. 2

4 El principal desino de la exporación argenina durane el año 211 fue Chile, con el 72%, seguido por España, con el 16%. Hasa sepiembre de 212 el país exporó 22 de pala valuadas en 34. U$S, según esadísicas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimenaria (SENASA). En la Figura 2 se muesra la endencia creciene del volumen imporado enre 25 y 211. De acuerdo a daos del INDEC, durane el año 211, la Argenina imporó 5.493, un 34% menos que el año 21, por un valor FOB de U$S U$S FOB/ U$S FOB/ Años Figura 2. Imporaciones argeninas de pala, en y U$S FOB/. Período Fuene: Economía y Esadísicas-EEAOC, elaborado con daos del INDEC. La frua que imporó la Argenina en los úlimos siee años provino en su oalidad de Chile. Hasa sepiembre de 212 se imporaron 5.54, valuadas en 7,1 millones de U$S, según daos del SENASA. 3

5 Exporación de pala ucumana: volúmenes y precio La exporación de pala de la provincia experimenó una disminución del 99% durane el año 21 respeco a 29. El volumen exporado en 21 fue de 22, valuado en U$S 18., de acuerdo a daos del SENASA. En 211, la provincia exporó 1.13 de pala por un valor de 1,4 millones de U$S, a Chile, España y Gran Breaña principalmene. Hasa sepiembre de 212 la provincia exporó 19, valuadas en 3. U$S. Por su pare, el precio en 21 coninuó la endencia decreciene iniciada en 28 y se ubicó en 818 U$S/, un 24% menos que en el año 29. El promedio de 211 fue de U$S/. Pala en el Mercado Cenral de Buenos Aires Los ingresos de pala al MCBA oalizaron las durane el año 211 y represenaron un aumeno del 13% respeco al año 21. Los principales orígenes se muesran en la Figura Oras Chile Corrienes Jujuy Tucumán Figura 3. Ingresos de pala al MCBA, en, por origen. Años 21 y 211. Fuene: Economía y Esadísicas-EEAOC, elaborado con daos del MCBA 4

6 Chile y Tucumán fueron los principales proveedores del MCBA en el año 211 y sus envíos represenaron el 41% y 38% del oal de la frua ingresada a ese mercado, respecivamene. Las variedades más comercializadas en el MCBA fueron Hass, Torres y Lula y es noorio el incremeno de frua sin idenificar (33%). Los volúmenes de las variedades Fuere, Bacon, Dickinson y Tonnage fueron poco significaivos. En la Figura 4 se observan los volúmenes de las diferenes variedades ingresados al MCBA durane el año 211, expresados en porcenaje. Hass; 5,6% Torres; 13,4% Lula; 2,8% Oras;,2% S/ID; 33,1% Figura 4. Variedades de pala ingresadas al MCBA, expresadas en volumen porcenual. Año 211. Fuene: Economía y Esadísicas-EEAOC, elaborado con daos del MCBA De la pala Hass ingresada al mercado, 982 correspondieron a Chile (71%). Tucumán, por su pare, aporó 43 de frua sin idenificar, 352 de la variedad Torres, 242 de la variedad Hass, y volúmenes menores de oras variedades (Lula y Tonnage). Hasa ocubre de 212 ingresaron al mercado 2.893, regisrando los mayores volúmenes Chile (1546 ), Tucumán (635 ) y Jujuy (575 ). El precio promedio de la pala en el año 211 fue 2, U$S/kg, cifra 2% superior a la del año anerior y se manuvo por encima de la media del período (1,36 U$S/kg). Los precios más elevados en 211 correspondieron a los meses comprendidos enre noviembre y febrero, en coincidencia con la época de escasez del produco. Los menores precios ocurrieron enre marzo y ocubre, meses de mayor producción. El precio promedio enero-ocubre del año 212, se ubicó en 1,98 U$S/kg, un 1% superior a igual período de

7 Gasos de planación y producción en Tucumán, campaña 212 Para deerminar los gasos necesarios para implanar una hecárea de palo y los gasos para producir, cosechar y comercializar una hecárea, según disinas edades de planación en Tucumán, se uvieron en cuena las siguienes consideraciones: Un planeo écnico sugerido por écnicos de la Sección Fruiculura de la EEAOC. Se consideró la planación de 178 planas por hecárea. El precio de los agroquímicos fue relevado en comercios de la zona. El precio de las labores corresponde a valores de conraisa. El cálculo se realizó en dólares corrienes. No se incluyen gasos de adminisración, ni esrucura. Los precios de insumos y servicios no incluyen IVA. Los resulados indican que en el año 212 los gasos para implanar una hecárea de palo, sin considerar riego localizado, ascienden a U$S 3.545, y se disribuyen ib como indica la Figura 5. Preparación del suelo 7,9% Planación, ferilización y riego 22,7% Mano de obra 4,4% Oros insumos,8% Planas injeradas 6,8% Ferilizane 2,5% Fungicida,9% Figura 5. Disribución porcenual de los gasos esimados para la planación de una hecárea de palo, en U$S/ha. Tucumán, año 212. Los gasos esimados de implanación se elevarían a U$S 6. por hecárea al conemplar el equipo de riego. En la Tabla 1 se muesra el dealle por rubro, de los gasos direcos de producción de una hecárea de palo, según disinas edades de la planación. Se observa que el gaso en fungicidas iene mayor incidencia por sobre el reso de los rubros. 6

8 Tabla 1. Esimación de los gasos direcos de producción de una hecárea de palo, según edad de la planación, en U$S/ha. Tucumán, año 212. Gasos de Producción U$S/ha Edad de la planación (años) 4 a 5 6 a 7 8 a 9 1 a 15 Rendimienos (/ha) Herbicidas (glifosao) Insecicida-hormiguicida (clorpirifós) Ferilizane Fungicidas (oxicloruro de cobre, fosfio de poasio, aceie emulsivo) Mano de obra Labores culurales Toal Ferilizane hasa 5º año de edad, urea a parir del 6º año de edad. Los gasos no incluyen la vigilancia del campo a parir de febrero y hasa finalizar la cosecha, iem a desacar por su imporancia. En la Tabla 2 se muesra el cálculo l esimaivo de los gasos de cosecha, empaque y flee para la frua comercializada en el MCBA. Tabla 2. Esimación de los gasos direcos de cosecha, empaque y flee, de una hecárea de palo, según edad de la planación, en U$S/ha. Tucumán, año 212. U$S/ha Edad de la planación (años) 4 a 5 6 a 7 8 a 9 1 a 15 Rendimienos (/ha) Cosecha Empaque Flee (a Bs.As.) Toal

9 Consideraciones finales Los volúmenes exporados de pala, a nivel nacional y provincial, presenaron un significaivo incremeno en el año 211 comparados con los del año 21. Por su pare, las imporaciones disminuyeron un 34%. En el año 211 el precio de exporación se ubicó en U$S FOB/, mienras que en el MCBA el precio fue de 2, U$S/kg. Nuesra provincia es el principal proveedor nacional de pala al MCBA ocupando el segundo lugar en el año 211, por derás de los ingresos de Chile, por segundo año consecuivo. El análisis de daos parciales de la campaña 212 indica volúmenes exporados y comercializados en el mercado inerno inferiores a la de 211. Los gasos para implanar una hecárea de palo alcanzaron los U$S en la campaña 212, siendo las planas injeradas el insumo de mayor coso. Los gasos direcos de manenimieno variaron enre y 2.39 U$S/ha, según los rendimienos considerados. Enre ellos, el gaso en fungicidas fue el más relevane. Los gasos de cosecha, empaque y flee variaron enre y 6.81 U$S/ha. Agradecimienos Las auoras agradecen la información esadísica brindada por la Sra. Silvia De Souza, Jefa del Dpo. Análisis y Sisemas de Difusión del INDEC, la Lic. Daniela Almirón, del Área de Esadísicas - Dirección Nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimenaria SENASA y el Sr. Daniel Rodriguez Varela, del Dpo. Información y Desarrollo Comercial, MCBA, como ambién los daos aporados por la empresa El Guayal y la Sección Fruiculura-EEAOC. Bibliografía ciada - Esudio de mercado Palas-Argenina. [En línea]. Disponible en (Consulado en noviembre 21). 8