FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL SÍLABO LOGÍSTICA Y CADENAS DE SUMINISTROS I. DATOS GENERALES 1.0. Unidad Académica : Ingeniería Industrial 1.1. Semestre Académico : 2018-1B 1.2. Código de la asignatura : 1704-17503 1.3. Ciclo : IX 1.4. Créditos : 3 1.5. Pre requisito : Planeamiento y Control de Operaciones 1.6. Duración : 16 semanas 1.7. Horas semanales : 4 Horas presenciales Horas a distancia Total Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total 02 02 00 00 00 04 1.8. Docente (s) : II. SUMILLA La asignatura de Logística y cadena de suministro es de naturaleza teórica práctica, pertenece al área de formación especialidad. Tiene como propósito orientar el manejo de la gestión operativa de las empresas. Abarca todos los aspectos del proceso logístico como son las compras de mercadería y bienes en general, los sistemas de almacenaje y su ubicación estratégica, el manejo y control de los inventarios, la distribución física de los productos en cuanto al tratamiento y procesamiento de los pedidos y su transporte hacia el cliente.
Su contenido está organizado en las siguientes cuatro unidades didácticas: Unidad I.- Introducción, estrategia y planeación de la logística y la cadena de suministros, el producto de la logística y la cadena de suministros, el servicio al cliente en la logística y la cadena de suministros. Unidad II.- Procesamiento de pedidos y sistemas de información, estrategia del transporte, estrategia de inventarios en la logística y la cadena de suministros. Unidad III.- Estrategia de inventarios y estrategia de ubicación. Unidad IV.- Conceptos claves de scm y organización de la logística y la cadena de suministros III. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA Diseña una cadena de abastecimientos de manera objetiva y esquemática, acorde a un determinado tipo de negocio con una perspectiva local y global. Asegurando el adecuado flujo de materiales e información en la empresa y entre las cadenas de suministros buscando la alineación con la estrategia del negocio. Valora la importancia de la logística logrando identificarla como una fuente de ventaja competitiva y desarrolla actitud crítica frente a la realidad de las empresas del país y su manejo logístico y podrá identificar y aplicar los principales indicadores de gestión del sistema logístico. 3.1 CAPACIDADES Diferencia los conceptos de logística y cadena de suministros. Modela la estrategia logística. Analiza el producto de la logística y el servicio al cliente. Analiza el procesamiento de pedidos, los sistemas de información y las estrategias de transporte e inventarios
Resuelve problemas de inventarios de forma eficiente teniendo en cuenta el nivel de servicio; resaltando la importancia de los proveedores y de los servicios logísticos para el logro de ventajas Concluye cómo funciona la cadena de suministros de una empresa 3.2 ACTITUDES Y VALORES Asiste regularmente a las sesiones presenciales y mantiene comunicación permanente por medios electrónicos con el docente. Respeta y valora las opiniones de sus compañeros. Asume con responsabilidad la búsqueda de información en tareas asignadas. Se expresa con corrección al expresar sus opiniones ante sus compañeros de equipo. Valora y participa activamente en la definición de la estrategia, del producto y del nivel del servicio al cliente Valora la utilidad del procesamiento de pedidos y de al estrategia de inventarios en la gestión de la empresa Demuestra la importancia de la estrategia de inventarios en la organización Valora los conceptos de la SCM y su importancia en la empresa
IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD I INTRODUCCION, ESTRATEGIA Y PLANEACION DE LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS, EL PRODUCTO DE LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS, EL SERVICIO AL CLIENTE EN LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS. CAPACIDAD: Diferencia los conceptos de logística y cadena de suministros. Modela la estrategia logística. Analiza el producto de la logística y el servicio al cliente en la logística y la cadena de suministros. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES Entrega de contenido de trabajo académico. HORAS A DISTANCIA 1ª Presentación y entrega del sílabo. Prueba de evaluación diagnóstica. INTRODUCCIÓN y Conceptos de la Cadena de suministros. Mezcla de actividades. Actividades clave y de apoyo. Importancia de la logística y la cadena de suministros. Desarrolla la prueba de evaluación diagnóstica. La logística de los negocios y la cadena de suministros en la empresa. Objetivos de la logística de los negocios y de la cadena de suministros. Método para el estudio de la logística y de la cadena de suministros Elabora la cadena de suministros de empresas de diversos sector empresariales mediante un cuadro sinóptico.
2ª 3ª 4 ª ESTRATEGIA Y PLANEACION DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS. EL PRODUCTO DE LA LOGÍSTICA Y DE LA CADENA DE SUMINISTROS. Procesos de suministro o abastecimiento. EL SERVICIO AL CLIENTE EN LA LOGÍSTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS. Definición. 1RA PRÁCTICA CALIFICADA Estrategias. Planeación de la logística y de la SC. Lineamientos para la formulación de la estrategia. Medición del desempeño de la estrategia. Formulación de estrategias en la cadena de suministro. Planificación de oferta y demanda. Planea la estrategia mediante un caso. Procesos de cumplimiento de entregas. Gestión de pedidos, gestión de almacenes. Gestión de la distribución y el transporte. Procesos de soporte a la cadena de abastecimiento: enfoque de las soluciones para la implementación de SCM. Analiza el producto mediante un caso práctico. Tiempo de ciclo del pedido. Importancia del servicio al cliente en la logística y en la cadena de suministros. Definición de la relación ventas servicio. Determinación de los niveles óptimos de servicio. Mediante un check-list Evalúa el nivel de servicio en la logística Desarrolla la 1RA PRÁCTICA CALIFICADA
UNIDAD II PROCESAMIENTO DE PEDIDOS Y SISTEMAS DE INFORMACION, ESTRATEGIA DEL TRANSPORTE, ESTRATEGIA DE INVENTARIOS EN LA LOGISTICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS CAPACIDAD: Analiza el procesamiento de pedidos, los sistemas de información y las estrategias de transporte e inventarios. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES Mediante Ejemplos. La información como PROCESAMIENTO DE PEDIDOS herramienta de negocios. Impacto de las Y mejores prácticas logísticas en las tecnologías 5ª SISTEMAS DE INFORMACIÓN. Definición. Ejemplos de procesamiento de pedidos. de información. Describe el proceso de pedidos Sistema logístico de información. y los sistemas de información logístico empleando cuadros sinópticos. HORAS A DISTANCIA 6ª ESTRATEGIA DEL TRANSPORTE. Fundamentos Importancia de un sistema eficaz de transporte. Opciones de servicio y sus características. Servicios ínter modales. Transportación controlada por la compañía. Transportación internacional. Características del costo de transporte. Decisiones sobre el transporte. Selección de los servicios de transporte. Diseño de rutas para los vehículos. Programación. Propone alternativas de transportes y rutas de forma eficiente
7ª teniendo en cuenta los factores costo y servicio, mediante un caso práctico. ESTRATEGIA DE INVENTARIOS. Pronóstico de los requerimientos de la cadena de Al finalizar la sesión el estudiante resuelve suministros. Decisiones sobre política de problemas de inventarios. inventarios. Evaluación de los inventarios. Tipos 8ª Casos prácticos de Inventarios. EXAMEN PARCIAL Primera entrega (avance) del trabajo académico. Desarrolla el EXAMEN PARCIAL.
UNIDAD III ESTRATEGIA DE INVENTARIOS Y ESTRATEGIA DE UBICACION CAPACIDAD: Resuelve problemas de inventarios de forma eficiente teniendo en cuenta el nivel de servicio; resaltando la importancia de los proveedores y de los servicios logísticos para el logro de ventajas. SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES 9ª ESTRATEGIA DE INVENTARIOS: Decisiones sobre almacenamiento. Diseño del sistema de manejo de materiales de un proyecto. Resuelve problemas de inventarios. HORAS A DISTANCIA 10ª 11ª ESTRATEGIA DE INVENTARIOS: Diseño del sistema de manejo de materiales de un Decisiones sobre almacenamiento y proyecto simple y múltiple. manejo. Selección del sitio. Planeamiento para diseño y operación.. Resuelve problemas de inventarios. ESTRATEGIA DE UBICACIÓN: Decisiones Con un ejemplo práctico define la estrategia de sobre la ubicación de ubicación instalaciones. 12ª ESTRATEGIA DE UBICACIÓN. El Análisis. problema de la configuración de la red.
Datos. Herramientas para el análisis. Estudio de un caso de ubicación. Análisis. Estudio de un caso de ubicación. Desarrolla 2da PRÁCTICA CALIFICADA 2da PRÁCTICA CALIFICADA
UNIDAD IV CONCEPTOS CLAVES DE SCM Y ORGANIZACION DE LA LOGSITICA Y LA CADENA DE SUMINISTROS CAPACIDAD: Concluye cómo funciona la gestión de cadena de suministros de una empresa SEMANA CONTENIDOS ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES CONCEPTOS CLAVE DE LA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM). El termino SCM. Áreas básicas decisión sobre la cadena de suministros (SC). 13ª Como trabaja la SC. Producción, Distingue los conceptos claves en la gestión de inventarios, localización, transporte e información. La estructura envolventecadenas de suministros de las cadenas de suministros. Estructura de la SC. Participantes en la Cadena de Suministros. Alineamiento entre la SC y la Estrategia del negocio (BS) 14ª Organización de la logística y de la Analiza los distintos indicadores de la gestión cadena de suministros. Principaleslogística mediante un cuadro sinóptico. indicadores de la gestión logística. HORAS A DISTANCIA 15ª Control de la logística y de la cadenaanaliza los diferentes métodos de control,
de suministros. realiza un check list. 16ª Presentación y exposición del Trabajo Aplicado en una Empresa, realizadapresentación y sustentación de trabajo final. por cada uno de los grupos de trabajo Desarrolla el EXAMEN FINAL. EXAMEN FINAL El examen sustitutorio se evaluará una semana después del examen final.
V ESTRATEGIAS METODOLOGÍCAS Por la naturaleza de la asignatura, se desarrollará de manera dinámica, con métodos de integración entre el estudiante y el docente, se utilizarán estrategias del aprendizaje y enseñanza basada en problemas y el estudio de casos a través de resolución de ejercicios. Para lograr las competencias se realizaran las siguientes actividades de aprendizaje: a. Método expositivo del docente b. Participación guiada del alumno c. Discusión grupal de casos d. Análisis de resultados e. Desarrollo de un trabajo de investigación (académico) o proyecto grupal de una problemática que se aplique en ingeniería, el cual será desarrollado de manera progresiva. VI. EQUIPOS Y MATERIALES: Equipos: Computadora, multimedia. Materiales: Impresos: Manuales tutoriales, guías de prácticas, hojas de actividad. Digitales: Presentaciones, Videos, Audio. Medios electrónicos: Blackboard, Correo electrónico, direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura. VII. EVALUACIÓN Procedimientos: Evaluación sumativa (examen parcial y examen final). Evaluación de proceso (avance procesual del trabajo de investigación) Frecuencia: semanal (evaluación permanente). Ponderación: la obtención del Promedio Final (PF) será: PF = (EPx0.30) + (EFx0.30) + (PPx0.40)
EP = Examen Parcial EF = Examen Final PP = Promedio de Prácticas Autoevaluación: cada cuatro semanas (contenido actitudinal). Coevaluación: presentación del avance del trabajo de investigación general y sustentación final (1 por mes). VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN BALLOU, Ronald H, (2004). Logística. Administración de la Cadena de Suministros [5 a Ed.] México PONCE, Eva, Bernardo (2004).La logística de aprovisionamientos para la integración de la cadena de suministros Prentice Hall POIREIR, Charles C. (2001) Administración de cadenas de aprovisionamiento - Cómo construir una ventaja competitiva sostenible. México, DF: Oxford University LASETER, Timothy Alianzas Estratégicas con Proveedores: Un Modelo de Abastecimiento Equilibrado Grupo Editorial NORMA, Colombia, 2004. WHEELER y HIRSH. Canales de distribución. Booz Allen & Hamilton y Editorial Norma, 2000 TAPSCOTT, Don La era de los negocios electrónicos. McGraw-Hill Companies (December 1999). HANDFIELD, Robert B. y NICHOLS, Ernest L. Introducción to Supply Chain Management, Prentice Hall; Ist edition (June 12, 1998). GOLDRATT, Eliyahu. La meta : Un proceso de mejora continua PINKAS J. Flint. Principios y Técnicas de la Negociación Internacional ALACCI, Perú 1990