Diurno de 11hs a 19hs. Nocturno de 21hs a 5:30hs
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- Luis Salinas Díaz
- hace 8 años
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1 Quinta SIN Catering Diurno de 11hs a 19hs. Nocturno de 21hs a 5:30hs incluye: pileta, mesas, sillas, manteles, vajilla, uso de la parrilla y/o ruedo, baños del parque y música funcional. Base desde 25 personas. (VER OPCIONALES MAS ADELANTE)
2 Quinta + Catering Campestre Diurno de 11hs a 19hs. Nocturno de 21hs a 5:30hs incluye: pileta, mesas, sillas, manteles, vajilla, uso de la parrilla y/o ruedo, baños del parque y música funcional. Menú Campestre: Recepción de picada Plato Principal: Provoleta, Chinchulín, Chorizo y Morcilla, Asado, Vacio, Pollo y Cerdo. A las brasas. Puede ser reemplazado por nuestro menú niños/adolescente. Postre: Batata y Queso o Flan, Panqueque o Ensalada de frutas y helado. Merienda: Mate con Torta Fritas opcional Café con Leche, Té con Leche, pastelitos de bata o membrillo. Bebidas hasta el almuerzo inclusive. Por la tarde, barra abierta de bebidas a cargo del cliente. (VER OPCIONALES MAS ADELANTE)
3 Quinta + Catering Lunch (Opción económica) Diurno de 11hs a 19hs. Nocturno de 21hs a 5:30hs Brindis: Fosforitos, tarteletas, canapes, chips, calentitos, empanaditas de copetin, albondiguitas, media lunas de jamón y queso, brochette de Lomo, Brochette de Ave, triples de miga, miga de jamon y queso, bocaditos verdes. Postre: Batata y Queso, Flan, Panqueque, Ensalada de frutas y helado. Mesa Dulce: Tortas Frutales, Cheese Cake, Lemon Pie + Torta evento. Desayuno - Cierre de fiesta: Café con Leche, Té con Leche con media lunas. incluye: pileta, mesas, sillas, manteles, vajilla, uso de la parrilla y/o ruedo, baños del parque y música funcional. Bebidas hasta el almuerzo inclusive. Por la tarde, barra abierta de bebidas a cargo del cliente. (VER OPCIONALES MAS ADELANTE)
4 Opcionales DJ, Luces, efectos y Pantalla Inflable niños Toro Loco Mesa PingPong Mesa Pool Barra de Tragos Libre Barra de Tragos Libre Premium
5 Catering Alta Cocina: 1. Out D'Ovres (Recepción) Brusqutas de Salmón Fresco, Láminas de Salmón Ahumado y Alcaparras sobre pequeños baguetines, Brusquetas de Prosciuto y Peperunccini, Bastoncitos Empanados de Muzzarela sobre enchilado de tomates, Petit Brochettes de Lomo y Ave, Tabla de quesos Premium y Vinagretas. Productos de nuestra huerta y degustación de aderezos, albondiguitas baby alla arrabiata y selección de nuestros embutidos campestres. Bebidas: a) Copa de Kir Royal, gaseosas, jugos y aguas minerales. b) Bar abierto premium.
6 2. Out D'Ovres (Recepción) Ensalada fria de mollejas: Escalopes de Mollejas Grilladas sobre lecho de hojas de espinacas frescas. Aderezo de Aceite de Oliva Virgen. Aceto Balsámico, Mostaza de Dijón y Crocantes de Panceta sauté. Pamplemau, Sobrete Gotas de Vodka Importado sobre Bochita de Helado de Pomelo. Principal: Dúo de Salmón. Dos Bifecitos de Salmón del atlántico Grillé a) sobre espejo de mostaza a la pimienta. b) sobre espejo de crema de puerros Guarnición: Espárragos au gratín Espárragos gratinados, rulos de jamón y muzzarela. Finales, Postres, Desserts Peras al Malbéc Abanico de pera hervidos en nuestra premiada reducción de uva + bocha de crema de tramontana.
7 3. Out D'Ovres (Recepción) Cocktail de Langostinos: Auténtica copa de langostinos jumbo combinados con corazones de palmitos, tallos de apio juliana, avocado (palta) en láminas condimentadas con thousand island (Salsa Golf). Pamplemau, Sobrete Gotas de Vodka Importado sobre Bochita de Helado de Pomelo. Principal Le Petit Chateau Briand Mundialmente conocido, elaborado de forma individual, Bife de lomo envuelto en hojaldre sobre cama de salsa bernesa (Crema, Huevo, Estragón + Ingrediente secreto) Guarnición: Papines al Romero y Brócoli Saltati. Finales, Postres, Desserts Il Vero Tiramissou Lady Fingers sumergidas en café expresso lluvia de licor Francelico auténtico crema de leche y chocolate.
8 4. Out D'Ovres (Recepción) Ensalada Cesar de Langostinos: De Roma a Posta Concordia, lechuga romana, aceite de oliva, vinagre, anchoas, huevo, croutones, perfume de ajo, parmesano y langostinos jumbo. Pamplemau, Sobrete Gotas de Vodka Importado sobre Bochita de Helado de Pomelo. Principal Ojo de Bife a la pimienta Ojo de Bife Grillado y salteado en salsa demiglase, reducción de vino borgoña, pimienta fresca en granos y finos pimientos. Guarnición: Papas de ensueño y show de vegetales de estación Finales, Postres, Desserts A quién no le gusta? (Chocotorta) Chocolinas bañadas en café y oporto en varias capaz unidas por deliciosa combinación de crema y Chimbote (Dulce de Leche).
9 5. Out D'Ovres (Recepción) Ensalada Capresse: Boconccini de Muzzarela, Albahaca en hojas, gajos de tomates pelados, aceite de oliva virgen y pimienta fresca. Principal Melenzana a la Parmigiana Medallones de Berenjena ligeramente empanadaos, salsa pomodoro y compresión quesos gratinados (queso de cabra, fontina, muzzarela y parmesano) Guarnición: Vegetales de estación al vapor Finales, Postres, Desserts Cuadro de frutas frescas de estación con helado de crema americana y sirope de frambuesa.
10 Menú de seis tiempos: Cena con una duración de dos horas y media en seis pasos. Seis platos distintos con veinticinco minutos de frecuencia entre plato y plato. Ejemplo: 1er tiempo > Selección de Out D'Ovres 2do tiempo > Iniciales: entradas, appetizers 3er tiempo > Pampleau: Sorbete 4to tiempo > Middle Dish: Plato de pastas, 5to tiempo > Main Course: Plato principal 6to tiempo > Desserts: Postres. Animate a descubrir una forma diferente de disfrutar.
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