Menús Navidad MENÚ Nº 1

Transcripción

1 Menús Navidad MENÚ Nº 1 Carpaccio de pulpo con aceite de Valdueza y pimentón de La Vera Rollitos de berenjenas con gratinado de salsa suave de queso Arroz caldoso de marisco Carrillera ibérica en su jugo con guarnición de patatas revolconas POSTRE: Surtido de postres (en centro de mesa para compartir) Bodega: Vino de la casa, agua, café y licorcito o cava PRECIO: Nota: Este menú requiere confirmar el número aproximado de platos de arroz caldoso con antelación al servicio MENÚ Nº 2 Selección de ibéricos Ensalada mezclum con rulo de cabra, bacon y vinagreta de piña Pimientos rellenos de bacalao gratinados con ali-oli Rollitos de merluza con espárragos verdes en salsa marinera Solomillo de cerdo con salsa de cítricos y Pedro Ximénez POSTRE: Bizcocho borracho con helado de arroz con leche y toffee Bodega: Vino de la casa, agua, café y licorcito o cava PRECIO: 32.00

2 MENÚ Nº 3 Surtido de quesos Ensalada de gulas y naranja con pimentón verato Berenjenas en tempura con miel Merluza rellena de setas y gambas con gratinado de alioli Carrillera de ternera braseada con jugo de setas POSTRE: Pudding de melocotón y pasas al ron Bodega: Vino extremeño, agua, café y licorcito o cava PRECIO: MENÚ Nº 4 Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel PRIMER PLATO Calamares salteados sobre cama de arroz negro y coulí de ali-oli SEGUNDO PLATO Abanico ibérico a la plancha con cebolla caramelizada y jugo de carne POSTRE: Tiramisú con salsa de chocolate templado Bodega: Vino extremeño, agua, café y licorcito o cava PRECIO: 35.00

3 MENÚ Nº 5 Carpaccio de lomo de ciervo con setas y piñones Ensalada de perdiz en escabeche con láminas de manzana Rollitos de berenjenas con gratinado de salsa suave de queso Solomillo de cerdo relleno de bacon y dátiles con salsa de jerez dulce Dorada rellena de frutos del mar POSTRE: Tocinillo de cielo con helado y teja de almendras PRECIO: MENÚ Nº 6 Jamón ibérico con sus tostas de tomate Ensalada de pulpo con vinagreta española PRIMER PLATO Saquito crujiente de puerros, gambas y crema de queso Bacalao a la plancha sobre base de manitas de cerdo Presa ibérica a la plancha con mojo picón y patata revolcona POSTRE: Bizcocho templado de chocolate con helado PRECIO: 40.00

4 MENÚ Nº 7 Surtido de quesos Anchoas del Cantábrico con tomate Revuelto de gulas con colas de langostinos Lomo de ternera a la plancha con patatas fritas (salsa a la pimienta o con hongos opcional) San Jacobo de merluza rellena de hongos y espárragos verdes POSTRE: Tarta de queso con chocolate blanco y gelée de mango PRECIO: MENÚ Nº 8 Jamón ibérico con sus tostas de tomate Salpicón de mariscos Revuelto de la casa Solomillo de ternera a la plancha Pierna de cordero lechal asada con patatas confitadas Rape con salsa de setas y almejas Atún rojo a la plancha POSTRE: Tarta de zanahoria con chocolate PRECIO: 45.00

5 OBSERVACIONES A TENER EN CUENTA POR FAVOR, ANTES DE LA CONCERTACIÓN DE UN MENÚ, LES ROGAMOS LEAN LAS SIGUIENTES OBSERVACIONES CON ATENCIÓN: - Las entradas de los menús van en centro de mesa y se servirá una ración por cada 4 comensales. - Todo artículo consumido que no se encuentre recogido en el menú, como por ejemplo cervezas o refrescos, y salvo que se haya concertado con anterioridad, será facturado aparte. - La bodega que incluyen los menús corresponde a 1 botella de vino por cada 3 comensales. En caso de exceder este consumo, el restaurante ofrecerá una botella más sin cargo. En caso de consumir todas las botellas de vino incluidas en presupuesto y la botella de invitación se cobrarán las botellas de vino consumidas. - En caso de que no se consuman las cantidades de vino incluidas en presupuesto se equilibrará la cantidad no consumida con cervezas o refrescos que se hayan tomado. En ningún caso se incluyen las consumiciones que hayan podido tomarse en la barra o en el propio restaurante antes de dar inicio al servicio de almuerzo/cena. - En caso de desear un vino distinto a los que ofrece el restaurante, le daremos presupuesto sin ningún compromiso. - Los precios de los menús llevan incluido el 10% de iva. - Para facilitarnos la labor y ofrecerles un mejor servicio, les agradeceríamos que unos días antes de la celebración de la comida/cena, y siempre que les resulte posible, nos informaran de los primeros y segundos platos que van a tomar. - El restaurante se reserva el derecho a cobrar la mitad de los cubiertos fallidos que hayan sido concertados si no nos informan de las ausencias, al menos, con un día de antelación. - Todos los menús son susceptibles de realizar cambios, todas las modificaciones que deseen realizar les serán presupuestadas sin ningún compromiso. - Todas las personas del mismo grupo que reserva deberán elegir un único menú para todos. Es importante nos informen de las personas celíacas, vegetarianas o diabéticas para adaptar el menú a las exigencias de su dieta. - Para cualquier duda y concertación de menús consulten en los teléfonos / o a través de nuestro correo electrónico info@restauranteeustaquio.es, preguntando por Nerea Blanco o Isabel Muñoz.