MENÚS DE NAVIDAD. by Thomas Leeb. Restaurante La Terraza personas HOTELSANTACATALINA.COM

Transcripción

1 MENÚS DE NAVIDAD 2016 by Thomas Leeb Restaurante La Terraza personas HOTELSANTACATALINA.COM

2 El Hotel Santa Catalina tiene el gusto de ofrecerle sus especialidades gastronómicas Navideñas. Nuestro Chef Thomas Leeb le propone la mejor combinación para dar la bienvenida a la Navidad. Menús para grupos de 10 a 30 personas en el Restaurante La Terraza. Menú de Navidad 1 Menú de Navidad 2 Crema de espárragos trigueros, jamón ibérico y langostinos salteados Solomillo de cerdo asado con queso de cabra, membrillo y patxarán Frutos rojos de temporada templados con helado de avellana y brownie de chocolate blanco Cafés o infusiones Ensalada de langostinos y salmón ahumado con vinagreta de yogur, miel, mostaza y eneldo Lubina asada al vino tinto, foie gras y arroz cremoso de puerros El gran bombón de chocolate avellanas y vainilla Cafés o infusiones Vino Tinto: Mesta, Tempranillo Vino Tinto: Mesta, Tempranillo 48 52

3 Menú de Navidad 3 Menú de Navidad 4 Tartar de buey de mar y sorbete de albahaca Terrina de foie gras mi cuit, queso de cabra y manzana verde Cochinillo crujiente asado al horno, parmentier y cebollitas al cassis de manzana Torrija de mango, cremoso de pasión y chocolate de naranja Cafés o infusiones Lomo de merluza en salsa verde con almejas y langostinos al Jerez Canelón de mascarpone y frutos rojos, crumble de vainilla y sorbete de fresas Cafés o infusiones y macarrons navideños 56 60

4 Menú de Navidad 5 Menú de Navidad 6 Sopa cremosa de bogavante bretón, espárragos trigueros y salmón ahumado Langosta a modo de salpicón con vinagreta de cava y pasión Primer plato Crêpes de langostinos y setas con salsa de queso Mahón Lomo de ciervo asado con castañas, pera caramelizada y salsa de arándanos Primer plato Txangurro a la donostiarra Paletilla de cordero lechal asado a baja temperatura, papas a lo pobre y jugo del asado Capuchino de papaya con naranja, jugo helado de mango y espuma de vanilla Cafés o infusiones y macarrons navideños Soufflé coulant de chocolate y vainilla con matices de naranja Cafés o infusiones y macarrons navideños Cócteles sin alcohol, agua mineral, refrescos y cervezas Cócteles sin alcohol, agua mineral, refrescos y cervezas 65 70

5 Condiciones de Contratación Estos menús son válidos para grupos mínimo 10 personas. Grupos de 10 hasta 30 personas máximo comerán/cenarán en el Restaurante La Terraza. Si quisieran comer/cenar en sala privada, se les cargará un suplemento único de 250 euros por servicio en sala privada. (sujeto a disponibilidad) Menús especiales: disponemos de menús adaptados a intolerancias. No se permiten comidas ni bebidas ajenas al hotel. Cierre número de personas 72 horas antes del servicio, total que será el mínimo a facturar por el hotel. Condiciones de Pago La reserva quedará formalizada mediante la entrega de un depósito de 30% del servicio solicitado (no reembolsable). Éste podría formalizarse a nombre de Hotelera Nueva Canaria, S.A.U con C.I.F. número A , a través de nuestra cuenta corriente de la Banca March, entidad 0061, oficina 0156, D.C. 17 y número de cuenta , en la Calle Triana, Las Palmas de Gran Canaria. (le agradeceríamos nos remitiera copia vía o al fax número ). 80% del servicio solicitado un mes antes del evento. 100% del servicio solicitado 72 horas hábiles antes de la realización del evento, momento en el cual se efectuará el cierre de número de asistentes, siendo éste el número mínimo a facturar Los extras que se generen durante el transcurso del servicio deberán abonarse al término del evento. Condiciones de Cancelación Un mes antes del evento: 25% del importe de los servicios solicitados. 15 días antes del evento: 50% del importe de los servicios solicitados. 72 horas antes del evento: el 100% del importe del servicio.

6 DEPARTAMENTO DE BANQUETES Calle León y Castillo, Las Palmas de Gran Canaria Tel: Fax: banquetes@hotelsantacatalina.com INFORMACIÓN: HOTELSANTACATALINA.COM