Fibra y su efecto benéfico en la salud basada en evidencia científica. M en C. Elisa Gómez Reyes

Tamaño: px
Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "Fibra y su efecto benéfico en la salud basada en evidencia científica. M en C. Elisa Gómez Reyes elisaplus@yahoo.com.mx"

Transcripción

1 Fibra y su efecto benéfico en la salud basada en evidencia científica M en C. Elisa Gómez Reyes

2 Nutriólogo - Paciente Información sustentada en evidencia científica

3 Definición y primeras hipótesis - Médico Inglés Hispsley, (1953) - Baja prevalencia de enfermedades de colon (de origen no infeccioso) - Dieta alta en fibra, que provoca heces blandas, de gran volumen y con alto residuo. - Colon de gran tamaño An Ven Nutr 2008; 21(1):25-30

4 Hugh Trowell, (1976) Estudio ecológico de tendencias Suministro de cereales integrales, trigo y papa en Inglaterra y Gales constante disminuye de manera drástica incremento Disminución ligera Cardiopatía isquémica Diabetes Mellitus Obesidad Am J Clin Nutr, 1976: 29:

5 Primeras hipótesis = Denis Burkitt Cambios en el suministro de fibra de habitantes de Inglaterra y Gales Cambios en el consumo de fibra en Sudafricanos posterior a la urbanización en 1968

6 Efectos en el mantenimiento de la Salud Obesidad Metabolismo Calidad de vida Sistema Digestivo Sistema Cardiovascular Enfermedades crónico-degenerativas Cáncer Enfermedades del tracto digestivo COLON Enfermedades metabólicas

7 Fibra alimentaria (dietética y funcional)* Residuo de plantas o alimentos comestibles Resistente a la hidrólisis enzimática humana en el intestino delgado Fermentación parcial o total en el intestino grueso Fibra insoluble o poco fermentable Celulosa Hemicelulosa Lignina Almidón resistente Fibra soluble o muy fermentables Pectinas Gomas Inulina Fructooligosacáridos Am J Clin Nutr 1992; 55: * IOM, 2002

8 Propiedades fisiológicas Resistente a la digestión 20% es excretada en heces Higroscópica Fijación de sustancias orgánicas e inorgánicas Proteínas, glúcidos, grasas Sales biliares Minerales Ca, Zn, Mg, P, Fe y vitaminas Fermentable en el intestino grueso 200 mmol de ácidos grasos de cadena corta (70 mmol excretados)

9 Efectos biológicos Grelina Proglucagon Péptido YY Síntesis de novo de lípidos Inhibición de enzimas lipogénicas -HMG-CoA reductasa -Ácido graso sintetasa Insulina -Enzima málica -ATP citrato liasa -Glucosa 6-P- Deshidrogenasa Saciedad Masa grasa

10 Efecto en enfermedades del tracto digestivo

11 Constipación Aumento de masa fecal Cummings relación entre consumo de fibra y peso del bolo fecal (r=0.84) Peso entre 72 y 470 g/día Incremento en el consumo de agua Regulación de tránsito intestinal Personalidad, actividad física, estrés

12 Fibra y Síndrome de Intestino Irritable Síntomas Fibra soluble Fibra insoluble

13 Fibre y dolor abdominal en SII Fibra soluble Fibra insoluble

14 Fibra y constipación en SII Fibra soluble Fibra insoluble

15 Fibra y Síndrome de Intestino Irritable Revisión de 17 ensayos clínicos 60% de los pacientes se benefician RR 1.56(IC 95%: ) No alivia la presencia de dolor abdominal Alivia el SII asociado a constipación Fibra soluble asociada a beneficio RR= 1.55 (IC 95% ) Fibra insoluble no diferente al consumo de placebo e inclusive agrava los síntomas RR= 0.89 (IC ) Alimen Pharmacol Thera 2004; 19:

16 Enfermedad diverticular Sprigss, 1928 Recomienda dieta alta en fibra como tratamiento de divertículos Brodribb, 1980 Weinreich, 1978 Gear et al, 1979 Relaciona alto consumo de grasa y bajo consumo de fibra con presencia de divertículos

17 Enfermedad diverticular Nota. Los divertículos formados no se resuelven Se impide la progresión de la enfermedad Mayor consumo de fibra PERISTALSIS Contracciones menos forzosas

18 Cáncer Spiller and Freeman, 1981 Fijación de sustancias cancerígenas Aumenta tránsito intestinal Incrementa la excreción de ácidos biliares Modificación del PH, disminución de amonio Alteración de la microbiota intestinal Am J Clin Nutr, 1981; 34:

19 Cáncer Tipo de estudio Autor Resultados Ecológico Burkitt, 1960 Pobladores de Uganda y baja prevalencia de Ca de colon Casos y controles Howe, 1992 Tendencia Cohorte Ensayos clínicos para prevención y recurrencia Estudios prospectivos Sellers, 1998 Mai, 2003 Terry, 2003 McCullough, 2003 Pietinen, 1999 Lin, 2005 Michels, 2005 McKeon, 1994 MacLennan, 1995 Alberts, 2000 Schatzin, 2000 Bingham, 2003 Peters, 2003 Sin asociación Efecto Nulo Relación inversa entre Ca de colon y consumo de fibra Plausibilidad biológica Inconsistencia epidemiológica Am J Clin Nutr 2007; 85:

20 NIH-AARP Diet and Health Study Cáncer American Association of Retired Persons 291,988 hombres y 197,623 mujeres de 50 a 71 años durante 5 años Promedio de conusmo 1er-5o quinitil g/día hombres g/día mujeres 2974 casos de cáncer colorectal El consumo total de fibra no está asociado al cáncer colorectal RR=0.99 (IC 95%: ) El consumo de granos integrales está inversamente asociado al cáncer de colon RR=0.79(IC 95%: ) Am J Clin Nutr 2007; 85:

21 Efecto en enfermedades metabólicas

22 Saciedad- Obesidad Heaton, 1973 Aumenta la distensión Tiempo de masticación Disminución en absorción de nutrimentos Baja densidad energética

23 Fibra- colesterol- ECV

24 Meta-análisis de Fibra y Riesgo CV Colesterol Total

25 Meta-análisis de fibra y riesgo CV Colesterol LDL

26 Meta-análisis tipo de fibra: avena vs psyllum

27 Meta-análisis tipo de fibra: pectina vs goma guar

28 Meta-análisis mediante análisis de componentes principales 159 estudios Factor 1 Fibra soluble y fitoesteroles Factor 2 Ácidos grasos n-3 Independientemente de Dosis Número de pacientes Edad IMC Asociado con duración del tratamiento Am J Clin Nutr 2005; 82:32-40

29 Fibra y proteína C reactiva National Health and Nutrition Examination Survey Data, pacientes Concentración media de PCR por consumo de fibra alimentaria en quintiles para todos los participantes y después de excluir participantes con historia de hipertensión, diabetes, enfermedad cardiovascular y cáncer J Nutr, 2004; 134:1181-5

30 Nurses Health Study 75,521 mujeres de 38 a 63 años por 10 años El consumo de granos integrales se asoció con un menor riesgo de enfermedad coronaria ajustado por edad y consumo de cigarro RR = 0.67 (IC 95%: ) RR = 0.49 (IC 95% ) en mujeres que nunca fumaron Mayor consumo de cereales se asocia a fumar menos, realizar ejercicio, utilizar suplementos o multivitamínicos. Am J Clin Nutr 1999;70:412-9

31 Health Claim, FDA (1990) Existe la suficiente evidencia científica para declarar que el consumo de alimentos ricos en fibra soluble (frutas, vegetales y cereales integrales) como parte de una dieta baja en grasa saturada y colesterol disminuye el riesgo de enfermedad coronaria Un alimento podrá mencionar en su etiqueta que es benéfico si: Rico en fibra soluble Bajo en grasa Disminuye Colesterol Total o LDL No afecta HDL

32 Nutrition Labeling and Education act, FDA Avena, 1997 ß-glucano, 1998 Psyllum, 1998 Oatrim (ß-glucano), 2002 Cebada, 2006 Barley Betafiber, 2006 Alimento Por lo menos 0.75 g/ración de beta glucano Por lo menos 1.78 g/ración de psyllum Cantidad mínima necesaria: 3 g/día Porciones necesarias: 4/día

33 Fibra y Enfermedad Cardiovascular 0.75 mg/dl en LDL por cada gramo de fibra soluble consumida Fibra de 3 manzanas o 28 g de avena 2% en LDL 4% en Incidencia de enfermedad coronaria

34 American Dietetic Association para enfermedades cardiovasculares Nivel de Evidencia Grado II Reducción de lípidos séricos Reducción de Proteína C reactiva Reducción de presión arterial gr de fibra de alimentos 42.5 gr de fibra derivada de suplementos

35 Fibra y Diabetes Bajo índice glucémico Tiempo de vaciamiento gástrico Regula liberación de insulina

36 Declaración de la Evidencia Enfermedad Cardiovascular Grado II TA, Colesterol y PCR 12 a 33 gramos de alimentos 42.5 gr de suplementos Función intestinal Grado III Falta evidencia por complejidad de estudios Constipación Diverticulosis e intestino irritable Control de peso Grado III gramos/día Diabetes Grado III Dieta rica en fibra (30-50g/día) = menor glicemia 10 a 29 g como suplemento *Grado I = Buen nivel, Grado II = Nivel adecuado, Nivel III = Limítrofe o limitado, Nivel IV = Opinión de experto, Nivel V= No determinado por falta de evidencia. J Am Diet Assoc 2008; 108:

37 Recomendación 25 gramos en adultos mujeres 38 gramos en adultos hombres 14 gr por cada 1000 Kcal Relación 3:1 fibra insoluble:soluble Niños, ancianos y enfermos críticos???

38 Conclusión Pensemos en alimentos rico en fibra El único camino para reducir la presencia de enfermedades, es regresar a la dieta y al estilo de vida de nuestros ancestros - Denis Burkitt-

FIBRA DIETETICA Y SALUD Gloria Jury Jamis. Directora NUT, Centro de Psiconutrición. San Pascual 736 - Las Condes. Fono: 208-73 51 / 207-48 06. http://www.psiconutricion.cl La deficiencia de fibra dietética

Más detalles

Manual de Nutrición y Dietética. La fibra dietética o alimentaria es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas.

Manual de Nutrición y Dietética. La fibra dietética o alimentaria es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas. 8. Fibra dietética La fibra dietética o alimentaria es un componente importante de la dieta y debe consumirse en cantidades adecuadas. Bajo la denominación de fibra dietética se incluyen un amplio grupo

Más detalles

Estos polisacáridos dan a las plantas su estructura - piensa en las paredes celulares de las plantas.

Estos polisacáridos dan a las plantas su estructura - piensa en las paredes celulares de las plantas. Qué es la fibra? La fibra dietética es un polisacárido no digerible, lo que significa que es una forma compleja de hidratos de carbono (poli = "muchos"; sacárido = "azúcar"). Checa la lección Qué son los

Más detalles

FIBRA DIETARIA EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR

FIBRA DIETARIA EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR FIBRA DIETARIA EN LA PREVENCION Y TRATAMIENTO DE LA ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR Ivonne Giléde. ND. Asesora Nutricional Productos Quaker S.A. SIMPOSIO INTERNACIONAL ILSI Bogotá, Noviembre 24 y 25 de 2000

Más detalles

En los países industrializados se consumen alrededor de 15 gramos de fibra al día, en promedio (17,8 g para los hombres y 13,6 g para las mujeres).

En los países industrializados se consumen alrededor de 15 gramos de fibra al día, en promedio (17,8 g para los hombres y 13,6 g para las mujeres). Por qué es tan importante la fibra? En 1972, los científicos propusieron una "hipótesis de la fibra dietética", la que sugería que las enfermedades gastrointestinales comunes como el cáncer de colon, diverticulosis

Más detalles

20/7/12. Importancia de la elección de la fibra para mejorar el tránsito intestinal. Prof. Dr. Martínez Álvarez sedca@nutricion.

20/7/12. Importancia de la elección de la fibra para mejorar el tránsito intestinal. Prof. Dr. Martínez Álvarez sedca@nutricion. Importancia de la elección de la fibra para mejorar el tránsito intestinal Prof. Dr. Martínez Álvarez sedca@nutricion.org Cuestiones sobre la fibra. Realmente Cuanta se come? Cómo se ingiere? Qué se recomienda?

Más detalles

PROTOCOLO DE ATENCIÓN A PACIENTES CON ESTANOLES y/o ESTEROLES VEGETALES IPS GORDITOS DE CORAZÓN

PROTOCOLO DE ATENCIÓN A PACIENTES CON ESTANOLES y/o ESTEROLES VEGETALES IPS GORDITOS DE CORAZÓN PROTOCOLO DE ATENCIÓN A PACIENTES CON ESTANOLES y/o ESTEROLES VEGETALES IPS GORDITOS DE CORAZÓN Presentación Los estilos de vida poco saludables hacen que la prevalencia de enfermedades cardiovasculares

Más detalles

SOCIEDAD QUÍMICA DEL PERÚ AÑO INTERNACIONAL DE LA QUÍMICA FIBRA ALIMENTARIA. Dra. Ana María Muñoz Jáuregui

SOCIEDAD QUÍMICA DEL PERÚ AÑO INTERNACIONAL DE LA QUÍMICA FIBRA ALIMENTARIA. Dra. Ana María Muñoz Jáuregui SOCIEDAD QUÍMICA DEL PERÚ AÑO INTERNACIONAL DE LA QUÍMICA FIBRA ALIMENTARIA Dra. Ana María Muñoz Jáuregui INTRODUCCION Existencia de fibra alimentaria se difundiò a principios del siglo XX. Burkitt, walker

Más detalles

Nutrición. Cómo mantener una vida saludable? Lípidos:

Nutrición. Cómo mantener una vida saludable? Lípidos: Nutrición La salud física y mental depende de muchos factores, uno de ellos es nuestra forma de alimentarnos. Los alimentos nos dan la energía y los nutrientes que necesitamos para una vida saludable.

Más detalles

Las fibras: distintos tipos, distintos beneficios

Las fibras: distintos tipos, distintos beneficios 20.nutrición Las fibras: distintos tipos, distintos beneficios Gemma Baciero Comunicación Científica Royal Canin Ibérica, S.A. Las fibras, uno de los ingredientes fundamentales en cualquier alimento, pertenecen

Más detalles

EResumen. Metabolismo Colónico de la Fibra. Panorama

EResumen. Metabolismo Colónico de la Fibra. Panorama Panorama Metabolismo Colónico de la Fibra P. García Peris, I. Bretón Lesmes, C. de la Cuerda Compes y M. Camblor Álvarez grasos de cadena corta, con funciones importantes a nivel del colon, y a nivel sistémico.

Más detalles

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS PATOLOGIAS INTESTINALES Enfermedad diverticular Intolerancia a la lactosa Enfermedad celíaca Diarrea Constipación Cuidados

Más detalles

Nutridilema: Carbohidratos de la Dieta y Obesidad Diabetes Mellitus Tipo 2 Enfermedades Cardiovasculares

Nutridilema: Carbohidratos de la Dieta y Obesidad Diabetes Mellitus Tipo 2 Enfermedades Cardiovasculares Seminario Internacional 2007 Alimentación Mediterránea y Salud: Aplicación en Chile 25 Enero 2007 Nutridilema: Carbohidratos de la Dieta y Obesidad Diabetes Mellitus Tipo 2 Enfermedades Cardiovasculares

Más detalles

NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN

NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN ECNT Lic. Nut. Sonia Nigro 2011 Metas nutricionales FACTOR DIETÉTICO Grasa total AGS AGP n-6 n-3 AG Trans AGM CHO total Azúcares libres META 15-30% < 10% 6-10% 5-8% 1-2%

Más detalles

GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA ESTREÑIMIENTO

GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA ESTREÑIMIENTO Revisó Jefe DBU/ Jefe SSISDP Aprobó Rector Página 1 de 5 Fecha de aprobación Diciembre 09 de 2014 Resolución No. 2515 1. OBJETIVO Establecer los lineamientos necesarios para que los profesionales en Nutrición

Más detalles

NUTRIENTES FUNCIONALES EN EL MANEJO DE LA MENOPAUSIA

NUTRIENTES FUNCIONALES EN EL MANEJO DE LA MENOPAUSIA NUTRIENTES FUNCIONALES EN EL MANEJO DE LA MENOPAUSIA Claudia L. Angarita G. ND Presidente. Asociación Colombiana de Nutrición Clínica, ACNC Director, Centro Colombiano de Nutrición Integral, CECNI claudiaangarita@gmail.com

Más detalles

Efectos a largo plazo de la lactancia materna. Dra. Chessa Lutter, Asesora Principal Semana Mundial de Lactancia, Perú 2 de septiembre del 2011

Efectos a largo plazo de la lactancia materna. Dra. Chessa Lutter, Asesora Principal Semana Mundial de Lactancia, Perú 2 de septiembre del 2011 .. Efectos a largo plazo de la lactancia materna Dra. Chessa Lutter, Asesora Principal Semana Mundial de Lactancia, Perú 2 de septiembre del 2011 Evidencia de los efectos a largo plazo de la lactancia

Más detalles

Intervención dietética sobre la microbiota intestinal (segunda parte)

Intervención dietética sobre la microbiota intestinal (segunda parte) Intervención dietética sobre la microbiota intestinal (segunda parte) La dieta desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la diversidad y el correcto funcionamiento de nuestra microbiota intestinal.

Más detalles

Recomendaciones para pacientes con Enfermedad Inflamatoria Intestinal

Recomendaciones para pacientes con Enfermedad Inflamatoria Intestinal Recomendaciones para pacientes con Enfermedad Inflamatoria Intestinal Información conjunta GETECCU / ACCU nº 11 año 2005 Dieta alta o baja en fibra en la Enfermedad Inflamatoria Intestinal? E. Cabré Gelada

Más detalles

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS

TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS TECNICATURA OPERADOR DE ALIMENTOS ALIMENTACION EN COLECTIVIDADES SANAS Y ENFERMAS UNIDAD 3. - DISLIPEMIAS Definición de Dislipidemias En general, se emplea el término dislipidemia para referirse a cualquier

Más detalles

Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, con una función fundamentalmente energética.

Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, con una función fundamentalmente energética. 1 CONCEPTO Los hidratos de carbono o glúcidos son compuestos orgánicos formados por carbono, oxígeno e hidrógeno, con una función fundamentalmente energética. Clasificación de los glúcidos de interés en

Más detalles

Alimentos funcionales

Alimentos funcionales 1. Qué son? 2. Su origen... 3. Qué hace funcional a un alimento? 4. Los hay naturales y modificados 5. Son indispensables? 6. Atención a las etiquetas 7. Situación actual: Marco legal Qué son? Huevos Omega-3,

Más detalles

cleanse ME! TODO LO QUE NECESITAS SABER!

cleanse ME! TODO LO QUE NECESITAS SABER! cleanse ME!! TODO LO QUE NECESITAS SABER! La Buena Salud Comienza Con Una Buena Digestión. La digestión sirve para extraer los nutrientes y la energía de los alimentos, por lo que tu cuerpo se beneficia

Más detalles

ETIQUETADO NUTRICIONAL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PRE-ENVASADOS PARA CONSUMO HUMANO PARA POBLACIÓN A PARTIR DE 3 AÑOS

ETIQUETADO NUTRICIONAL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PRE-ENVASADOS PARA CONSUMO HUMANO PARA POBLACIÓN A PARTIR DE 3 AÑOS ETIQUETADO NUTRICIONAL DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS PRE-ENVASADOS PARA CONSUMO HUMANO PARA POBLACIÓN A PARTIR DE 3 AÑOS N 37295-COMEX-MEIC-S Dr. Wesley Esquivel Miranda Nutricionista DEFINICIÓN Etiquetado

Más detalles

Gas Intestinal Definición

Gas Intestinal Definición Gas Intestinal Definición Las flatulencias, los eructos y el paso del gas es algo natural. Sin embargo, muchas personas piensan que tienen mucho gas cuando realmente tienen cantidades normales. La mayoría

Más detalles

Es en verdad la leche una buena fuente de calcio y otros nutrimentos?

Es en verdad la leche una buena fuente de calcio y otros nutrimentos? Por: Mtra. Mariana Alvarez Aceves. Sección: Nutrición Tags: Alimentos Cáncer Enfermedades Desde tiempo atrás se ha dado a la leche un gran valor dentro de la dieta saludable. Incluso se le ha llegado a

Más detalles

ES 2 179 789 A1 A23L 1/0528 A23L 1/0526 A61P 3/04. Número de publicación: 2 179 789 PATENTES Y MARCAS. Número de solicitud: 200101561

ES 2 179 789 A1 A23L 1/0528 A23L 1/0526 A61P 3/04. Número de publicación: 2 179 789 PATENTES Y MARCAS. Número de solicitud: 200101561 k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: 2 179 789 21 k Número de solicitud: 0161 1 k Int. Cl. 7 : A61K 3/78 A23L 1/028 A23L 1/026 A61P 3/04 k 12 SOLICITUD DE PATENTE

Más detalles

Harina de Alcachofa (Cynara Scolymus L.)

Harina de Alcachofa (Cynara Scolymus L.) Harina de Alcachofa (Cynara Scolymus L.) La Alcachofa es un vegetal muy conocido a nivel internacional, excelente alimento altamente nutritivo que previene, alivia y cura las enfermedades que usted pueda

Más detalles

Nutrición y dietética. Tema 2. Alimentos funcionales

Nutrición y dietética. Tema 2. Alimentos funcionales Tema 2. : definiciones 3 ª generación de alimentos saludables. 1ª alimentos enriquecidos. 2ª alimentos light. 3ª alimentos funcionales. Alimento que demuestra mejorar una o más funciones beneficiosas en

Más detalles

Fibra y prebióticos. Dra. Rocio Campos Vega Kellogg Company Científico en Nutrición

Fibra y prebióticos. Dra. Rocio Campos Vega Kellogg Company Científico en Nutrición Fibra y prebióticos Dra. Rocio Campos Vega Kellogg Company Científico en Nutrición América Latina Amenac, Enero 2012 Hábitos inadecuados Enfermedad 2 Nuevo paradigma de una DIETA SALUDABLE Aspectos positivos

Más detalles

3Prevención primaria PREGUNTAS A RESPONDER EN EL PRESENTE CAPÍTULO: 1. Existe alguna dieta, alimento o nutriente que prevenga el desarrollo

3Prevención primaria PREGUNTAS A RESPONDER EN EL PRESENTE CAPÍTULO: 1. Existe alguna dieta, alimento o nutriente que prevenga el desarrollo 3Prevención primaria PREGUNTAS A RESPONDER EN EL PRESENTE CAPÍTULO: 1. Existe alguna dieta, alimento o nutriente que prevenga el desarrollo de CCR? 2. La administración de antioxidantes disminuye el riesgo

Más detalles

TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES. Dra. M. del Pilar Medina D. Endocrinóloga Pediatra

TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES. Dra. M. del Pilar Medina D. Endocrinóloga Pediatra TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES Dra. M. del Pilar Medina D. Endocrinóloga Pediatra INTRODUCCION El Pediatra tiene una situación privilegiada en la salud del adolescente con respecto a otras

Más detalles

Síndrome Metabólico NUESTRA REALIDAD. Fausto Carrillo Estrada

Síndrome Metabólico NUESTRA REALIDAD. Fausto Carrillo Estrada Síndrome Metabólico NUESTRA REALIDAD Fausto Carrillo Estrada SINDROME METABOLICO CADA DIA MAS FRECUENTE SINDROME METABOLICO Incorporación de malos hábitos Mala alimentación (Ac grasos sat) Altos grados

Más detalles

Son productos que, manteniendo las características organolépticas de los tradicionales y consumidos dentro de una dieta variada y equilibrada, además

Son productos que, manteniendo las características organolépticas de los tradicionales y consumidos dentro de una dieta variada y equilibrada, además ALIMENTOS Son productos que, manteniendo las características organolépticas de los tradicionales y consumidos dentro de una dieta variada y equilibrada, además de satisfacer las necesidades nutricionales

Más detalles

Cuaderno de control diario de la diabetes

Cuaderno de control diario de la diabetes Cuaderno de control diario de la diabetes Este cuaderno pertenece a: Nombre Dirección Su equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Instructor sobre la diabetes Especialista

Más detalles

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar

Asociación Argentina de Neuroentrenamiento www.neuroentrenamiento.com.ar 1 2 NUTRIENTES II Minerales A diferencia de las vitaminas, que tienen una función exclusivamente reguladora del metabolismo, los minerales pueden tener tanto una función reguladora (forman parte de hormonas

Más detalles

Nutrición y Diabetes Qué hay de nuevo? Información para profesionales

Nutrición y Diabetes Qué hay de nuevo? Información para profesionales Nutrición y Diabetes Qué hay de nuevo? Información para profesionales Qué es la diabetes? La diabetes es un desorden del metabolismo, en el que el páncreas, no produce insulina ó bien, las células no son

Más detalles

GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA DISLIPIDEMIAS

GUÍA DE ATENCIÓN Y EDUCACIÓN NUTRICIONAL PARA DISLIPIDEMIAS 1. OBJETIVO Revisó Jefe DBU/ Jefe SSISDP PROCESO BIENESTAR ESTUDIANTIL Aprobó Rector Página 1 de 7 Fecha de aprobación Diciembre 09 de 2014 Resolución No. 2515 Establecer los lineamientos necesarios para

Más detalles

REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA

REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA NORMAS TECNICAS SOBRE DIRECTRICES NUTRICIONALES QUE INDICA, PARA LA DECLARACIÓN PROPIEDADES SALUDABLES DE LOS ALIMENTOS Resolución Exenta

Más detalles

REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA. Resolución Exenta N 764/09

REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA. Resolución Exenta N 764/09 Anexo 7. Resolución Exenta N 764/09 REPUBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD DPTO. ASESORIA JURIDICA NORMAS TECNICAS SOBRE DIRECTRICES NUTRICIONALES QUE INDICA, PARA LA DECLARACIÓN PROPIEDADES SALUDABLES

Más detalles

Conceptos básicos y perspectivas de su utilización. MS A l Z l t MSc.Angela Zuleta Facultad de Farmacia y Bioquímica Universidad de Buenos Aires

Conceptos básicos y perspectivas de su utilización. MS A l Z l t MSc.Angela Zuleta Facultad de Farmacia y Bioquímica Universidad de Buenos Aires Conceptos básicos y perspectivas de su utilización MS A l Z l t MSc.Angela Zuleta Facultad de Farmacia y Bioquímica Universidad de Buenos Aires ALIMENTOS FUNCIONALES Fibra Probioticos Prebioticos FIBRA

Más detalles

Prevenir, mejor que curar. La dieta en la diabetes tipo 2. Factores de riesgo coronario

Prevenir, mejor que curar. La dieta en la diabetes tipo 2. Factores de riesgo coronario Página nº 1 L a dieta constituye uno de los principales retos en el tratamiento de la diabetes por su elevado índice de fracasos relacionados con su complejidad y bajo cumplimiento. Desde el punto de vista

Más detalles

Exenta N SANTIAGO, RESOLUCIÓN:

Exenta N SANTIAGO, RESOLUCIÓN: REPÚBLICA DE CHILE MINISTERIO DE SALUD SUBSECRETARIA DE SALUD PUBLICA NORMAS TECNICAS SOBRE DIRECTRICES NUTRICIONALES QUE INDICA, PARA LA DECLARACIÓN PROPIEDADES SALUDABLES DE LOS ALIMENTOS. Exenta N SANTIAGO,

Más detalles

Los carbohidratos son compuestos orgánicos de origen vegetal, excepto la lactosa y el glicógeno, que son de origen animal.

Los carbohidratos son compuestos orgánicos de origen vegetal, excepto la lactosa y el glicógeno, que son de origen animal. Los carbohidratos son compuestos orgánicos de origen vegetal, excepto la lactosa y el glicógeno, que son de origen animal. Ca La principal función de los carbohidratos es proporcionar energía al cuerpo.

Más detalles

DIABETES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD

DIABETES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD CHARLAS PARA LA COMUNIDAD DIABETES La diabetes es una enfermedad en franco aumento. Si bien la predisposición genética es determinante, los factores ambientales son los que la desencadenan: obesidad, sedentarismo.

Más detalles

FIBRA, SALUD INTEGRAL

FIBRA, SALUD INTEGRAL FIBRA, SALUD INTEGRAL Pensando en los consumidores y con el objetivo de mejorar la calidad de vida y defensa de los consumidores, Fundación EROSKI trabaja en 3 direcciones: 1.- Información al consumidor

Más detalles

Hoy me pongo a dieta!

Hoy me pongo a dieta! Concha Carrillo Troya Ana Mª Gibello Prieto Es la frase eterna que oímos una y otra vez, sobre todo después de las fiestas de navidad, donde solemos descontrolar la ingestión de alimentos. Queremos cuidar

Más detalles

EVIDENCIA SOBRE INTERVENCIONES NO FARMACOLÓGICAS EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DIABETES

EVIDENCIA SOBRE INTERVENCIONES NO FARMACOLÓGICAS EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DIABETES EVIDENCIA SOBRE INTERVENCIONES NO FARMACOLÓGICAS EN PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA DIABETES Roberto Jarava Brun Nutricionista Clínico. UdeA Educador en Diabetes Certificado. ACD 1915 Tratamiento del Hambre

Más detalles

PRE DIABETES SINDROME METABÓLICO

PRE DIABETES SINDROME METABÓLICO PRE DIABETES SINDROME METABÓLICO Dr. Carlos A. Cuello OBJETIVOS FORMALES: PRE DIABETES: Definición Concepto Epidemiología Lo último SINDROME METABÓLICO: Definición Concepto Su relación con diabetes Riesgo

Más detalles

La Importancia de los Servicios Agrarios en el Valor de la Marca

La Importancia de los Servicios Agrarios en el Valor de la Marca La Importancia de los Servicios Agrarios en el Valor de la Marca Mitos y Falsedades Sobre el Consumo de Leche y Productos Lácteos Sergio Calsamiglia Dpt. Ciencia Animal i dels Aliments Universitat Autonoma

Más detalles

EL CUERPO HUMANO (Anatomía, fisiología, higiene y salud para maestros)

EL CUERPO HUMANO (Anatomía, fisiología, higiene y salud para maestros) Departamento de Biología Ambiental y Salud Pública EL CUERPO HUMANO (Anatomía, fisiología, higiene y salud para maestros) Los sistemas de nutrición (2): comiendo, transformando y absorbiendo... Alimentos

Más detalles

www.centraldesalud.es - www.lecheconfibra.es

www.centraldesalud.es - www.lecheconfibra.es Mejora la función intestinal de tus pacientes www.centraldesalud.es - www.lecheconfibra.es Fibra de Central Lechera Asturiana lo ha demostrado clínicamente* Su fórmula exclusiva con Regulaplus a base de

Más detalles

Mitos y Realidades de la leche

Mitos y Realidades de la leche Mitos y Realidades de la leche 1 er Congreso Nacional Producción, Calidad, Transformación, Comercialización y Nutrición de Leche y Derivados Junio 2013 Mito: La leche deslactosada contiene azúcar, por

Más detalles

Galle%tas y su rol en una alimentación saludable

Galle%tas y su rol en una alimentación saludable Galle%tas y su rol en una alimentación saludable CALIDAD DE LAS GALLETITAS EN EL CONTEXTO DE LA ALIMENTACION DE LOS ARGENTINOS Sergio Britos CONTENIDOS Alimentación saludable Metas de Calidad de la dieta

Más detalles

Son alimentos que además de nutrir aportan un beneficio específico para la salud

Son alimentos que además de nutrir aportan un beneficio específico para la salud Son alimentos que además de nutrir aportan un beneficio específico para la salud Grande Covián: El alimento funcional tiene la apariencia de un alimento convencional, se consume como parte de una dieta

Más detalles

CEREALES Y LEGUMBRES

CEREALES Y LEGUMBRES CHARLAS PARA LA COMUNIDAD CEREALES Y LEGUMBRES La base de una alimentación sana En los últimos años, la ciencia de la nutrición puso mayor énfasis en el estudio de la alimentación orientada a preservar

Más detalles

Qué son los nutrientes?

Qué son los nutrientes? Qué son los nutrientes? Se llaman nutrientes a aquellas sustancias que se encuentran en los alimentos y que nuestro organismo aprovecha para cubrir sus necesidades vitales. En el proceso de la digestión,

Más detalles

Hacia un nuevo enfoque de los trastornos de lípidos en la diabetes: el Heart Protection Study

Hacia un nuevo enfoque de los trastornos de lípidos en la diabetes: el Heart Protection Study Hacia un nuevo enfoque de los trastornos de lípidos en la diabetes: el Heart Protection Study Roger Lehmann Los beneficios de la terapia de reducción del colesterol en la prevención de las enfermedades

Más detalles

Cómo dar una respuesta nutricional específica a los trastornos gastrointestinales

Cómo dar una respuesta nutricional específica a los trastornos gastrointestinales 16.nutrición Cómo dar una respuesta nutricional específica a los trastornos gastrointestinales Los problemas digestivos pueden tener distinta procedencia y cursar de formas diversas, por lo que es importante

Más detalles

complicarse: legumbres, verduras, fruta y frutos secos aportan suficiente fibra

complicarse: legumbres, verduras, fruta y frutos secos aportan suficiente fibra 40 Alimentos enriquecidos en fibra No hay por qué complicarse: legumbres, verduras, fruta y frutos secos aportan suficiente fibra Para cumplir con la ingesta diaria de fibra que necesita nuestro organismo

Más detalles

Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes. Guía para padres

Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes. Guía para padres Alimentación sana y crecimiento en niños y adolescentes Guía para padres Consulte nuestra página web: www.sintesis.com En ella encontrará el catálogo completo y comentado Alimentación sana y crecimiento

Más detalles

Aprendamos de. Síndrome Metabólico. N o 30. El Síndrome Metabólico, conocido también como. declarada y el 90% se declara sedentaria.

Aprendamos de. Síndrome Metabólico. N o 30. El Síndrome Metabólico, conocido también como. declarada y el 90% se declara sedentaria. Aprendamos de N o 30 1ª Edición / Ficha coleccionable N o 30 / Febrero 2010 Síndrome Metabólico El Síndrome Metabólico, conocido también como Síndrome X o Síndrome de Resistencia a la Insulina ha ido ganando

Más detalles

Sistema digestivo del cerdo: anatomía y funciones

Sistema digestivo del cerdo: anatomía y funciones Sistema digestivo del cerdo: anatomía y funciones Fuente: Joel DeRouchey. Publicado 25 junio 2014. Extraído de El Sitio Porcino (http://www.elsitioporcino.com/) Un resumen del sistema digestivo del cerdo

Más detalles

CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS. Aspectos de interés para la salud. Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas.

CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS. Aspectos de interés para la salud. Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas. CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS. Aspectos de interés para la salud. Plan de Consumo de Fruta en las Escuelas. Guión Frutas y verduras en el marco de una alimentación saludable: dieta mediterránea Consumo

Más detalles

DIABETES MELLITUS. Dra. Luz Don Centro de Nutrición

DIABETES MELLITUS. Dra. Luz Don Centro de Nutrición DIABETES MELLITUS Dra. Luz Don Centro de Nutrición DEFINICIÓN ENFERMEDAD CRÓNICA METABÓLICA PRESENCIA DE HIPERGLUCEMIA DEFECTO EN LA SECRECIÓN DE INSULINA O EN LA ACCÍON DE LA INSULINA O DE AMBAS DIAGNÓSTICO

Más detalles

RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL FUNCIONAMIENTO INTEGRAL DEL CUERPO HUMANO.

RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL FUNCIONAMIENTO INTEGRAL DEL CUERPO HUMANO. RELACIÓN ENTRE LA NUTRICIÓN Y EL FUNCIONAMIENTO INTEGRAL DEL CUERPO HUMANO. El metabolismo de los seres vivos es el conjunto de transformaciones químicas y físicas mediante las cuales los organismos aprovechan

Más detalles

Suero de Proteína. Aumenta los niveles del glutatión. Protege contra posibles tumores. Protege contra la osteoporosis. Mejora la cura de heridas.

Suero de Proteína. Aumenta los niveles del glutatión. Protege contra posibles tumores. Protege contra la osteoporosis. Mejora la cura de heridas. BENEFICIOS Suero de Proteína Aumenta los niveles del glutatión. Protege contra la osteoporosis. Ayuda a la buena formacion de los musculos. Mejora la cura de heridas. Ayuda a reforzar el sistema inmune.

Más detalles

STOP. Mira por ti, controla tu colesterol. Campaña Nacional para el Control del Colesterol. www.controlatucolesterol.org

STOP. Mira por ti, controla tu colesterol. Campaña Nacional para el Control del Colesterol. www.controlatucolesterol.org Mira por ti, controla tu Campaña Nacional para el Control del Colesterol www.controlatu.org Qué es el? El es una grasa que circula por la sangre y que interviene en muchos procesos del organismo, como

Más detalles

Problemas de Azúcar en la Sangre

Problemas de Azúcar en la Sangre Problemas de Azúcar en la Sangre Qué es diabetes? La diabetes es una condición en la que el cuerpo no puede regular los niveles de azúcar en la sangre, dando lugar a una acumulación insalubre de glucosa

Más detalles

DIETA Y CÁNCER. Lucía Carmona Soto Cecilia Fernández González Irene Limiñana Pérez Esther Valverde Cortés NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

DIETA Y CÁNCER. Lucía Carmona Soto Cecilia Fernández González Irene Limiñana Pérez Esther Valverde Cortés NUTRICIÓN Y DIETÉTICA DIETA Y CÁNCER Lucía Carmona Soto Cecilia Fernández González Irene Limiñana Pérez Esther Valverde Cortés NUTRICIÓN Y DIETÉTICA INTRODUCCIÓN relación entre la alimentación y la mortalidad y morbilidad de

Más detalles

Si no es huevo, no es desayuno

Si no es huevo, no es desayuno Si no es huevo, no es desayuno Amir H. Nilipour, Ph.D. Grupo Melo, S.A. Director de Aseguramiento de Calidad y Investigaciones Apartado 333 Panamá 1, Panamá Tels (O): 507-221-0033, Fax: 224-2311 Tel (Dir):

Más detalles

EL COLESTEROL LMCV 05-2011 LMCV

EL COLESTEROL LMCV 05-2011 LMCV 05-2011 El Colesterol Es una sustancia grasa que se encuentra en forma natural en todas las células del organismo. Es utilizado para la formación de tejidos y hormonas; y también interviene en la absorción

Más detalles

El cereal integral. Beneficios a la salud.

El cereal integral. Beneficios a la salud. 1 El cereal integral Beneficios a la salud. Durante +25,000 años el hombre ha consumido cereal integral Definición de Cereal Integral Endospermo Reserva de energía Carbohidratos (almidones) Proteínas de

Más detalles

TEMA 17: ALIMENTACIÓN EN EDADES AVANZADAS EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL ENVEJECIMIENTO PROBLEMAS NUTRICIONALES EN EL ANCIANO

TEMA 17: ALIMENTACIÓN EN EDADES AVANZADAS EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL ENVEJECIMIENTO PROBLEMAS NUTRICIONALES EN EL ANCIANO TEMA 17: ALIMENTACIÓN EN EDADES AVANZADAS EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL ENVEJECIMIENTO PROBLEMAS NUTRICIONALES EN EL ANCIANO NECESIDADES NUTRITIVAS Y CUIDADOS ALIMENTARIOS EN LA EDAD AVANZADA 1. EFECTOS FISIOLÓGICOS

Más detalles

Una mirada interactiva al. del tracto gastrointestinal (GI) Bienvenido a esta guía interactiva

Una mirada interactiva al. del tracto gastrointestinal (GI) Bienvenido a esta guía interactiva Una mirada interactiva al tracto gastrointestinal (GI) Bienvenido a esta guía interactiva del tracto gastrointestinal (GI) Haga clic sobre el nombre del órgano para obtener información sobre las zonas

Más detalles

SINDROME METABOLICO: UN INVENTO

SINDROME METABOLICO: UN INVENTO SINDROME METABOLICO: UN INVENTO M. FATIMA PAZ FUENTES MIR DE MEDICINA INTERNA COMPLEJO HOSPITALARIO XERAL-CALDE LUGO III REUNIÓN DE INTERNISTAS NOVEIS SINDROME METABOLICO Síndrome X (Gerard( Reaven,, 1988):

Más detalles

Prof. Erika Fernández Jefe de la Sección de Bioquímica Instituto de Investigaciones Clínicas Dr. Américo Negrette

Prof. Erika Fernández Jefe de la Sección de Bioquímica Instituto de Investigaciones Clínicas Dr. Américo Negrette Prof. Erika Fernández Jefe de la Sección de Bioquímica Instituto de Investigaciones Clínicas Dr. Américo Negrette Definición La Diabetes mellitus es un grupo de enfermedades metabólicas caracterizadas

Más detalles

Part III. Alimentació i nutrició personalitzada

Part III. Alimentació i nutrició personalitzada Part III. Alimentació i nutrició personalitzada Dra. Francisca Serra Catedràtica de Nutrició i Bromatologia Laboratorio de Biología Molecular Nutrición y Biotecnología (LBNB) Universidad de las Islas Baleares

Más detalles

Mermeladas tradicionales

Mermeladas tradicionales Elegí lo Natural Ayuda Nutricional Este manual intenta despejar dudas y ser una ayuda para elegir correctamente nuestros productos. De ninguna forma sustituye la asistencia de un profesional capacitado

Más detalles

En los últimos años se ha publicado una gran cantidad de información acerca de los efectos curativos de la semilla de linaza molida.

En los últimos años se ha publicado una gran cantidad de información acerca de los efectos curativos de la semilla de linaza molida. En los últimos años se ha publicado una gran cantidad de información acerca de los efectos curativos de la semilla de linaza molida. Los investigadores del Instituto Científico para el estudio de la linaza

Más detalles

Prevención de Riesgo Cardiovascular. Dra. Clara Luz Forero León Médico Laboral-APP Colmena Seguros Noviembre de 2015

Prevención de Riesgo Cardiovascular. Dra. Clara Luz Forero León Médico Laboral-APP Colmena Seguros Noviembre de 2015 Prevención de Riesgo Cardiovascular Dra. Clara Luz Forero León Médico Laboral-APP Colmena Seguros Noviembre de 2015 Datos generales y cifras Las ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES (ECV) son la principal causa

Más detalles

La nutrición en el programa de fitness. Miguel Ángel Buil Bellver

La nutrición en el programa de fitness. Miguel Ángel Buil Bellver La nutrición en el programa de fitness Miguel Ángel Buil Bellver CAPÍTULO II HIDRATOS DE CARBONO CAPIITULO IIII HIIDRATOS DE CARBONO COMPOSICIÓN Y CLASIFICACIÓN Compuestos formados por carbono, hidrógeno

Más detalles

Importancia de la Fibra Dietética en la Enfermedad de Parkinson.

Importancia de la Fibra Dietética en la Enfermedad de Parkinson. Grupo de Apoyo Nutricional Instituto de Neurología y Neurocirugía Importancia de la Fibra Dietética en la Enfermedad de Parkinson. Por: Dra. Ligia M Marcos Plasencia * Dr. Enrique Michel Esteban** * Esp.

Más detalles

En los últimos años se ha publicado una gran cantidad de información acerca de los efectos curativos de la semilla de linaza molida.

En los últimos años se ha publicado una gran cantidad de información acerca de los efectos curativos de la semilla de linaza molida. En los últimos años se ha publicado una gran cantidad información acerca los efectos curativos la semilla linaza molida. Los investigadores l Instituto científico para el estudio la linaza Canadá y USA,

Más detalles

Qué son los alimentos?

Qué son los alimentos? Qué son los alimentos? Los alimentos son productos naturales o transformados que contienen numerosas sustancias químicas. Unas sustancias desempeñan un papel conocido en la nutrición humana. Son los nutrientes:

Más detalles

MANUAL DE GUÍAS CLÍNICAS PARA EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL PACIENTE QUEMADO CON DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS

MANUAL DE GUÍAS CLÍNICAS PARA EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL PACIENTE QUEMADO CON DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS SUBDIRECCIÓN DE QUEMADOS Hoja: 1 de 7 MANUAL DE GUÍAS CLÍNICAS PARA EL TRATAMIENTO NUTRICIONAL PACIENTE QUEMADO CON DIAGNÓSTICO DE DIABETES MELLITUS Elaboró: Revisó: Autorizó: Puesto Nutrióloga adscrita

Más detalles

Folleto de control cotidiano de la diabetes

Folleto de control cotidiano de la diabetes Folleto de control cotidiano de la diabetes Este folleto pertenece a Nombre Dirección Su equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Educador en diabetes Especialista

Más detalles

Los Lípidos del Huevo

Los Lípidos del Huevo Los Lípidos del Huevo Lic. Sandra Wages Young Nutrición y Coordinaciones ILH Lima, 27 de Mayo de 2012 Agenda Estructura del huevo Composición nutricional del huevo, la clara y la yema Lípidos de la yema

Más detalles

Cirugía metabólica: visión del Endocrinólogo

Cirugía metabólica: visión del Endocrinólogo Cirugía metabólica: visión del Endocrinólogo PONTEVEDRA-23/04/2010 Dr. Miguel A. Martínez Olmos Unidad de Desórdenes Alimentarios Servicio de Endocrinología y Nutrición Hospital de Conxo. CHUS. La diabetes

Más detalles

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE GASTROENTEROLOGÍA SOCIEDAD VENEZOLANA DE GASTROENTEROLOGÍA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA

ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE GASTROENTEROLOGÍA SOCIEDAD VENEZOLANA DE GASTROENTEROLOGÍA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE GASTROENTEROLOGÍA SOCIEDAD VENEZOLANA DE GASTROENTEROLOGÍA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE MEDICINA CAMPAÑA MUNDIAL DE LA SALUD DIGESTIVA PRIMER FORO: SÍNDROME DE INTESTINO IRRITABLE

Más detalles

ALIMENTOS FUNCIONALES. María Cristina López

ALIMENTOS FUNCIONALES. María Cristina López ALIMENTOS FUNCIONALES María Cristina López ANTECEDENTES DEFINICIÓN REGULACIONES EJEMPLOS DE APLICACIÓN ANTECEDENTES DEFINICIÓN REGULACIONES EJEMPLOS DE APLICACIÓN Pautas nutricionales SIGLO XX Nutrición

Más detalles

Www.Body-Fat.Org. ROPHYLAXE Ehrlich e. K. SOBREPESO Y OBESIDAD

Www.Body-Fat.Org. ROPHYLAXE Ehrlich e. K. SOBREPESO Y OBESIDAD Www.Body-Fat.Org ROPHYLAXE Ehrlich e. K. SOBREPESO Y OBESIDAD Sobrepeso - obesidad Son trastornos de la composición orgánica por un exceso absoluto o relativo de grasa corporal. En la actualidad se consideran

Más detalles

Factores de riesgo de cáncer de colon y recto. La perspectiva de la CAPV. Epidemiología de Bizkaia Marzo de 2013

Factores de riesgo de cáncer de colon y recto. La perspectiva de la CAPV. Epidemiología de Bizkaia Marzo de 2013 Factores de riesgo de cáncer de colon y recto. La perspectiva de la CAPV. Epidemiología de Bizkaia Marzo de 2013 Estudio Europeo de Dieta y cáncer (EPIC). Aportaciones al conocimiento de factores de riesgo

Más detalles

Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento

Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento Guía del entrenador de estilo de vida: Fase de seguimiento Salud del corazón Visión general En esta sesión se presenta el tema de las enfermedades cardíacas, qué son y cuáles son los factores de riesgo

Más detalles

FIBRA DIETETICA FIBRAS INSOLUBLES Y FIBRAS SOLUBLES. Ing. Eduardo I. Molina C.

FIBRA DIETETICA FIBRAS INSOLUBLES Y FIBRAS SOLUBLES. Ing. Eduardo I. Molina C. FIBRA DIETETICA FIBRAS INSOLUBLES Y FIBRAS SOLUBLES Ing. Eduardo I. Molina C. Que es la Fibra dietética? Definición Legal NOM 086 Fibra dietética, componentes del material vegetal (polisacáridos no amiláceos

Más detalles

MITOS SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA. Dra. JESSIE NIKLITSCHEK PEDIATRA

MITOS SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA. Dra. JESSIE NIKLITSCHEK PEDIATRA MITOS SOBRE EL CONSUMO DE LECHE DE VACA Dra. JESSIE NIKLITSCHEK PEDIATRA LOS CHILENOS NO CONSUMIMOS LECHE Consumo de Leche. Chile FAO/OMS recomienda 182 lt/percápita INE. Producción pecuaria 2007-2012

Más detalles

BENEFICIOS O RIESGOS PARA LA SALUD?

BENEFICIOS O RIESGOS PARA LA SALUD? BENEFICIOS O RIESGOS PARA LA SALUD? LECHE Emulsión de grasa, proteínas, carbohidratos y sales minerales en agua. Produce una sensación suave en la boca, con un especial sabor entre dulce y salado.* * Tur

Más detalles

Folleto de control cotidiano de la diabetes

Folleto de control cotidiano de la diabetes 01 Folleto de control cotidiano de la diabetes Este folleto pertenece a Nombre Dirección Equipo de atención de la diabetes Números de teléfono Médico de atención primaria Instructor sobre la diabetes Especialista

Más detalles

VIGILADA SUPERSOLIDARIA. Bifidobacterium Lactis BB12 + Fibra Prebiótica (scfos)

VIGILADA SUPERSOLIDARIA. Bifidobacterium Lactis BB12 + Fibra Prebiótica (scfos) VIGILADA SUPERSOLIDARIA Bifidobacterium Lactis BB12 + Fibra Prebiótica (scfos) COLANTA presenta Bifidobacterium lactis BB12 + Fibra prebiótica (scfos) Libre de lactosa Reducido en azúcares Excelente fuente

Más detalles

1. POR QUÉ UN ALIMENTO SE DENOMINA FUNCIONAL?

1. POR QUÉ UN ALIMENTO SE DENOMINA FUNCIONAL? Los conceptos básicos de la nutrición están experimentando un cambio significativo. En la actualidad, el concepto clásico de nutrición adecuada, es decir, aquella que aporta a través de los alimentos los

Más detalles