GARANTIZANDO LA DISPONIBILIDAD DE PRODUCTO EN EL PUNTO DE VENTA. Luis Alberto Gil Gerencia Corporativa de Logística

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Vanesa Maidana Fernández
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1 GARANTIZANDO LA DISPONIBILIDAD DE PRODUCTO EN EL PUNTO DE VENTA Luis Alberto Gil Gerencia Corporativa de Logística

2 Presencia nacional

3 Nuestros clientes: Son los inspiradores de nuestro trabajo. Su presencia exige la prestación de un servicio cálido, oportuno, efectivo y dinámico. La plena satisfacción de sus necesidades es la mejor recompensa a nuestro esfuerzo empresarial. Misión Corporativa de Almacenes Exito

4 CONSUMIDOR Qué busca? Surtido Eficiente Disponibilidad de productos Fácil acceso Descubrir nuevas experiencias de compra Precios acordes Servicio - Asesoramiento Reconocimiento a su fidelidad

5 AGOTADOS DE MERCANCIA EN PUNTO DE VENTA - COLOMBIA ( ) ,2% ,8% ,1% ,8% ,2% ,3% ,1% Estudio Agotados- IAC Colombia 2005

2003-2 11,1% 2004-1 11,8% 2004-2 9,2% 2004-3

6 AGOTADOS DE MERCANCIA EN PUNTO DE VENTA FARMACIA COLOMBIA ( ) ,7% ,3% ,5% ,4% ,5% 6,1 % EE.UU [Fuente: National Association of ChainDrug Stores 2.000] Estudio Agotados-IAC Colombia 2005

7 AGOTADOS DE MERCANCÍA EN PUNTO DE VENTA LATINOAMÉRICA Pais Argentina 17,2% 12,9% 6,1% Costa Rica 11,8% 7,0% Chile 15,0% Uruguay 7,6% Promedio Mundial 8,3% Fuente: Corsten, Gruen and Bharadwaj, Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination of Extent, Causes and Consumer Responses, Agosto GS1 Costa Rica- GS1Chile-GS1 Uruguay-GS1 Argentina. Estudio de Faltantes de Mercancía en Puntos de Venta.

Bharadwaj, Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination of Extent, Causes and Consumer Responses,

8 PRINCIPALES CAUSAS Pedido Insuficiente Gondola no abastecida Proveedor no entregó el producto Producto No Solicitado por el Punto de venta Producto descodificado temporalmente C.D. del comerciante no despachó al P.V. Producto no Matriculado Inexactitud del inventario en el punto de venta Producto Averiado en trastienda C.D. no solicitó el producto al proveedor Producto castigado Precio no actualizado 4,6% 3,8% 3,6% 2,4% 0,9% 0,5% 0,2% 0,1% 11,7% 14,8% 25,0% 32,4%

Producto no Matriculado Inexactitud del inventario en el punto de venta Producto Averiado en trastienda C.D.

9 PRINCIPALES CAUSAS - HISTÓRICO ( ) CAUSAL Pedido Insuficiente 14,1% 20,6% 20,2% 32,4% Gondola no abastecida 17,7% 16,9% 22,2% 25,0% Proveedor no entrego el Producto 25,6% 25,2% 27,1% 14,8% Producto no solicitado por el P.Vta 5,6% 9,0% 5,9% 11,7% Estudio Agotados-IAC Colombia 2.005

22,2% 25,0% Proveedor no entrego el Producto 25,6% 25,2% 27,1% 14,8% Producto

10 QUÉ SUCEDE CON LAS VENTAS? Region Ventas Perdidas Europa 3.7% EE.UU 3.8% Otras Regiones 4.0% Colombia 5.3% Promedio Mundial 3.9% Fuente: Corsten, Gruen and Bharadwaj, Retail Out-of-Stocks: A Worldwide Examination of Extent, Causes and Consumer Responses, agosto de 2002.

9% Fuente: Corsten, Gruen and Bharadwaj, Retail Out-of-Stocks: A

11 REDES DE VALOR - COLABORACIÓN Consumidor Surtido Sincronización de redes de distribución No agotados Reabastecimiento Mejores prácticas ECR Gestión en punto de venta

12 SURTIDO Selección del Surtido - Segmentación Por Marcas Por Negocios Por Categoría Administración de Categorías

13 Barranquilla SINCRONIZACIÓN DE REDES Medellín Pereira B/manga Bogotá Integración con las redes de los proveedores Cali Cedis Plataformas Regionales Plataformas de Frescos *Red de distribución Almacenes Exito TOTAL : 9 INSTALACIONES

proveedores Cali Cedis Plataformas Regionales Plataformas

14 REABASTECIMIENTO Sincronización de bases de datos Pronósticos de Demanda Resurtido Proveedor-Cliente Pedidos Completos (Nivel de servicio) Pedidos Perfectos Resurtido Centro distribución-punto de venta Entregas acorde a la demanda Entregas más pequeñas (empaques) Frecuencias de entrega

servicio) Pedidos Perfectos Resurtido Centro distribución-punto de

15 % EXACTITUD DEL PRONÓSTICO Proveedores ,6 46,7 11,6 97,1 50,0 12,5 94,2 47,2 15,4 98,5 45,7 22,0 97,1 48,2 21,9 93,7 Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre MESES Máximo Promedio Mínimo 45,2 9,4 BENCHMARKING INTERNACIONAL 79%

16 COMPORTAMIENTOS DEL PRONÓSTICO PRONÓSTICO DE LA DEMANDA: Para cada período del año y de acuerdo con el comportamiento de las ventas histórico y reciente, el sistema define el modelo de pronóstico que se debe aplicar a cada PLU en cada almacén y Cedi. Seasonal w/ trend New Item Fast Seasonal Lumpy Non-Seasonal Sl ow Non-Seasonal w/ Trend Promotions

modelo de pronóstico que se debe aplicar a cada PLU en cada almacén y Cedi.

17 $ $ $ $ $ $ $ $ $ SISTEMAS DE REABASTECIMIENTO Modelo para Gestionar el Inventario Análisis de Ciclos Óptimos de Pedir :COSTES Coste de Posesión Coste de Adquisición CP Óptimo 1 Frecuencia de Pedido Coste de Adquisición 250 Frecuencia de Pedido 250 Coste de Posesión

:COSTES Coste de Posesión Coste de Adquisición CP Óptimo 1

18 Nivel a Alcanzar en la orden Ciclos Flexibles para mantener el stock óptimo y los Niveles de Servicio Modelo para Gestionar el Inventario Plazos de Entrega Previstos. Variación reflejada en stock de seguridad Stock de seguridad calculado en función de 7 diferentes componentes por cada SKU. Stock de presentación de acuerdo con los criterios comerciales establecidos. Punto de Orden del SKU Ciclo Orden Del Proveedor Plazo Entrega Stock Seguridad/ Stock de presentación Reaprovisionamiento

Variación reflejada en stock de seguridad Stock de seguridad calculado en función de 7 diferentes componentes por cada SKU.

19 INDICADORES INCREMENTO EN LA ROTACION: Gran Consumo Grupo almacenes 12.2% 5.0% Junio Diciembre Junio 2.005

20 Grupo almacenes INDICADORES INCREMENTO EN AGOTADOS: Gran Consumo +23% -26% Junio Diciembre Junio 2.005

21 DÍAS DE INVENTARIO Proveedores 86,9 p 100 Días ,1 12, Días de Inventario Máximo Promedio Mínimo *Estudio Benchmarking-IAC Colombia *GMA Logistics Survey BENCHMARKING INTERNACIONAL 42 días total Cadena de abastecimiento

22 CICLO DE LA ORDEN DE COMPRA De proveedor a cliente 7 6 5,4 5,4 5,4 5,6 6,0 6,4 5 % 4 3 2,7 2,7 2,9 3,0 3,0 3, ,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 0 Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre MESES Máximo Promedio Mínimo *Estudio Benchmarking-IAC Colombia *GMA Logistics Survey BENCHMARKING INTERNACIONAL 3.6 días

23 CICLO DE LA ORDEN DE COMPRA Cadenas Comerciales % ,2 4,6 4,0 6,2 4,5 3,8 6,2 4,5 3,5 6,2 4,9 3,9 6,2 4,5 3,2 6,2 4,8 3, Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre MESES Máximo Promedio Mínimo Estudio Benchmarking-IAC Colombia 2.005

24 ENTREGAS ACORDES A LA DEMANDA Beneficios encontrados por el proveedor COFARMA La Cadena recibe los productos en las cantidades adecuadas eliminando los excedentes en depósitos que son altamente generadores de averías. Si los empaques son demasiado grandes se pierde presencia en algunos puntos de Venta ya que es tanto el inventario que la Cadena no pide. La información generada por el consumidor es la que debe jalonar las entregas. Al no tener altos inventarios en Bodega se eliminan los obsoletos y los vencimientos.

25 MEJORES PRÁCTICAS ECR Programas de colaboración Comercio electrónico Cross Docking Certificación de entregas Paletización Programación de citas Indicadores

26 QUE PRACTICAS HAN SIDO IMPLEMENTADAS Extensively Some Extend Not at all CPFR Returns management/ reverse logistics Crossdocking,flow through Custom pallet Preassembled,floorready displays % 20% 40% 60% 80% 100% *GMA Logistics Survey 2.005

27 QUE EFECTIVIDAD HAN TENIDO ESTAS PRACTICAS. Extensively Some Extend Not at all CPFR 5 95 Returns management/ reverse logistics Crossdocking,flow through Custom pallet Preassembled,floorready displays % 20% 40% 60% 80% 100% *GMA Logistics Survey 2.005

28 MEJORES PRÁCTICAS COMERCIO ELECTRÓNICO CON PROVEEDORES ( B2B) PLATAFORMA IBC SOLUTIONS JULIO Orden de Compra Informe de Ventas e Inventarios Aviso de Despacho Aviso de recibo Aviso de Liquidaciòn y Devolución PLATAFORMA CABASnet JULIO Pricat matriculas, cambios y retiros 6 23 Ventas e inventarios 175 PROGRAMAS DE COLABORACION ENTREGAS CERTIFICADAS JULIO Proveedores de mercancía Cross Docking superior al 30% de las compras

29 HISTORIA INDICADORES GESTION DE SERVICIO De Proveedor a Cliente ,9 96,5 94,2 96,2 93, , ,8 80,2 88,06 79,9 86,1 76,3 80,2 81,5 75,05 62,8 71,2 70,8 71,3 66,4 61,2 62, Entregas A Tiempo Entregas Completas Facturación Sin Problemas Pedidos Perfectos Estudio Benchmarking-IAC Colombia *GMA Logistics Survey BENCHMARKING INTERNACIONAL Entregas a tiempo 79.4% Entregas Completas 98,1%

30 PEDIDOS COMPLETOS NIVEL DE SERVICIO ALIMENTOS Y ASEO TOTAL COMPAÑÍA 2005 JUNIO 83 MAYO 90 MESES ABRIL MARZO FEBRERO 84 ENERO % DE SERVICIO

31 GESTIÓN DEL PUNTO DE VENTA Asignación de espacios lineales Planogramación Exhibición Surtido de la góndola Gestión del Agotado Identificar Capturar Resurtir

32 GESTIÓN EN EL PUNTO DE VENTA SEGUIMIENTO A LOS PRODUCTOS AGOTADOS

33 GESTIÓN EN EL PUNTO DE VENTA SEGUIMIENTO A LOS PRODUCTOS AGOTADOS

34 GESTION EN EL PUNTO DE VENTA SEGUIMIENTO A LOS PRODUCTOS AGOTADOS PROCESO OPERATIVO EN EL ALMACÉN Captura diaria del agotado en la góndola con terminal portátil RF Etiqueta de marcación en góndola para información de precios y captura de agotados Etiqueta de agotados para información al Consumidor.

35 GESTION EN EL PUNTO DE VENTA SEGUIMIENTO A LOS PRODUCTOS AGOTADOS Fecha Total Registros por plu-dep Total PLU Agotados BD % Agotados Base de Datos Total PLU Leidos "Huecos" % de Agotados Fisico % % Principales Causas C.D. DEL COMERCIANTE NO DESPACHA AL P.V. PEDIDO INSUFICIENTE PROVEEDOR NO ENTREGO EL PRODUCTO GONDOLA NO ABASTECIDA PRODUCTO DESCODIFICADO TEMPORALMENTE

36 MUCHAS GRACIAS!

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