Responsable de Banquetes

Transcripción

1 Es un placer presentarle nuestra oferta para comuniones 2016 Encontrará en ella una selección de menús abierta a cualquier sugerencia o modificación por su parte. Si lo desea, puede añadir a su menú un cóctel aperitivo cuya composición se detalla en hoja aparte. Además de poner a su disposición nuestras excelentes instalaciones, le ofrecemos un servicio personalizado y un equipo profesional con una dilatada experiencia en el servicio de banquetes y celebraciones. Estamos a su entera disposición para ayudarles y asesorarles, tanto en la confección del menú como en todos aquellos detalles que garanticen el éxito final de su celebración. Ventajas - Jardín y terraza renovados - Decoración floral de las mesas (Mayo Floristerías) - Minutas personalizadas - Animación infantil gratuita en nuestros jardines - Le ofrecemos también la posibilidad de realizar una prueba del menú o menús que elijan con un 20% de descuento sobre el precio del menú o menús elegidos. RESERVA, CONFIRMACIÓN Y FORMA DE PAGO: Al formalizar la reserva del salón se realizará un depósito de 300. No tendrá validez ninguna reserva sin que se haya realizado dicho depósito. Se confirmará el número de invitados con una antelación no inferior a 7 días, fecha en la que se firmará un anexo al contrato en el que se concretarán todos los servicios y precios contratados. En el caso de que asistan menos invitados sólo le cobraremos a partir del segundo comensal adulto que no asista. Forma de pago: al contado en la fecha que se detalle en el anexo al contrato. Si el importe de la factura fuese superior a 2.500, el pago se debe hacer mediante transferencia bancaria o talón bancario conformado. Atentamente, Silverio Vicente Director Silvia Palomero Responsable de Banquetes

2 Menú Uno Saquito crujiente de setas y gambas sobre crema de mariscos Lenguado hojaldrado con juliana de verduritas y fundido de mozzarella sobre tomates asados Solomillo ibérico braseado a la miel Tiramisú veneciano Helado Precio por persona: 41,00

3 Menú Dos Selección de ibéricos de Guijuelo (1 ración cada 4 personas) Croquetas de farinato y de queso azul con membrillo (1 de cada por persona) Ensalada de lechugas, mousse de foie y vinagreta de frutos rojos Langostinos a la parrilla (4 unidades por persona) Saquito crujiente de setas y gambas sobre crema de mariscos Solomillo ibérico con habitas y jamón Tarta tres chocolates Helado Precio por persona: 43,00

4 Menú Tres Entradas surtidas (servidas en platos individuales): Copa de ensalada con mousse de foie y vinagreta de frutos rojos Gambas roll con teriyaki Rulo de cecina con crema de queso y membrillo Lomo de merluza con mantequilla de trufa negra Filet mignon de ibérico con salsa de Martini Rosso Cremoso de fresas con chocolate Precio por persona: 46,00

5 Menú Cuatro Crema de queso, patata violeta y mejillón Ensalada Montalvo Merluza rellena de gambas y chipironcitos en salsa suave de ajetes Entrecot a la parrilla con setas Celdilla de chocolate negro con mascarpone y frutos rojos Helado Precio por persona: 49,00

6 Menú Cinco Ensalada de sandía con guacamole, queso fresco y brotes tiernos Lubina con crudités Milhojas de solomillo de ternera con emulsión de aceite de oliva Lágrima de chocolate negro rellena de crema de chocolate blanco Helado Precio por persona: 52,00

7 Menú Seis Selección de ibéricos de Guijuelo Langostinos a la parrilla (8 unidades) Merluza rellena de gambas y chipironcitos en salsa de pimientos al cava Tostón asado al estilo tradicional Capricho de frambuesa Precio por persona: 55,00

8 Menú Siete Carpaccio de cecina de León con ensalada de mango Ravioli de salmón y nori con huevas de lumpo Rape con escabeche tibio de pulpo brunoise Sorbete de gin tonic Solomillo de ternera en salsa de Oporto y uvas pasas Cremoso de yogur en torre de frutas Helado Precio por persona: 57,00

9 Bodega Si lo prefiere, puede modificar los vinos incluidos en los menús con las siguientes opciones (consulte cualquier otra opción que desee): Blancos: Suplemento por persona: Fray Germán Verdejo (D.O. Rueda) 1,00 Yllera Vendimia Nocturna (D.O. Rueda) 1,00 Palacio de Bornos Verdejo (D.O. Rueda) 1,50 Agnus Dei Albariño (D.O. Rías Baixas) 2,50 Tintos: Pinna Fidelis Roble (D.O. Ribera del Duero) 1,00 Cune Crianza (D.O. Ca. Rioja) 1,00 Azpilicueta Reserva (D.O. Ca. Rioja) 2,00 Dominio del Bendito (D.O. Toro) 3,50 Marqués de Murrieta Reserva (D.O. Ca. Rioja) 3,60 Tinto Pesquera (D.O. Ribera del Duero) 3,80 Cavas y Champagnes: Brut Rosé Freixenet / Anna de Codorniú / Juvé I Camps Cinta Púrpura 1,20 Juve I Camps Reserva de la Familia 2,50 Moët & Chandon Brut Imperial 5,50 IVA 10 % no incluido (El suplemento se añadirá al precio del menú elegido)

10 Cóctel - Aperitivo Tosta de mousse de farinato con nueces y miel Vasito de atún al teriyaki Rulo de cecina com queso de cabra y membrillo Volován de gambas Grisines con carpaccio de bacalao Cigarritos crujientes de morcilla Tosta de ahumados Bocaditos de queso, foie y frutos secos Cucharita de pulpo y puré de patata Croquetas caseras Bombas de patata brava Triangulo de trigueros y bacon con ali oli Langostinos crujientes Arroz a banda Camembert frito con mermelada Brocheta de presa ibérica Pirulís de codorniz Vinos blanco y tinto, Refrescos, Cervezas y Aguas Minerales Duración aproximada: 30 minutos Precio por persona: 10,00. (Oferta válida para contrataciones conjuntas con un menú de comunión)

11 Menús para los más pequeños Pasta de colores con tomate o Croquetas, calamares y gambas orly o Pizza de jamón york, bacon y queso Pechuga de pollo a la parrilla o empanada con patatas fritas o Filetes de lomo con patatas fritas o Hamburguesa con patatas chips o Figuritas de merluza Tarta de chocolate con su muñeco/a de comunión y helado especial Precio por persona: 21,00