MENÚ A. Aperitivo en el jardín

Transcripción

1 MENÚ A Aperitivo en el jardín Buffet de quesos con surtido de ibéricos Showcooking de trufa Tartaleta de tomate con pesto de guisantes Pastelito de foie con yema tostada Dim Sum de tartar de pluma ibérica Crujiente de pulpo Langostino en pasta kataifi Bacalao en Texturas Lomo de bacalao con algas y ajoarriero de ajo negro Sorbete de naranja Canelón de pato Canelón de pato, shitake y foie, bechamel de trufa y teja de parmesano Helado Rocher con crema de galletas, azúcar oro, pallete y granito de avellana tostada Tarta de celebración P.V.P: #89.74 #

2 MENÚ B Aperitivo en el Jardín Virutas de jamón ibérico de cebo Dim Sum de tartar de gambón Croqueta de shitake Crujiente de pulpo Cucharilla de tartar de salmón Langostino en pasta kataifi Lubina con risotto verde Lomo de lubina con rissotto verde de verduras, pulpo con polvo de su piel y cítricos Sorbete de mojito Ternera Imperial Saquito de carrillera de ternera con bechamel de setas y puerro, sobre rodaja de berenjena y vinagreta de miel y mostaza Milhojas brûlée Milhojas caramelizado con crema brûlée y detalle de chocolatina-merengue Tarta de celebración P.V.P: #92.23 #

3 MENÚ C Aperitivo en el Jardín Caramelo de foie con pasas al ron Croqueta negra de chipirón Dim Sum de tartar de gambón Montadito de rabo de buey Showcooking con beicon Montadito de Txaka y gamba Virutas de jamón ibérico Crema de Setas Con teja de jamón ibérico, copos de parmesano y aceite de trufa Delicia de vieira con carabinero con salsa de cebolla caramelizada y calabacín Sorbete de limón Lomo de cordero relleno Lomo de cordero relleno de pesto rojo, espárragos y cebolla, con setas variadas salteadas y jugo de cocción Mousse de chocolate blanco con culis de mora, decoración de crujientes, coco violeta y crujiente de pasta philo Tarta De Celebración P.V.P: #96.88 #

4 MENÚ D Aperitivo en el jardín Albóndigas de bacalao con piñones tostados Bocadito valenciano de mini embutido con habas Caramelos de foie y pasas al ron con reducción de P.X Cucurucho de barquillo relleno de ajoarriero con polvo de jamón Montadito de rabo de buey Croqueta negra de chipirón Showcooking de beicon Suprema de bacalao Taco de bacalao y cebolla glaseada sobre pesto rojo, saquito de patata con piquillo y vinagreta de avellana Sorbete de fruta de la pasión Solomillo con foie a la naranja Solomillo de ternera con foie, naranja al Cointreau, hojaldre de boletus con trufa y reducción de PX Tiramissú con corazón chocolate y crujiente de amaretto con crema de almendras y crispy Tarta de Celebración P.V.P: #98.22 #

5 CONDICIONES DE CONTRATACIÓN 1. El precio del menú incluye: listas de invitados, minutas impresas, decoración floral interior y exterior, alfombra a la entrada de la Alquería y amenities en los baños 2. Los menús que se adjuntan tiene carácter orientativo, por tanto se podrán personalizar eligiendo dentro de la variedad de platos que ofrecemos. 3. Alquiler y exclusividad del espacio incluido. Consultar precios de montaje exterior en jardín. 4. Menú infantil : 1) Entremés individual 2) Paella valenciana ó pasta gratinada ó longanizas con pisto ó pechuga empanada con patatas fritas ó jamoncitos de pollo con patatas panadera 3) Helado infantil 4) Tarta 5. Menús especiales para personas con régimen de comida específico, sin cargo adicional. 6. Prueba de menú gratuita para dos personas (mínimo 75 invitados). 7. Música: 810 hasta 3:00h ó hasta 18:30h, si es mediodía. Incluye canon SGAE. 8. Barra libre primeras marcas hasta 3:00h ó hasta 18:30h: 9 por adulto asistente a la boda. Incluye resopón salado en bodas de cena: medias mini-baguettes (almussafes, lomo con pimiento, ibéricos ), y resopón dulce en bodas a mediodía (coca de llanda y chocolate, croissant, ensaimadas ). 9. Servicios gratuitos de proyector, pantalla y guardarropía. 10. Tarjetas con plano de acceso a la Alquería gratuitas. 11. Estacionamiento gratuito. 12. Ceremonia civil: 450. Se celebrará a las 12:30h si la boda es mediodía, o a partir de las 20:00h si es de noche. Incluye: decoración floral, música de cuerda en directo y montaje de la ceremonia. Oficiante por cuenta del cliente. 13. Para formalizar la reserva se hará entrega de 1.000, a cuenta del importe final. El contrato no será firme hasta que no se realice esta entrega. 14. Diez días antes del evento se confirmarán comensales finales y se abonará el 70% del total del banquete (detraída la cantidad entregada a cuenta). No se admitirán modificaciones a la baja. El 30% restante deberá quedar liquidado el día del evento. 15. Estos precios y condiciones son válidos para bodas celebradas en Los precios no incluyen el IVA.