Tacos con carne y pollo/ Quesadillas.

Transcripción

1 pollo/ Quesadillas., hoy cocino yo. DESCRIPCIÓN: Chif y Chef es un programa de cocina creado especialmente para niños y jóvenes. Benjamín prepara los platos acompañado y supervisado por Chif, un divertido muppet. En cada receta se presentan de forma didáctica y entretenida los ingredientes necesarios para una comida fácil de preparar, rica y saludable. En este capítulo Chif y Chef nos invitan a cocinar tacos y quesadillas: dos exquisitos platos mexicanos! ENLACES: ntacion_saludable.pdf doki-y-los-alimentos/ ANEXOS: 1. Canción de las legumbres. 2. Imágenes de legumbres, verduras y frutas. 3. Palabras de vocabulario. 4. Tarea en familia. Núcleo: COMUNICACIÓN Nivel: SEGUNDO CICLO Duración: 32 MINUTOS RELACIÓN ENTRE EL PROGRAMA Y BCEP ÁMBITO: FORMACIÓN PERSONAL Y SOCIAL NÚCLEO: CONVIVENCIA APRENDIZAJES ESPERADOS: Apreciar la diversidad de las formas de vida de familias y niños de otras comunidades y culturas tanto del país como de otros lugares del mundo, conociendo algunas expresiones verbales, prácticas, juegos, relatos y costumbres. ÁMBITO: FORMACIÓN PERSONAL Y SOCIAL NÚCLEO: AUTONOMÍA APRENDIZAJES ESPERADOS: Distinguir aquellos alimentos que aportan mayores beneficios para su salud, adquiriendo consciencia de las características que éstos deben tener para ser consumidos. ÁMBITO: COMUNICACIÓN NÚCLEO: LENGUAJE ORAL APRENDIZAJES ESPERADOS: Expandir progresivamente su vocabulario explorando los fonemas (sonidos) y significados de nuevas palabras que son parte de sus experiencias. VOCABULARIO Para una mejor comprensión del programa es recomendable comentar previamente los siguientes conceptos: México, tacos, quesadillas, guacamole, legumbres, maíz, desmenuzar. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS 1. A través de este programa los niños se adentrarán en el exquisito mundo de la cocina de manera lúdica y atractiva. Con estas recetas descubrirán nuevos alimentos saludables, ampliarán su vocabulario y su conocimiento del mundo y podrá favorecer el desarrollo del lenguaje oral y escrito. Antes de ver el programa: 2. Antes de ver el programa, organice a los niños en círculo y presente a los personajes de la serie. Póngase un gorro de chef y un delantal de cocina en invítelos a pensar de qué puede tratarse el programa que conocerán. Escriba en la pizarra el nombre de la serie y léala en voz alta. Explíqueles que en esta serie Chef, un niño llamado Benjamín los invitará a preparar exquisitas recetas acompañado por Chif, un cocinero muy especial: un muppet.

2 Mientras ven el programa: 3. Realice una detención en el momento en que Chef canta la canción de las legumbres. Explique a los niños que las legumbres son frutos o semillas que crecen cubiertas, dentro de fundas o vainas, como por ejemplo los porotos verdes. Solicite a los niños que pongan mucha atención a la letra de la canción y las imágenes del programa, ya que después compartirán acerca de ella. Luego continúe con el visionado hasta el final. Después de ver el programa: 4. Invite a los niños a recordar el capítulo Tacos : de qué país es esta receta?, quién recuerda qué ingredientes necesitamos para preparar esta receta?, qué hay que hacer con las papas, el pollo y la zanahoria?, para qué se usa la palta, el tomate y la cebolla?, entre otras. 5. Recuerde junto a niños y niñas la canción de las legumbres, utilizando el anexo 1. Entrégueles nuevamente la definición precisa y amigable: las legumbres son frutos o semillas que crecen cubiertas, dentro de fundas o vainas como por ejemplo los porotos verdes. A continuación invítelos a ir nombrando las legumbres que aparecían en la canción una a una para ir comentando en torno a cada una de ellas. Escriba sus nombres en la pizarra y motive una sencilla descripción: cómo son las? de qué color son?, cómo es su sabor?, a quién le gustan? Invítelos a pensar si conocen otras legumbres a parte de las nombradas en la canción. 6. Presénteles a los niños imágenes de legumbres e invíteles a discriminar qué imágenes corresponden a legumbres y cuáles no. Pregúnteles de qué manera creen que podrían agrupar el resto de las imágenes, destacando que allí hay tres tipos o categorías de alimentos: legumbres, verduras y frutas. En el anexo 2 encontrará un set de imágenes que puede utilizar para esta actividad. 7. Invite a los niños a recordar qué beneficios tienen las legumbres, frutas y verduras para la salud de las personas: recuerdan qué nos enseñó Chef acerca de las legumbres?, para qué creen que nos sirve comer frutas?, por qué será importante comer verduras? 8. Para ampliar el vocabulario de niños y niñas recuerde junto a ellos el momento en que Chif invita a Chef a hacer la pregunta Chif y Chef y Chef menciona que conoce tres tipos de tacos: recuerdan cuáles eran? Comente con ellos los tres significados: el taco que se hace en las mañanas cuando hay muchos autos en la calle: ustedes han visto o estado en un taco como al que se refiere Chef?, por qué Chef comenta que la gente debería andar más en bicicleta?; el otro taco es el de los zapatos de las mujeres: para qué se habrán creado estos tacos?, dónde lo han visto ustedes?; y el último taco es el que corresponde a la preparación que Chif y Chef estaban haciendo. 9. Para continuar favoreciendo la comprensión y adquisición de las nuevas palabras que presenta el capítulo utilice las tarjetas del anexo 3. Lea en voz alta la definición que allí aparece e invite a los niños a pensar en la respuesta. Ubique las tarjetas en un lugar visible de la sala para que estén disponibles para que los niños las vean. 10. Después de ver la preparación de las quesadillas invite a niños y niñas recordar los ingredientes utilizados y su preparación, para facilitar la participación realice preguntas como: qué ingredientes de los que Chif utilizó para preparar tacos se utilizaron también en la preparación de las quesadillas?, qué ingredientes eran nuevos?, las tortillas se preparaban de la misma manera o de modo diferente?, entre otras. 11. Recuerde junto a los niños de qué país eran estas dos recetas. Luego, motívelos a crear en conjunto un gran libro de recetas del mundo. Invítelos a crear juntos la portada del libro: qué título podría llevar nuestro libro?, quiénes son los autores, para que escribamos sus nombres?, este libro llevará ilustraciones?; quiénes serían los ilustradores? Promueva que los niños participen de la escritura del título y de las ilustraciones del mismo. Utilice hojas de block como formato de trabajo. Promueva una experiencia de aprendizaje junto a la familia solicitando que cada niño(a) y su familia busquen y traigan escrita en dicho formato una receta de algún país del mundo diferente. En el anexo 4 encontrará un formato de comunicación para esta actividad en familia. Para complementar la actividad, recuerde junto a niños y niñas el

3 momento en que Chif le comenta a Chef que el guacamole tiene los colores de la bandera: blanco, rojo y verde e invítelos a incorporar en cada receta la bandera del país correspondiente. EDUCACIÓN EN MEDIOS: La educación de medios tiene por objetivo despertar el sentido crítico y el visionado activo de los televidentes. Las actividades que se proponen a continuación formaran en niños y niñas las bases para desarrollar estas habilidades más complejas: 1. Narradores: Realice preguntas que les ayuden a identificar quién cuenta lo que ocurre: alguien cuenta la historia?, hay narrador en este programa?, hay conversaciones?, cómo sabemos lo que está pasando? Comente con los niños que en este programa no existe narrador, y que son los personajes quienes a través de diálogos y acciones nos van transmitiendo un mensaje. 2. Aprendizaje del lenguaje audiovisual: Qué recursos se utilizan en este programa para comunicar y expresar? Invite a los niños a pensar en los recursos y lenguajes presentes en el programa: había música presente en el programa?

4 Anexo 1: Canción de las legumbres Las ricas legumbres nos dan proteínas y energía para jugar, muchos sabores y preparaciones te enseñaremos a disfrutar. Los porotos son granados, también verdes, aliñados, con riendas también te gustarán. Si te gustan las lentejas puedo darte la receta con chorizo para acompañar. Las arvejas, los garbanzos, de las habas no me canso, un maní perfecto para picar. Y si quieres ser fuerte las legumbres te ayudarán.

5 Anexo 2: Imágenes de legumbres, verduras y frutas.

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7 Anexo 3: Palabras de vocabulario. Quesadilla: Tortilla de maíz rellena de queso u otros ingredientes que se come caliente. Guacamole: salsa que se prepara con palta, cebolla, tomate, sal, jugo de limón, cilantro y pimienta. Taco mexicano: Tortilla de maíz enrollada con algún alimento dentro, típica de México. Legumbres: son frutos o semillas que crecen cubiertas, dentro de fundas o vainas como por ejemplo los porotos verdes. Desmenuzar: Deshacer algo dividiéndolo en partes pequeñas.

8 Anexo 4: Tarea en familia Querida familia: hoy hemos visto un capítulo de Chif y Chef, hoy cocino yo, un entretenido programa de cocina creado especialmente para niños y niñas. En esta ocasión hemos conocido dos recetas típicas mexicanas: tacos y quesadillas. Juntos crearemos un gran libro de recetas del mundo por lo que los invitamos a buscar juntos una receta típica de. Les pedimos enviar la receta escrita en una hoja de block. Los niños pueden participar escribiendo algunas letras y/o palabras y realizando dibujos de los ingredientes. Esperamos la receta el día ya que con ellas crearemos un gran libro de recetas chilenas. Se despiden con cariño, las tías. Querida familia: hoy hemos visto un capítulo de Chif y Chef, hoy cocino yo, un entretenido programa de cocina creado especialmente para niños y niñas. En esta ocasión hemos conocido dos recetas típicas mexicanas: tacos y quesadillas. Juntos crearemos un gran libro de recetas del mundo por lo que los invitamos a buscar juntos una receta típica de. Les pedimos enviar la receta escrita en una hoja de block. Los niños pueden participar escribiendo algunas letras y/o palabras y realizando dibujos de los ingredientes. Esperamos la receta el día ya que con ellas crearemos un gran libro de recetas chilenas. Se despiden con cariño, las tías. Querida familia: hoy hemos visto un capítulo de Chif y Chef, hoy cocino yo, un entretenido programa de cocina creado especialmente para niños y niñas. En esta ocasión hemos conocido dos recetas típicas mexicanas: tacos y quesadillas. Juntos crearemos un gran libro de recetas del mundo por lo que los invitamos a buscar juntos una receta típica de. Les pedimos enviar la receta escrita en una hoja de block. Los niños pueden participar escribiendo algunas letras y/o palabras y realizando dibujos de los ingredientes. Esperamos la receta el día ya que con ellas crearemos un gran libro de recetas chilenas. Se despiden con cariño, las tías. Querida familia: hoy hemos visto un capítulo de Chif y Chef, hoy cocino yo, un entretenido programa de cocina creado especialmente para niños y niñas. En esta ocasión hemos conocido dos recetas típicas mexicanas: tacos y quesadillas. Juntos crearemos un gran libro de recetas del mundo por lo que los invitamos a buscar juntos una receta típica de. Les pedimos enviar la receta escrita en una hoja de block. Los niños pueden participar escribiendo algunas letras y/o palabras y realizando dibujos de los ingredientes. Esperamos la receta el día ya que con ellas crearemos un gran libro de recetas chilenas. Se despiden con cariño, las tías.