L A F A V O R I T A. r e s t a u r a n t e OBERTURA

Transcripción

1 L A F A V R I T A BERTURA VERBENA DE AHUMADS SBRE PAN INGLÉS DE ESPINACAS, TMATE Y CENTEN Y MEJILLNES DE BATEA AL VAPR PRIMER ACT CREMA DE BLETUS AL ARMA DE ALBAHACA ENSALADA CAESAR CN NUESTR ALIÑ ESPECIAL LA FAVRITA SEGUND ACT MILHJAS DE BACALA AJARRIER CN CRUJIENTE DE QUES IDIAZÁBAL CLÁSIC RAST BEEF CN SALSA GRAVY, VERDURITAS SALTEADAS Y PATATAS PARISSIENE TERCER ACT PLVITS URUGUAYS DULCES NAVIDEÑS VIN BLANC LERÍN D.. NAVARRA VIN TINT LERÍN D.. NAVARRA CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA (más Iva)

2 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 2) VERBENA DE AHUMADS SBRE PAN INGLÉS DE ESPINACAS, TMATE Y CENTEN MEJILLNES DE BATEA AL VAPR TSTAS DE SALMÓN AHUMAD CN ENELD PRIMER ACT CCTTE DE QUES CN HUEV ESCALFAD ENSALADA MACLANE (mezcla de lechugas con croutons, nueces, queso azul, confit de pato desmenuzado y vinagreta de frambuesa) SEGUND ACT LM DE SALMÓN NRUEG A LA PIMIENTA RSA MEDALLNES DE PAV RELLEN EN SU JUG EN CNTRASTE DE SALSA ESPAÑLA TERCER ACT FLAN DE CAFÉ CN ALMÍBAR DE CALVADS DULCES NAVIDEÑS PRÍNCIPE DE VIANA CHARDNNAY D.. NAVARRA MARQUÉS DE LA VILLA CRIANZA D.. NAVARRA CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA (más Iva)

3 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 2) SURTID DE QUESS NAVARRS CHISTRRA NAVARRA DE ARBIZU CN TRTILLA DE TRIG MEJILLNES DE BATEA AL VAPR MUSSE DE FIE CN TSTAS DE PAN DE SAL PRIMER ACT CREMA DE MARISCS CN CRUJIENTES DE GAMBAS ESPÁRRAGS BLANCS DE NAVARRA SEGUND ACT RDABALL A LA NAVARRA ENTRECÔTE DE TERNERA CN MANTEQUILLA A LAS FINAS HIERBAS TERCER ACT BMBA DE CHCLATE CN SALSA DE NARANJA DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) CHARDNNAY PRÍNCIPE DE VIANA D.. NAVARRA RSAD ALCNDE FRESC (AGUJA) D.. NAVARRA TAZU SEÑRÍ DE TAZU CRIANZA D.. NAVARRA LUIS CAÑAS CRIANZA D.. RIJA (más Iva)

4 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 2) SURTID DE QUESS NAVARRS JAMÓN IBÉRIC CRTAD A CUCHILL MUSSE DE FIE AL ESTIL LA FAVRITA CN MELCTÓN Y MANG GAMBAS A LA PLANCHA PRIMER ACT PUDIN DE MERLUZA Y MARISC SBRE JULIANA VARIADA ENSALADA DE AGUACATE Y TMATE CN SARDINA AHUMADA SEGUND ACT TIMBAL DE RAPE Y GAMBÓN CN GUARNICIÓN DE VERDURITAS A LA PLANCHA Y CREMA DE CARABINERS AL CHCLATE NEGR SLMILL IBÉRIC CN CEBLLA CNFITADA AL PRT Y PATATAS PANADERAS TERCER ACT BRAZ DE GITAN DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) MARQUÉS DE RISCAL VERDEJ D.. RUEDA RSAD DE LÁGRIMA CHA D.. NAVARRA CHIVITE CLECCIÓN 125 ANIVERSARI D.. NAVARRA VIÑA ALBINA D.. RIJA ARZUAGA D.. RIBERA DEL DUER (más Iva)

5 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 3) JAMÓN IBÉRIC CRTAD A CUCHILL GAMBAS A LA PLANCHA ALMEJAS A LA SARTÉN Y AL CHARDNNAY NAVARR ESPÁRRAGS BLANCS DE NAVARRA PRIMER ACT CCK-TAIL DE GAMBNES CN AGUACATE, MEZCLA DE LECHUGAS, SALSA RSA Y HUEVAS DE TRUCHA Y MUJL ENSALADA WALDRF 1893 SEGUND ACT ARRZ CALDS DE BGAVANTE STEAK DE CHULETILLAS DE CRDER CN GUARNICIÓN DE CAMP AL RMER TERCER ACT TIRAMISÚ DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) PRAD REY VERDEJ D.. RUEDA RSAD DE LÁGRIMA CHA D.. NAVARRA SEÑRÍ DE TAZU D.. NAVARRA MATARRMERA D.. RIBERA DEL DUER (más Iva)

6 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 3) SURTID DE QUESS NAVARRS JAMÓN IBÉRIC LNCHEAD A CUCHILL BERBERECHS GRANDES DE NIA ALMEJAS A LA SARTÉN Y AL CHARDNNAY NAVARR MUSSE DE FIE CN TSTADAS DE PAN DE SAL PRIMER ACT ENSALADA DE CHANGURR PREPARAD CN SU CRAL RISST DE BLETUS EDULIS Y TRAS SETAS DE TEMPRADA CN PARMESAN Y RÉGAN SEGUND ACT ZARZUELA DE PESCAD Y MARISC EN CALDERETA PALETA DE CRDER ASADA AL SARMIENT CN PATATAS PANADERA Y CEBLLA CAÍDA EN SU JUG TERCER ACT MAZAPANES DE NUESTR BRADR DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) MARQUÉS DE RISCAL VERDEJ D.. RUEDA RSAD DE LÁGRIMA CHA D.. NAVARRA PRÍNCIPE DE VIANA RESERVA 1423 D.. NAVARRA MARQUÉS DE VARGAS RESERVA D.. RIJA PRAD REY CRIANZA D.. RIBERA DEL DUER (más Iva)

7 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 3) JAMÓN DE BELLTA CRTAD A CUCHILL CHISTRRA NAVARRA DE ARBIZU CN TRTILLA DE TRIG MUSSE DE FIE CN TSTAS DE PAN DE SAL NAVAJAS DE BUCE A LA SARTÉN ANCHAS DEL CANTÁBRIC PRIMER ACT TSTADITAS DE FIE MICUIT QUEMAD CN CRUDITES Y CULÍ DE ALBARICQUE ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRAS CN RÚCULA Y TMATE CNCASSÉ SEGUND ACT CALDERETA DE BGAVANTE ESTIL LA FAVRITA GRRÍN ASAD CN SALTEAD DE PATATAS MNALISA Y CENTRS DE ALCACHFA TERCER ACT MAZAPANES DE NUESTR BRADR SRBETE DE MANG AL CAVA DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) PRAD REY VERDEJ D.. RUEDA RSAD DE LÁGRIMA CHA D.. NAVARRA INURRIETA CUATRCIENTS D.. NAVARRA VIÑA ARDANZA RESERVA D.. RIJA MATARRMERA D.. RIBERA DEL DUER (más Iva)

8 L A F A V R I T A BERTURA (A ESCGER 4) SURTID DE QUESS NAVARRS CHISTRRA NAVARRA DE ARBIZU CN TRTILLA DE TRIG JAMÓN DE BELLTA CRTAD A CUCHILL ALMEJAS A LA SARTÉN Y AL CHARDNNAY NAVARR NAVAJAS DE BUCE A LA SARTÉN BERBERECHS GRANDES DE NIA STRAS DE ARCADE CN VINAGRETA DE PIMIENTA NEGRA A PARTE PRIMER ACT GAMBÓN A LA PLANCHA EN SU JUG MILHJAS DE BACALA AJARRIER CN CRUJIENTE DE QUES IDIAZÁBAL SEGUND ACT MERLUZA DE PINCH EN CALD CRT CN ALMEJAS SLMILL RSSINI CN FIE, PANCETA AHUMADA, REDUCCIÓN DE PEDR XIMÉNEZ Y PATATAS PUENTE NUEV TERCER ACT TARTA DE QUES CN DULCE DE LECHE MAZAPANES DE NUESTR BRADR SRBETE DE MARACUYÁ AL VDKA DULCES NAVIDEÑS CAFÉ INFUSIÓN CPA DE CAVA VIN (A ELEGIR ENTRE) MARQUÉS DE RISCAL VERDEJ D.. RUEDA RSAD DE LÁGRIMA CHA D.. NAVARRA SEÑRÍ DE TAZU D.. NAVARRA VIÑA TNDNIA RESERVA D.. RIJA VIÑA MAYR D.. RIBERA DEL DUER (más Iva)