PARTICION DE NUTRIENTES

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1 PARTICION DE NUTRIENTES PARTICION DE NUTRIENTES HOMEOSTASIS-HOMERHESIS Mariana Carriquiry Mayo 2012 PARTICION DE NUTRIENTES EN CRECIMIENTO CONTROL ENDOCRINO ADAPTACIONES N SEÑALES ENDOCRINAS CAMBIOS METABOLICOS Y SISTEMCOS EJEMPLO DE DISCUSION GENOTIPO X DIETA DISCUSION DEPOSICION DE TEJIDO FIN DE LACTANCIA VS PERIODO SECO. CRECIMIENTO CRECIMIENTO - AUMENTO DE PESO La acumulación progresiva neta de nutrientes y metabolitos que comienza al momento de concepción y continúa mientras el consumo de nutrientes exceda los requerimientos para el metabolismo oxidativo y la regeneración de los tejidos existentes Peso corporal (kg) Pubertad Madurez Concepción Nacimiento Edad 1

2 6/11/12 CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA EFECTO DE GH EN CERDOS Ehterton and Bauman, 1998 Tomado Kopchick et al., 2004 Tomado Kopchick et al., 2004 EFECTO DE GH EN TEJIDO ADIPOSO EFECTO DE BLOQUEO DE LA SEÑAL RATONES KNOCKOUT Unidades diferentes según los trabajos originales Tomado Kopchick et al., 2004 Ehterton et al.,

3 EFECTO DE GH-INSULINA EN CERDOS EFECTO DE GH SOBRE CONCENTRACION IGF-I EN SANGRE Coleman et al., 1994 CRECIMIENTO y REGULACION ENDOCRINA GH VS. IGF-1 Tomado Kopchick et al., 2004 Kaplan, S. A. et al. J Clin Endocrinol Metab 2007;92: Copyright 2007 The Endocrine Society 3

4 CRECIMIENTO Metabolismo Regulación entre Síntesis/degradación Retención de energía Proteína Grasa Composición corporal TEJIDO MUSCULAR CRECIMIENTO Y NUTRICION Células mesenquimatosas en músculo fetal Células en el tejido muscular: 1. Fibras musculares 2. Adipocitos 3. Fibroblastos Número Diámetro Número de núcleos Número Tamaño PERÍODO PRENATAL Fusión Mioblastos Miotúbulos Determinación multinucleados del Células pluripotenciales número de células Preadipocitos Hiperplasia Adipocitos intramusculares PERÍODO POSTNATAL Aporte de núcleos (ADN) por células satélite Acumulación de TAG Du et al.2009 Hipertrofia de fibras Determinación del tamaño de las células Aumento tamaño Hipertrofia de adipocitos Adaptado Du y col. (2009) Campion 1984, Feve et al. 2005, Aguiari et al

5 EFECTO OFERTA DE FORRAJE DE CN Y GENOTIPO DE LAS MADRES 40 terneros CRUZA MACHOS Y HEMBRAS Genotipo de las vacas Oferta forraje Pura (HH, AA) Cruza F1 (AH, HA) Alta AP ACR Baja BP BCR Vacas sometidas siempre al mismo tratamiento nutricional desde el año 2007 PESO VIVO e IGF-I SIN DIFERENCIAS AL NACER (40 ± 2.7 kg BA-PU Oferta de forraje a lo largo del año (kg MS/100 kg peso vivo/día) Oferta Otoño Invierno Primavera Verano Alta Baja Ajuste de carga (método put and take ) utilizando vacas volantes Gutierrez et al. COMPOSICIÓN CORPORAL COMPOSICION CARCASA TECNICA UREA TEST DE DILUCION DE UREA El espacio urea (EU): estimado del agua corporal que se calcula según el principio de dilución como la relación entre la dosis inyectada y el incremento de urea en el plasma, una vez alcanzado el equilibrio (Preston y Knock, 1973) Cálculo del Espacio Urea EU(%) = (vol. urea*concentración de urea)/δu*pv*10 Estimaciones IN VIVO por ecuaciones de regresión (Rule y col. 1986): % de lípidos % de proteínas % de agua % de agua corporal % de grasa corporal En carcasa Preston y Knock, 1973, Wells y col. (1998), Bennet y col. (1982) 5

6 COMPOSICION CARCASA TECNICA UREA TRATAMIENTOS A-PU B-PU A-CR B-CR SE Proteina en carcasa (%) al destete (%) al año (%) CRECIMIENTO COMPENSATORIO Proceso fisiológico por el cual un organismo acelera su tasa de crecimiento después de un periodo de desarrollo restringido, debido a la reducción del consumo de alimento Lípidos en carcasa (%) al destete (%) al año (%) Adaptaciones sistémicas Cambios en tejidos/órganos Regulaciones metabólicas y hormonales Peso vivo (kg) Mant 0.96Mant 2.4Mant 2.4Mant 50 Ovejas, Chilliard et al, 1998 days Restricción Re-alimentación

7 Corto plazo Mediano plazo Largo plazo CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS Contenido TGI Pérdidas PV Porcentaje del final* 25 Disminución del gasto energía 25 (Actividad física) Tejidos viscerales (fujo de nutrientes) Tejidos periféricos (balance negativo de energía/n) Rumiantes no gestantes y no lactantes, *de las disminuciones al final del período de restricción Chilliard et al., 1998 CAMBIOS EN TEJIDOS/ORGANOS (4 meses) Alto (100%Mant) Bajo (20%Mant) Cambio Tejido Adiposo (kg) % Músculo (kg) % Hueso (kg) % Lípidos (kg) % Proteínas (kg) % Ovejas no lactantes, Atti et al, 2001 CASCADA METABOLICA - SUBNUTRICION Alimento Restricción Aumento cortisol Aumento gluconeogenesis epinefrina Disminución ketogenesis insulina Acetato/ Aumento GH propianato/butirato pero disminución IGF-I & AA Rumen Disminución leptina Disminución T3/T4 Lipolisis Lipogenesis Acetato Glucosa Glicerol AGNE Cuerpos cetónicos AA Sangre Reserva proteína Proteolisis Proteosíntesis Reserva glucosa Reduced and Compensatory Growth: Endocrine and Metabolic Changes during Food Restriction and Refeeding in Steers. J. Nutr. 115: ,

8 Insulin Considerando los resultados presentados, cuál fue el objetivo del trabajo? Como fue diseñado el experimento? Describa los resultados presentados Le parecen lógicos los resultados? Explique las diferencias entre tratamientos y los mecanismos de adaptación del metabolismo que estarían involucrados PARTICION Y EFICIENCIA Maximizar la eficiencia de uso de los nutrientes absorbidos en los procesos de: mantenimiento productivo de interés Esto significa: Minimizar las necesidades y/o proveer los nutrientes absorvibles que permitan maximizar la eficiencia con que ellos se usan en el proceso de mantenimiento Maximizar la cantidad y la eficiencia de uso de los nutrientes absorvibles en el proceso productivo de interés PREGUNTAS? COMENTARIOS? 8