PROCEDIMIENTO SOBRE CONTROL OFICIAL CERTIFICACIÓN PARA LA EXPORTACIÓN A REPUBLICA POPULAR DE CHINA. ( 7 de Julio 2016)

Transcripción

1 MINISTERIO DE SANIDAD, SERVICIOS SOCIALES E IGUALDAD DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD PÚBLICA, CALIDAD E INNOVACIÓN SUBDIRECCIÓN GENERAL DE SANIDAD EXTERIOR PROCEDIMIENTO SOBRE CONTROL OFICIAL CERTIFICACIÓN PARA LA EXPORTACIÓN A REPUBLICA POPULAR DE CHINA ( 7 de Juli 2016) El artícul 8 del Real Decret (RD) 993/2014 pr el que se establece el prcedimient y ls requisits de certificación veterinaria ficial para la exprtación, establece que ls requisits relativs a higiene y salud pública exigids pr el tercer país se acreditarán mediante una atestación sanitaria emitida pr ls Servicis Oficiales (SO) de la Cmunidad Autónma. En el cas de la exprtación de carne y prducts cárnics (jamón curad deshuesad) a la República Ppular de China deben cumplirse ls aspects de salud pública del ASE-748 y ls principis recgids en el Prtcl entre el Ministeri de Agricultura, Pesca y Alimentación del Rein de España y la Administración General de Supervisión de la Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Ppular de China para la carne y prducts cárnics curads de prcin destinads a la exprtación Esta instrucción se elabra al bjet de detallar las bligacines de ls peradres y las verificacines específicas que deben llevar a cab ls SO de salud pública para la emisión de la atestación sanitaria establecida en el R.D. 993/2014 requerida pr el Servici de Inspección Veterinaria en Frntera para la emisión del ASE 748. Finalmente, se establece que hasta que n esté dispnible la psibilidad de efectuar la atestación sanitaria pr medis telemátics en la aplicación CEXGAN, ls SO emplearán el Anex I de la Orden 12 de may de 1993 (en adelante Anex I) OBLIGACIONES DEL OPERADOR a) Autcntrles Ls establecimients autrizads para exprtar a la República Ppular de China: 1) Elabrarán, aplicarán y mantendrán un sistema de autcntrl que cumpla cn ls requisits de la nrmativa de la República Ppular de China y de la nrmativa de la Unión Eurpea. El sistema de autcntrl incluirá ls índices de estándar chin de la seguridad y sanidad de ls prducts y cumplirá ls principis respect a parámetrs a investigar y frecuencia analítica. 2) Ejecutarán cntrles cn una frecuencia detallada en el sistema de autcntrl, dirigids a cmprbar la identidad y trazabilidad de ls prducts durante el prces y en el mment de la expedición. 3) Asegurarán que ls prducts sól serán envasads en materiales de envases nuevs que cumplan cn las nrmas internacinales 4) Efectuarán cntrles para vigilar que se cumplen ls requisits de temperatura. La carne cngelada se almacenará para cnseguir una temperatura interna de -18º C en ls prducts. 1

2 5) Asegurarán que el almacenamient y transprte se realice baj cndicines de temperatura e higiene adecuadas. A tal fin, cmprbarán las cndicines de ls medis de transprte vigiland y registrand la temperatura e higiene de ls cntenedres. 6) Asegurarán que ls prducts cárnics han sid smetids a un prces de maduración superir a 313 días y que cumplen la nrmativa de aditivs, en especial en l relativ a ls niveles de nitrit residual que n sbrepasarán 30 ppm 7) Cuand existan prducts que n cumplen ls requisits para ser exprtads a la República Ppular de China en función del rigen de la materia prima u tras circunstancias, mantendrán la carne y ls prducts cárnics destinads a la exprtación a la República Ppular de China separads del rest de la prducción en el almacén frigrífic. 8) Asegurarán que el embalaje de ls prducts n pueda ser desembalad mdificad durante el transprte. 9) Asegurarán que la etiqueta del embalaje exterir cntenga la denminación del prduct cnfrme la nrmativa china, pes del prduct, nmbre y dirección del fabricante, nº de registr, cndicines de almacenamient y fecha de prducción. Ests dats deberán figurar en chin e inglés. En la superficie del embalaje se dispndrá la marca sanitaria ficial. 10) Elabrarán una lista de ls prducts que ptencialmente pueden ser exprtads a China. Esta lista se acmpañará de las fichas técnicas, cn inclusión de ls frmats de expedición y las etiquetas a emplear. La lista, las fichas técnicas y el mdel de etiquetas serán entregadas a ls SVO para su emple en la ejecución de ls cntrles ficiales. Las empresas tendrán la bligación de cmunicar cualquier mdificación que se efectúe en la lista, fichas técnicas y etiquetas. 11) Las empresas efectuarán una revisión de pre-enví cuy resultad quedará registrad en un dcument que se entregará al SVO 12) La revisión pre-enví incluirá la revisión de ls siguientes apartads: - Cumplimient de ls límites crítics de ls PCC y en su cas, de las accines crrectras - Cumplimient de las temperaturas de prducción y almacenamient - Identidad del prduct. Crrespndencia entre la denminación del prduct que figura en las etiquetas y el prduct envasad - La crrecta clcación de las etiquetas de acuerd cn la nrmativa china y el prtcl hispan-chin - De acuerd cn ls prcedimients APPCC el cumplimient de ls criteris micrbilógics y de residus establecids en la nrmativa de la UE y china. Si hubiera analíticas asciadas a ls ltes exprtads se incrprarán cpia de ls bletines al registr de pre-enví. - En el cas de prducts cárnics la revisión de pre-enví incluirá la fecha de salazón y ls días exacts de maduración que tienen ls prducts bjet de exprtación y que en el prgrama analític de verificación se estén cumpliend ls niveles de nitrit establecids en la nrmativa china. 13) Cnservarán tda la dcumentación asciada a la expedición (revisión de pre-enví, cpias del Anex I y cpia del certificad ASE emitid) 2

3 b) Emisión del Anex I Ls establecimients autrizads para exprtar a la República Ppular de China: 1) Acrdarán cn ls SVO ls hraris en ls que se efectuarán las cargas para la ejecución de ls cntrles. 2) Cmunicarán cn antelación suficiente las expedicines al SVO 3) Psicinarán la mercancía baj las indicacines de ls SVO para facilitar la inspección de ls ltes, la supervisión de la carga y que el precintad sea efectuad baj supervisión de ls SVO (en el mment que se dispnga del precint, ests quedarán baj la custdia de ls SVO) 4) Prprcinarán en cada exprtación un brradr del Anex I (ftcpia de la sábana que se va a emitir), un dcument equivalente que recja tda la infrmación que requiera ser cmprbada pr ls SVO para la emisión del Anex I. Descripción del prduct denminación del prduct Mdel de etiqueta emplead en la exprtación Infrmación de ls prducts exprtads (lte de rigen, lte de fabricación, fecha de cngelación, fecha de caducidad) Pes de las mercancías Sistemas de envasad y embalaje (presentación cmercial) Sistema de cnservación Nº del cntenedr Nº de precint Dats del destinatari Lcalización de las mercancías Hra prevista de carga Cualquier tr dat que ls SVO cnsideren necesari para la emisión del certificad de exprtación CONTROL OFICIAL Efectuada la cmunicación previa pr parte del peradr y entregad el brradr del Anex I (p.ej. ftcpia del Anex I) dcument equivalente, ls SVO prcederán a efectuar las inspeccines pertinentes para emitir el certificad de exprtación 1. Ls SVO smeterán al establecimient a cntrles regulares del prces de prducción que incluirán también verificacines de las cndicines de almacenamient, materiales de envasad y embalaje, identidad, trazabilidad, temperatura, etiquetad y embalad, así cm el cumplimient del prgrama analític de cntrl dirigid a verificar el cumplimient de ls estándares chins (parámetrs a investigar y frecuencia de ls cntrles). Ls inspectres llevarán a cab ests cntrles mediante la revisión de ls registrs de ls cntrles realizads pr la empresa a tal efect así cm mediante inspeccines in situ que incluirán cmprbacines visuales. 1 Cuand pr cuestines lgísticas, la tramitación del anex I se tenga que anticipar a la cmprbación de la carga, en el cas que ls SVO detecten en ls cntrles de la carga irregularidades en ls cntrles físics, de identidad y/ dcumentales, invalidarán el anex I, tramitarán la paralización del prces de emisión del certificad de exprtación y rechazarán la mercancía para la exprtación. 3

4 Asimism, ls SVO realizarán ls cntrles pertinentes para verificar las cndicines de la mercancía bjet de la exprtación en el mment de la carga. Ests cntrles se basaran en la revisión de pre-enví y ls registrs de autcntrl, y en cas necesari, la cmprbación in situ de dichs registrs, que incluirán las medicines de temperatura, la verificación de las cndicines de ls cntenedres y medis de transprte, así cm las adecuadas prácticas durante la carga. Ls SVO determinarán cumplimient pr ests métds de cntrl, rtand y cmbinándls de frma adecuada y tendrán en cuenta ests cntrles previs para la emisión del Anex I. Ls SVO mantendrán registrs de ls resultads de ls cntrles regulares de la prducción y de ls cntrles de cada partida exprtada. Ls cntenids mínims del registr ficial de ls cntrles sbre las partidas a exprtar se detallan en el anex de este prcedimient. Cuand el resultad de las inspeccines sea favrable ls SVO prcederán a emitir el Anex I cn la siguiente mención: Cumple ls requisits de salud pública requerids para la exprtación a la República Ppular de China, según l indicad en el mdel de certificad de referencia ASE 748 Cuand el resultad de la inspección sea desfavrable, ls SVO dcumentarán y ntificarán al establecimient ls mtivs pr ls que n se emite el certificad de exprtación. Esta ntificación se efectuará cnfrme al registr ficial que haya determinad la Cmunidad Autónma. 4

5 ANEXO REGISTRO DE CONTROL OFICIAL DE LAS PARTIDAS PARA EXPORTACIÓN Dats de la inspección - Dats establecimient (razón scial, RGSEAA) - Nmbre del SVO que ha realizad el cntrl - Fecha y hra - Referencia del cntrl ficial (se cnsignarán nº crrelativs al bjet de cuantificar ls cntrles ficiales realizads) - Nº Anex I - Nº de certificad ASE - Denminación del/s/prducts Apartads de evaluación - La empresa ha efectuad la revisión de pre-enví - La infrmación que cnsta en el certificad de exprtación se crrespnde cn la infrmación de la etiqueta: la denminación del prduct la marca cmercial que figura en el envase/embalaje el sistema de cnservación lte fecha de cngelación fecha de caducidad prcedencia país de destin - El prduct se crrespnde cn la infrmación de la etiqueta - El etiquetad es crrect (clcación, frmat, cntenids etc..) - Envases y embalajes Idneidad y estad de cnservación Crrespndencia cn la infrmación cntenida en el anex I Ls embalajes n pueden ser manipulads durante el transprte - Temperatura prduct - Temperatura del cntenedr - Estad higiénic del cntenedr - Estiba del prduct dentr del cntenedr - Nº del cntenedr - Cumplimient del prgrama analític estándares chins Precintad - Nº de precint - Se incluirá la mención Se ha prcedid al precintad de las mercancías baj supervisión del SVO Observacines: Favrable Desfavrable Fecha y firma SVO 5