SUPLEMENTACIÓN DE BOVINOS CON SUBPRODUCTOS DE PALMA ACEITERA. Luís Antonio Cuadros Moreno Zootecnista Especialista en Nutrición Animal

Transcripción

1 SUPLEMENTACIÓN DE BOVINOS CON SUBPRODUCTOS DE PALMA ACEITERA Luís Antonio Cuadros Moreno Zootecnista Especialista en Nutrición Animal PRIMER CONGRESO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN BOVINOS Mayo 2017

2 Existe un dicho en Nueva Zelanda y Australia, países con el más bajo costo de producción por litro de leche: Producir con rentabilidad es sensatez, producir muchos litros por vaca es vanidad La forma mas barata de producir en ganadería es con pastoreo.

3 PASTO CONSUMIDO VS LITROS DE LECHE

4 Dairy systems monitoring RELACIÓN ENTRE PASTO CONSUMIDO Y RENTABILIDAD

5 Dairy Systems Monitoring

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7 Ej. Vaca de 600 Kg. FDN 40 % % del Peso Vivo 600 x 1.2% = 7.2 kg. FDN 100 kg. Ms 40 Kg FDN X 7.2kg FDN X= 18.0 kg. MS = 100 kg. de pasto verde Fuente: J. Henríquez 2010

8 Roche kilos

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10 CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE LECHE A SOLO PASTO Henríquez Tropical C4 Kikuyo C4 Ryegrass Alfalfa

11 Henríquez 2010

12 CURVAS DE LACTANCIA CON LA MISMA PRODUCCIÓN Curvas de Lactancia con la misma Producción Kg Leche/Día Problemas y Baja Economía Saludables y Económicas Meses Lactancia Cuadros 2010

13 HACÍA DÓNDE VAN LOS INGRESOS?

14 EL ALTO COSTO DE LAS MATERIAS PRIMAS 1200

15 COLOMBIA, CAMPEÓN MUNDIAL EN PRECIO DE FERTILIZANTES

16 PIRAMIDE DE NUTRICIÓN 0.5 % Aditivos Grasa 5 % PDR 10.5 % PSP 6.46 % Minerales 7.5 % Henríquez 2010 Proteína 17 % CNF (38 %) FDN ( 32 %) Carbohidratos 70 % Henríquez 2010

17 Algunos vendedores nos la quieren hacer ver así... ADITIVOS MINERALES. Etc. 70 % Carbohidratos 0,5 CNF (38 %) FDN ( 32 %) Henríquez 2010 Henríquez 2010

18 NUTRIENTES LIMITANTES EN LOS PASTOS DE ALTA CALIDAD NUTRICIONAL Nutrientes limitantes en pastos de calidad Leche Kg. Nutriente deficitario 20 Energía 25 Energía > 32 Energía y proteína Henríquez 2010 E. Kolver 2002

19 EXIGENCIAS NUTRICIONALES DE LA VACA DE ALTA PRODUCCIÓN > 30 LITROS REQUERIDO KIKUYO RYEGRASS Proteína P. Sobrepaso Carbohidratos Fibra Neutra Henríquez 2010 Kolver 2003

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21 QUÉ ES EL GLICEROL?

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23 PROCESO DEL BIODIÉSEL DE ACEITE DE PALMA Glicerol Fuente: Yong y col 2001

24 GLICERINA (COMPOSICIÓN) PARÁMETROS VALORES Humedad 9.3 % Glicerol % Cenizas 4.5 % ph 6.4 Cloruro % 0.30 Sodio % 0.29 Bicarbonato % 0.23 Grasa % < 0.4 Metanol % 0.05 Energía metabolizable rumiantes 3000 kcal ENL rumiantes 1920 kcal

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27 TIEMPO EN RUMEN Omazic, A,. 2013

28 METABOLISMO DEL GLICEROL EN EL RUMEN Fuente: Henríquez 2010

29 A. PROPÍONICO SOBRE LA FERTILIDAD Fuente: Jaime Henríquez, 2010.

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31 VALOR ENERGÉTICO Fuente: Afanador 2009

32 VALOR ENERGÉTICO Mcal. EN Lac. / Kg Mcal. EN Lac. / Kg $ $ /Kg $ $ 526 /Kg Fuente: Jaime Henríquez, 2010.

33 RESULTADOS CON GLICERINA VACAS LECHERAS Parámetro Tratamientos Glicerol (%) Glicerol (Kg) Maíz (Kg) Leche (Kg) Proteína (%) Grasa (%) MUN (mg/dl) Fuente: Donkin, 2009 (citado por Henríquez, 2010).

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36 POSIBLES MEZCLAS COMPOSICIÓN 75% T. PALMISTE + 25% GLICERINA 67% T. PALMISTE + 33% GLICERINA 50% T. PALMISTE + 50% GLICERINA % de Materia Seca 89,5 89,0 88,0 % de Humedad 10,5 11,0 12,0 % de Proteína Cruda 10,9 9,6 7,2 Mcal Energía metabolizable / Kg 2,5 2,5 2,5 % de Extracto Etéreo 6,7 6,0 4,6 % de FDN 45,2 40,1 30,1 Precio Kg tal como ofrecido 352,5 363,3 385,0 Precio Kg MS 393,9 408,2 437,5 Precio Mcal 140,2 144,3 152,4 Precio Kg proteína 3248,3 3766,7 5321,7 * Precio Kg Glicerina (sin flete y sin IVA): COP$450 * Precio Kg Torta de palmiste (sin flete y sin IVA): COP$320

37 RESULTADOS CON GLICEROL BIO D

38 EJEMPLOS DE USO Mézclelo con la ración cotidiana, por ejemplo el concentrado, papa o palmiste

39 EJEMPLOS DE USO

40 EJEMPLOS DE USO

41 EJEMPLOS DE USO

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45 Fuente: Resumen mensual del hato, Asociación Holstein de Colombia,

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60 T L Talarico, and W J Dobrogosz

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67 University of Minnesota, Calf and Heifer Research Facility, Southern Research and Outreach Center (SROC), Hugh Chester-Jones Al Doering

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72 Forma de Pellets

73 GIL 2016

74 NSC (%) Almidón (%) Degradabilidad Ruminal (%) Cebada rolada Desperdicio de panadería 55.0 ND Granos secos de cervecería Granos de maíz de destilería Gluten de maíz Maíz molido Maíz en mazorca molido de alto contenido de humedad 58.4 ND ND Maíz descascarado da alto contenido de humedad Torta de maíz Melaza de caña Harina de papa Ensilaje de Alfalfa ND Ensilaje de Maíz Salvado de trigo Harina de trigo Trigo en grano Harinillas de trigo Suero ND Fuente: Nocek y Tamminga, 1991

75 Fuente: Nocek, 1995 Almidón mas azúcares (%de materia seca) Almidón soluble (% de almidón) Tasa de digestión (%/hora) Cebada Habichuelas Granos de cervecería Maíz Gluten de maíz Granos de destileria Torta de maíz Avena Papas Trigo Salvado de trigo Harina de trigo Harinillas de trigo Afrecho de trigo

76 Máxima inclusión (% de materia seca) Razón Cebada 40 El almidón fermenta rápidamente Pulpa de remolacha NA El costo limita su uso Granos de cervecería 25 Sin palatabilidad Desperdicios de panadería 10 Composición variable, fermenta rápido Productos de dulces 10 Azúcar, fermenta rápido Productos de cereales 10 Composición variable, fibra corta Gluten de maíz 25 Excesiva fibra corta Granos de destilería 25 Excesiva fibra corta Torta de maíz 40 Excesiva fibra corta Avena 40 El almidón fermenta rápidamente Subproducto de papa 20 Falta de fibra Fuente: Firkins, 1995

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78 TERNERAS DE LEVANTE DIETA CONTROL INGREDIENTE INCLUSION B.S.(%) BASE SECA (Kg) BASE FRESCA (Kg) COSTO Kg/MS MS % ENm Mcal/kg ENg Mcal/kg PB g/kg Ca g/kg P g/kg SILO MAIZ DDG OPTIGEN MAIZ CaCO TOTAL TOTAL (%) terneras. Razas: Pardo suizo, Jersey y mestizas. Peso vivo: Kg. Condición corporal 3.4. Fuente: Ramírez y Cuadros, Foncegan.

79 TERNERAS DE LEVANTE DIETA CON GLICERINA INGREDIENTE INCLUSION B.S.(%) BASE SECA (Kg) BASE FRESCA (Kg) COSTO Kg/MS MS % ENm Mcal/kg ENg Mcal/kg PB g/kg Ca g/kg P g/kg SILO MAIZ DDG OPTIGEN MAIZ GLICEROL CaCO TOTAL Total (%) terneras. Razas: Pardo suizo, Jersey y mestizas. Peso vivo: Kg. Condición corporal 3.4. Fuente: Ramírez y Cuadros, Foncegan.

80 Ganancia Diaria de peso (g.) TERNERAS DE LEVANTE TESTIGO GLICEROL Fuente: Ramírez y Cuadros, Foncegan.

81 GANANCIA DIARIA DE PESO (g.) TERNERAS DE LEVANTE JERSEY MESTIZO PARDO SUIZO TESTIGO GLICEROL Fuente: Ramírez y Cuadros, Foncegan.

82 Resultados e Discussão Tabela 1 - Valor nutritivo das silagens de milho aditivadas com glicerina bruta Níveis de adição de GB (%)¹ CV Variável Equação r² (%) MS (%) 27,04 29,71 39,67 40,88 Ŷ = 26,60+1,03X 0,91 1,86 EE (%MS) 2,18 4,39 6,32 6,54 Ŷ = 2,61+0,30X 0,91 16,94 PB (%MS) 6,51 6,35 5,80 5,38 Ŷ = 6,60-0,079X 0,96 3,18 FDN (%MS) 76,04 69,44 65,69 57,81 Ŷ = 76,01-1,17X 0,98 3,50 FDA (%MS) 38,39 34,85 27,67 26,92 Ŷ = 38,20-0,83X 0,92 7,02 LIG (%MS) 4,60 4,39 3,63 3,08 Ŷ = 4,72-0,11X 0,96 7,71 CEL (%MS) 31,59 29,11 25,11 22,22 Ŷ = 31,82-0,64X 0,99 5,13 GLI (%MS) 0,0 6,56 12,14 18,25 Ŷ = 0,19+1,21X 0,99 18,17 NIDN (%MS) 0,28 0,26 0,29 0,25 Ŷ = 0,27-8,36 NIDA (%MS) 0,13 0,14 0,12 0,10 Ŷ = 0,12-14,87 NDT 2 (%MS) 56,44 62,42 66,85 69,95 Ŷ = 57,17+0,90X 0,98 2,79 DIVMS 3 (%) 64,40 69,57 72,43 76,45 Ŷ = 64,86+0,78X 0,98 3,90 Biazon França, Frota Morenz 2014

83 Resultados e Discussão Tabela 3 Avaliação da eficiência do processo fermentativo (Tomich et al., 2003) Variável Níveis de adição de glicerina bruta (% da MN) Matéria seca (%) 27,04 29,71 39,67 40,88 ph 3,90 3,80 3,92 3,95 Acetato (%MS) 5,92 4,77 2,92 2,38 Butirato (%MS) 0,020 0,023 0,013 0,015 N-NH 3 /N-Total (%MS) 5,9 7,02 10,35 11,20 Pontuação ph/ms N-NH 3 /NT Butirato (%MS) Acetato (%MS) Total Qualificação da fermentação Boa Excelente Excelente Excelente Biazon França, Frota Morenz 2014

84 Resultados e Discussão Tabela 8 Concentração plasmática de glicose e ácidos graxos não esterificados (NEFA) em vacas leiteiras alimentadas com silagens de milho aditivadas com glicerina bruta Variável Níveis de adição (%)¹ Equação r 2 CV (%) Glicose (mg/dl) 63,79 65,80 66,27 68,32 Ŷ = 63,94+0,28X 0,95 7,60 Ureia (mg/dl) 34,72 35,39 35,83 37,72 Ŷ = 34,50+0,189X 0,90 13,83 NEFA (mmol/l) 0,074 0,066 0,052 0,041 Ŷ = 0,265-0,005X 0,94 18,91 (0,258) (0,252) (1,219) (1,192) Biazon França, Frota Morenz 2014

85 SUMINISTRO EN POTRERO 20 litros 3.6 grasa

86 Gracias

87 Diagrama de la célula vegetal Proteína Azúcar Grasa Almidón Pectina Pared Primaria Pared Secundaria P. secundaria PC P. primaria Hemicelulosa Lignina Celulosa FDA FDN

88 FDN y Consumo de materia seca Kg. Pasto verde Ryegrass, trébol, alfalfa Kikuyo FDN % Vaca de 550 Kg. Materia seca del pasto 17 %